鸡白肝油封
鶏白レバーのコンフィ
将新鲜鸡肝用低温油慢炖而成。口感浓郁顺滑，入口即化。非常适合搭配葡萄酒或嗨棒。
¥880
≈ HK$44
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CHA 大井町
CHA 大井町
食物菜单
西葫芦意式煎蛋
ズッキーニのピカタ
将西葫芦裹上蛋液和帕玛森芝士烤制而成的西式料理。外表香脆，内部多汁的西葫芦口感丰富。味道清淡，非常适合作为下酒菜。
¥880
≈ HK$44
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鲷鱼生鱼片
鯛のカルパッチョ
将新鲜鲷鱼切薄片，用橄榄油和酱汁调味而成的冷盘。鲷鱼的清淡鲜味与酱汁的酸度相得益彰，口感清爽。
¥990
≈ HK$49
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炸稚鮎
稚鮎のフリット
将稚鮎（小鮎鱼）裹上面糊炸制而成。酥脆的面糊和稚鮎特有的微苦是季节的味道。
¥1,210
≈ HK$60
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炸薯条
フライドポテト
经典的炸土豆。外酥内软，口感绵密。咸味十足，搭配任何酒类都很合适。
¥660
≈ HK$33
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香菜罗勒酱土豆
パクチーベーゼソースのポテト
炸薯条上淋上用香菜（芫荽）制作的特制罗勒青酱。香菜的清爽香气与土豆的搭配绝佳。
¥880
≈ HK$44
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焦糖香蕉配香醋奶油
バナナのキャラメリゼ バルサミコクリーム
将香蕉表面用糖焦化后，搭配酸味的香醋奶油，是一款甜点般的下酒菜。甜味和酸味的平衡绝妙。
¥770
≈ HK$38
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炙烤和牛与水茄子沙拉
和牛の炙りと水茄子のサラダ仕立て
将轻微炙烤的和牛与生食的清爽水茄子混合而成的沙拉。和牛的油脂甜味和水茄子的清爽口感相得益彰，是一道奢华的菜肴。
¥1,100
≈ HK$55
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芦笋春卷配荷兰酱
アスパラガスの春巻き オランデーズソース
将芦笋用春卷皮包裹后炸制，配上浓郁的荷兰酱（蛋黄和黄油酱）。酥脆的外皮和芦笋的口感令人愉悦。
¥990
≈ HK$49
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三文鱼半熟炸，配乌鱼子和塔塔酱
サーモンのレアカツ からすみとタルタルソース
将三文鱼炸至内部半熟的炸物。自制塔塔酱和乌鱼子的咸味衬托出三文鱼的鲜美。
¥990
≈ HK$49
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意面 嫩玉米奶酪胡椒意面
パスタ ヤングコーンのカーチョ・エ・ペペ
在简单的奶酪（Cacio）和胡椒（Pepe）意面中加入嫩玉米。奶酪的浓郁和胡椒的刺激令人食欲大开。
¥1,430
≈ HK$71
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伯爵红茶冰淇淋
アールグレイのアイス
带有伯爵红茶茶叶香气的冰淇淋。佛手柑的柑橘香气清爽，非常适合餐后甜点。
¥660
≈ HK$33
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生姜和水菜、橙子沙拉
みょうがと水菜、オレンジのサラダ
将香气浓郁的生姜、爽脆的水菜、酸甜的橙子混合而成的沙拉。清爽的风味能让口中恢复清新。
¥770
≈ HK$38
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浓郁的糖醋里脊
トロトロ洋風酢豚
使用慢炖至软嫩的猪肉制作的西式糖醋里脊。酸甜的酱汁和入口即化的肉质是其特点。
¥880
≈ HK$44
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烤苹果和戈贡佐拉芝士春卷
焼きりんごとゴルゴンゾーラの春巻き
将甜美的烤苹果和咸味的戈贡佐拉芝士包裹在春卷皮中。甜咸交织的口感非常适合搭配葡萄酒。
¥770
≈ HK$38
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整番茄酿肉烤
丸ごとトマトの肉詰めオーブン焼き
将番茄掏空，填入肉末后烤制而成。番茄的酸味和肉的鲜味融为一体，口感多汁。
¥990
≈ HK$49
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牡蛎面
牡蠣麺
使用浓郁的牡蛎汤和食材制作的面食。可以充分享受被称为“海洋牛奶”的牡蛎的浓郁风味。
¥1,980
≈ HK$99
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抹茶冰淇淋
