굴 모음
Selezione di Ostriche
신선한 굴 모음. 짜고 짭짤하며 반쪽 껍질에 날것으로 제공됩니다.
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Fish da Francesco
Fish da Francesco
애피타이저
코콜로스 굴
Ostriche Cocollos
코콜로스 굴, 높은 품질과 단단한 살로 유명합니다. 신선하고 짭짤함.
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차르스카야 굴
Ostriche Tsarskaya
차르스카야 굴, 달콤하고 요오드 함량이 높은 맛으로 유명합니다. 신선하게 제공됩니다.
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고베티 타르타르
Tartare Gobbetti
고베티(작은 분홍색 새우) 타르타르. 신선함을 강조하기 위해 일반적으로 간단하게 양념한 달콤하고 섬세한 날새우 살.
€22
≈ ₩37,328
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붉은 새우 타르타르
Tartare Gambero Rosso
붉은 새우 타르타르. 붉은 새우의 강렬한 단맛을 강조하는 날것 준비.
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세 가지 타르타르
Tris di Tartare
세 가지 생선 타르타르, 다양한 날생선 준비를 맛볼 수 있습니다.
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황새치와 무화과 카르파초
Carpaccio Spada e Fichi
달콤한 무화과와 짝을 이룬 얇게 썬 날 황새치. 짭짤한 생선과 과일의 단맛의 균형.
€18
≈ ₩30,541
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연어 카르파초, 루꼴라, 복숭아
Carpaccio di Salmone rucola e pesche
루꼴라와 복숭아를 곁들인 연어 카르파초. 신선하고 약간 달콤함.
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참치 브레사올라
Bresaola di Tonno
소고기 브레사올라처럼 얇게 썬 훈제 참치 등심. 짭짤하고 강렬한 맛.
€17
≈ ₩28,845
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크림 대구 핀사
Pinsa baccalà mantecato
크림 대구(바칼라 만테카토)를 올린 핀사(로마식 플랫브레드). 바삭한 베이스와 크리미한 토핑.
€13
≈ ₩22,058
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타코와 크림 대구
Tacos e baccalà mantecato
크림 대구(바칼라 만테카토)로 속을 채운 타코. 퓨전 애피타이저.
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해산물 미트볼
Polpette di mare
해산물 미트볼, 튀기거나 소스에 졸인 것. 짭짤하고 부드러움.
€14
≈ ₩23,754
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해산물 샐러드
Insalata di Mare
레몬과 올리브 오일을 곁들인 삶은 오징어, 새우, 홍합, 문어가 특징인 클래식 해산물 샐러드.
€14
≈ ₩23,754
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마리네이드 고등어 샐러드와 채소 줄리엔
Insalata di Sgombro marinato e Julienne di verdure
줄리엔 채소를 곁들인 마리네이드 고등어 샐러드. 신선하고 톡 쏘는 맛.
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해산물 크로켓
Crocchette di mare
겉은 바삭하고 속은 부드러운 튀긴 해산물 크로켓.
€14
≈ ₩23,754
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튀긴 아기 문어
Moscardini Fritti
튀긴 아기 문어. 바삭하고 짭짤함.
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홍합 볶음
Sautè di Cozze
마늘, 오일, 파슬리, 후추로 볶은 홍합. 육수와 함께 제공됩니다.
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부라타 치즈 심을 넣은 멸치 타르티노
Tartino Alici con cuore di burrata
크림 부라타 치즈 심을 넣은 멸치 타르트 또는 파이.
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멸치와 아티초크 플랜
Sformatino alici e carciofi
멸치와 아티초크로 만든 짭짤한 플랜 또는 티발레.
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고르곤졸라 퐁듀 위에 올린 그라탕 가리비
Capesante gratinate su fonduta gorgonzola
고르곤졸라 치즈 퐁듀 위에 올린 그라탕 가리비. 풍부하고 크리미함.
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방어 조각
Bocconcini Ricciola
방어(리촐라) 한입 크기 조각, 튀기거나 볶은 것.
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대구 미트볼과 방울토마토
Polpettine baccalà e Pomodorini
방울토마토를 곁들인 작은 대구 미트볼.
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첫 번째 코스 요리
조개와 포르치니 버섯을 곁들인 감자 뇨케티
Gnocchetti Vongole Porcini
조개와 포르치니 버섯을 곁들인 작은 감자 뇨키. 바다와 땅의 맛의 조합.
€19
≈ ₩32,238
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붉은 새우 카초 에 페페 라비올리
Ravioli Gambero Rosso cacio Pepe
붉은 새우로 속을 채운 라비올리, 카초 에 페페(치즈와 후추) 소스와 함께 제공됩니다.
€21
≈ ₩35,631
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피치 파스타, 옥수수, 다테리노 토마토
Pici Pannocchie Datterino
만티스 새우(판노키에)와 다테리노 토마토를 곁들인 피치(두꺼운 손으로 말린 파스타).
€17
≈ ₩28,845
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갑각류 으깬 것을 곁들인 스파게티
Spaghettoni con battuto di Crostacei
잘게 썬 조개/갑각류를 곁들인 두꺼운 스파게티.
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새우 타야올리니, 부라타 치즈, 검은 소금
Tagliolini scampi, burrata e Sale nero
새우, 크리미한 부라타 치즈, 검은 소금을 곁들인 얇은 리본 파스타.
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정어리, 회향, 빵가루를 곁들인 토나렐로 파스타
Tonnarello sarde, finocchietto e mollica
정어리, 야생 회향, 빵가루를 곁들인 두꺼운 스파게티 모양 파스타. 시칠리아에서 영감을 받은 요리.
