Chez Jeannette

Una terrina de cerdo rústica y sabrosa. Tiene una textura rica y carnosa. Servida con pepinillos acidulados y pimientos pequeños para equilibrar la grasa. Se suele disfrutar con pan.

Morcilla tradicional sin tripa, de textura fundente y sabor pronunciado. Acompañada de salsa chien, una vinagreta de hierbas y aromáticos típica de las Antillas.

Pimientos verdes pequeños a la parrilla, generalmente suaves con una sorpresa picante ocasional. Servidos con una salsa fresca de yogur y lima, realzada con aceite picante. Para comer con los dedos, sujetando el tallo.

Mejillones cocinados en un guiso de tierra y mar. La sobrasada es un embutido de cerdo con pimentón dulce que aporta sabor y color rojo al plato. Textura tierna de los mejillones y harinosa de los garbanzos.

Plato de ternera servido con finas patatas fritas crujientes. El tartar es ternera cruda picada y sazonada, fresca y tierna. La entraña es un corte de ternera a la parrilla, jugoso y con mucho sabor.

Pescado de carne blanca firme y sabrosa. Servido con un puré de espinacas cremoso y hinojo asado que aporta una nota anisada.

Un hojaldre crujiente relleno de una preparación cremosa de ave. Plato reconfortante y rico, servido aquí con pepinillos y ensalada para aportar frescura y acidez.

Pasta corta y retorcida originaria de Liguria. Se sirve con una rica y aromática salsa pesto de pistacho, acompañada de brócoli asado.

Pequeño chou a la crema perfumado con limón y verbena. Un postre ligero, acidulado y herbáceo.

Pequeño chou relleno de crema de chocolate y avellanas. Un postre goloso que recuerda los sabores del praliné.

El clásico chou relleno de crema pastelera o nata montada. Textura esponjosa y relleno cremoso.

Postre del día que cambia regularmente según la inspiración del chef.

Porción de patatas fritas crujientes. Ideal para picar o acompañar una copa.

Embutido italiano suave y sedoso, servido con pistachos tostados para el crujido. Se come frío.

Jamón crudo seco curado durante 9 meses. Sabor salado y textura tierna.

Salchichón seco tradicional de la región de Cantal. Sabor rústico y auténtico.

Queso de pasta dura de leche cruda, curado 18 meses para un sabor afrutado e intenso. Servido con membrillo dulce para un maridaje agridulce.

Queso de Auvernia de pasta semi-firme y corteza gris. Sabor a nuez y textura cremosa.

Menú de almuerzo sencillo que incluye un plato principal y una bebida a elegir de la selección.

Menú de almuerzo de dos platos. Elija entre un entrante y un plato, o un plato y un postre.

El menú de almuerzo completo que incluye todos los platos y una bebida.

Refresco de cola clásico, servido en vaso.

Limonada con gas tradicional francesa, suave y cítrica.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral natural con gas.

Vino de mesa servido por copa. Posibilidad de elegir entre tinto, blanco o rosado.

Cerveza rubia tipo lager, originaria de Portugal. Ligera y refrescante.