鶏白レバーのコンフィ
新鮮な鶏の白レバーを低温の油でじっくりと煮込んだ料理。濃厚でクリーミーな味わいと、とろけるような食感が特徴。ワインやハイボールとよく合う。
¥880
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CHA 大井町
CHA 大井町
Food Menu
ズッキーニのピカタ
ズッキーニに卵液と粉チーズを絡めて焼いた洋風料理。外は香ばしく、中はジューシーなズッキーニの食感が楽しめる。軽やかな味わいでおつまみに最適。
¥880
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鯛のカルパッチョ
新鮮な鯛の薄切りをオリーブオイルやソースで味付けした冷菜。鯛の淡泊な旨味とソースの酸味が調和し、さっぱりと楽しめる。
¥990
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稚鮎のフリット
稚鮎（若い鮎）を衣につけて揚げた料理。サクサクとした衣と、鮎特有のほろ苦さが楽しめる季節の味。
¥1,210
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フライドポテト
定番のジャガイモの揚げ物。外はカリッと、中はホクホクとした食感。塩味が効いており、どんなお酒にも合う。
¥660
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パクチーベーゼソースのポテト
フライドポテトに、パクチー（コリアンダー）を使った特製ジェノベーゼ風ソースをかけた一品。パクチーの爽やかな香りとポテトの相性が抜群。
¥880
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バナナのキャラメリゼ バルサミコクリーム
バナナの表面を砂糖で焦がしてキャラメリゼし、酸味のあるバルサミコクリームを添えたデザート感覚のおつまみ。甘さと酸味のバランスが絶妙。
¥770
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和牛の炙りと水茄子のサラダ仕立て
軽く炙った和牛と、生で食べられる瑞々しい水茄子を合わせたサラダ。和牛の脂の甘みと水茄子のさっぱりとした食感が楽しめる贅沢な一皿。
¥1,100
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アスパラガスの春巻き オランデーズソース
アスパラガスを春巻きの皮で包んで揚げ、濃厚なオランデーズソース（卵黄とバターのソース）を添えた料理。パリパリの皮とアスパラの食感が楽しい。
¥990
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サーモンのレアカツ からすみとタルタルソース
サーモンを中がレアな状態で揚げたカツ。自家製のタルタルソースとカラスミ（ボラの卵巣の塩漬け）の塩気が、サーモンの旨味を引き立てる。
¥990
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パスタ ヤングコーンのカーチョ・エ・ペペ
チーズ（カーチョ）と胡椒（ペペ）を使ったシンプルなパスタに、ヤングコーンを加えた一品。チーズのコクと胡椒の刺激が食欲をそそる。
¥1,430
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アールグレイのアイス
アールグレイ茶葉の香りが広がるアイスクリーム。ベルガモットの柑橘系の香りが爽やかで、食後のデザートにぴったり。
¥660
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みょうがと水菜、オレンジのサラダ
香りの良いみょうが、シャキシャキの水菜、甘酸っぱいオレンジを合わせたサラダ。爽やかな風味で口の中をさっぱりとさせてくれる。
¥770
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トロトロ洋風酢豚
じっくり煮込んで柔らかくした豚肉を使った、洋風アレンジの酢豚。酸味の効いたソースと、口の中でほどける肉の食感が特徴。
¥880
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焼きりんごとゴルゴンゾーラの春巻き
甘酸っぱい焼きりんごと、塩気のあるゴルゴンゾーラチーズを包んだ春巻き。甘じょっぱい味わいがワインによく合う。
¥770
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丸ごとトマトの肉詰めオーブン焼き
トマトをくり抜き、挽き肉を詰めてオーブンで焼き上げた料理。トマトの酸味と肉の旨味が一体となり、ジューシーな味わい。
¥990
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牡蠣麺
牡蠣の旨味が凝縮されたスープや具材を使った麺料理。海のミルクとも呼ばれる牡蠣の濃厚な味わいを存分に楽しめる。
¥1,980
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抹茶のアイス
日本の伝統的な抹茶を使用したアイスクリーム。抹茶のほろ苦さと甘みが調和した、上品な味わいのデザート。
¥660
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ブルスケッタ ~タコライス風~
1p
バケットの上に、タコライスのようなスパイシーな挽き肉や野菜を乗せたブルスケッタ。一口サイズで楽しめるおつまみ。
¥440
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濃厚エビカレーのグラタン
海老の旨味が詰まった濃厚なカレーソースを使ったグラタン。チーズを乗せて焼き上げており、香ばしさとスパイシーさが絶妙。
¥1,210
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さつまいもと紅しょうがの春巻き
1p
甘いさつまいもと、ピリッとした紅しょうがを組み合わせたユニークな春巻き。甘さと辛さのコントラストが癖になる味わい。
¥550
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なす、しいたけ、サルシッチャのオーブン焼き
茄子、椎茸、イタリアンソーセージ（サルシッチャ）をオーブンで焼き上げた料理。食材の旨味が凝縮され、香り豊か。
¥880
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ペンネ ゴルゴンゾーラ
ショートパスタのペンネに、濃厚なゴルゴンゾーラチーズのソースを絡めた一品。ブルーチーズ特有の香りとコクが楽しめる。
¥1,320
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栗とサフランのリゾット
甘みのある栗と、黄金色のサフランを使ったリゾット。栗のほっくりとした食感とサフランのエキゾチックな香りが広がる。
¥1,540
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さんまとすだちのパスタ
秋の味覚である秋刀魚（サンマ）と、柑橘のすだちを使ったパスタ。サンマの脂とすだちの酸味がマッチした、さっぱりとした味わい。
¥1,430
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暴力的なナポリタン
「暴力的」と名付けられるほど、濃厚でパンチの効いた味付けのナポリタン。ケチャップの甘みと旨味がガツンとくる、食べ応えのある一皿。
¥1,430
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黒豆きなこのアイス 黒蜜がけ
