Chez Vong

点心の盛り合わせと広東料理が含まれる、ランチ用のフルコース。一度に様々な味を楽しめます。お茶付き。

豆腐、キクラゲ、タケノコなどが入った、伝統的な中国の酸辣湯。少しとろみのある食感とピリッとした味わい。食欲をそそります。

シェフ特製の特別なスープ。季節の食材と風味豊かなブイヨンで作られています。レストラン限定のレシピ。温かい前菜としてどうぞ。

肉またはエビを詰めた中華点心が入った、クリアなブイヨン。マイルドで心温まる味わい。点心は柔らかく滑らか。

柔らかい鶏肉の塊とゴマ風味のドレッシングを使った、新鮮なサラダ。シャキシャキとした食感と風味豊かな味わい。軽やかでアロマティックな前菜。

新鮮なスズキを使った繊細な味付けのサラダ。繊細な海の幸の風味と柔らかい食感。軽やかな食事の始まりに最適。

数種類の前菜を盛り合わせた、シェアできる一品。様々な味と食感を楽しめます。2名様に最適。

ロワール渓谷産の辛口でアロマティックな白ワイン。ソーヴィニヨン・ブラン種を使用。ミネラルと柑橘系の香り。シーフードや白身肉によく合います。

サンセール産のフレッシュでフルーティーなロゼワイン。ピノ・ノワール種を使用。軽やかで繊細な口当たり。スパイシーな料理や食前酒によく合います。

ボージョレ産のワイン。熟した赤い果実のアロマを持つ、しっかりとした赤ワイン。肉厚でシルキーな口当たり。鶏肉やソースで煮込んだ肉料理によく合います。

揚げまたは炒めたブレス産の鶏肉の切り身に、甘酸っぱいレモンソースをかけたもの。カリカリの食感と爽やかな味わい。人気の定番。

高品質の鶏肉を、オイスターソースベースの風味豊かなブラウンソースで炒めたもの。濃厚で旨味のある味わい。炒め野菜添え。

当店自慢の鶏肉料理。ブレス産の鶏肉の質を活かした特別な調理法。バランスの取れた豊かな味わい。

5種類の中国伝統スパイス（スターアニス、フェンネル、コショウ、シナモン、クローブ）でマリネしたローストダック。皮はパリパリ、肉は香ばしい。香りの豊かな料理。

濃厚なソースで調理されたダック料理。しばしば軽くスパイシーで野菜入り。肉は柔らかく、ソースはクリーミー。高級で風味豊かなレシピ。

四川風スパイス、特にコショウと唐辛子を使った炒めダック。この地方特有のピリッとした濃厚な味わい。辛い料理がお好きな方におすすめ。

風味豊かなソースで炒めた大きなエビ。ニンニクと生姜風味。身はしっかりとしてジューシー。洗練されたシーフード料理。

当店自慢のエビ料理。ホットプレートで提供されるか、特別なソースがかかっていると思われます。鮮やかな味わいと丁寧な盛り付け。シェアに最適。

生姜とネギと一緒に蒸した繊細な白身魚の切り身。身は非常に柔らかく、ピュアな味わい。軽い醤油ソースで提供。

有名な北京ダックを2段階で提供：まず皮をクレープと一緒に、次に肉を炒めるかスープで。伝統的なごちそう。お祝いの席でシェアする料理。

テーブルの中央にある熱いブイヨンで肉、魚介、野菜を自分で調理する、楽しい中華フォンデュ。インタラクティブで温かい体験。2名様分のボリューム満点な食事。

蒸した白米。シンプルでニュートラル。ソース料理とのバランスを取るための必須の付け合わせ。粒は柔らかい。

中華鍋で炒めた野菜たっぷりの麺類。野菜はシャキシャキ。中華鍋の風味豊かなベジタリアン料理。主食または付け合わせとして。

卵、グリーンピース、ハムまたは中華ソーセージの角切りが入った、中華鍋で炒めたご飯。広東料理の定番で、美味しく彩り豊か。

新鮮なエビと野菜を使った炒めご飯。繊細な海の幸の風味がご飯に染み込んでいます。満足感のある一品。

新鮮なバジル風味の点心。ハーブの風味がユニーク。薄い皮とジューシーな詰め物。アジア風とハーブの風味が融合。

シェフ特製の自家製点心。秘伝のレシピによる風味豊かな詰め物。蒸し調理でふんわりとした食感。

蒸しまたは揚げ、キャラメリゼされた一口サイズの点心。甘じょっぱい味やカリカリの食感が特徴。独創性が評価される点心の定番。

刻んだ鶏ひき肉を味付けして詰めた小さな点心。軽い味わいと柔らかい食感。豚肉の詰め物の代わりに人気。

定番の「蝦餃」。エビを丸ごとまたは刻んで詰めた、半透明の皮の点心。エビのプリプリした食感と弾力のある皮。飲茶の定番。

フライパンで焼いてカリカリにし、上部は柔らかい点心（餃子風）。食感のコントラストが人気。黒酢と一緒に提供。

エビ、ホタテ、魚介類の詰め物を蒸した点心。濃厚で洗練された海の幸の風味。薄い皮が具材の味を引き立てます。

四川風のピリ辛ソースで煮込んだ、ひき肉（豚肉が多い）と絹ごし豆腐の料理。とろけるような食感とピリッとした味わい。

甘酸っぱい赤いソースでコーティングした揚げ豚肉。ピーマンとパイナップル入り。カリカリ、甘味、酸味の完璧なバランス。

四川風のピリ辛ソースで炒めた柔らかい牛肉の薄切り。スパイス、唐辛子、花椒がたっぷり。個性の強い料理。

季節の野菜を中華鍋で炒め、シャキシャキ感を保ち、オイスターソース（またはベジタリアンソース）をかけたもの。風味豊かで彩り豊か。ヘルシーな付け合わせ。

季節の野菜を蒸して栄養と自然な味を保ったもの。軽くてヘルシー。別添えのソースで提供されることが多い。

レタスを強火で素早く炒めたもの。ニンニク風味。シャキシャキ感を保ちつつ、とろけるような食感に。シンプルながら驚きのある野菜料理。

生姜を使ったデザート。おそらく甘く煮た生姜か、爽やかでスパイシーな調理法。食後の消化を助けます。ピリッとした甘い味わい。

もち米の団子に甘いクリーム（黄色い大豆餡やカスタードクリームなど）を詰め、ココナッツフレークをまぶしたもの。温かくてもちもち。

温かいキャラメルでコーティングし、冷水で冷やして結晶化させたフルーツ（リンゴ、バナナ）。外はカリカリ、中はとろけるような果実。

揚げたフルーツをアルコール（ラム酒やリキュールが多い）でフランベしたもの。華やかで香り高い。熱くてカリカリ。

おそらく揚げアイスクリーム。アイスクリームを生地で包んで素早く揚げたもの。外は熱くカリカリ、中は冷たいまま。温度のコントラストが美味しい。