抹茶のアイス
使用日本代表性的抹茶制作的冰淇淋。抹茶的微苦和甜味和谐融合，是味道高雅的甜点。
¥660
≈ HK$33
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布鲁斯凯塔 ~塔可饭风味~
ブルスケッタ ~タコライス風~
1份
在法棍面包上铺上类似塔可饭的辣味肉末和蔬菜的布鲁斯凯塔。一口大小，方便享用的下酒菜。
¥440
≈ HK$22
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浓虾咖喱焗饭
濃厚エビカレーのグラタン
浓郁的虾酱咖喱酱汁焗饭。上面撒上奶酪烤制，香气和辛辣感绝妙。
¥1,210
≈ HK$60
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红薯和红姜春卷
さつまいもと紅しょうがの春巻き
1份
将甜红薯和辛辣的红姜组合而成的独特春卷。甜辣交织的口感令人上瘾。
¥550
≈ HK$27
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茄子、香菇、意式香肠烤
なす、しいたけ、サルシッチャのオーブン焼き
将茄子、香菇、意式香肠（Salsiccia）烤制而成。食材的鲜味浓缩，香气四溢。
¥880
≈ HK$44
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意面 戈贡佐拉
ペンネ ゴルゴンゾーラ
将短意面（Penne）与浓郁的戈贡佐拉芝士酱混合。可以品尝到蓝纹奶酪特有的香气和浓郁口感。
¥1,320
≈ HK$66
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栗子和藏红花烩饭
栗とサフランのリゾット
甜栗子和金黄色的藏红花烩饭。栗子的软糯口感和藏红花的异域香气交织。
¥1,540
≈ HK$77
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秋刀鱼配酸橘子意面
さんまとすだちのパスタ
秋季风味秋刀鱼，搭配柑橘类香母酢的意面。秋刀鱼的油脂和香母酢的酸味相得益彰，口感清爽。
¥1,430
≈ HK$71
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暴力那不勒斯意面
暴力的なナポリタン
被称为“暴力”的浓郁而劲道的口味的那不勒斯意面。番茄酱的甜味和鲜味十足，是一道令人满足的菜肴。
¥1,430
≈ HK$71
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黑豆黄豆粉冰淇淋淋黑糖蜜
黒豆きなこのアイス 黒蜜がけ
香浓的黑豆黄豆粉冰淇淋，淋上浓郁的黑糖蜜，日式甜点。黄豆粉的风味和黑糖蜜的浓郁口感十分搭配。
¥770
≈ HK$38
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香母酢慕斯
かぼすのテリーヌ
使用柑橘类香母酢制作的慕斯。可以品尝到香母酢清爽的酸味和香气，口感湿润的甜点。
¥660
≈ HK$33
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腌制蘑菇（帕玛森干酪）
キノコのマリネ (パルミジャーノ・レッジャーノ)
将几种蘑菇腌制后，撒上帕玛森干酪的菜肴。可以品尝到蘑菇的鲜味和奶酪的浓郁口感。
¥700
≈ HK$35
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生火腿配柿子 小豆蔻果冻
生ハムと柿 カルダモンのジュレ
咸味生火腿搭配甜柿子，佐以被称为香料女王的小豆蔻果冻。甜咸交织，香料香气浓郁。
¥700
≈ HK$35
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布拉塔奶酪和香料咖喱阿希奥
ブッラータチーズとスパイスカレー アヒージョ
将浓郁的布拉塔奶酪与辛辣的咖喱风味阿希奥组合而成的菜肴。推荐搭配面包蘸取热油和奶酪享用。
¥1,100
≈ HK$55
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白子和春菊春卷配乌鱼子
白子と春菊の春巻き カラスミ
1根
将浓郁的白子和春菊包裹在春卷皮中炸制，撒上乌鱼子，是一道奢华的菜肴。外酥内软，口感丰富。
¥600
≈ HK$30
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下酒菜糖醋里脊配香菜
おつまみ酢豚とパクチー
搭配酒类的糖醋里脊，配上大量香菜。肉的鲜美和香菜的香气令人食欲大开。
¥1,200~
≈ HK$60
核桃和生胡椒粒冰淇淋
胡桃と生粒胡椒のアイス
香浓的核桃搭配辛辣的生胡椒粒，是一款成熟风味的冰淇淋。可以品尝到口感和香气的点缀。
¥500
≈ HK$25
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饮品菜单
精酿茶调酒
绿茶嗨/酸酒
緑茶ハイorサワー
