Fish da Francesco

Name: Fish da Francesco
Address: Via Valsugana, 48, 00141 Roma RM, Italy, 罗马
Price range: €13 - €30

★ 4.5 (724) $$Moderate 📍 Via Valsugana, 48, 00141 Roma RM, Italy

开胃菜

精选生蚝

Selezione di Ostriche

精选生蚝。咸鲜，生食。

科科洛斯生蚝

Ostriche Cocollos

科科洛斯生蚝，以其高品质和紧实的肉质而闻名。新鲜而咸鲜。

沙皇生蚝

Ostriche Tsarskaya

沙皇生蚝，以其甜美和富含碘的味道而闻名。新鲜食用。

戈贝蒂虾鞑靼

Tartare Gobbetti

戈贝蒂虾（小红虾）鞑靼。甜美细腻的生虾肉，通常简单调味以突出新鲜度。

€22 ≈ ¥180

红虾鞑靼

Tartare Gambero Rosso

红虾鞑靼。生食，突出红虾的浓郁甜味。

三重鞑靼

Tris di Tartare

三文鱼鞑靼三重奏，提供不同生海鲜的品尝。

剑鱼菲力配无花果

Carpaccio Spada e Fichi

薄切生剑鱼配甜无花果。鲜味鱼肉和水果甜味的平衡。

€18 ≈ ¥148

三文鱼菲力配芝麻菜和桃子

Carpaccio di Salmone rucola e pesche

三文鱼菲力配芝麻菜和桃子。新鲜微甜。

金枪鱼布雷萨奥拉

Bresaola di Tonno

腌制金枪鱼腰肉，切成薄片，类似牛肉布雷萨奥拉。鲜美浓郁。

€17 ≈ ¥139

罗马式扁面包配奶油鳕鱼

Pinsa baccalà mantecato

罗马式扁面包配奶油鳕鱼。酥脆的底部配奶油馅料。

€13 ≈ ¥107

玉米饼配奶油鳕鱼

Tacos e baccalà mantecato

馅料为奶油鳕鱼的玉米饼。融合风味开胃菜。

海鲜肉丸

Polpette di mare

海鲜肉丸，可能油炸或炖煮。鲜美柔软。

€14 ≈ ¥115

海鲜沙拉

Insalata di Mare

经典海鲜沙拉，通常包含煮鱿鱼、虾、蛤蜊和章鱼，配柠檬和橄榄油。

€14 ≈ ¥115

腌鲭鱼沙拉配蔬菜丝

Insalata di Sgombro marinato e Julienne di verdure

腌鲭鱼沙拉配蔬菜丝。新鲜而浓郁。

海鲜炸丸子

Crocchette di mare

炸海鲜炸丸子。外酥内软。

€14 ≈ ¥115

炸小章鱼

Moscardini Fritti

炸小章鱼。酥脆鲜美。

炒蛤蜊

Sautè di Cozze

炒蛤蜊配大蒜、油、欧芹和胡椒。配肉汤。

凤尾鱼挞配布拉塔奶酪心

Tartino Alici con cuore di burrata

凤尾鱼挞配奶油布拉塔奶酪中心。

凤尾鱼和朝鲜蓟布丁

Sformatino alici e carciofi

凤尾鱼和朝鲜蓟风味咸味布丁。

焗扇贝配戈贡佐拉奶酪酱

Capesante gratinate su fonduta gorgonzola

焗扇贝配戈贡佐拉奶酪酱。浓郁而奶油般。

小青甘鱼块

Bocconcini Ricciola

小块青甘鱼，可能油炸或炒制。

鳕鱼肉丸配樱桃番茄

Polpettine baccalà e Pomodorini

小鳕鱼肉丸配樱桃番茄。

头盘

小饺子配蛤蜊和牛肝菌

Gnocchetti Vongole Porcini

小土豆饺子配蛤蜊和牛肝菌。海陆风味融合。

€19 ≈ ¥156

饺子配红虾、奶酪和胡椒

Ravioli Gambero Rosso cacio Pepe

饺子配红虾，配奶酪胡椒酱

€21 ≈ ¥172

粗意面配玉米笋和樱桃番茄

Pici Pannocchie Datterino

粗意面配螳螂虾（pannocchie）和樱桃番茄。

€17 ≈ ¥139

粗意面配切碎的甲壳类动物

Spaghettoni con battuto di Crostacei

粗意面配切碎的贝类/甲壳类动物

意面配挪威海螯虾、布拉塔奶酪和黑盐

Tagliolini scampi, burrata e Sale nero

细面配挪威海螯虾、奶油布拉塔奶酪和黑盐。

宽面配沙丁鱼、茴香和面包屑

Tonnarello sarde, finocchietto e mollica

粗意面配沙丁鱼、野生茴香和面包屑。西西里风味。

红虾意面配风干猪脸颊粉

