menufans

Da Emilio

ローマの家庭料理レストラン。

4.5 (578) $$Moderate

パン

パン
Pane
食事と共に提供される新鮮なパン。
€1 ≈ ¥181

スープ

ブロス入りパスタ
Pastina in brodo
なし(利用不可)
熱々の肉ブロスで調理した小さなパスタ。シンプルで軽やかな、元気が出る一品。
€7 ≈ ¥1,268
ストラッチャテッラ
Stracciatella
なし(利用不可)
溶き卵、パルミジャーノチーズ、レモンの皮を熱々のブロスに入れたローマ風スープ。
€7 ≈ ¥1,268

プリモピアット(パスタ・米料理)

新鮮なアンチョビのリングイネ
Linguine Con Alici Fresche
新鮮なアンチョビ、ニンニク、オイルで和えたロングパスタ。濃厚で風味豊かな海の幸のプリモピアット。
€13 ≈ ¥2,355
アサリのスパゲッティ
Spaghetti alle Vongole
アサリ、ニンニク、オイル、パセリで炒めたスパゲッティの定番シーフード料理。
€13 ≈ ¥2,355
トンナレッリ カチョ・エ・ペペ
Tonnarelli Cacio e Pepe
ペコリーノ・ロマーノとたっぷりの黒コショウのクリームソースで和えた、ローマ料理の柱の一つである卵入りパスタ。
€11 ≈ ¥1,993
アマトリチャーナ風リガトーニ
Rigatoni alla Amatriciana
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノで和えたショートパスタ。しっかりとした風味豊かな味わい。
€12 ≈ ¥2,174
グリーチャ風リガトーニ
Rigatoni alla Gricia
アマトリチャーナの原型とされる、ローストしたグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、コショウで和えたパスタ(トマトなし)。
€12 ≈ ¥2,174
カルボナーラ スパゲッティ
Spaghetti alla Carbonara
卵黄、ペコリーノ・ロマーノ、グアンチャーレ、黒コショウをベースにしたソースで作られた有名なローマ料理。濃厚でクリーミー。
€13 ≈ ¥2,355
仔牛のパヤータイ入りリガトーニ
Rigatoni Con Pajata di Vitella
子牛の小腸(パヤータイ)を使った伝統的なローマ料理。トマトで煮込み、独特の風味と柔らかい食感。
€13 ≈ ¥2,355
フェットチーネ ラグーソース
Fettuccine Ragù
クラシックなひき肉のトマトソースでじっくり煮込んだ卵入りパスタ。
€10 ≈ ¥1,812
トマトとバジルのスパゲッティ
Spaghetti Pomodoro e Basilico
新鮮なトマトソースと香りの良いバジルで和えた、最もシンプルで象徴的なパスタ料理。
€9 ≈ ¥1,631
リングイネ ペストソース
Linguine al Pesto
バジル、松の実、ニンニク、チーズ、オリーブオイルで作ったジェノベーゼペストソースで和えたパスタ。
€10 ≈ ¥1,812
ペンネ アッラ・ジュディア
Penne Alla Giudia
なし(利用不可)
キノコ、ソーセージ、クリーム、サフランのパスタ。
€10 ≈ ¥1,812
ニョッキ ラグーソース
Gnocchi Al Ragù
なし(利用不可)
リッチなミートソースで提供される柔らかいポテトニョッキ。
€12 ≈ ¥2,174