香ばしい黒豆きな粉のアイスクリームに、濃厚な黒蜜をかけた和風デザート。きな粉の風味と黒蜜のコクがよく合う。
¥770
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かぼすのテリーヌ
柑橘のかぼすを使ったテリーヌ。かぼすの爽やかな酸味と香りが楽しめる、しっとりとした食感のデザート。
¥660
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キノコのマリネ (パルミジャーノ・レッジャーノ)
数種類のキノコをマリネにし、パルミジャーノ・レッジャーノチーズをかけた一品。キノコの旨味とチーズのコクが楽しめる。
¥700
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生ハムと柿 カルダモンのジュレ
塩気のある生ハムと甘い柿を合わせ、スパイスの女王と呼ばれるカルダモンのジュレを添えた前菜。甘じょっぱさとスパイシーな香りが特徴。
¥700
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ブッラータチーズとスパイスカレー アヒージョ
クリーミーなブッラータチーズとスパイシーなカレー風味のアヒージョを組み合わせた料理。熱々のオイルとチーズをパンにつけて楽しむのがおすすめ。
¥1,100
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白子と春菊の春巻き カラスミ
1本
濃厚な白子と春菊を春巻きの皮で包んで揚げ、カラスミを散らした贅沢な一品。外はパリパリ、中はとろりとした食感。
¥600
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おつまみ酢豚とパクチー
お酒に合うように味付けされた酢豚に、たっぷりのパクチーを添えた一皿。肉の旨味とパクチーの香りが食欲をそそる。
¥1,200~
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胡桃と生粒胡椒のアイス
香ばしい胡桃と、ピリッとした辛味のある生粒胡椒（生コショウ）を合わせた大人のアイスクリーム。食感と香りのアクセントが楽しめる。
¥500
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ドリンクメニュー
クラフトCHA割り
緑茶ハイorサワー
緑茶を使用した焼酎の割り物。さっぱりとしていて食事によく合う。
¥480
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ジャスミンハイorサワー
ジャスミン茶の華やかな香りが楽しめるお酒。後味がすっきりしている。
¥480
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コーン茶ハイorサワー
香ばしいコーン茶（トウモロコシ茶）で割ったお酒。独特の甘みと香ばしさがある。
¥480
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紅茶ハイorサワー
紅茶の風味を生かしたお酒。茶葉の香りとほのかな渋みが楽しめる。
¥480
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ラムウーロンサワー
ラム酒をウーロン茶で割ったサワー。ラムの甘い香りとウーロン茶のすっきり感がマッチする。
¥480
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エルダーベリーサワー
エルダーベリー（西洋ニワトコの実）のシロップなどを使ったサワー。甘酸っぱくフルーティーな味わい。
¥480
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フルーツミルクティーハイ
フルーツの風味を加えたミルクティーのお酒。デザート感覚で楽しめる甘いカクテル。
¥480
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サワー・ハイボール
日本酒で自家製レモンサワー
日本酒をベースに、自家製のレモンシロップなどで作ったレモンサワー。日本酒の旨味とレモンの酸味が融合した一杯。
¥680
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角ハイ
サントリーの角瓶を使用した定番のハイボール。キレのある味わいで炭酸の爽快感が楽しめる。
¥480
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ほうじ茶ハイボール
香ばしいほうじ茶の香りをつけたハイボール。ウイスキーのコクとほうじ茶の香りが重なり合う。
¥580
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ソフトドリンク
緑茶
日本の代表的なお茶。すっきりとした渋みと甘みがある。
¥380
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ウーロン茶
香ばしく、口の中をさっぱりとさせてくれるお茶。食事の合間に最適。
¥380
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コーン茶
トウモロコシを焙煎して作ったお茶。ノンカフェインで香ばしく、優しい甘みがある。
¥380
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アールグレイ
ベルガモットで着香した紅茶。柑橘系の爽やかな香りが特徴。
¥380
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ジャスミン茶
ジャスミンの花の香りを吸着させたお茶。華やかな香りでリラックスできる。
¥380
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ナチュールワイン
グラス
自然派ワイン（ナチュールワイン）のグラス提供。その日のおすすめを気軽に楽しめる。
¥580
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ボトル
自然派ワインのボトル提供。グループでのシェアにおすすめ。
¥7,000
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麦&芋焼酎
山猫 芋
「山猫」という銘柄の芋焼酎。フルーティーで爽やかな香りと、すっきりとした飲み口が特徴。
¥580~
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山猿 麦
「山猿」という銘柄の麦焼酎。香ばしい麦の香りと、熟成によるまろやかな味わいが楽しめる。
¥580~
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ビール・シャンパン
クラフトビール
職人がこだわりを持って造ったクラフトビール。個性的な味わいや香りが楽しめる。
¥800
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ドラピエ カルトドール ブリュット
フランス産のシャンパン。ピノ・ノワール主体で造られ、芳醇でふくよかな味わいが特徴。
¥9,000
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ヴーヴクリコ
世界的に有名なシャンパンブランド。バランスの取れた力強い味わいと華やかな香りが魅力。
¥12,000
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.4
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