牡蠣の盛り合わせ
Selezione di Ostriche
新鮮な牡蠣の盛り合わせ。塩辛く、磯の香りがし、殻付きで提供されます。
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Fish da Francesco
Fish da Francesco
前菜
ココッロス牡蠣
Ostriche Cocollos
高品質で身がしっかりしていることで知られるココッロス牡蠣。新鮮で磯の香り。
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ツァールスカヤ牡蠣
Ostriche Tsarskaya
ツァールスカヤ牡蠣。甘くヨウ素が豊富な風味で知られています。フレッシュで提供。
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ゴベッティのタルタル
Tartare Gobbetti
ゴベッティ（小型ピンクエビ）のタルタル。甘く繊細な生エビの身を、新鮮さを引き立てるためにシンプルに味付けしています。
€22
≈ ¥3,986
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赤エビのタルタル
Tartare Gambero Rosso
赤エビのタルタル。赤エビの濃厚な甘みを引き立てる生の前菜。
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タルタルの盛り合わせ
Tris di Tartare
3種類の魚のタルタル。異なる生魚介の調理法を味わえます。
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メカジキとイチジクのカルパッチョ
Carpaccio Spada e Fichi
薄切り生メカジキと甘いイチジクの組み合わせ。魚の旨味と果実の甘さのバランス。
€18
≈ ¥3,261
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サーモンのカルパッチョ、ルッコラと桃添え
Carpaccio di Salmone rucola e pesche
サーモンのカルパッチョ、ルッコラと桃添え。フレッシュでほのかな甘み。
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マグロのブレザオラ
Bresaola di Tonno
熟成マグロのロインを、ビーフのブレザオラのように薄切りにしました。風味豊かで濃厚な味わいです。
€17
≈ ¥3,080
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バッカラ・マンテカートのピンサ
Pinsa baccalà mantecato
バッカラ・マンテカート（塩ダラのクリーム）をトッピングしたピンサ（ローマ風フラットブレッド）。カリカリの土台にクリーミーなトッピング。
€13
≈ ¥2,355
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タコスとバッカラ・マンテカート
Tacos e baccalà mantecato
塩ダラのホイップ（バッカラ・マンテカート）を詰めたタコス。フュージョン前菜。
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海のミートボール
Polpette di mare
海のミートボール。おそらく揚げたものかソース煮込み。風味豊かで柔らかい。
€14
≈ ¥2,537
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シーフードサラダ
Insalata di Mare
定番のシーフードサラダ。通常、茹でたイカ、エビ、ムール貝、タコをレモンとオリーブオイルで和えたもの。
€14
≈ ¥2,537
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マリネしたサバのサラダ、細切り野菜添え
Insalata di Sgombro marinato e Julienne di verdure
マリネしたサバのサラダ、細切り野菜添え。フレッシュで爽やかな味わい。
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海のコロッケ
Crocchette di mare
海のコロッケ。外はカリカリ、中は柔らかい。
€14
≈ ¥2,537
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子ダコのフリット
Moscardini Fritti
揚げた子ダコ。カリカリで香ばしい。
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ムール貝のソテー
Sautè di Cozze
ニンニク、オイル、パセリ、コショウでソテーしたムール貝。ブロス添え。
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アンチョビのタルト、ブッラータチーズの中心
Tartino Alici con cuore di burrata
アンチョビとアーティチョークのフランまたはティンバル。
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アンチョビとアーティチョークのフロマージュ
Sformatino alici e carciofi
アンチョビとアーティチョークの風味豊かなフランまたはティンバル。
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ゴルゴンゾーラフォンデュのホタテグラタン
Capesante gratinate su fonduta gorgonzola
ゴルゴンゾーラチーズフォンデュのホタテグラタン。濃厚でクリーミー。
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ヒラマサのボッコンチーニ
Bocconcini Ricciola
ヒラマサのひと口サイズ。おそらくフライまたはソテー。
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タラのミートボールとチェリートマト
Polpettine baccalà e Pomodorini
チェリートマト添え小さなタラのミートボール。
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プリミ・ピアッティ（パスタ・米料理）
アサリとポルチーニ茸のニョッケッティ
Gnocchetti Vongole Porcini
ポテトのニョッキ、アサリとポルチーニ茸添え。海の幸と大地の恵みの組み合わせ。
€19
≈ ¥3,442
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赤エビとカチョ・エ・ペペのラビオリ
Ravioli Gambero Rosso cacio Pepe
赤エビのラビオリ、カチョ・エ・ペペソース添え。
€21
≈ ¥3,805
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パンノッキエとチェリートマトのピチ
Pici Pannocchie Datterino
パンノッキエとチェリートマトのピチ
€17
≈ ¥3,080
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甲殻類のたたき添えスパゲットーニ
Spaghettoni con battuto di Crostacei
甲殻類のたたき添え太麺スパゲッティ。
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スカンピ、ブッラータチーズ、黒塩のタリアッリーニ
Tagliolini scampi, burrata e Sale nero
スカンピ、クリーミーなブッラータチーズ、黒塩の細いリボンパスタ。
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イワシ、フェンネル、パン粉のトンナレッリ
Tonnarello sarde, finocchietto e mollica
イワシ、野生フェンネル、パン粉の太いスパゲッティ。シチリア風の料理。