新鮮な魚

マリネアンチョビ
Alici Marinate
酢、レモン、オイルでマリネした新鮮なアンチョビのフィレ。軽やかで酸味のある前菜またはメイン。
€10 ≈ ¥1,812
黄金色のフリットアンチョビ
Alici Fritte Dorate
衣を付けて黄金色に揚げたアンチョビ。外はカリカリ、中は柔らか。
€9 ≈ ¥1,631
ロースト ターボット
Rombo Arrosto
100gあたりの価格
オーブンで調理したターボット。繊細でしっかりした身を際立たせるためにシンプルに提供。
€5 ≈ ¥906
ロースト舌平目
Sogliola Arrosto
丸ごとローストした舌平目。繊細な味わいで骨を取りやすい魚。
€20 ≈ ¥3,624
ロースト オルラタ
Orata Arrosto
オーブンまたはグリルで調理したオルラタ。身がしっかりしていて風味豊かな高級魚。
€17 ≈ ¥3,080
フリット イカとエビ
Fritto Calamari e Gamberi
衣を付けて揚げたイカリングとエビの盛り合わせ。カリカリの定番シーフードフリット。
€17 ≈ ¥3,080
塩鱈の煮込み / ロースト
Baccalà Umido / Arrosto
塩漬けにしてから戻した鱈を、トマト煮込みまたはローストで提供。
€17~ ≈ ¥3,080
茹でた塩鱈
Baccalà Lesso
茹でた塩鱈、通常はオイルとレモンで提供され、より軽い味わい。
€17 ≈ ¥3,080
イカとグリーンピース
Seppie con piselli
細切りにしたイカを甘いグリーンピースと共にトマトで煮込んだ伝統的なメインディッシュ。
€17 ≈ ¥3,080

本日のスペシャル

ポテト添えロースト仔牛
Vitella al Forno con Patate
オーブンでローストした仔牛のロースト、ローストポテト添え。
€12 ≈ ¥2,174
ローストチキン1/4羽 ポテト添え
1/4 Pollo Arrosto Con Patate
皮がパリパリにローストされた1/4羽のチキン、ローストポテト添え。
€11 ≈ ¥1,993
仔牛のオッソブーコ マッシュポテト添え
Ossobuco di Vitella con Purè
骨付きの肉の部位で、中心の骨髄をゆっくり煮込み、マッシュポテトと共に提供。
€14 ≈ ¥2,537
猟師風ウサギの煮込み
Coniglio alla Cacciatora
トマト、ハーブ、ワイン、オリーブで煮込んだウサギ。猟師風の伝統的な調理法。
€13 ≈ ¥2,355
仔牛の煮込み ポテト添え
Spezzatino di Vitella con Patate in Umido
仔牛のボッコンチーニをポテトと共に長時間煮込み、柔らかくしたもの。
€13 ≈ ¥2,355
仔牛のボッコンチーニ マッシュポテト添え
Bocconcini di Vitella con Purè
仔牛の細切れをソースで煮込み、クリーミーなマッシュポテトと共に提供。
€13 ≈ ¥2,355
ローマ風トリッパ
Trippa alla Romana
トマトソースで煮込んだトリッパにローマ風ミントとたっぷりのペコリーノチーズをかけたもの。素朴ながら風味豊かな一品。
€14 ≈ ¥2,537
ヴェネツィア風仔羊の内臓
Coratella di Abbacchio alla Veneta
子羊の内臓(心臓、肝臓、肺)を玉ねぎとハーブで調理したもの。しっかりした味わい。
€14 ≈ ¥2,537
ローマ風インボルティーニ 煮込みポテト添え
Involtino Alla Romana Con Patate in Umido
なし(利用不可)
詰め物をした牛肉の薄切りをトマトソースで煮込んだもの。
€13 ≈ ¥2,355
ローストチキン ポテト添え
Coniglio Arrosto Con Patate
なし(利用不可)
ハーブとポテトと共にオーブンでローストしたウサギ。
€14 ≈ ¥2,537
仔牛のツナソース添え
Vitello Tonnato
なし(利用不可)
冷たい仔牛の薄切りを、ツナとケッパーのクリーミーなソースで提供。
€13 ≈ ¥2,355
ローストビーフ ポテト添え
Roast Beef con patate
なし(利用不可)
薄切りにしたイギリス風ローストビーフ、ポテト添え。
€12 ≈ ¥2,174
鶏肉とピーマン
Pollo con Peperoni
カラフルなピーマンと煮込んだ鶏肉。夏のローマ料理の定番の組み合わせ。
€13 ≈ ¥2,355

