CHA 大井町

将新鲜鸡肝用低温油慢炖而成。口感浓郁顺滑，入口即化。非常适合搭配葡萄酒或嗨棒。

将西葫芦裹上蛋液和帕玛森芝士烤制而成的西式料理。外表香脆，内部多汁的西葫芦口感丰富。味道清淡，非常适合作为下酒菜。

将新鲜鲷鱼切薄片，用橄榄油和酱汁调味而成的冷盘。鲷鱼的清淡鲜味与酱汁的酸度相得益彰，口感清爽。

将稚鮎（小鮎鱼）裹上面糊炸制而成。酥脆的面糊和稚鮎特有的微苦是季节的味道。

经典的炸土豆。外酥内软，口感绵密。咸味十足，搭配任何酒类都很合适。

炸薯条上淋上用香菜（芫荽）制作的特制罗勒青酱。香菜的清爽香气与土豆的搭配绝佳。

将香蕉表面用糖焦化后，搭配酸味的香醋奶油，是一款甜点般的下酒菜。甜味和酸味的平衡绝妙。

将轻微炙烤的和牛与生食的清爽水茄子混合而成的沙拉。和牛的油脂甜味和水茄子的清爽口感相得益彰，是一道奢华的菜肴。

将芦笋用春卷皮包裹后炸制，配上浓郁的荷兰酱（蛋黄和黄油酱）。酥脆的外皮和芦笋的口感令人愉悦。

将三文鱼炸至内部半熟的炸物。自制塔塔酱和乌鱼子的咸味衬托出三文鱼的鲜美。

在简单的奶酪（Cacio）和胡椒（Pepe）意面中加入嫩玉米。奶酪的浓郁和胡椒的刺激令人食欲大开。

带有伯爵红茶茶叶香气的冰淇淋。佛手柑的柑橘香气清爽，非常适合餐后甜点。

将香气浓郁的生姜、爽脆的水菜、酸甜的橙子混合而成的沙拉。清爽的风味能让口中恢复清新。

使用慢炖至软嫩的猪肉制作的西式糖醋里脊。酸甜的酱汁和入口即化的肉质是其特点。

将甜美的烤苹果和咸味的戈贡佐拉芝士包裹在春卷皮中。甜咸交织的口感非常适合搭配葡萄酒。

将番茄掏空，填入肉末后烤制而成。番茄的酸味和肉的鲜味融为一体，口感多汁。

使用浓郁的牡蛎汤和食材制作的面食。可以充分享受被称为“海洋牛奶”的牡蛎的浓郁风味。

使用日本代表性的抹茶制作的冰淇淋。抹茶的微苦和甜味和谐融合，是味道高雅的甜点。

在法棍面包上铺上类似塔可饭的辣味肉末和蔬菜的布鲁斯凯塔。一口大小，方便享用的下酒菜。

浓郁的虾酱咖喱酱汁焗饭。上面撒上奶酪烤制，香气和辛辣感绝妙。

将甜红薯和辛辣的红姜组合而成的独特春卷。甜辣交织的口感令人上瘾。

将茄子、香菇、意式香肠（Salsiccia）烤制而成。食材的鲜味浓缩，香气四溢。

将短意面（Penne）与浓郁的戈贡佐拉芝士酱混合。可以品尝到蓝纹奶酪特有的香气和浓郁口感。

甜栗子和金黄色的藏红花烩饭。栗子的软糯口感和藏红花的异域香气交织。

秋季风味秋刀鱼，搭配柑橘类香母酢的意面。秋刀鱼的油脂和香母酢的酸味相得益彰，口感清爽。

被称为“暴力”的浓郁而劲道的口味的那不勒斯意面。番茄酱的甜味和鲜味十足，是一道令人满足的菜肴。

香浓的黑豆黄豆粉冰淇淋，淋上浓郁的黑糖蜜，日式甜点。黄豆粉的风味和黑糖蜜的浓郁口感十分搭配。

使用柑橘类香母酢制作的慕斯。可以品尝到香母酢清爽的酸味和香气，口感湿润的甜点。

将几种蘑菇腌制后，撒上帕玛森干酪的菜肴。可以品尝到蘑菇的鲜味和奶酪的浓郁口感。

咸味生火腿搭配甜柿子，佐以被称为香料女王的小豆蔻果冻。甜咸交织，香料香气浓郁。

将浓郁的布拉塔奶酪与辛辣的咖喱风味阿希奥组合而成的菜肴。推荐搭配面包蘸取热油和奶酪享用。

将浓郁的白子和春菊包裹在春卷皮中炸制，撒上乌鱼子，是一道奢华的菜肴。外酥内软，口感丰富。

搭配酒类的糖醋里脊，配上大量香菜。肉的鲜美和香菜的香气令人食欲大开。

香浓的核桃搭配辛辣的生胡椒粒，是一款成熟风味的冰淇淋。可以品尝到口感和香气的点缀。