スップリ（1個）
SUPPLI' (N.1)
トマトソースのライスコロッケで、とろけるモッツァレラを中に詰め、パン粉をつけて揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。典型的なローマのストリートフード。
€2
≈ ¥362
0
Cave Canem trattoria - pizzeria a Trastevere
Cave Canem trattoria - pizzeria a Trastevere
前菜
タラの切り身（1個）
FILETTO DI BACCALA' (N.1)
塩抜きしたタラの切り身に衣をつけて揚げたもの。クリスピーで黄金色の衣に包まれた、柔らかい白身魚。
€3.50
≈ ¥634
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ズッキーニの花（1個）
FIORI DI ZUCCA (N.1)
モッツァレラとアンチョビを詰めて衣をつけ、揚げたズッキーニの花。繊細で風味豊かなローマのクラシックな前菜。
€3
≈ ¥544
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ピッツォッテッレとチェリートマト
PIZZOTTELLE E POMODORINI
フレッシュチェリートマトで味付けした、揚げた小さなピザ。柔らかく風味豊かで、シェアに最適。
€6
≈ ¥1,087
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野菜のフリットミスト
FRITTO MISTO DI VEGETALI
衣をつけて揚げた季節の野菜の盛り合わせ。クリスピーで軽い。
€6
≈ ¥1,087
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揚げたグリチェッティ
GRICETTE FRITTE
ペコリーノ ロマーノとカリカリのグアンチャーレで味付けした揚げた生地のストリップ。グリッチャ風パスタの風味を彷彿とさせます。
€4.50
≈ ¥815
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オリーブ アスコラーネ
OLIVE ASCOLANE
挽肉を詰めてパン粉をつけ、揚げた種抜きグリーンオリーブ。美味しい典型的なイタリアの前菜。
€4
≈ ¥725
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フライドポテト
PATATINE FRITTE
スティック状にカットして揚げたクラシックなポテト。黄金色で塩味。
€4
≈ ¥725
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プロシュートとブッファラ
PROSCIUTTO E BUFALA
フレッシュモッツァレラ ブッファラを添えた生ハム。クラシックな生ハムとフレッシュ乳製品の組み合わせ。
€10
≈ ¥1,812
0
カプレーゼ ブッファラ
CAPRESE CON BUFALA
バジルとオリーブオイルで味付けした、フレッシュトマトとモッツァレラ ブッファラのサラダ。フレッシュで軽い。
€10
≈ ¥1,812
0
サラミとチーズの盛り合わせ（2名様分）
TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI (X2 PERSONE)
イタリアの混合サラミとチーズの盛り合わせ。まな板に乗せて提供。2名様分の大皿。
€16
≈ ¥2,899
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ブルスケッタ
ブルスケッタ トマト
BRUSCHETTA AL POMODORO
角切りチェリートマト、ニンニク、バジル、オリーブオイルで味付けしたトーストしたパンのスライス。
€2.50
≈ ¥453
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ブルスケッタ サルシッチャ
BRUSCHETTA CON SALSICCIA
砕いたソーセージをトッピングしたトーストしたパンのスライス。風味豊かで素朴。
€3
≈ ¥544
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ブルスケッタ カヴェ カネム
BRUSCHETTA CAVE CANEM
プロヴォラ、卵、スペック、ルッコラ、バルサミコ酢、ドライトマトを使った特製ハウスブルスケッタ。
€5
≈ ¥906
0
ブルスケッタ3種盛り合わせ（3個）
TRIS DI BRUSCHETTE (N. 3)
3種類の異なるブルスケッタの盛り合わせ。色々な味を試すのに最適。
€9
≈ ¥1,631
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詰め物入りベイクドポテト
ゴルゴンゾーラとパチーノ
GORGONZOLA E PACHINO
ゴルゴンゾーラチーズとチェリートマトを詰めた丸ごとベイクドポテト。クリーミーでしっかりとした風味。
€8.50
≈ ¥1,540
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モッツァレラ ブッファラ、プロシュート、パチーノ