特製料理

グリルビーフステーキ
Bistecca di Manzo ai Ferri
ジューシーで風味豊かなグリルビーフステーキ。
€18 ≈ ¥3,261
グリルミートボール ポテト添え
Polpettine ai Ferri con Patate
潰してグリルしたミートボール、ポテト添え。
€14 ≈ ¥2,537
グリル赤身仔牛肉
Magro di Vitella ai Ferri
短時間でグリルした赤身の仔牛肉。
€14 ≈ ¥2,537
マッシュルームソースの子牛の薄切り
Scaloppine con Funghi Champignons
衣を付けた子牛肉の薄切りをマッシュルームと共にフライパンでソテー。
€15 ≈ ¥2,718
レモンソースの子牛の薄切り
Scaloppine di Vitella al Limone
レモンソースでフライパンで調理した仔牛の薄切り。
€14 ≈ ¥2,537
ローマ風サルティンボッカ
Saltimbocca alla Romana
仔牛の薄切り、生ハム、セージを白ワインでフランベしたローマ風スペシャル。
€15 ≈ ¥2,718
アバッキオ・ア・スコッタディート(仔羊の骨付きリブ)
Braciolette di Abbacchio a Scottadito
グリルした仔羊のチョップ(骨付きリブ)、熱々を("ア・スコッタディート")手で食べる。
€15 ≈ ¥2,718
グリルチキンブレスト
Petto di Pollo ai Ferri
グリルチキンブレスト、軽くてヘルシー。
€10 ≈ ¥1,812
ブッファラモッツァレラ添えカプレーゼ
Caprese con Mozzarella di Bufala
トマト、ブッファラモッツァレラ、バジルのフレッシュサラダ。
€11 ≈ ¥1,993
ブッファラモッツァレラ入りオムレツ
Omelette con Mozzarella di Bufala
とろけるブッファラモッツァレラを詰めたオムレツ。
€11 ≈ ¥1,993
グリル仔牛ロース
Lombata Di Vitella Ai Ferri
グリルした高級仔牛肉。
€17 ≈ ¥3,080
インゲン豆 トマト ツナ
Fagioli Pomodori Tonno
豆、トマト、ツナが入ったリッチでフレッシュなサラダ。
€13 ≈ ¥2,355

前菜

生ハムとメロン
Prosciutto e Melone
メロンの甘さと生ハムの塩味を組み合わせた、イタリアの定番前菜。
€13 ≈ ¥2,355
肉料理の前菜盛り合わせ
Antipasto Misto Terra
典型的なハム、チーズ、オイル漬け野菜の盛り合わせ。
€13 ≈ ¥2,355
パルマ産生ハム
Prosciutto di Parma
パルマ産生ハムの甘みのあるスライス。
€11 ≈ ¥1,993
マリネアンチョビ
Alici Marinate
オイルとレモンでマリネした新鮮なアンチョビ。
€14 ≈ ¥2,537
黄金色のフリットアンチョビ
Alici Fritte Dorate
衣を付けて揚げたアンチョビ。
€15 ≈ ¥2,718
ブラックオリーブ
Olive Nere
風味豊かなブラックオリーブのポーション。
€4 ≈ ¥725
ブッファラモッツァレラ(3個)
Mozzarella di Bufala (3pz)
新鮮なブッファラモッツァレラチーズ3個。
€6 ≈ ¥1,087

サイドディッシュ

ミックスサラダ / トマト
Insalata Mista / Pomodori
季節のミックスサラダまたはトマトだけのサラダ。
€5 ≈ ¥906
チコリ
Cicoria
ニンニクと唐辛子で炒めたローマ風チコリ。
€6 ≈ ¥1,087
マッシュルームのソテー
Funghi Trifolati Champignons
ニンニク、オイル、パセリで炒めたマッシュルーム。
€6 ≈ ¥1,087
コーラルインゲン豆
Fagioletti Corallo
トマトで調理した平たいインゲン豆(スナップエンドウ)。
€6 ≈ ¥1,087
ローストポテト
Patate al Forno
ローズマリーと共にオーブンでローストしたくし形ポテト。
€5 ≈ ¥906
生白菜 アンチョビ・ニンニク
Verza Cruda Acciughe-Aglio
アンチョビとニンニクの風味豊かなソースで和えた生白菜のサラダ。
€6 ≈ ¥1,087
ほうれん草 - インゲン豆
Spinaci - Fagiolini
茹でるか炒めた野菜を、軽いサイドディッシュとして提供。
€6 ≈ ¥1,087
炒め白菜
Verza in Padella
フライパンで炒めた白菜。
€6 ≈ ¥1,087