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붉은 새우 타야올리니, 관찰레 가루
Tagliolini Gamberi Rossi, Polvere di Guanciale
붉은 새우와 훈제 돼지 볼살 가루를 뿌린 타야올리니 파스타.
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황새치, 훈제 가지, 방울토마토를 곁들인 토나렐리
Tonnarelli Spada Melanzana Fumé Datterino
황새치, 훈제 가지, 방울토마토를 곁들인 토나렐리 파스타.
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두 가지 방식으로 조리된 쑥갓 꽃과 도롱뇽 생선이 들어간 사프란 리조또
Risotto zafferano fiori scorfano due cotture
두 가지 방식으로 조리된 애호박 꽃과 도롱뇽 생선이 들어간 사프란 리조또.
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대구, 노란 토마토, 올리브 가루를 곁들인 트로피에
Trofie baccalà Pomodorino Giallo e Polvere di olive
대구, 노란 토마토, 올리브 가루를 곁들인 꼬인 파스타(트로피에).
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아기 오징어, 다테리노 토마토, 보타르가를 곁들인 타야올리니
Tagliolino Totanetti datterino e bottarga
아기 오징어, 다테리노 토마토, 보타르가를 곁들인 타야올리니 파스타.
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황새치, 무화과, 훈제 돼지 볼살 가루를 곁들인 타야올리니
Tagliolini Spada Fichi Polvere di Guanciale
황새치, 무화과, 훈제 돼지 볼살 가루를 곁들인 타야올리니 파스타. 달콤하고 짭짤한 조합.
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아기 오징어, 텔리네 조개, 보타르가를 곁들인 페투치니
Fettuccine Calamaretti Telline bottarga
아기 오징어, 텔리네 조개, 보타르가를 곁들인 페투치니 파스타.
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크림 대구와 훈제 가지를 곁들인 라비올리
Ravioli baccalà mantecato e melanzana Affumicata
크림 대구와 훈제 가지로 속을 채운 라비올리.
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흰 망둑어 타야올리니
Tagliolino al bianchetto
흰 망둑어(비앙케토)를 곁들인 타야올리니 파스타.
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두 번째 코스 요리
구운 양배추를 곁들인 방어 파우치
Fagottino Ricciola con verza grigliata
구운 양배추와 함께 제공되는 방어 생선 파우치.
€21
≈ ₩35,631
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크루스코 으깬 것을 곁들인 구운 붉은 도미
Triglia alla Griglia con battuto di crusco
말린 달콤한 고추(크루스코) 으깬 것과 함께 제공되는 구운 붉은 도미.
€20
≈ ₩33,935
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크림 참치로 속을 채운 어린 오징어
Calamaretto Ripieno con Tonno mantecato
크림 참치로 속을 채운 어린 오징어.
€22
≈ ₩37,328
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카탈루냐 스타일 새우
Catalana di Mazzancolle
카탈루냐 스타일(보통 신선한 토마토, 양파, 올리브 오일과 함께)로 제공되는 새우(마잔콜레).
€30
≈ ₩50,902
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민트 향을 곁들인 구운 방어
Ricciola alla Griglia al Profumo di menta
민트 향을 곁들인 구운 방어.
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구운 랑구스틴
Scampi alla Griglia
구운 랑구스틴(노르웨이 가재). 달콤하고 섬세한 조개류.
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소금에 절인 새우
Gamberi al Sale
소금 껍질에 익히거나 단순히 소금에 절인 새우, 천연 육즙을 보존합니다.
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시칠리아 스타일 황새치
Spada alla Siciliana
시칠리아 스타일로 준비된 황새치, 보통 토마토, 케이퍼, 올리브와 함께 제공됩니다.
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구운 맛조개
Cannolicchi Grigliati
구운 맛조개.
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메시나 스타일 황새치 살모리글리오
Spada Salmoriglio messinese
메시나 스타일의 살모리글리오 소스(레몬, 올리브 오일, 마늘, 오레가노)를 곁들인 황새치.
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가스파초를 곁들인 대구
Baccalà con Gazpacho
차가운 가스파초 수프와 함께 제공되는 대구.
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순무 퓌레와 홍합을 곁들인 구운 오징어
Totano Grigliato con Purea verza e Cozze
양배추 퓌레와 홍합을 곁들인 구운 오징어.
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순무와 감자 퓌레 위에 올린 구운 아기 오징어
Totanetti Grigliati su purea Porro e Patate
순무 퓌레 위에 올린 구운 아기 오징어.
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졸인 아기 문어
Polipetti Affogati
토마토 소스에 졸인(익힌) 어린 문어.
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황새치 조각과 프리지텔리
Trancetto di Spada e Friggitelli
튀긴 달콤한 피망(프리지텔리)과 함께 제공되는 황새치 스테이크.
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황금빛으로 튀긴 아귀 조각.
Ranette Pescatrice Dorate e Fritte
황금빛으로 튀긴 아귀 조각.
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칼라브리아 보라색 새우
Gamberone Viola di Calabria
소금 / 구이
칼라브리아산 보라색 새우, 소금에 절이거나 구워서 제공됩니다. 독특한 단맛으로 유명합니다.
참치 스테이크
Tagliata di Tonno
얇게 썬 참치 스테이크, 보통 겉은 익히고 속은 레어.
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오늘의 생선
Pescato del Giorno
오늘의 신선한 생선, 조리법은 다양합니다.
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