Ramen Waka Tokyo

Name: Ramen Waka Tokyo
Address: 3 Chome-2-１ Kitashinagawa, Shinagawa City, 东京
Price range: ¥1200 - ¥1600

酱油酱汁・・以木桶酿造的生酱油为基底，混合了6种酱油。盐味酱汁・・・混合了扇贝柱、生扇贝、蛤蜊、干海鲜和宫古岛雪盐等三种盐。三位一体・・・以七福有机白酱油为基底混合的酱汁。每日以3种食材为主题，仅限当日的特别汤底。蛤蜊海带水蘸面・・将蛤蜊高汤和海带的浓稠海带水裹在面上，蘸着酱汁食用。碗・・・已故佐野实为拉面专用开发的有田烧碗。关于特制山水地鸡馄饨、岩中豚馄饨、岩中豚里脊、Maximum浓郁鸡蛋（半个）

★ 4.1 (1,174) $$Moderate 📍 3 Chome-2-１ Kitashinagawa, Shinagawa City

蘸面

酱油味【特制】蛤蜊海带水蘸面

醤油【特製】しじみ昆布水つけ麺

酱油酱汁：以木桶酿造的生酱油为基底，混合了6种酱油。蛤蜊海带水蘸面：将蛤蜊高汤和海带的浓稠海带水裹在面上，蘸着酱汁食用。关于特制：山水地鸡馄饨、岩中豚馄饨、岩中豚里脊、Maximum浓郁鸡蛋（半个）

一款豪华蘸面（Tsukemen）。面条裹着浓稠的淡水蛤蜊和海带水（Shijimi Kombu Sui），增加了滑溜的口感和深厚的鲜味。蘸汤是酱油基底，由包括未巴氏消毒桶酿酱油在内的6种酱油混合而成。“特制”（Tokusei）版本配有优质配料：鸡肉和猪肉馄饨、烤猪里脊和半个浓郁蛋黄的鸡蛋。通过将面条浸入热汤中食用。

¥1,500 ≈ ¥68

盐味【特制】蛤蜊海带水蘸面

塩【特製】しじみ昆布水つけ麺

盐味酱汁：混合了扇贝柱、生扇贝、蛤蜊、干海鲜和宫古岛雪盐等三种盐。蛤蜊海带水蘸面：将蛤蜊高汤和海带的浓稠海带水裹在面上，蘸着酱汁食用。关于特制：山水地鸡馄饨、岩中豚馄饨、岩中豚里脊、Maximum浓郁鸡蛋（半个）

一款豪华蘸面，配以盐味汤底。蘸酱以宫古岛雪盐等三种盐为特色，并混合了扇贝、蛤蜊和干海鲜，口感精致。面条盛在浓稠的蛤蜊海带水中。配有“特制”配料：鸡肉和猪肉馄饨、烤猪里脊和半个浓郁的溏心蛋。

¥1,500 ≈ ¥68

酱油味蛤蜊海带水蘸面

醤油しじみ昆布水つけ麺

酱油酱汁：以木桶酿造的生酱油为基底，混合了6种酱油。蛤蜊海带水蘸面：将蛤蜊高汤和海带的浓稠海带水裹在面上，蘸着酱汁食用。

酱油味蘸面。面条裹着由淡水蛤蜊和海带制成的独特浓稠水，本身就带来顺滑的口感和浓郁的鲜味。蘸酱是复杂的6种酱油混合物。将面条蘸入汤中食用。

¥1,200 ≈ ¥54

盐味蛤蜊海带水蘸面