Chez Jeannette

تيرين لحم خنزير ريفي ولذيذ. له قوام غني ولحمي. يقدم مع مخللات حامضة وفلفل صغير لموازنة الدهون. يؤكل عادة مع الخبز.

نقانق دم تقليدية بدون غلاف، ذات قوام ذائب ونكهة قوية. تقدم مع صلصة شيان، وهي صلصة خل بالأعشاب والتوابل نموذجية لجزر الأنتيل.

فلفل أخضر صغير مشوي، عادة ما يكون حلوًا مع مفاجأة حارة أحيانًا. يقدم مع صلصة منعشة بالزبادي والليمون الأخضر، معززة بزيت الفلفل الحار. يؤكل باليدين بالإمساك بالساق.

بلح البحر مطبوخ في يخنة بحر وبر. السوبراسادا هي لحوم خنزير مع فلفل حلو تضفي نكهة ولونًا أحمر على الطبق. قوام طري لبلح البحر وقوام دقيق للحمص.

طبق لحم بقري يقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة رفيعة جدًا. التارتار هو لحم بقري نيء مفروم ومتبل، طازج وطري. الأونجلي هو قطعة لحم بقري مشوية، عصارية وقوية النكهة.

سمك أبيض صلب ولذيذ. يقدم مع هريس سبانخ كريمي وشمر مشوي يضفي نكهة يانسون.

معجنات مقرمشة محشوة بخليط كريمي من الدواجن. طبق مريح وغني، يقدم هنا مع مخللات وسلطة لإضفاء الانتعاش والحموضة.

معكرونة قصيرة وملتوية من ليغوريا. تقدم مع صلصة بيستو الفستق الغنية والعطرية، مصحوبة ببروكلي مشوي.

إكلير صغير بالليمون والوربينا. حلوى خفيفة، منعشة وعشبية.

إكلير صغير محشو بكريمة الشوكولاتة والبندق. حلوى شهية تذكر بنكهات البندق المحمص.

إكلير كلاسيكي محشو بكريمة المعجنات أو الكريمة المخفوقة. قوام طري وحشوة كريمية.

حلوى اليوم التي تتغير بانتظام حسب إلهام الشيف.

حصة من البطاطس المقلية المقرمشة. مثالية للتناول كوجبة خفيفة أو لمرافقة مشروب.

لحوم إيطالية حلوة وحريرية، تقدم مع فستق محمص للقرمشة. تؤكل باردة.

لحم خنزير نيء مجفف ومعتق لمدة 9 أشهر. نكهة مالحة وقوام طري.

نقانق مجففة تقليدية من منطقة كانتال. نكهة ريفية وأصيلة.

جبن صلب من حليب خام، معتق لمدة 18 شهرًا لنكهة فاكهية ومكثفة. يقدم مع مربى السفرجل الحلو لتوازن بين الحلو والمالح.

جبن من أوفرني بقوام شبه صلب وقشرة رمادية. نكهة بندق وقوام كريمي.

قائمة غداء بسيطة تتضمن طبقًا رئيسيًا ومشروبًا من الاختيار من التشكيلة.

قائمة غداء طبقين. اختر بين مقبلات وطبق، أو طبق وحلوى.

قائمة الغداء الكاملة بما في ذلك جميع الأطباق ومشروب.

مشروب كولا كلاسيكي، يقدم بالكوب.

ليموناضة فرنسية تقليدية غازية، حلوة ومنكهة بالليمون.

مياه معدنية طبيعية عادية.

مياه معدنية طبيعية غازية.

نبيذ طاولة يقدم بالكوب. يمكن الاختيار بين الأحمر أو الأبيض أو الوردي.

بيرة شقراء من نوع لاغر، من البرتغال. خفيفة ومنعشة.