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Evi Evane Restaurant

「食べ物を汝の薬とせよ」 - ヒポクラテス シェフ、ディナ・ニコラオウが作成したメニュー。 当店の料理は、デリカテッセン店でもお楽しみいただけます。また、ケータリングサービス「エヴィ・エヴァネ・ケータリング」では、イベントでのご利用も承っております。 フランス産肉。サービス料込み。

★ 4.7 (1,112) $$Moderate 📍 10 Rue Guisarde, 75006 Paris, France

前菜

タラマ "エヴィ・エヴァネ"
Tarama "Evi Evane"
保存レモン添え
塩漬け魚卵（タラマ）、オリーブオイル、レモン汁で作られたクリーミーなギリシャ風ディップ。塩味と旨味が強く、滑らかでベルベットのような食感です。通常はパンやピタに塗って楽しむ。
€12.50 ≈ ¥2,265
ギリシャタヒニ入りフムス
Hummus with Greek tahini
カリカリにローストしたひよこ豆
ひよこ豆とタヒニ（ゴマペースト）をブレンドした滑らかなディップ。ナッツのような風味とクリーミーな食感。カリカリにローストしたひよこ豆をトッピングして食感をプラス。
€12 ≈ ¥2,174
ドルマデス
Dolmadès
詰め物入りぶどうの葉、ギリシャヨーグルト
味付けご飯とハーブを詰めた伝統的なぶどうの葉巻き。爽やかでハーブの風味があり、柔らかい食感。冷たいギリシャヨーグルトを添えて。
€13.50 ≈ ¥2,446
サラタ・ティロバッラキア
Salata Tyroballakia
グリーンサラダ、ギリシャチーズボール、オレンジ
新鮮なグリーンサラダに、風味豊かなギリシャチーズボールとオレンジスライスをトッピング。塩味のチーズとオレンジの甘さのバランスが取れた、軽やかで爽やかな一品。
€15 ≈ ¥2,718
シュリンプとアンティロティロ
Flogerès Shrimp & Anthotyro
カリカリのフィロロール、フロリナペッパーチャツネ
フィロ生地で包んで黄金色に揚げたエビとアンティロティロチーズ。外はカリカリ、中は柔らかく風味豊か。甘酸っぱい赤唐辛子チャツネ添え。
€16.50 ≈ ¥2,989
フィロ・フェタ
Filo Feta
フィロ生地で包んで焼いたPDOフェタチーズ、イチジクジャム
薄い生地で包んで焼いた塩味のフェタチーズのブロック。カリカリ、温かい、クリーミーな食感の組み合わせです。イチジクジャムと合わせて、クラシックな甘塩っぱい組み合わせ。
€14 ≈ ¥2,537
トラハノケフデデス
Trahanokeftèdes
トラハナのフリッター – 小麦粉と牛乳で作られた小さなパスタ、カセリとPDOフェタチーズ入り
トラハナ（発酵穀物製品）とギリシャチーズを混ぜて作った揚げボール。外はカリカリ、中は風味豊かで柔らかい。温まる伝統的な前菜。
€14.50 ≈ ¥2,627
ミソロギ産トリカリーノス・ボッタルガ
Trikalinos Bottarga from Missolonghi
季節のフルーツ、ギリシャヨーグルトハーブクリーム
ミソロギ産のスモークドグレーマレットの卵巣、ギリシャキャビアとして知られ、新鮮な付け合わせと共に提供されます。独特の濃厚な塩味と旨味があります。小さな一口で楽しむことが多い珍味。
€19 ≈ ¥3,442
ピタパン
Pita bread
クレタ産オリーブオイル＆乾燥オレガノ
高品質のオリーブオイルとハーブを塗った、柔らかく温かいフラットブレッド。噛み応えがあり香ばしい。タラマやフムスのようなディップをすくうのに最適です。
€1.50 ≈ ¥272

メインディッシュ

ギガンテス・プラキ
Gigantès Plaki
カストリア産ジャイアントビーンズ、PDOフェタ、トマトソースとキルトニ産乾燥トマト
カストリア産の大きな白い豆を濃厚なトマトソースで柔らかくなるまで焼き上げたもの。ハーブで味付けし、崩したフェタチーズを添えて。ボリュームがあり風味豊かなベジタリアン料理。
€27~ ≈ ¥4,892
ベジタリアン・ムサカ
Vegetarian Moussaka
キノコの煮込み
伝統的な層状料理のベジタリアンバージョン。ひき肉の代わりに濃厚なキノコの煮込みを使用。クリーミーなベシャメルソースをかけて焼き上げます。風味豊かで満足感のある一品。
€25 ≈ ¥4,529
クタポディ
Htapodi
ラリッサ産ファヴァピューレ添えタコ
柔らかくグリルまたは煮込みにしたタコを、滑らかな黄色のレンズ豆のピューレ（ファヴァ）に乗せて提供します。タコは風味豊かでわずかに歯ごたえがあり、クリーミーで土のような風味のピューレとよく合います。
€28.50 ≈ ¥5,164
ラヴラキ
Lavraki
スズキのフィレ、ソテー野菜、レーズン、ラドレモノソース
クラシックなレモンオイルソース（ラドレモノ）を添えたスズキのフィレ。野菜と甘いレーズンを添えて。魚は白く、ほぐれやすく、繊細。
€28 ≈ ¥5,073
ムサカ "エヴィ・エヴァネ"
Moussaka "Evi Evane"
子牛肉、PDOフェタクリーム
有名なギリシャ風キャセロールのシグネチャーバージョン。野菜とひき肉の層に、通常のベシャメルソースの代わりに濃厚なフェタチーズクリームをトッピング。深く風味豊かでクリーミー。
€28 ≈ ¥5,073
スズキ
Soutzoukakia
トマトソースの子牛肉ミートボール、マッシュポテト添え
スパイスを効かせた楕円形のミートボール（子牛肉製）、トマトソース（クミンが主なスパイス）で煮込み。クリーミーなマッシュポテト添え。風味豊かで温まる肉料理。
€28 ≈ ¥5,073
ジャイロ＆パタテス
Gyros & Patatès
マリネしたポークのジャイロ、フライドポテト、ギリシャヨーグルトソース
縦型スピットでローストしたマリネしたポークのスライス。カリカリのフライドポテトと冷たいヨーグルトソースを添えて。人気のストリートフードを洗練されたプレートに。
€26 ≈ ¥4,711
ラム・スティファド
Lamb Stifado
玉ねぎとスイートポテトピューレでじっくり煮込み
子羊とパールオニオンの伝統的な煮込み料理。とろけるように柔らかくなるまでじっくり煮込みます。ソースには通常トマト、ワイン、シナモンのようなスパイスが使われます。スイートポテトのピューレ添え。
€32 ≈ ¥5,798
コトケフデデス入りユヴェツィ
Youvetsi with Kotokeftedès
鶏肉のミートボール、レモナティ・シトラスソース、小さなオルゾパスタ・クリタラキ
鶏肉のミートボールと小さなオルゾパスタが入った、粘土のポットで焼いた伝統的な料理。柑橘系のソースで調理。柔らかい食感と明るい風味のコンフォートフード。
€25 ≈ ¥4,529