Tagliolini Gamberi Rossi, Polvere di Guanciale

意面配红虾，撒上风干猪脸颊粉。

宽面配剑鱼、烟熏茄子和樱桃番茄

Tonnarelli Spada Melanzana Fumé Datterino

宽面配剑鱼、烟熏茄子和樱桃番茄

藏红花烩饭配蝎子鱼和两种烹饪方式

Risotto zafferano fiori scorfano due cotture

藏红花烩饭配西葫芦花和两种烹饪方式的蝎子鱼。

扭扭面配鳕鱼、樱桃番茄和黄橄榄粉。

Trofie baccalà Pomodorino Giallo e Polvere di olive

扭扭面配鳕鱼、黄番茄和橄榄粉。

意面配小鱿鱼、樱桃番茄和乌鱼子

Tagliolino Totanetti datterino e bottarga

意面配小鱿鱼、樱桃番茄和乌鱼子

意面配剑鱼、无花果和风干猪脸颊粉。

Tagliolini Spada Fichi Polvere di Guanciale

意面配剑鱼、无花果和风干猪脸颊粉。甜咸组合。

宽面配小鱿鱼、蛤蜊和乌鱼子

Fettuccine Calamaretti Telline bottarga

宽面配小鱿鱼、蛤蜊（telline）和乌鱼子

饺子配奶油鳕鱼和烟熏茄子

Ravioli baccalà mantecato e melanzana Affumicata

饺子配奶油鳕鱼和烟熏茄子

意面配白鱼苗

Tagliolino al bianchetto

意面配白鱼苗

主菜

青甘鱼卷配烤卷心菜

Fagottino Ricciola con verza grigliata

青甘鱼卷配烤卷心菜

€21 ≈ ¥172

烤红鲻鱼配碎干甜椒（crusco）

Triglia alla Griglia con battuto di crusco

烤红鲻鱼配压碎的干甜椒（crusco）

€20 ≈ ¥164

酿小鱿鱼配奶油金枪鱼

Calamaretto Ripieno con Tonno mantecato

酿小鱿鱼配奶油金枪鱼

€22 ≈ ¥180

加泰罗尼亚风味大虾

Catalana di Mazzancolle

加泰罗尼亚风味大虾（Mazzancolle），通常配新鲜番茄、洋葱和橄榄油。

€30 ≈ ¥246

烤青甘鱼，带有薄荷香

Ricciola alla Griglia al Profumo di menta

烤青甘鱼，带有薄荷香。

烤挪威海螯虾

Scampi alla Griglia

烤挪威海螯虾。甜美细腻的贝类。

盐焗虾

Gamberi al Sale

盐焗或盐渍虾，保留天然汁液。

西西里风味剑鱼

Spada alla Siciliana

西西里风味剑鱼，通常配番茄、续随子和橄榄。

烤竹蛏

Cannolicchi Grigliati

烤竹蛏

墨西拿风味剑鱼

Spada Salmoriglio messinese

墨西拿风味剑鱼配萨尔莫里吉奥酱（柠檬、橄榄油、大蒜、牛至）。

鳕鱼配西班牙冷汤

Baccalà con Gazpacho

鳕鱼配冷藏西班牙冷汤

烤鱿鱼配卷心菜泥和蛤蜊

Totano Grigliato con Purea verza e Cozze

烤鱿鱼配卷心菜泥和蛤蜊

烤小鱿鱼配韭葱和土豆泥

Totanetti Grigliati su purea Porro e Patate

烤小鱿鱼配韭葱和土豆泥。

炖小章鱼

Polipetti Affogati

番茄酱炖小章鱼。

剑鱼块配烤甜椒

Trancetto di Spada e Friggitelli

剑鱼排配炸甜青椒（friggitelli）

金黄炸安康鱼块

Ranette Pescatrice Dorate e Fritte

金黄炸安康鱼块。

卡拉布里亚紫虾

Gamberone Viola di Calabria

盐焗/烤制

来自卡拉布里亚的紫虾，盐焗或烤制。以其独特的甜味而闻名。

金枪鱼排

Tagliata di Tonno

切片金枪鱼排，通常外部煎烤，内部生食。

当日鲜捕

Pescato del Giorno

当日鲜捕，烹饪方式各异。

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商店信息

★

4.5

Google Maps上的724个评分

$$ Moderate

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