使用绿茶制作的烧酒调饮。清爽，非常适合搭配餐点。
¥480
≈ HK$24
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茉莉花茶嗨/酸酒
ジャスミンハイorサワー
一款能享受到茉莉花茶的清雅香气的酒。余味清爽。
¥480
≈ HK$24
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玉米茶嗨/酸酒
コーン茶ハイorサワー
用香浓的玉米茶（玉米须茶）调制的酒。具有独特的甜味和香气。
¥480
≈ HK$24
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红茶嗨/酸酒
紅茶ハイorサワー
保留红茶风味的酒。可以品尝到茶叶的香气和淡淡的涩味。
¥480
≈ HK$24
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朗姆乌龙酸酒
ラムウーロンサワー
朗姆酒与乌龙茶混合的酸酒。朗姆酒的甜香与乌龙茶的清爽感相得益彰。
¥480
≈ HK$24
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接骨木莓酸酒
エルダーベリーサワー
使用接骨木莓糖浆等制作的酸酒。酸甜果味浓郁。
¥480
≈ HK$24
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水果奶茶嗨
フルーツミルクティーハイ
加入水果风味调制的奶茶酒。可以作为甜点享用的甜味鸡尾酒。
¥480
≈ HK$24
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酸酒/嗨棒
日本酒自制柠檬酸酒
日本酒で自家製レモンサワー
以日本酒为基底，加入自制柠檬糖浆等制作的柠檬酸酒。融合了日本酒的醇厚和柠檬的酸味。
¥680
≈ HK$34
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角嗨
角ハイ
使用三得利角瓶的经典嗨棒。口感爽利，气泡清爽。
¥480
≈ HK$24
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焙茶嗨棒
ほうじ茶ハイボール
带有香浓焙茶香气的嗨棒。威士忌的醇厚与焙茶的香气交织。
¥580
≈ HK$29
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软饮料
绿茶
緑茶
日本代表性茶饮。具有清爽的涩味和甜味。
¥380
≈ HK$19
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乌龙茶
ウーロン茶
香气浓郁，能让口中恢复清爽的茶。非常适合用餐时饮用。
¥380
≈ HK$19
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玉米茶
コーン茶
烘烤玉米制成的茶。无咖啡因，香气浓郁，味道温和甘甜。
¥380
≈ HK$19
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伯爵茶
アールグレイ
伯爵红茶，带有佛手柑香气。柑橘系的清爽香气是其特点。
¥380
≈ HK$19
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茉莉花茶
ジャスミン茶
吸附了茉莉花香气的茶。芬芳的香气令人放松。
¥380
≈ HK$19
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自然酒
单杯
グラス
提供一杯份的自然酒（Natur Wine）。可轻松品尝当日推荐。
¥580
≈ HK$29
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瓶装
ボトル
提供自然酒瓶装。适合多人分享。
¥7,000
≈ HK$348
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麦&芋烧酒
山猫 芋
名为“山猫”的芋烧酒。果味清爽的香气和清爽的口感是其特点。
¥580~
≈ HK$29
山猿 麦
名为“山猿”的麦烧酒。可以品尝到香浓的麦香和熟成带来的醇厚口感。
¥580~
≈ HK$29
啤酒·香槟
精酿啤酒
クラフトビール
职人精心酿造的精酿啤酒。可以品尝到独特的风味和香气。
¥800
≈ HK$40
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德拉皮尔 卡特多尔 布鲁特
ドラピエ カルトドール ブリュット
法国香槟。以黑皮诺为主酿造，口感醇厚饱满。
¥9,000
≈ HK$448
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凯歌
ヴーヴクリコ
世界著名香槟品牌。口感均衡有力，香气馥郁迷人。
¥12,000
≈ HK$597
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