Corossol

タラのフリッター（アクラ）と選べるカクテルが含まれるアペリティフセット。食事の始まりに最適。

揚げタラのフリッター、アンティル諸島の代表的な料理。外はカリカリ、中はふんわり、ほんのりスパイシー。

豆とスパイス（唐辛子、クミン）を使った、スパイシーでカリカリの小さなフリッター。レユニオン島の美味しい名物料理。

熟した揚げプランテンバナナ。柔らかく、黄金色で、甘く優しい味わいです。

カリカリのフリッター。小麦粉とスパイスまたは野菜で作られることが多く、西アフリカやアンティル諸島で人気のおやつ。

サツマイモの角切りまたはフライドポテト。ほんのり甘く、とろけるような食感。

クレオール風ブーダンノワール、スパイスと風味が豊かで、腸なしまたは一切れで提供されます。

様々な生野菜と温かいタラのフリッター（アクラ）を添えた、新鮮な盛り合わせ。

自家製野菜料理の盛り合わせ。プラントテンバナナ、野菜、ライスなどが含まれます。

アンティル風カレー（コロンボスパイス）と野菜で煮込んだチキンラグー、通常はご飯と一緒に提供されます。

マリネしたチキンウィングをゆっくりと調理し、柔らかく風味豊かに仕上げたもの。濃厚なソースが添えられることが多い。

スパイシーなクレオール風ブーダンノワールをメインに、ご飯や野菜などの付け合わせを添えた一品。

ピーナッツバターとトマトベースのソースで煮込んだ、クリーミーなビーフシチュー。西アフリカ原産の濃厚で満足感のある料理。

レユニオン島の象徴的な料理：ソーセージを細かく切り、ターメリック、生姜、玉ねぎで味付けしたスパイシーなトマトソースで煮込んだもの。

アンティル風カレー（コロンボスパイス）のブレンドで長時間煮込んだラム肉。柔らかい肉と香りの良いソースが特徴です。

アクラ、肉、付け合わせなど、数種類の自家製名物料理を集めた大皿テイスティングプレート。

バラマンディ（シーバス）をハーブとスパイスでゆっくり調理し、柔らかく繊細な身を保ちました。

グアドループ風サンドイッチ。揚げたパン生地に、スライスまたはマリネしたチキンと生野菜を挟んだもの。

グアドループ風揚げサンドイッチ（ボキット）、様々な野菜と生野菜を添えて。

スパイシーなクレオールソーセージを挟んだボキット。スモーキーでパンチの効いた味わい。

伝統的な揚げサンドイッチ、チケタイユ・ド・モルー（塩漬けタラのほぐし身と味付け）を添えて。

ココナッツミルク、卵、キャラメルを使ったクリーミーでフレッシュなデザート。滑らかでとろけるような食感。

ココナッツミルクのアイスキャンディー（ソルベ）、爽やかで香り高い。

新鮮でジューシーで甘いパイナップルのスライス。

ラム酒風味のバナナタルト、温かい状態で提供されることが多い。

お子様向けフルコース。チキン、フライドプラントテン（アロコ）、ライス、インゲン（H-V）、デザートにアイスクリーム付き。

本日のメニューセット。黒板の「または」は、お得な定額料金の（前菜＋メイン＋デザート）の構成を示しているようです。