MOZZARELLA DI BUFALA PROSCIUTTO E PACHINO
フレッシュモッツァレラ ブッファラ、プロシュート、チェリートマトを詰めたベイクドポテト。
€9
≈ ¥1,631
0
グアンチャーレ
GUANCIALE
チーズとカリカリのグアンチャーレを詰めたベイクドポテト。濃厚で塩味のある風味。
€8
≈ ¥1,449
0
チコリア
CICORIA
チーズとソテーしたチコリアを詰めたベイクドポテト。ポテトの甘さと野菜の苦味を組み合わせた一品。
€8
≈ ¥1,449
0
ストラッチンとスペック
STRACCHINO E SPECK
クリーミーなストラッチンチーズとスモークスペックを中に詰めたベイクドポテト。
€9
≈ ¥1,631
0
サルシッチャ
SALSICCIA
チーズと風味豊かなソーセージを詰めたベイクドポテト。
€8
≈ ¥1,449
0
サーモン、ルッコラ、パチーノ
SALMONE, RUCOLA E PACHINO
サーモン、フレッシュルッコラ、チェリートマトを詰めたベイクドポテト。繊細な海の風味。
€9
≈ ¥1,631
0
プリモピアット（パスタ・米料理）
スパゲッティ カルボナーラ
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
卵、ペコリーノ ロマーノ、黒胡椒、カリカリのグアンチャーレのソースで和えた長いパスタ。クリーミーで風味豊か。
€10
≈ ¥1,812
0
トンナレッリ アッラアマトリチャーナ
TONNARELLI ALL'AMATRICIANA
トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノで和えた厚手のパスタ。しっかりとした味わいのローマのクラシック。
€10
≈ ¥1,812
0
トンナレッリ カチョ エ ペペ
TONNARELLI CACIO E PEPE
ペコリーノ ロマーノのクリーミーなソースとたっぷりの黒胡椒で和えた手打ちパスタ。シンプルながらも濃厚な味わい。
€10
≈ ¥1,812
0
トンナレッリ アッラ グリッチャ
TONNARELLI ALLA GRICIA
ペコリーノ ロマーノとカリカリのグアンチャーレで和えた手打ちパスタ（トマトなしの白いアマトリチャーナ風）。
€10
≈ ¥1,812
0
トンナレッリ コダ アッラ ヴァッチナーラ
TONNARELLI CON CODA ALLA VACCINARA
コダ アッラ ヴァッチナーラ（牛の尾の煮込み）ソースで和えた手打ちパスタ。非常に濃厚で肉のような風味。
€12
≈ ¥2,174
0
ニョッキ ブッラティーナ
GNOCCHI CON BURRATINA
トマトソースと丸ごとフレッシュなブッラータで和えたポテトニョッキ。柔らかくクリーミー。
€11
≈ ¥1,993
0
本日のラビオリ
RAVIOLI DEL GIORNO
毎日手打ちで作られるパスタ。詰め物とソースは日替わりです。
€11
≈ ¥1,993
0
メインディッシュ
トリッパ アッラ ロマーナ
TRIPPA ALLA ROMANA
ミントとペコリーノ ロマーノでトマトソースでじっくり煮込んだトリッパ。伝統的な貧しい料理だが非常に風味豊か。
€13
≈ ¥2,355
0
コダ アッラ ヴァッチナーラ
CODA ALLA VACCINARA
牛の尾をトマト、セロリ、スパイスでじっくり煮込んだもの。肉は非常に柔らかく、骨からほぐれます。
€13
≈ ¥2,355
0
ミートボール
POLPETTE
トマトソースのミートボール。柔らかく美味しい、イタリアの定番コンフォートフード。
€13
≈ ¥2,355
0
サルティンボッカ アッラ ロマーナ
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
白ワインでフランベし、生ハムとセージでフライパンで調理した子牛の薄切り。繊細で芳香のある風味。
€13
≈ ¥2,355
0
牛肉のタリアータ、サラダとポテト添え
TAGLIATA DI MANZO CON INSALATA E PATATE
グリルした牛肉をスライスし、フレッシュサラダとポテトを添えて提供。
€19
≈ ¥3,442
0
子羊のロースト、ポテト添え
ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
ハーブと一緒にオーブンでローストした子羊肉をポテトと共に提供。柔らかく風味豊かな肉。
€17
≈ ¥3,080
0
フォカッチャ
オリーブオイルとローズマリーの白いフォカッチャ
FOCACCIA BIANCA OLIO E ROSMARINO
オリーブオイルとローズマリーでシンプルに味付けした、クリスピーなピザ生地。付け合わせに最適。
€5
≈ ¥906
0
フォカッチャ プロsciutto
FOCACCIA CON PROSCIUTTO
生ハムのスライスを添えて提供される白いフォカッチャ。
€7
≈ ¥1,268
0
フォカッチャ カヴェ カネム
FOCACCIA CAVE CANEM
パチーノ、ブッファラ、ルッコラ、プロシュート
チェリートマト、モッツァレラ ブッファラ、フレッシュルッコラ、生ハムを添えたフォカッチャ。
€10
≈ ¥1,812
0
カルツォーネ
ピッツァ カルツォーネ ボスカイオラ
CALZONE BOSCAIOLA
