Cellar

Name: Cellar
Address: パリ
Price range: €5 - €67

★ 4.9 (624)

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白

ヴィオニエ

VIOGNIER

ペイ・ドック、2022

核果実と白い花の香りのアロマティックな白ワイン。口当たりが丸く豊か。アペリティフや前菜に最適。

€7~ ≈ ¥1,268

ピュア

PURE

ドメーヌ・デ・ユアール、シュヴェルニーAOP、2020

ロワール地方のフレッシュでミネラル感のある白ワイン。この地方特有のブレンドから造られ、柑橘系の香りと優れた活気があります。

€8~ ≈ ¥1,449

プイィ・フュメ

POUILLY FUMÉ

ロワール、2022

火打石の香りと独特のミネラル感で有名な辛口白ワイン。ソーヴィニヨン・ブランから造られ、エレガントで構造があります。

€8~ ≈ ¥1,449

サン・ヴェラン

SAINT VÉRAN

ブルゴーニュ、2022

ブルゴーニュのシャルドネ、丸みがありバターのような風味で、白い果実のニュアンスがあります。マコネー地方特有の豊かなアロマ。

€8~ ≈ ¥1,449

シャトー・ド・ラルディレイ

CHÂTEAU DE LARDILEY

ボルドー AOC、2021 自然派ワイン

ボルドーの自然派白ワイン、人工的なものを加えず果実味を表現。ピュアで生き生きとしたプロファイル、しばしば自然なわずかな濁りがあります。

€38~ ≈ ¥6,885

モンタニィプルミエクリュキュヴェ "レ・ギャップ・ドール"

MONTAGNY 1ER CRU CUVÉE "LES GAPPES D'OR"

