라멘 와카 도쿄

Name: 라멘 와카 도쿄
Address: 3 Chome-2-１ Kitashinagawa, Shinagawa City, 도쿄
Price range: ¥1200 - ¥1600

Ramen Waka Tokyo

간장 소스: 통에 담아 숙성시킨 생간장을 베이스로 6가지 간장을 블렌딩했습니다. 소금 소스: 가리비 관자, 생가리비, 조개, 건어물에 미야코지마 눈 소금을 포함한 3가지 소금. 삼위일체: 시치후쿠 유기농 흰 간장을 베이스로 블렌딩한 소스. 매일 3가지 재료를 테마로 한 당일 한정 스페셜 국물. 조개다시마물 쓰케멘: 조개 육수와 다시마의 걸쭉한 다시마물을 면에 입혀 소스와 함께 즐기는 요리. 그릇: 고(故) 사노 미노루가 라멘 전용으로 개발한 아리타 도자기 그릇. 특제에 관하여 산수지계 닭고기 완탕, 이와나카 돼지고기 완탕, 이와나카 돼지고기 로인, 맥시멈 코이 계란(반쪽)

★ 4.1 (1,174) $$일반적이에요 📍 3 Chome-2-１ Kitashinagawa, Shinagawa City

쓰케멘

간장 [특제] 조개다시마물 쓰케멘

醤油【特製】しじみ昆布水つけ麺

간장 소스: 통에 담아 숙성시킨 생간장을 베이스로 6가지 간장을 블렌딩했습니다. 조개다시마물 쓰케멘: 조개 육수와 다시마의 걸쭉한 다시마물을 면에 입혀 소스와 함께 즐기는 요리. 특제에 관하여: 산수지계 닭고기 완탕, 이와나카 돼지고기 완탕, 이와나카 돼지고기 로인, 맥시멈 코이 계란(반쪽)

고급 디핑 누들 요리('쓰케멘')입니다. 면은 끈적한 민물 조개와 다시마 물('시지미 콤부 수이')에 코팅되어 있어 미끄러운 식감과 깊은 감칠맛을 더합니다. 디핑 수프는 비살균 통 숙성 간장을 포함한 6가지 종류의 간장을 블렌딩한 간장 베이스입니다. '특제'(도쿠세이) 버전에는 고급 토핑이 포함됩니다: 닭고기와 돼지고기 완탕, 로스트 포크 로인, 진한 노른자 계란 반쪽. 뜨거운 수프에 면을 찍어 드세요.

¥1,500 ≈ ₩14,047

소금 [특제] 조개다시마물 쓰케멘

塩【特製】しじみ昆布水つけ麺

소금 소스: 가리비 관자, 생가리비, 조개, 건어물에 미야코지마 눈 소금을 포함한 3가지 소금. 조개다시마물 쓰케멘: 조개 육수와 다시마의 걸쭉한 다시마물을 면에 입혀 소스와 함께 즐기는 요리. 특제에 관하여: 산수지계 닭고기 완탕, 이와나카 돼지고기 완탕, 이와나카 돼지고기 로인, 맥시멈 코이 계란(반쪽)

소금 베이스의 국물과 함께 제공되는 고급 디핑 누들 요리입니다. 디핑 소스는 미야코지마 눈 소금을 포함한 세 가지 종류의 소금을 조개, 대합, 말린 해산물과 혼합하여 섬세한 맛을 냅니다. 면은 끈적한 대합과 다시마 육수에 담겨 제공됩니다. '스페셜' 토핑 포함: 닭고기와 돼지고기 완탕, 로스트 포크 로인, 진한 계란 반쪽.

¥1,500 ≈ ₩14,047

간장 조개다시마물 쓰케멘

醤油しじみ昆布水つけ麺

간장 소스: 통에 담아 숙성시킨 생간장을 베이스로 6가지 간장을 블렌딩했습니다. 조개다시마물 쓰케멘: 조개 육수와 다시마의 걸쭉한 다시마물을 면에 입혀 소스와 함께 즐기는 요리.

간장 베이스의 디핑 누들입니다. 면은 민물 조개와 다시마로 만든 독특한 점액질 물에 코팅되어 있어 자체적으로도 부드러운 식감과 풍부한 감칠맛을 제공합니다. 디핑 육수는 10가지 종류의 간장을 블렌딩한 복합적인 맛입니다. 면을 육수에 찍어 드세요.

¥1,200 ≈ ₩11,238

소금 조개다시마물 쓰케멘

塩しじみ昆布水つけ麺

소금 소스: 가리비 관자, 생가리비, 조개, 건어물에 미야코지마 눈 소금을 포함한 3가지 소금. 조개다시마물 쓰케멘: 조개 육수와 다시마의 걸쭉한 다시마물을 면에 입혀 소스와 함께 즐기는 요리.

소금 베이스의 디핑 누들. 국물 베이스는 프리미엄 바다 소금과 가리비 추출물을 사용하여 맑고 해산물 풍미가 풍부합니다. 끈적한 조개와 다시마 물에 면을 코팅하여 제공됩니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

[특제] 조개다시마물 삼위일체 쓰케멘