デザート

オリーブオイル入りチョコレートムース
Sokolata Mousse with Olive Oil
ヴァローナチョコレート、ミソロギ海塩
オリーブオイルのフルーティーさと海塩のアクセントを加えた、濃厚なチョコレートムース。滑らかで濃厚、そして強烈なチョコレート風味。
€11 ≈ ¥1,993
ポルタロピタ
Portokalopita
フィロとオレンジのケーキ
すりおろしたフィロ生地で作られた、オレンジシロップに浸した濃厚でしっとりしたケーキ。甘く、香りが良く、柑橘系。
€11 ≈ ¥1,993
ピスタチオのエクメック
Ekmek with Pistachios
伝統的なブリオッシュベースのケーキ、バニラクリーム
シロップを染み込ませた土台に、濃厚なバニラクリームと砕いたピスタチオをトッピングした層状のデザート。甘くてクリーミーで、ナッツのカリカリとした食感が楽しめます。
€11 ≈ ¥1,993
カダイフ入りガラクトブーレコ
Galaktoboureko with Kadaïf
コザニ産ギリシャサフランの砂糖漬けマルメロ
シロップに浸したカリカリの生地（カタイフィまたはフィロ）で焼いたセモリナカスタード。マルメロの砂糖漬け添え。中はクリーミーで、外はカリカリで甘い。
€11 ≈ ¥1,993

ドリンク

ヴィッテル、ボルドー、1/2L
Vittel, Badoit, 1/2L
ボトル入りミネラルウォーター、500ml。無炭酸（ヴィッテル）または炭酸（ボルドー）をお選びください。
€5~ ≈ ¥906
ヴィッテル、ボルドー、サンペレグリノ、1L
Vittel, Badoit, San Pellegrino, 1L
ボトル入りミネラルウォーター、1リットル。無炭酸または炭酸をご用意しております。
€7~ ≈ ¥1,268
キオス産マスティハ入り炭酸水、33cL
Sparkling water with Mastiha from Chios, 33cL
キオス島産のマスティハ樹脂で風味付けした炭酸水。ユニークな松のような、ハーブのような、爽やかな風味。
€5.50 ≈ ¥996
レモネード、23cL
Lemonade, 23cL
爽やかなレモン飲料。甘酸っぱく、冷たい。
€5.50 ≈ ¥996
オレンジジュース、アプリコットジュース、25cL
Orange juice, Apricot juice, 25cL
グラスで提供されるフルーツジュース。甘くてフルーティー。
€5.50~ ≈ ¥996
コカ・コーラ、33cL
Coca-Cola, 33cL
クラシックな炭酸コーラソフトドリンク。冷たい。
€5.50 ≈ ¥996
ギリシャビール、33cL
Greek beer, 33cL
ギリシャからの輸入ビール。通常はクリスピーで爽やかなラガー。
€6 ≈ ¥1,087
コーヒー、デカフェ
Coffee, Decaff
標準的なエスプレッソまたはブラックコーヒー。デカフェオプションあり。
€2.90~ ≈ ¥525
ギリシャコーヒー
Greek coffee
ブリキ鍋で淹れた伝統的なコーヒー。細かい粉末を使用。小さなカップで提供され、泡が上にあります。濃厚で香りが良いので、飲む前に粉末を沈ませてください。
€3.50 ≈ ¥634
カプチーノ
Cappuccino
エスプレッソにスチームミルクと濃厚なミルクフォームをトッピング。クリーミーで濃厚。
€4.90 ≈ ¥888
ギリシャのお茶またはハーブティー
Greek Tea or Infusions
ホットハーブティー、ギリシャ山岳茶（シデリティス）を含む可能性あり。香りが良く、リラックスでき、カフェインフリー。
€6 ≈ ¥1,087

メニューの最後

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お店情報

★
4.7
Google Mapsの評価1,112件
$
$$ Moderate
📍 10 Rue Guisarde, 75006 Paris, France
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