中国料理唐花 Tōka

Name: 中国料理 唐花 Tōka
Address: Japan, 〒158-0083 Tokyo, Setagaya City, Okusawa, 2 Chome−10−7 自由が丘プレイス 1階, 東京
Price range: ¥150 - ¥22000

料理長山本の特製中華料理と厳選されたワインやお酒を楽しめるメニューです。

★ 4.6 (33) 📍 Japan, 〒158-0083 Tokyo, Setagaya City, Okusawa, 2 Chome−10−7 自由が丘プレイス 1階

料理長山本のおまかせコース

〜全12品程度〜小皿で様々なメニューをお楽しみいただけます。ご予約は当日の17:00まで季節・仕入れ状況によりメニューが異なります。

おまかせコース

シェフが厳選した旬の食材を使った、約12品の少量多皿コースです。季節ごとに内容が変わり、中華料理の様々な味わいを少しずつ楽しめます。

¥10,580~

今月のおすすめ

さわらの中華サルサ・ヴェルデ

数量限定！今が旬の鰆と自家製のグリーンソース

旬のサワラ（白身魚）を使った海鮮料理です。自家製の緑色のソース（サルサ・ヴェルデ）はハーブの香りが爽やかで、魚の旨味を引き立てます。

¥1,600

黒酢の酢豚

バルサミコ香る！オープン当初から不動の人気商品「黒酢の酢豚」バルサミコ酢でコクをプラスしました。

揚げた豚肉を黒酢ベースのソースで絡めた料理です。バルサミコ酢を加えることで、濃厚なコクとフルーティーな酸味が楽しめます。外はカリッと、中はジューシーな食感です。

¥1,600

近江牛ローストビーフ

隠れ人気商品滋賀県より直送の近江牛を使った自家製ローストビーフの紹興酒漬け焼き加減がゼツミョー！

上質な近江牛を使用したローストビーフを、紹興酒入りのタレに漬け込んだ一品です。しっとりとした肉質と、芳醇な紹興酒の香りが特徴です。

¥1,600

せいろ蒸し野菜中華バーニャカウダソース

料理長山本の特製中華バーニャカウダソースで

色とりどりの野菜をせいろで蒸し上げた料理です。特製の中華風バーニャカウダソースをつけてお召し上がりください。野菜の甘みとソースの塩味がよく合います。

¥1,600

一品料理

伝助アナゴのフリットパルメザンチーズ

外はサクサク、中はふわっと大きな伝助アナゴを使用最後にパルメザンチーズで仕上げます

大型のアナゴ（伝助アナゴ）を洋風の衣で揚げた料理です。サクサクの衣とふっくらした身の食感が楽しめ、パルメザンチーズの塩気とコクがアクセントになっています。

¥1,600

自家製広東風チャーシュー

リピート確定。毎日お店で焼いてる、ジューシーチャーシューやまと豚使用

やまと豚を使用した自家製の焼き豚です。甘辛いタレで焼き上げており、ジューシーな肉の旨味が口いっぱいに広がります。お酒のおつまみにも最適です。

¥1,600

ソフトシェル・シュリンプ

おつまみにぴったり。余すことなくたべれるエビをうすい衣で揚げ、クミン塩をふりかけました。

殻ごと食べられる柔らかい海老を薄衣で揚げた料理です。クミンのスパイスが効いた塩味で、香ばしくクリスピーな食感が楽しめます。

¥1,600

近江牛ステーキ黒コショウソース

100g 料理長が足を運んでえらんだ、産地直送のおいしい近江牛をステーキでそのまま

厳選された近江牛のステーキです。スパイシーな黒胡椒ソースが肉の脂の甘みを引き立てます。シンプルに肉の旨味を味わえる一皿です。

¥3,600

おつまみ

ピータン豆腐

発酵させたアヒルの卵（ピータン）と豆腐を合わせた冷菜です。ピータンの独特なコクと豆腐のさっぱりした味わいが特徴です。

¥680

クラゲの甘酢漬け

コリコリとした食感のクラゲを甘酸っぱいタレで和えた前菜です。さっぱりとしていて食欲をそそります。