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赤エビと豚頬肉のパウダーのタリアッリーニ
Tagliolini Gamberi Rossi, Polvere di Guanciale
赤エビと豚頬肉のパウダーのタリアッリーニ
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メカジキ、スモークナス、チェリートマトのトンナレッリ
Tonnarelli Spada Melanzana Fumé Datterino
メカジキ、スモークナス、チェリートマトのトンナレッリ
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サフランリゾット、スコルパノの花、2種の調理法のスコルパノ
Risotto zafferano fiori scorfano due cotture
サフランリゾット、ズッキーニの花、2種の調理法のスコルパノ
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塩ダラのマンテカート、黄色いチェリートマト、オリーブパウダーのトロフィー
Trofie baccalà Pomodorino Giallo e Polvere di olive
塩ダラのマンテカート、黄色いトマト、オリーブパウダーのトロフィー
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イカとチェリートマトとボッタルガのタリアッリーニ
Tagliolino Totanetti datterino e bottarga
子イカ、チェリートマト、ボッタルガのタリアッリーニ
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メカジキ、イチジク、豚頬肉のパウダーのタリアッリーニ
Tagliolini Spada Fichi Polvere di Guanciale
メカジキ、イチジク、熟成豚頬肉のパウダーのタリアッリーニ。甘味と塩味の組み合わせ。
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子イカ、テッリーネ、ボッタルガのフェットチーネ
Fettuccine Calamaretti Telline bottarga
子イカ、テッリーネ（アサリの一種）、ボッタルガのフェットチーネ。
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塩ダラのマンテカートとスモークナス添えラビオリ
Ravioli baccalà mantecato e melanzana Affumicata
クリーム状の塩ダラを詰めたラビオリ、スモークナス添え。
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シラスのタリアッリーニ
Tagliolino al bianchetto
シラスのタリアッリーニ
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セコンディ・ピアッティ（メイン料理）
焼きキャベツ添えヒラマサのファゴッティーノ
Fagottino Ricciola con verza grigliata
焼きキャベツ添えヒラマサの包み焼き。
€21
≈ ¥3,805
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焼きムラサキイシガキダイ、クラスコのたたき添え
Triglia alla Griglia con battuto di crusco
焼きムラサキイシガキダイ、クラスコ（乾燥甘唐辛子）添え。
€20
≈ ¥3,624
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マグロのマンテカートを詰めた子イカの詰め物
Calamaretto Ripieno con Tonno mantecato
マグロのクリーム詰め子イカの詰め物
€22
≈ ¥3,986
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カタルーニャ風マッツァンコレ
Catalana di Mazzancolle
カタルーニャ風マッツァンコレ（エビ）。通常、新鮮なトマト、玉ねぎ、オリーブオイルで提供。
€30
≈ ¥5,435
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ミント風味の焼きヒラマサ
Ricciola alla Griglia al Profumo di menta
ミント風味の焼きヒラマサ。
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焼き手長エビ
Scampi alla Griglia
焼き手長エビ。甘く繊細な甲殻類。
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エビの塩釜焼き
Gamberi al Sale
塩釜焼きまたはシンプルに塩茹でしたエビ。素材本来の旨味を閉じ込めています。
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シチリア風メカジキ
Spada alla Siciliana
トマト、ケッパー、オリーブを使ったシチリア風メカジキ。
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焼きアサリ
Cannolicchi Grigliati
焼きアサリ。
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メッシーナ風サルモリリオソースのメカジキ
Spada Salmoriglio messinese
メッシーナ風サルモリリオソース（レモン、オリーブオイル、ニンニク、オレガノ）添えメカジキ。
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バッカラとガスパチョ
Baccalà con Gazpacho
冷たいガスパチョスープ添えのマダラ。
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焼きイカ、キャベツのピューレとムール貝添え
Totano Grigliato con Purea verza e Cozze
焼きイカ、キャベツのピューレとムール貝添え
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焼き子イカ、ポロネギとジャガイモのピューレ添え
Totanetti Grigliati su purea Porro e Patate
焼き子イカ、ポロネギとジャガイモのピューレ添え
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トマトソースで煮込んだ子ダコ
Polipetti Affogati
トマトソースで煮込んだ（「溺れさせた」）子ダコ。
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メカジキの切り身とフリジテッリ
Trancetto di Spada e Friggitelli
フリジテッリ（甘い緑唐辛子）添えメカジキステーキ。
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黄金色に揚げたアンコウ
Ranette Pescatrice Dorate e Fritte
黄金色に揚げたアンコウの切り身。
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カラブリア産バイオレットエビ
Gamberone Viola di Calabria
塩釜焼き / グリル
カラブリア産のバイオレットエビ。塩釜焼きまたはグリルで提供。独特の甘みが特徴です。
マグロのタリアータ
Tagliata di Tonno
マグロの薄切りステーキ。外側を焼き、中はレアに仕上げています。
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その日の魚
Pescato del Giorno
その日の新鮮な魚。調理法はお任せください。
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メニューの最後
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