تشا أويماشي

طبق من كبد الدجاج الأبيض الطازج مطهو ببطء في زيت بدرجة حرارة منخفضة. يتميز بنكهة غنية وكريمية وقوام يذوب في الفم. يتناسب جيدًا مع النبيذ والهايبول.

طبق غربي من الكوسا المغطاة بخليط البيض والجبن المبشور والمخبوز. مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل. نكهة خفيفة ومثالية كمقبلات.

طبق بارد من شرائح سمك الدنيس الطازج المتبلة بزيت الزيتون والصلصة. يتناغم طعم سمك الدنيس الخفيف مع حموضة الصلصة، مما يجعله منعشًا.

طبق من سمك الأيل الصغير (سمك الأيل الصغير) مغطى بالخليط ومقلي. استمتع بنكهة الموسم مع قرمشة الخليط والمرارة المميزة لسمك الأيل.

طبق البطاطس المقلي الكلاسيكي. مقرمش من الخارج وهش من الداخل. مالح، ويتناسب مع أي مشروب.

طبق بطاطس مقلية مغطى بصلصة بيستو خاصة بالكزبرة (كورياندر). تتناسب رائحة الكزبرة المنعشة بشكل ممتاز مع البطاطس.

مقبلات حلوة وحامضة من الموز المكرمل مع كريمة بلسميك حامضة. توازن مثالي بين الحلاوة والحموضة.

سلطة فاخرة تجمع بين لحم البقر المشوي قليلاً وباذنجان الماء الطازج القابل للأكل نيئًا. طبق فاخر يجمع بين حلاوة دهون لحم البقر وقوام الباذنجان المنعش.

طبق من الهليون الملفوف في عجينة الربيع ومقلي، يقدم مع صلصة هولنديز غنية (صلصة صفار البيض والزبدة). استمتع بقرمشة العجينة وهشاشة الهليون.

كاتسو سلمون مقلي مع بقاء الجزء الداخلي نيئًا. صلصة التارتار محلية الصنع وملوحة الكاراسومي (بيض السمك المملح) تعزز نكهة السلمون.

طبق باستا بسيط بجبن (كاتشو) وفلفل (بيبي)، مع إضافة ذرة الشباب. نكهة الجبن الغنية ولسعة الفلفل تفتح الشهية.

آيس كريم بنكهة أوراق الشاي إيرل جراي. رائحة البرغموت الحمضية منعشة، ومثالية كحلوى بعد العشاء.

سلطة تجمع بين الفجل الياباني العطري، وخضروات الميزونا المقرمشة، والبرتقال الحلو والحامض. نكهة منعشة تنعش الفم.

لحم خنزير حامض بلمسة غربية، مطهو ببطء حتى يصبح طريًا. يتميز بصلصة حامضة وقوام اللحم الذي يذوب في الفم.

ربيع ملفوف بجبن جورجون زولا الأزرق المالح والتفاح المشوي الحلو. المزيج الحلو والمالح يتناسب جيدًا مع النبيذ.

طبق من الطماطم المفرغة والمحشوة باللحم المفروم ومشوية بالفرن. تتحد حموضة الطماطم مع نكهة اللحم لتمنح طعمًا عصاريًا.

طبق معكرونة غني بمرق المحار ومكوناته. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الغنية للمحار، المعروف أيضًا بـ "حليب البحر".

آيس كريم بالматشا اليابانية التقليدية. حلوى ذات نكهة راقية تجمع بين مرارة الماتشا وحلاوتها.

بروشيتا مغطاة بلحم مفروم حار وخضروات مثل تاكو رايس. مقبلات بحجم اللقمة.

طبق غراتان بصلصة الكاري الغنية بنكهة الروبيان. مخبوز بالجبن، ويتميز بمزيج رائع من النكهة المحمصة والتوابل.

ربيع فريد يجمع بين البطاطا الحلوة الحلوة والزنجبيل الأحمر اللاذع. مزيج حلو ولاذع يسبب الإدمان.

طبق من الباذنجان، الفطر الشيتاكي، والنقانق الإيطالية (سالسيشيا) مشوية بالفرن. تتكثف نكهة المكونات وهي غنية بالروائح.

طبق باستا بيني مغطى بصلصة جبن جورجون زولا الغنية. يمكنك الاستمتاع بالنكهة العطرية الغنية لجبن الأزرق.

طبق ريزوتو بالكستناء الحلو والزعفران الذهبي. استمتع بقوام الكستناء الهش ورائحة الزعفران الغريبة.

باستا مع سمك السلمون (سانما) وهو من نكهات الخريف، وحمضيات السداتشي. نكهة منعشة تتناسب فيها دهون السلمون مع حموضة السداتشي.

نابوليتان ذو نكهة قوية وغنية لدرجة أنه يوصف بـ "العنيف". طبق مشبع بنكهة الكاتشب الحلوة والغنية.

حلوى يابانية من آيس كريم بنكهة فول الصويا الأسود المحمص مع دبس أسود غني. نكهة فول الصويا المحمص ودبس السكر الغني يتناسبان جيدًا.

تارت مصنوع من حمضيات الكابوسو. حلوى ذات قوام رطب يمكنك الاستمتاع بحموضة ورائحة الكابوسو المنعشة.

طبق من أنواع مختلفة من الفطر المتبل، مرشوش بجبن بارميجيانو ريجيانو. يمكنك الاستمتاع بنكهة الفطر الغنية ونكهة الجبن.

مقبلات تجمع بين لحم الخنزير المملح والتين الحلو، مع هلام الهيل الذي يسمى ملكة التوابل. يتميز بمزيج حلو ومالح ورائحة توابل.

طبق يجمع بين جبن البوفالو الكريمي وأهيجو بنكهة الكاري الحار. يوصى بتناوله مع الخبز لغمسها في الزيت الساخن والجبن.

طبق فاخر من بطارخ السمك الطرية والجرجير ملفوفة في عجينة الربيع ومقلية، مرشوشة بالكاراسومي. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

طبق من لحم الخنزير الحامض المتبل بالبهارات التي تتناسب مع المشروبات، يقدم مع كمية وفيرة من الكزبرة. نكهة اللحم الغنية ورائحة الكزبرة تفتح الشهية.

آيس كريم للكبار يجمع بين الجوز العطري وحبوب الفلفل الطازجة اللاذعة. يمكنك الاستمتاع بقوام ونكهة مميزة.