ELENI

新鮮な野菜（トマト、キュウリ）、オリーブ、フェタチーズからなる伝統的なサラダ。シャキシャキとした爽やかな食感で、オリーブオイルドレッシングがかかっています。地中海の定番です。

クラシックなギリシャ風サラダの小ぶりなバージョン。新鮮な野菜、フェタチーズ、オリーブが入っています。軽い前菜に最適です。

コンスタンティノープル料理によく見られる、典型的なシャキシャキしたキャベツサラダ。ビネガーとオリーブオイルで味付けされ、フレッシュでピリッとした食感です。付け合わせとしてよく提供されます。

魚卵（通常はタラ）をベースにしたクリーミーなムースで、パンまたはジャガイモ、オイルで作られています。塩味でうま味が強いです。パンに塗って食べます。

濃厚なギリシャヨーグルト、すりおろしキュウリ、ニンニクのフレッシュなミックス。ハーブの香りがするクリーミーなテクスチャー。ディップやグリル肉の付け合わせに最適です。

サクサクのフィロ生地で作られたセイボリーペイストリーで、ほうれん草とフェタチーズが詰められています。中は柔らかく風味豊かです。ギリシャの定番で、三角形または四角形にカットされることが多いです。

地中海野菜と溶けたチーズを挟んだピタパン。風味豊かで満足感があり、小さなピザに似ています。温かい状態で食べます。

主にフェタチーズをベースにした伝統的なチーズパイ。黄金色でサクサクのフィロ生地で包まれています。塩味で、中はとろけるような食感です。

3種類のチーズがとろけるように入ったロースト赤パプリカ。パプリカのまろやかでほのかなスモーキーな風味とチーズのコクが合わさっています。温かい状態で提供されます。

マカロニ、トマトソースのひき肉、厚いベシャメルソースの層からなるギリシャ風パスタグラタン。濃厚でクリーミー、オーブンで焼き色がついています。ラザニアに似ています。

ナスの層、ひき肉、クリーミーなベシャメルソースからなるギリシャの代表的な料理。オーブンで焼かれ、表面に焼き色がついています。深いコクのある満足感のある味わいです。

ラタトゥイユに似た、オーブンで焼いた野菜の煮込み料理。野菜はオリーブオイルとハーブでゆっくりとコンフィされます。崩したフェタチーズを添えて提供されます。

玉ねぎ、ニンニク、トマトの風味豊かな詰め物をした丸ごとブレゼしたナス。オリーブオイルとハーブで柔らかく風味豊かです。伝統的なベジタリアン料理です。

マスタードマリネしてグリルした、柔らかいチキンフィレ。様々な地中海野菜とポテトが添えられています。バランスの取れた風味豊かな一品です。

ギリシャのハーブで味付けされた大きなグリルミートボール。ジューシーで香りが良いです。ローストポテトとフレッシュサラダ添え。

トマトソースで煮込んだビーフシチューで、オリゾ（鳥の舌）パスタ添え。肉は非常に柔らかいです。家庭的で伝統的な料理です。

しっとりとしたスパイシーなナッツケーキで、甘いシロップが染み込ませてあります。シナモンとクローブの風味が効いた濃厚な味わいです。濃厚でしっとりとした食感です。

薄いフィロ生地の層で作られたペイストリーで、刻んだナッツがトッピングされ、シロップまたはハチミツがたっぷりとかけられています。サクサク、甘く、ねっとりとした食感です。

風味豊かなシロップが染み込ませてある伝統的なセモリナケーキ。心地よい粒状の食感と非常に甘い味わいです。柑橘系の香りがすることが多いです。

フィロ生地を砕いたものとヨーグルトで作られたユニークなオレンジケーキで、オレンジシロップが染み込ませてあります。しっとりとして非常に香りの良い濃厚な食感です。

オリーブオイルで作られた、濃厚でとろけるようなチョコレートケーキ。カカオ感が強いです。チョコレート好きにはたまらない一品です。

濃厚でクリーミーなギリシャヨーグルトに、ハチミツとカリカリのナッツを添えてシンプルに提供されます。軽やかでありながら贅沢なデザートで、酸味と甘味のバランスが取れています。