ドメーヌ・フォイア・ジュロブルゴーニュ AOC、2022

ブルゴーニュの洗練されたプルミエ・クリュ。繊細な樽香と長い余韻を持つ、豊かでクリーミーなワイン。

€52~ ≈ ¥9,421

赤

カリニャン、古木

CARIGNAN, VIEILLES VIGNES

ペイ・ドック

古い樹齢のブドウから造られた南フランスの赤ワイン。熟した黒い果実とスパイスのアロマを持つフルボディ。

€7~ ≈ ¥1,268

エヴォル

ENVOL

ドメーヌ・デ・ユアール、ピノ・ノワール、シュヴェルニーAOP、2021

ロワール渓谷のピノ・ノワール。チェリーとラズベリーの香りが特徴の軽やかでフルーティーな赤ワイン。タンニンは柔らかい。

€8~ ≈ ¥1,449

作品

OUVRAGE

ドメーヌ・デ・ユアール、ピノ・ノワール、シュヴェルニーAOP、2018

より複雑なピノ・ノワール。ヴィンテージが古いため、より深い構造と熟成したアロマを提供します。

€9~ ≈ ¥1,631

シャトー・モンタイギュイヨン・モンターニュ・サンテミリオン

CHÂTEAU MONTAIGUILLON MONTAGNE-ST-ÉMILION

ボルドー、2019

右岸のクラシックなボルドーワイン、メルロー主体。丸みがあり肉厚で、赤い果実のニュアンスとエレガントな樽香があります。

€9~ ≈ ¥1,631

メルキュレ

MERCUREY

ドメーヌ・F・ピカールブルゴーニュ、2019

コート・シャロネーズの赤ワイン。力強く土っぽい風味で、野生のベリーの味わいがあります。構造のあるピノ・ノワール。

€52~ ≈ ¥9,421

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド

BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD

ボルドー、ポイヤックAOC、2019

ポイヤックのグランヴァン、パワフルでタンニンが効いています。カベルネ・ソーヴィニヨン主体で、カシスと杉の香りがします。

€67~ ≈ ¥12,139

日本ワイン

日本酒、特別純米、15%

SAKÉ, TOKUBETSU JUNMAI, 15%

日本

米、水、麹のみで作られた高品質な日本酒。ピュアでわずかに旨味があり、すっきりとした後味。冷やしても常温でも。

€12~ ≈ ¥2,174

梅酒原酒、20%

UMESHU GENSHU, VIN DE PRUNE, 20%

日本

伝統的な日本の梅酒、原酒。豊かで甘くフルーティーな味わいで、美しい酸味があります。ロックで飲むことが多い。

€10~ ≈ ¥1,812

ロゼ

サン・シニャン、2022

SAINT CHINIAN, 2022

ラングドックのロゼワイン、辛口でフルーティー。淡い色合い、赤いベリーの香り。爽やかで喉の渇きを癒します。

€7~ ≈ ¥1,268

泡

シャンパーニュ・ヴーヴ・ペルティエ

CHAMPAGNE VEUVE PELLETIER

シャンパーニュ地方の高級スパークリングワイン。きめ細かな泡立ち、ブリオッシュのような香り、生き生きとした酸味。お祝いの定番。

€10~ ≈ ¥1,812

キール・ロワイヤル

KIR ROYAL

カシスリキュールをシャンパンで割ったフランスのアペリティフカクテル。甘くスパークリング。

€10~ ≈ ¥1,812

クレマン・ド・ブルゴーニュ

CRÉMANT DE BOURGOGNE

伝統的な製法で作られたブルゴーニュのスパークリングワイン。シャンパンに似ていますが、よりフルーティーで親しみやすいことが多い。

€9~ ≈ ¥1,631

クラフトサイダー

CIDRE ARTISANAL

リンゴ

リンゴを発酵させた炭酸飲料。フルーティーで甘酸っぱい味わいで、アルコール度数は低め。

€5~ ≈ ¥906

日本酒スパークリングミオ、5%

SAKÉ PÉTILLANT MIO, 5%

軽やかで甘い、炭酸入りの日本酒。アルコール度数が低く、マスカットやメロンを思わせるアロマがあります。非常に爽やか。

€10~ ≈ ¥1,812

メニュー

前菜

スズキのポン酢ソース刺身、マリネ大根、ベビーリーフ

SASHIMI DE BAR SAUCE PONZU, RADIS MARINÉ, JEUNES POUSSES

レモンの醤油ソース（ポン酢）で提供される、生のホタテの薄切り。新鮮で繊細、シャキシャキの野菜添え。

€16~ ≈ ¥2,899

サテとみりんでソテーしたエビ、キャベツと大根のサラダ

GAMBAS SAUTÉES AU SATÉ ET MIRIN, SALADE DE CHOUX ET RADIS

サテと甘口の日本酒で味付けしたソテーエビ。ピリッとした甘めの والأسيويな風味。

€16~ ≈ ¥2,899

サーモンとアボカドのタルタル、わさび風味、マンゴーとコブミカンのソース

TARTARE DE SAUMON AVOCAT AU RAIFORT, SAUCE MANGUE ET CITRON COMBAWA

角切りの生のサーモンとクリーミーなアボカドの和え物。わさびのピリッとした風味と、マンゴーとコブミカンのエキゾチックな爽やかさでアクセント。

€16~ ≈ ¥2,899

メインディッシュ

サーモンの照り焼き、ごま風味、茄子の煮浸し

SAUMON TERIYAKI AU SÉSAME, AUBERGINE BRAISÉE

甘い醤油ソース（照り焼き）でグレーズしたグリルサーモンのポワレ。とろけるような茄子添え。日本料理の定番。

€26 ≈ ¥4,711

西京味噌漬けスズキ、日本酒バターソース、かつお節、茄子の煮浸し

BAR AU SAIKYO MISO, BEURRE BLANC AU SAKÉ, BONITE SÉCHÉE, AUBERGINE BRAISÉE

白味噌でマリネしたスズキのフィレ、濃厚なバターと日本酒のソース添え。強い旨味と繊細な魚の身。

€29 ≈ ¥5,254

焼き鳥風ハンバーガー、ソテーリンゴ添え

HAMBURGER YAKITORI, POMMES SAUTÉES

味噌漬けアンガスビーフ（250g）、スモークチェダー、ベーコン、キャベツ、照り焼きソースと生姜

味噌マリネしたビーフパティを使ったボリューム満点のフュージョンバーガー。スモークチーズとベーコンを含むリッチなトッピングに、甘辛い和風ソースでアクセント。

€22 ≈ ¥3,986

豚肉のロースト、きのこソース、日本酒、日本米添え

CÔTE DE PORC RÔTI AU CHAMPIGONS ET SAKÉ, RIZ JAPONAIS

ジューシーな豚肉のロースト、日本酒風味のフォレストソース添え。典型的な日本のもち米添え。

€26 ≈ ¥4,711

鴨のフィレ肉のロースト、イチジクと日本酒ソース、ソテーリンゴ添え

MAGRET DE CANARD RÔTI AU FIGUE ET SAKÉ, POMMES SAUTÉES

ロゼ色の鴨の胸肉、甘いイチジクと日本酒のソース添え。鴨とフルーツのクラシックな組み合わせに和のテイストをプラス。

€29 ≈ ¥5,254

デザート

“セラーのフレンチトースト”

“BRIOCHE PERDUE” DU CELLAR

厚切りのブリオッシュを卵と牛乳のアパレイユに浸し、バターでソテーしたもの。外はカリッと、中はふんわり。

€8 ≈ ¥1,449

梅酒のサバイヨン、イチジク風味

SABAYON DE FIGUE A L'UMESHU

イチジクと梅酒風味の、軽やかでクリーミーなデザートムース。軽やかで洗練されたデザート。

€10 ≈ ¥1,812

アイスクリーム大福、2個

MOCHI GLACÉ, 2 PIÈCES

もち米の生地（もち）の薄い層でアイスクリームを包んだ日本のデザート。ユニークなもちもちの食感。

€8 ≈ ¥1,449

アイスクリームセレクション、3スクープ

SÉLECTION DE GLACES, 3 BOULES

アイスクリームまたはソルベの盛り合わせ。食後にさっぱりと。

€8 ≈ ¥1,449

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お店情報

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4.9

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