点心套餐
Menu Dim Sum
含税（含茶）
蒸饺拼盘
上海风味饺子
广式酿虾
广式炒饭
包含蒸饺拼盘和广式菜肴的完整午餐套餐。适合在一餐中品尝多种风味。配茶。
€44
≈ HK$397
0
Chez Vong
Chez Vong
净价含税，含服务费。本店不接受支票。
午餐套餐
(周六及节假日除外)
汤羹
北京汤
Potage pékinois
传统中国酸辣汤，常配豆腐、黑木耳和竹笋。口感微稠，味道浓郁。开胃佳品。
€15
≈ HK$135
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家常汤
Potage maison
厨师特制汤，用时令食材和美味的汤底制作。本店独家食谱。适合作为热汤开胃菜。
€15
≈ HK$135
0
饺子汤
Potage aux raviolis
清汤配以肉馅或虾馅的中国饺子。味道温和，令人舒适。饺子软糯。
€15
≈ HK$135
0
开胃菜
芝麻鸡肉沙拉
Salade de poulet au sésame
新鲜沙拉，配以嫩鸡肉块和香浓的芝麻酱汁。口感酥脆，味道鲜美。清淡芳香的开胃菜。
€20
≈ HK$180
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鲈鱼沙拉
Salade de bar
用新鲜鲈鱼制作的沙拉，调味精致。海鲜风味细腻，口感鲜嫩。非常适合清淡地开始用餐。
€20
≈ HK$180
0
什锦开胃菜
Hors d'œuvres variées
(两人份)
一份可分享的开胃菜拼盘。可以品尝到不同的风味和口感。两人份理想。
€38
≈ HK$343
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葡萄酒
桑塞尔白瓶装
Sancerre Blc Btle
卢瓦尔河谷产区干型芳香白葡萄酒，来自长相思葡萄品种。矿物质和柑橘香气。非常适合搭配海鲜和白肉。
€37.50
≈ HK$338
0
桑塞尔桃红瓶装
Sancerre Rosé Btle
桑塞尔产区清爽果味的桃红葡萄酒，来自黑皮诺葡萄品种。口感轻盈细腻。非常适合搭配辣味菜肴或作为开胃酒。
€37.50
≈ HK$338
0
摩尔贡瓶装
Morgon Btle
博若莱产区的红葡萄酒，结构感强，带有成熟红果香气。口感丰厚柔滑。非常适合搭配家禽和酱汁肉类。
€34.50
≈ HK$311
0
布雷斯鸡
柠檬鸡
Poulet au citron
布雷斯鸡块炸制或炒制，淋上酸甜的柠檬酱。口感酥脆，味道清爽。受欢迎的经典菜肴。
€27
≈ HK$243
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蚝油鸡
Poulet sauce d'huîtres
优质鸡肉用美味的蚝油酱炒制。味道浓郁，鲜味十足。配炒蔬菜。
€27
≈ HK$243
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厨师鸡
Poulet du chef
本店招牌鸡肉菜肴。独特的烹饪方式，突显布雷斯鸡的品质。味道均衡，美味。
€27
≈ HK$243
0
查朗斯鸭
五香鸭
Canard aux 5 parfums
烤鸭用传统五香料（茴香、茴香、胡椒、肉桂、丁香）腌制。皮脆肉香。香气浓郁的菜肴。
€28
≈ HK$252
0
宫廷鸭
Canard à l'impériale
鸭肉用浓郁酱汁烹制，常带微辣并配有蔬菜。肉质鲜嫩，酱汁浓稠。高贵美味的食谱。
€28
≈ HK$252
0
四川鸭
Canard à la Sichuanaise
鸭肉用四川香料（尤其是胡椒和辣椒）炒制。辛辣浓郁的风味，典型的四川风味。适合喜欢辛辣菜肴的人。
€28
≈ HK$252
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鱼类和甲壳类
宫廷虾
Crevettes à l'impériale
大虾用美味酱汁炒制，常配大蒜和姜。肉质紧实多汁。精致的海鲜菜肴。
€30
≈ HK$270
0
快乐虾
Crevettes joyeuses
本店特色虾仁菜肴，可能配有加热盘或特色酱汁。风味鲜明，摆盘精致。适合分享。
€30.50
≈ HK$275
0
蒸鱼
Poisson à la vapeur
(一人份)
鱼片用姜和葱蒸制而成。肉质非常鲜嫩，味道纯正。配以淡酱油。
€35.50
≈ HK$320
0
我们的特色
北京烤鸭
Canard laqué à la Pékinoise
(两人份，两道菜)
著名的烤鸭分两吃：先是脆皮配薄饼，然后是炒制或做成汤的鸭肉。真正的传统盛宴。适合分享的庆典菜肴。
€128
≈ HK$1,154
0
火锅
Fondue
(两人份)
温馨的中国火锅，您可以在桌子中央的热汤中自己烹饪肉类、海鲜和蔬菜。互动式温馨体验。两人份丰盛餐点。
€160
≈ HK$1,443
0
米饭和面条
白米饭
Riz nature
蒸白米饭，简单中性。搭配酱汁菜肴的必备配菜。米粒软糯。
€5
≈ HK$45
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蔬菜炒面
Nouilles sautées aux légumes
用锅炒制的面条，配以各种脆嫩蔬菜。美味的素食菜肴，带有锅气香味。可作为配菜或主菜。
€13.50
≈ HK$122
0
广式炒饭
Riz sauté à la Cantonaise
锅炒饭，配鸡蛋、豌豆和火腿丁或广式腊肠。广式经典菜肴，味道鲜美，色彩丰富。
€14
≈ HK$126
0
虾仁炒饭
Riz sauté aux crevettes
用新鲜虾仁和有时加入蔬菜炒制的炒饭。海鲜风味融入米饭。丰盛满足的一餐。
€15.50
≈ HK$140
0
点心
罗勒饺子
Raviolis au basilic
用新鲜罗勒调味的蒸饺，带来独特的草本香气。薄皮多汁的馅料。亚洲风味与芳香风味的融合。
€13.50
≈ HK$122
0
家常饺子
Raviolis maison
厨师特制手工饺子。馅料美味，遵循本店秘方。蒸制口感软糯。
€13.50
≈ HK$122
0
糖葫芦
Pommes d'amour
通常是炸制或焦糖化的点心，带来甜咸味或酥脆的口感。点心中的经典，因其独特性而受到喜爱。
€13.50
≈ HK$122
0
鸡肉饺子
Raviolis au poulet
鸡肉馅饺子，调味适中。味道清淡，口感软糯。比猪肉馅更受欢迎的选择。
€13.50
≈ HK$122
0
虾仁饺子
Raviolis aux crevettes
经典的“虾饺”，半透明饺子皮包裹整只或切块的虾仁。虾仁口感酥脆，饺子皮有弹性。点心必点。
€14
≈ HK$126
0
煎饺
Raviolis poêlé
底部煎至酥脆，顶部保持软糯的饺子（煎饺风格）。口感对比非常受欢迎。配黑醋。
€15.50
≈ HK$140
0
海鲜饺子
Raviolis aux fruits de mer
海鲜（虾、扇贝、鱼）馅料的蒸饺。海鲜风味浓郁精致。薄皮让馅料的味道得以充分展现。
€15.50
≈ HK$140
0
肉类
麻婆豆腐
Mabo tofu
嫩豆腐与肉末（常为猪肉）一起用辣酱和四川胡椒慢炖。口感软滑，味道浓郁。
€22.50
≈ HK$203
0
猪肉，糖醋酱
Porc, sauce aigre douce
炸猪肉块裹上闪亮的红色糖醋酱，配以彩椒和菠萝。酥脆、甜酸的完美平衡。
€26
≈ HK$234
0
四川牛肉片
Filet de bœuf à la Sichuanaise
嫩牛肉片用典型的四川辣酱快速锅炒。富含香料、辣椒和麻椒。有特色的菜肴。
€30.50
≈ HK$275
0
越南菜
开胃菜
虾卷
Rouleau de crevettes
虾仁馅的炸春卷或鲜虾卷。外脆内软。蘸酱油食用。
€12
≈ HK$108
0
鸡肉派
Pâté au poulet
鸡肉制品，可能是越南式肉酱或酥皮卷。口感浓郁，味道鲜美。丰盛的开胃菜。
€14
≈ HK$126
0
香茅虾汤
Soupe de crevettes à la citronnelle
香浓微酸的汤，用新鲜香茅和虾浸泡。异国风味，清爽。清澈芳香的汤。
€15.50
≈ HK$140
0
米皮
Crêpe de riz
可能是“越南煎饼”或“越南卷”的变种，内馅为肉、虾和豆芽。用生菜和香草包裹食用。
€22.50
≈ HK$203
0
热菜
罗勒牛肉片
Filet de bœuf au basilic
牛肉用大量新鲜罗勒快速锅炒。牛肉保持鲜嫩，吸收香草的茴香香气。非常芳香的菜肴。
€30.50
≈ HK$275
0
沙爹炒饭
Riz sauté au saté
用沙爹酱（香料、花生、辣椒混合）炒制的辣味炒饭。味道浓郁，辛辣，略带甜咸。丰盛舒适的菜肴。
€15.50
≈ HK$140
0
素食菜肴
炒蔬菜（蚝油酱）
Légumes sautés (sauce d'huîtres)
时令蔬菜用锅炒至脆嫩，淋上蚝油酱（或素食版本）。味道鲜美，色彩丰富。健康的配菜。
€15
≈ HK$135
0
蒸蔬菜
Légumes à la vapeur
新鲜蔬菜蒸制，以保留其营养和天然风味。清淡健康。常配单独的酱汁。
€15
≈ HK$135
0
家常炒生菜
Iceberg sauté maison
生菜用锅快速炒制，常配大蒜。保持脆感同时变得软糯。简单但令人惊喜的蔬菜菜肴。
€15.50
≈ HK$140
0
甜点
姜
Gingembre
姜味甜点，可能是蜜饯姜或清爽辛辣的姜味制品。餐后有助于消化。辛辣甜味。
€12.50
≈ HK$113
0
椰子珍珠
Perle de coco
糯米团子，内馅为甜奶油（常为黄豆或蛋奶糊），撒上椰蓉。热食软糯。
€13.50
≈ HK$122
0
焦糖水果
Fruits au caramel
水果块（苹果、香蕉）裹上热焦糖，然后浸入冰水中使糖结晶。外壳酥脆，内部水果软糯。
€17
≈ HK$153
0
火焰水果酥
Beignet de fruits flambé
炸制的水果块，在服务时用酒精（通常是朗姆酒或利口酒） flambé。壮观而芳香。热脆。
€17
≈ HK$153
0
冰淇淋冷热
Chaud-froid de glace
可能是炸冰淇淋：一球冰淇淋裹上面糊快速油炸。外层热脆，内层冰凉。美妙的温度对比。
€17.50
≈ HK$158
0
餐牌到此為止
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4.2
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