チーズ

カチョッティーナ(小型チーズ)
Caciottina
甘みのあるセミハードタイプのチーズ。
€5 ≈ ¥906
ブッファラモッツァレラ(3個)
Mozzarella di Bufala (3pz.)
新鮮なブッファラモッツァレラチーズ。
€6 ≈ ¥1,087
パルミジャーノチーズ
Parmigiano
熟成ハードチーズのフレークまたはピース。
€5 ≈ ¥906
ペコリーノ
Pecorino
濃厚で塩味の強い熟成羊乳チーズ。
€5 ≈ ¥906
フィオーレ・サルド
Fiore Sardo
熟成したハードタイプの羊乳チーズ、しばしば軽く燻製されたサルデーニャ産ペコリーノ。
€5 ≈ ¥906

デザート

ジャムのタルト
Crostata con Marmellata
フルーツジャムを詰めたショートクラストペストリーのタルト。
€5 ≈ ¥906
バッチョタルト
Torta Bacio
チョコレートとヘーゼルナッツのタルト。
€5 ≈ ¥906
カフェクリーム
Coppa Al Caffè
コーヒー風味のクリーミーなデザートスプーン。
€5 ≈ ¥906
レモンとプロセッコのソルベ
Sorbetto Limone e Prosecco
冷たくて爽やかな、消化を助けるデザートドリンク。
€5 ≈ ¥906
クレームカラメル
Crem Caramel
卵とミルクのプリンに液状キャラメルをかけたもの。
€5 ≈ ¥906
パンナコッタ
Panna Cotta
固めたクリームで作ったスプーンデザート、甘いソース添え。
€5~ ≈ ¥906
リンゴとクルミのタルト
Torta Mele e Noci
リンゴとクルミが入った柔らかいケーキ。
€5 ≈ ¥906
トリュフ(チョコレート)- ペルー産
Tartufo (Cioccolato)- Peruviano
ココアまたはチョコレートでコーティングされた球状のアイスクリーム。
€5 ≈ ¥906
アイスクリーム
Gelato
クラシックな自家製アイスクリーム。
€5~ ≈ ¥906
ノンナのタルト
Torta Della Nonna
なし(利用不可)
カスタードクリームを詰め、松の実を散らしたショートクラストペストリーのタルト。
€5 ≈ ¥906
リコッタチーズと洋梨/チョコレートのタルト
Torta Ricotta e Pere/Cioccolato
新鮮なリコッタチーズベースのタルト、洋梨またはチョコレートチップ添え。
€5~ ≈ ¥906

フルーツ

フレッシュパイナップル
Ananas Fresco
新鮮なパイナップルのスライス。
€5 ≈ ¥906
フルーツサラダ
Macedonia
カットした新鮮な季節のフルーツサラダ。
€5 ≈ ¥906
カスタードアイスクリーム添えフルーツサラダ
Macedonia con Gelato di Crema
カスタードアイスクリームを添えたフルーツサラダ。
€6.50 ≈ ¥1,178
リンゴ - 洋梨 - バナナ - オレンジ
Mela - Pera - Banana - Arancia
新鮮な季節の丸ごとフルーツ。
€2 ≈ ¥362
メロン
Melone
新鮮なメロンのスライス。
€5 ≈ ¥906
イチゴ レモンと砂糖
Fragole Limone e Zucchero
品切れ(メニューから削除)
レモン汁と砂糖で和えた新鮮なイチゴのコッパ。
€6 ≈ ¥1,087
イチゴ アイスクリーム添え
Fragole Con Gelato
品切れ(メニューから削除)
アイスクリーム添えのフレッシュストロベリー。
€7 ≈ ¥1,268
ぶどう
Uva
新鮮なぶどうの房。
€5 ≈ ¥906
ワイン漬け桃
Pesche al vino
赤または白ワインでマリネしたスライスした桃。伝統的な素朴なデザート。
€5 ≈ ¥906

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お店情報

4.5
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$$ Moderate
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