¥680

ちょっとしたサラダ

パクチー/ピータン/ブルーチーズ

パクチー、ピータン、ブルーチーズを組み合わせた個性的なサラダです。独特の香りと風味がクセになる、お酒に合う一品です。

¥680

ピーカンナッツのあめ炊き

ピーカンナッツを飴でコーティングしたお菓子感覚のおつまみです。カリッとした食感と程よい甘さが特徴です。

¥680

前菜

アワビの肝あえ

柔らかく蒸したアワビを濃厚な肝ソースで和えた贅沢な前菜です。磯の香りと肝のコクが日本酒やワインによく合います。

¥1,600

蒸し鶏

しっとりと柔らかく仕上げた冷製の蒸し鶏です。辛味のある四川風ソースか、さっぱりとしたネギ生姜ソースを選んで楽しめます。

¥1,600~

唐花の自家製からすみ

自家製のからすみ（ボラの卵巣の塩漬け乾燥品）です。ねっとりとした食感と凝縮された旨味、程よい塩気が特徴の高級珍味です。

¥1,600

点心

春巻き 2本

パリパリの皮で具材を包んで揚げた春巻きです。香ばしい皮と熱々の具の食感を楽しめます。

¥1,600

エビワンタン

プリプリの海老を包んだワンタンです。海老の甘みとつるっとした皮の食感が特徴です。

¥1,600

山本料理長の広東風シューマイ

豚肉と海老などの具材が詰まった広東風の蒸し焼売です。肉の旨味がぎっしりと詰まっています。

¥300

花巻

具の入っていない中華蒸しパンです。ふかふかの食感で、料理のソースにつけて食べるのがおすすめです。

¥150

メイン

エビチリ

海老のチリソース煮込みです。ピリ辛で甘酸っぱいソースが海老に絡み、ご飯もお酒も進む定番中華料理です。

¥1,600

エビのマンゴーマヨネーズ

海老をフルーティーなマンゴー風味のマヨネーズソースで和えた一品です。まろやかな甘さと酸味が海老の旨味を引き立てます。

¥1,600

毛沢東スパイスチキン

フライドチキンに、干しエビや唐辛子、スパイスをたっぷりまぶした料理です。ザクザクした食感とスパイシーな刺激が特徴です。

¥1,600

やさい炒め

旬の野菜を強火でさっと炒めた料理です。シャキシャキとした食感と野菜本来の甘みが楽しめます。

¥1,600

四川風麻婆豆腐

辛さ調整できます

花椒（ホアジャオ）の痺れる辛さと唐辛子の辛味が効いた四川風の麻婆豆腐です。挽肉の旨味と豆腐の滑らかな食感が楽しめます。

¥1,750~

チャーハン

強火でパラパラに炒めた中華炒飯です。お米一粒一粒に卵と具材の旨味がコーティングされています。

¥1,750~

デザート

食後の甘味です。内容は日によって異なる場合があります。

¥700

ドリンク (ワイン)

シャンパーニュヴーヴ・クリコイエローラベルブリュット

ピノ・ノワールを主体、ムニエ、シャルドネヴーヴ・クリコを象徴するキュヴェ。イエローラベルはシャンパーニュを表現する4つの要素（フレッシュさ、力強さ、アロマの豊かさ、シルクのようななめらかさ）全てのバランスを兼ね揃えたヴーヴ・クリコメゾンを代表するシャンパーニュです。ボトル

フランスの有名なシャンパンです。爽やかさとコクのバランスが良く、乾杯や食事に合わせやすい辛口スパークリングワインです。

¥22,000

ナチュールワイン各種

当店ではワインリストは作成しておりません。お客様のお好みをお伺いし数種類ご提案させて頂きます。スパークリング / 白ワイン / オレンジワイン / ロゼワイン / 赤ワイン / ポートワイン（赤・白）常時20~30種類ご用意ございます。各種、グラス、ボトル、デカンタにてご提供させて頂きますのでお気軽にお声がけください。

自然派ワイン（ナチュラルワイン）です。添加物を極力抑えて作られており、ブドウ本来のピュアな味わいが楽しめます。