モッツァレラ、トマトソース、ソーセージ、マッシュルームを詰めた、三日月形のカルツォーネ。
€9
≈ ¥1,631
0
オープンカルツォーネ
CALZONE APERTO
ブッファラ、プロシュート、ルッコラ、パチーノ、黒オリーブ添え
調理後にフレッシュな具材（ブッファラ、プロシュート、ルッコラ、チェリートマト、オリーブ）を追加して提供されるオープンカルツォーネ。
€11
≈ ¥1,993
0
付け合わせ
チコリアのソテー
CICORIA RIPASSATA
葉物野菜を茹でてからニンニク、オイル、唐辛子で炒めたもの。苦味と辛味のある風味。
€5
≈ ¥906
0
ベイクドポテト
PATATE AL FORNO
ローズマリーと一緒にオーブンでローストした角切りポテト。クラシックな付け合わせ。
€5
≈ ¥906
0
季節の野菜
VERDURE DI STAGIONE
季節に応じて準備されたフレッシュ野菜のミックス。
€5
≈ ¥906
0
デザート
ノンナ マリアのティラミス
TIRAMISÙ DI NONNA MARIA
サヴォイアルディをコーヒーに浸し、マスカルポーネクリームで作ったスプーンデザート。クリーミーで甘い。
€5
≈ ¥906
0
チョコレートトルティーノ
TORTINO AL CIOCCOLATO
温かく柔らかい中心部を持つ小さなチョコレートケーキ。温かい状態で提供。
€6
≈ ¥1,087
0
自家製デザート
DOLCI DELLA CASA
日替わりの自家製デザートセレクション。
0
ピッツァ ロマーナ
長時間発酵
ピッツァ マルゲリータ
PIZZA MARGHERITA
トマトとモッツァレラを使ったクラシックなピザ。薄くてクリスピーなローマ風生地。
€7.50
≈ ¥1,359
0
ピッツァ ナポリ
PIZZA NAPOLI
トマト、アンチョビを使った赤いピザ。塩味のある風味。
€7.50
≈ ¥1,359
0
ピッツァ ディアボラ
PIZZA DIAVOLA
トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミを使ったピザ。
€8
≈ ¥1,449
0
ピッツァ フンギ エ プロシュート
PIZZA FUNGHI E PROSCIUTTO
モッツァレラ、マッシュルーム、プロシュートを使ったクラシックなピザ。
€9
≈ ¥1,631
0
ピッツァ カヴェ カネム
PIZZA CAVE CANEM
モッツァレラ ブッファラ、チェリートマト、唐辛子、バジル、オレガノを使った特別な赤いピザ。
€9.50
≈ ¥1,721
0
ピッツァ カプレーゼ
PIZZA CAPRESE
トマト、フレッシュモッツァレラ ブッファラ、チェリートマト、ルッコラで味付けしたピザ。
€10
≈ ¥1,812
0
ピッツァ ボスカイオラ
PIZZA BOSCAIOLA
モッツァレラ、トマトソース、マッシュルーム、ソーセージを使ったピザ。
€8.50
≈ ¥1,540
0
ピッツァ カプリチョーザ
PIZZA CAPRICCIOSA
トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、卵、オリーブ、アーティチョーク、プロシュートを使った濃厚なピザ。
€10
≈ ¥1,812
0
ピッツァ ベジタリアーナ
PIZZA VEGETARIANA
トマト、モッツァレラ、季節のミックス野菜を使ったピザ。
€9
≈ ¥1,631
0
ピッツァ サーモンとルッコラ
PIZZA SALMONE E RUCOLA
モッツァレラ、スモークサーモン、フレッシュルッコラを使ったピザ。
€10
≈ ¥1,812
0
ピッツァ トンノ、チポッラ、オリーベ エ キャペリ
PIZZA TONNO, CIPOLLA, OLIVE E CAPPERI
モッツァレラ、トマト、ツナ、玉ねぎ、黒オリーブ、ケッパーを使ったピザ。しっかりとした風味。
€10
≈ ¥1,812
0
ピッツァ ペーレ、ゴルゴンゾーラ、ノッチ
PIZZA PERE, GORGONZOLA E NOCI
モッツァレラ、甘い洋梨、ピリ辛のゴルゴンゾーラチーズ、クルミを使った白いピザ。甘塩っぱいミックス。
€9.50
≈ ¥1,721
0
ピッツァ ゾッツォーナ
PIZZA ZOZZONA
モッツァレラ、プロヴォラ、スペック、クルミ、ゴルゴンゾーラを使った濃厚なピザ。非常に強く塩味のある風味。
€9
≈ ¥1,631
0
ピッツァ ソレンティーナ
PIZZA SORRENTINA
モッツァレラ、チェリートマト、フレッシュモッツァレラ ブッファラを使ったピザ。フレッシュでミルキーな風味。
€10
≈ ¥1,812
0
ピッツァ ストラッチン、スペック、ズッキーニ
PIZZA STRACCHINO, SPECK E ZUCCHINE
クリーミーなストラッチンチーズ、ズッキーニ、スモークスペックを使った白いピザ。
€9
≈ ¥1,631
0
ピッツァ 4フォルマッジ
PIZZA AI 4 FORMAGGI
4種類のチーズを溶かした白いピザ。非常に濃厚でとろりとしています。
€9
≈ ¥1,631
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メニューの最後
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お店情報
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