FrenchParadox - Canard & Champagne
Canard & Champagne - French Paradoxe
法国人三十年来一直引起科学界的关注，因为他们吃得多，喝葡萄酒，但患心血管疾病的几率却低于其他人。这归功于适量饮用红酒和食用鸭肉！鸭肉富含良好胆固醇和抗氧化剂。 肉类来源100%法国
开胃菜
开胃菜
鸭肝酱，洋葱酱
Foie gras de canard, chutney d’oignons
鸭肝酱，洋葱酱
浓郁顺滑的鸭肝酱，配甜咸洋葱酱。通常配烤面包或奶油蛋卷。
€12
≈ $14.00香煎鸭肝配苹果
Foie gras de canard poêlé aux pommes
香煎鸭肝配苹果
香煎鸭肝片，热食。苹果的酸甜平衡了肝脏的浓郁风味。
€17
≈ $20.00鸭肉冻，甜椒和酸黄瓜
Terrine de canard, piquillos et cornichons
鸭肉冻，甜椒和酸黄瓜
乡村风格的鸭肉冻，冷食。配以甜椒（piquillos）和脆酸黄瓜。
€13
≈ $15.00罗马生菜心，甜椒和布尔迪勒奶酪
Cœur de sucrine, piquillos et boule de Lille
罗马生菜心，甜椒和布尔迪勒奶酪
新鲜罗马生菜心沙拉配甜椒。布尔迪勒奶酪是来自法国北部（老米莫莱特）的浓郁奶酪。
€8
≈ $9.00时令开胃菜
Entrée du moment
(黑板菜单) / (On the board) 时令开胃菜
一道开胃菜，根据时令食材和厨师的灵感定期更换。请查看当日黑板了解详情。
主菜
主菜
1/2 鸭胸
1/2 Magret de canard
1/2 鸭胸
肥鸭胸肉。烤制，配香脆鸭皮和粉红色肉质。浓郁的红肉风味。
€24~
油封鸭腿
Confit de canard
油封鸭腿
鸭腿经过腌制后，用自身的脂肪慢炖。肉质非常嫩滑，易于撕碎，表皮金黄。
€24~
法国悖论汉堡
Burger french paradox
法国悖论鸭肉汉堡
丰盛的鸭肉汉堡。配以奶油蛋卷面包和经典配料。
€19~
鸭肉帕门蒂尔
Parmentier de canard
鸭肉帕门蒂尔
焗鸭腿肉配土豆泥。浓郁而令人满足。
€19~
烤茄子
Aubergine rôtie
烤茄子
烤茄子，烤至入口即化。美味的素食选择。
€18~
时令主菜
Plat du moment
(黑板菜单) / (On the board) 时令菜
主菜根据市场和季节变化。请询问服务员详情。
周一至周五的快餐鸭肉主菜
周一至周五的快餐鸭肉主菜。12点至14点30分。
1/2 鸭胸
1/2 Magret de canard
1/2 鸭胸
烤鸭胸肉的午餐版本。配香脆鸭皮。
€16.50~
油封鸭腿
Confit de canard
油封鸭腿
油封鸭腿的午餐版本。鲜嫩美味。
€16.50~
法国悖论汉堡
Burger french paradox
法国悖论鸭肉汉堡
鸭肉汉堡的午餐版本。
€16.50~
鸭肉帕门蒂尔
Parmentier de canard
鸭肉帕门蒂尔
鸭肉焗饭配土豆泥的午餐版本。
€16.50~
烤茄子
Aubergine rôtie
烤茄子
烤茄子的午餐版本。
€16.50~
时令主菜
Plat du moment
(黑板菜单) / (On the board) 时令菜
午餐特选时令主菜。
€16.50
≈ $19.00甜点
甜点
Bocuse 式巧克力慕斯
Mousse au chocolat façon Bocuse
Bocuse 式巧克力慕斯
浓郁顺滑的巧克力慕斯，采用著名厨师 Paul Bocuse 的配方制作。
€9
≈ $10.00柠檬奶油蛋白霜，柠檬罗勒冰糕
Crème citron meringuée, sorbet citron basilic
柠檬蛋白霜，柠檬罗勒冰糕
清爽酸甜的甜点。柠檬奶油覆盖着蛋白霜，配以柠檬和罗勒风味的冰糕。
€9
≈ $10.00柠檬芝士蛋糕
Cheesecake citron
柠檬芝士蛋糕
浓郁的柠檬风味奶油芝士蛋糕，配饼干底。
€10
≈ $12.00苹果酥
Crumble aux pommes
苹果酥
烤苹果上覆盖一层酥脆的碎面团。
€9
≈ $10.00皇家咖啡
Café gourmand royal
皇家咖啡
咖啡配以丰盛的什锦小点心和迷你甜点。
€17
≈ $20.00时令甜点
Dessert du moment
(黑板菜单) / (On the board) 时令甜点
每日甜点，根据厨师的灵感和时令水果制作。
快餐鸭肉套餐
周一至周五的快餐鸭肉 12点至14点30分 开胃菜：罗马生菜心，甜椒和布尔迪勒奶酪 / 时令开胃菜 主菜：1/2 鸭胸 (+7 整只鸭胸) / 油封鸭腿 / 法国悖论汉堡 (+1.50 额外培根) / 鸭肉帕门蒂尔 甜点：Bocuse 式巧克力慕斯 / 柠檬奶油蛋白霜，柠檬罗勒冰糕
套餐：开胃菜、主菜、甜点和一杯香槟
Formule : Entrée, plat, dessert et une coupe de champagne
开胃菜、主菜和甜点
完整午餐套餐，含一杯香槟。
€31.50~
套餐：开胃菜、主菜或主菜、甜点
Formule : Entrée, plat ou plat, dessert
开胃菜、主菜或主菜、甜点
2道菜午餐套餐。
€20.50~
套餐：开胃菜、主菜和甜点
Formule : Entrée, plat et dessert
开胃菜、主菜和甜点
完整3道菜午餐套餐。
€24.50
≈ $28.00鸭肉与香槟套餐
开胃菜：鸭肝酱，洋葱酱 / 鸭肉冻，甜椒和酸黄瓜 主菜：1/2 鸭胸 (+7 整只鸭胸) / 油封鸭腿 甜点：Bocuse 式巧克力慕斯 / 柠檬奶油蛋白霜，柠檬罗勒冰糕
套餐：开胃菜、主菜、甜点和3杯香槟
Menu : Entrée, plat, dessert et 3 coupes de champagne
开胃菜、主菜、甜点和3杯香槟
完整的用餐体验，搭配香槟（3杯）。
€69~
套餐：开胃菜、主菜或主菜、甜点
Menu : Entrée, plat ou plat, dessert
开胃菜、主菜或主菜、甜点
晚餐套餐：2道自选菜。
€30~
套餐：开胃菜、主菜和甜点
Menu : Entrée, plat et dessert
开胃菜、主菜和甜点
完整3道菜晚餐套餐。
€45~
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