エンパナーダ EMPANADAS 牛肉または鶏肉または野菜、チミチュリソース ラテンアメリカ発祥の、詰め物をした生地のパイ。フレッシュハーブソース(チミチュリ)を添えて。 €7~ ≈ ¥1,268 選択0
有機ポーチドエッグ キャビア OEUF BIO POCHÉ CAVIAR スモークポテト、タラゴン とろりとした黄身のポーチドエッグの上にキャビア。スモーキーなポテトとタラゴンを添えて。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
キャビア3種盛り合わせ DÉGUSTATION DE 3 CAVIARS キャビア3x10g、ブリニ、クレームフレッシュ 3種類のキャビアを提供するテイスティングプレート。小さな厚焼きパンケーキ(ブリニ)とクリームを添えて。 €42 ≈ ¥7,610 − 0 +
スモークサーモン ブリニ SAUMON FUMÉ BLINI 軽いホースラディッシュクリーム 温かいブリニを添えたスモークサーモンのスライス。ホースラディッシュ風味のクリームを添えて。 €12~ ≈ ¥2,174 選択0
CO DELUXE スモークサーモン、スモークうなぎ、キャビア、有機味付け卵、スモークポテト、鮭卵、クレームフレッシュ、ブリニ。 スモークシーフードとキャビアのセレクションを集めたプレステージプレート。完全な美食体験。 €51~ ≈ ¥9,240 選択0
鴨のコンフィ CONFIT DE CANARD (フランス産)、グラタン・ドーフィノワ、オレンジソース アヒルのもも肉を脂でゆっくりと調理し、非常に柔らかく仕上げました。クリームポテトグラタンとオレンジの甘酸っぱいソースを添えて。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
詰め物入りナス AUBERGINES FARCIES 牛ひき肉、チェダーチーズ ベジタリアンオプション:キヌア&キノコ 風味豊かな詰め物をしたローストナス。肉(スパイシーな牛肉とチーズ)またはベジタリアンバージョンで提供。 €16.50~ ≈ ¥2,989 選択0
POT AU MER À LA NAGE 本日の魚、ポテト、野菜、スモークハドックのクリーミーソース クリーミーなブロスで調理された魚と野菜の料理。スモークハドックで風味付けされたソースは、強い海の風味をもたらします。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
コンフォート野菜 LÉGUMES CONFORT ポーチドエッグ、白ワインヴィンテージソース、庭園野菜、マッシュルーム 季節の野菜とキノコを使ったベジタリアンプレート。ポーチドエッグと濃厚な白ワインソースを添えて。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
フィッシュ&ポテト コッド FISH & POTATOES CABILLAUD (フランスまたはセネガル産)、フライドポテト、タラゴンマヨネーズ 自家製タラゴン風味マヨネーズを添えた、細切りフライドポテト添えパン粉付き cod フィレ。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
ホワイトチョコレートアイス ICEBERG CHOCOLAT BLANC クリーミーなホワイトチョコレート、コンポートキュウリ、メレンゲ、ディル ホワイトチョコレートの甘さとキュウリとディルの爽やかさを組み合わせたオリジナルデザート。カリカリとしたクリーミーな食感。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
パブロバ パッション PAVLOVA PASSION メレンゲ、クッキー、シャンティクリーム、パッションフルーツ カリカリのメレンゲと柔らかい中心部をベースにしたデザート。シャンティクリームと酸味のあるパッションフルーツで飾られています。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
デコンストラクトアップルパイ TARTE AUX POMMES DESTRUCTURÉE リンゴのコンポート、胡椒、クッキー、バニラアイスクリーム クラシックなアップルパイのリバイバル。リンゴのコンポートに胡椒を少し加え、ビスケットの塊とアイスクリームを添えて。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
カリカリ洋梨 POIRE CROUSTILLANTE ポーチド洋梨、マロンクリーム、チョコレートフィヤンティーヌ シロップで調理した洋梨に、甘いマロンクリームを添えて。チョコレートのカリカリしたフィヤンティーヌを添えて。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ブラウニー&バニラアイスクリーム BROWNIE & BOULE DE GLACE VANILLE リッチでとろけるようなチョコレートケーキで、ナッツが入っていることが多いです。温かい状態でバニラアイスクリームを添えて提供されます。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +