Chez Jeannette

★ 4.0 (1,336)

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前菜 メインディッシュ デザート 終日 ランチセット グラス提供ドリンク（選択可）

前菜

セリエ家の豚肉テリーヌ

Terrine de cochon famille Serieys

ピクルス、ギンダス

素朴で風味豊かな豚肉のテリーヌ。濃厚で肉厚な食感です。酸味のあるピクルスと唐辛子を添えて脂肪とのバランスをとっています。通常はパンと一緒に食べられます。

€4.50 ≈ ¥815

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パラのブラッドソーセージ

Boudin noir parra

ソース・シアン

伝統的な腸詰めのないブラッドソーセージ。とろけるような食感と濃厚な味わいです。カリブ海特有のハーブとスパイスのドレッシングであるソース・シアンが添えられています。

€4.50 ≈ ¥815

+

グリルしたパドロンペッパー

Piments Padròn grillés

ヨーグルト、ライム、チリオイル

グリルした小さな緑色の唐辛子。通常はマイルドですが、時々辛いものがあります。ヨーグルトとライムのフレッシュソースを添え、チリオイルでスパイシーに仕上げています。ヘタを持って手で食べるのがおすすめです。

€4.50 ≈ ¥815

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ムール貝

Moules

ひよこ豆のラグー、ソブラサーダ

陸と海のラグーで調理されたムール貝。ソブラサーダは、甘い唐辛子を使った豚肉の加工肉で、料理に風味と赤い色を与えます。ムール貝の柔らかい食感とひよこ豆の粉っぽい食感。

€4.50 ≈ ¥815

+

メインディッシュ

牛ひき肉またはスカートステーキ

Tartare ou onglet de bœuf

細切りポテト

非常に細かくカリカリに揚げたフライドポテトを添えた牛肉料理。タルタルは刻んで味付けした生の牛肉で、フレッシュで柔らかいです。アンジェはグリルした牛肉の部位で、ジューシーで風味が豊かです。

€9~ ≈ ¥1,631

選択

黒ムレット

Mulet noir

ほうれん草のピューレ、ローストフェンネル

しっかりとした風味豊かな白身魚。クリーミーなほうれん草のピューレと、アニス風味のローストフェンネルが添えられています。

€9 ≈ ¥1,631

+

ブーシュ・ア・ラ・レーヌ

Bouchée à la reine

鶏肉、マスタードピクルス、セロリ、ミックスサラダ

クリーミーな鶏肉のフィリングが詰まったサクサクのパイ生地。温かく濃厚な料理で、ピクルスとサラダを添えて、フレッシュさと酸味を加えています。

€9 ≈ ¥1,631

+

トロッフィエ

Troffies

ピスタチオペスト、ローストブロッコリー

リグーリア州原産の短いねじれたパスタ。濃厚で香りの良いピスタチオペストソースで提供され、ローストしたブロッコリーが添えられています。

€9 ≈ ¥1,631

+

デザート

レモンバーベナシュークリーム

Chou citron verveine

レモンとバーベナで香りをつけたクリーミーなシュークリーム。軽やかで酸味とハーブの香りがあるデザート。

€3 ≈ ¥544

+

チョコレートヘーゼルナッツシュークリーム

Chou chocolat noisettes

チョコレートとヘーゼルナッツのクリームが詰まったシュークリーム。プラリネの風味を思わせる贅沢なデザート。

€3 ≈ ¥544

+

カスタードシュークリーム

Chou à la crème

カスタードクリームまたはホイップクリームが詰まった定番のシュークリーム。柔らかい食感とクリーミーなフィリング。

€3 ≈ ¥544

+

週替わりデザート

Dessert du semainier

シェフの気まぐれで定期的に変わる本日のデザート。

€3 ≈ ¥544

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終日

フライドポテト

La frite

カリカリに揚げたフライドポテト。おつまみやドリンクのお供に最適です。

€5 ≈ ¥906

+

モルタデッラ、ローストピスタチオ

Mortadelle, pistaches torréfiées

滑らかで繊細なイタリア産生ハム。ローストピスタチオを添えて食感のアクセントに。冷製で提供されます。

€6 ≈ ¥1,087

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オーヴェルニュ産生ハム（9ヶ月熟成）

Jambon d'Auvergne 9 mois

9ヶ月熟成させた乾燥生ハム。塩味があり、柔らかい食感。

€7 ≈ ¥1,268

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カンタルソーセージ

Saucisson du Cantal

カンタル地方の伝統的なドライソーセージ。素朴で本格的な味わい。

€5 ≈ ¥906

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コンテチーズ（18ヶ月熟成）、マルメロペースト

Comté 18 mois, pâte de coing

18ヶ月熟成させたハードタイプの生乳チーズ。フルーティーで濃厚な味わいです。甘いマルメロペーストを添えて、甘じょっぱいペアリングを楽しめます。

€6.50 ≈ ¥1,178

+

サンネクテールファーミエ

Saint-Nectaire fermier

オーヴェルニュ地方のセミハードチーズ。灰色の皮。ナッツのような風味とクリーミーな食感。

€6 ≈ ¥1,087

+

ランチセット

料理 + ドリンク

Plat + Boisson

メインディッシュとドリンク1杯（選択肢の中から）が含まれるシンプルなランチセット。

€10 ≈ ¥1,812

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前菜 + メイン または メイン + デザート

Entrées + Plat ou Plat + Dessert

2品構成のランチセット。前菜とメイン、またはメインとデザートからお選びください。

€12 ≈ ¥2,174

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前菜 + メイン + デザート + ドリンク

Entrée + Plat + Dessert + Boisson

すべての料理とドリンクが含まれるフルランチセット。

€15 ≈ ¥2,718

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グラス提供ドリンク（選択可）

コカ・コーラ

Coca-Cola

定番のコーラソーダ。グラスで提供されます。

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Pshiiit! レモネード（グラス提供）

Limonade Pshiiit! à la verse

伝統的なフランスの炭酸レモネード。甘くてレモン風味。

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エビアン

Evian

ナチュラルミネラルウォーター（炭酸なし）。

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ペリエ（微炭酸）

Perrier fines bulles

ナチュラルミネラルウォーター（炭酸入り）。

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赤、白、またはロゼワイン

Vin rouge, blanc ou rosé

グラス提供のテーブルワイン。赤、白、ロゼから選択可能です。

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スーパーボックビール

Bière Super Bock

ポルトガル原産のラガータイプのブロンドビール。軽くて爽やか。

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お店情報

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4.0

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