Burger & Bistro Occi

イタリア・シチリア産のオリーブの塩漬けです。フルーティーな香りとしっかりとした果肉の歯ごたえが特徴。ワインのおつまみとしてそのままお召し上がりください。

細切りにした人参を酢と油で和えたフランスの家庭料理です。クミンのスパイシーな香りと人参の甘みが調和したさっぱりとした味わい。前菜としてどうぞ。

半熟のゆで卵に自家製マヨネーズソースをたっぷりとかけたフランスの定番前菜です。濃厚なソースと卵のコクが楽しめます。一口でお楽しみいただけます。

きゅうりを酢とスパイスで漬け込んだ保存食です。酸味が効いており、カリッとした食感が特徴。脂っこい料理の合間のお口直しに最適です。

豚肉、レバー、サツマイモを使った濃厚なパテのような料理です。肉の旨味とレバーのコク、サツマイモの甘みが複雑に絡み合います。添えられたブリオッシュに乗せてお召し上がりください。

上質な宮崎牛を低温で調理し薄切りにした冷製肉料理です。柔らかい牛肉の旨味と、付け合わせの根菜の酸味がよく合います。野菜と一緒にお楽しみください。

新鮮なブリの切り身を軽くスモークした前菜です。燻製の香ばしさとブリの脂の甘みに、イチゴ風味のドレッシングの酸味がアクセントになっています。冷たいままお召し上がりください。

とろとろのフレッシュチーズと旬の果物を合わせたサラダ感覚の一皿です。クリーミーなチーズのコクとフルーツの甘酸っぱさが絶妙です。デザートのようにも楽しめます。

新鮮な馬肉の薄切りに、ナッツと羊乳チーズをトッピングした冷菜です。馬肉の甘みとチーズの塩気がお酒によく合います。全体を少し混ぜてお召し上がりください。

ホロホロ鳥の骨付きもも肉を低温の油でじっくり煮込んだフランス料理です。皮はパリッと、身はほろほろと崩れるほど柔らかくジューシーです。ナイフとフォークでお召し上がりください。

地鶏のシャモ肉を洋酒と魚醤で味付けして揚げた西洋風の唐揚げです。噛みごたえのある肉質と凝縮された旨味が特徴。熱々のうちにお召し上がりください。

つぶ貝とキノコを香草バターまたはガーリックオイルで調理した温かい料理です。貝のコリコリした食感と香ばしい香りが楽しめます。バゲットなどをオイルに浸して食べるのもおすすめです。

タラの白子に衣をつけて揚げた料理です。外はサクサク、中はクリーミーで濃厚な味わいです。塩やレモンでシンプルにお召し上がりください。

3種類の牛肉を煮込んだトマトベースのミートソースパスタです。肉の旨味が濃厚でボリューム感があります。パスタにソースをよく絡めてお召し上がりください。

乾燥させたボラの卵（カラスミ）を振りかけたオイルベースのパスタです。ニンニクの香りとカラスミの塩気、旨味が食欲をそそります。さっぱりとしていて食事の締めにも合います。

卵、チーズ、クリームで作る濃厚なソースのパスタです。自家製ベーコンの塩気と脂の甘みがアクセントになっています。熱いうちにソースと麺を絡めてどうぞ。

たっぷりのシーフードを使ったパスタです。濃厚な白いクリームソースか、酸味とコクのあるトマトクリームソースを選べます。魚介の出汁がソースに溶け込んでいます。

高級食材のキャビアをふんだんに使った贅沢なパスタです。芳醇なコニャックの香りとバターのコクがキャビアの塩気を引き立てます。特別な日におすすめの一品です。

タラの白子をバターで焼き上げた料理です。表面は香ばしく、中はとろけるような食感です。ナッツのような香りの焦がしバターソースと一緒にお召し上がりください。

魚介類を香味野菜と一緒に煮込んだ南フランスの寄せ鍋料理です。魚介の濃厚な出汁が出たスープが特徴。残ったスープでリゾットにして最後まで楽しめます。

牛のスネ肉を赤ワインで長時間煮込んだ料理です。お箸で切れるほど柔らかく、濃厚でコクのある味わいです。赤ワインとのペアリングに最適です。

地鶏のもも肉をオーブンでじっくり焼いた料理です。皮はパリッと、肉は弾力がありジューシーです。甘酸っぱいハニーマスタードソースをつけてお召し上がりください。

最高級ランクの和牛サーロインをローストしたステーキです。脂の融点が低く、口の中でとろけるような食感と甘みが広がります。シンプルに肉の旨味をお楽しみください。

T字型の骨を挟んでヒレとサーロインの2つの部位がついた大きなステーキです。赤身肉の旨味を豪快に楽しめます。シェアして食べるのに適したボリュームです。

濃厚なチョコレート生地にサツマイモを混ぜ込んだしっとりとしたデザートです。コニャックの香りが大人向けの味わいを演出しています。コーヒーや食後酒とよく合います。

日替わりのアイスクリームやシャーベットです。濃厚なミルク系やさっぱりとしたフルーツ系などがあります。食事の締めくくりに冷たく甘い一品をどうぞ。

蜜柑をコニャック入りシロップで煮たデザートです。柑橘の爽やかさと洋酒の香りが楽しめます。添えられた冷たいバニラジェラートと一緒に食べるとクリーミーさが加わります。

表面を焦がすように焼いた濃厚なチーズケーキです。ホワイトチョコレートを加えることで、よりミルキーでリッチな味わいになっています。滑らかな口どけをお楽しみください。

ヒレとサーロインの両方が楽しめる骨付きステーキです。骨周りの肉は特に旨味が強いのが特徴。数人でシェアして食べるのにぴったりなボリュームのある一皿です。

4種類の肉料理を盛り合わせた豪華なプレートです。総重量約1キログラムのボリュームがあり、様々な肉の部位や味わいを一度に楽しめます。グループでのシェアにおすすめです。

3種類の肉料理の盛り合わせです。それぞれの肉の焼き加減や味わいの違いを楽しめます。肉好きにはたまらない満足感のあるメニューです。

一定期間熟成させて旨味を凝縮させた牛肉のステーキです。熟成肉特有のナッツのような香りと深い味わいが特徴。シンプルに塩などで肉の味をお楽しみください。

ジャガイモを細切りにして揚げた定番のサイドメニューです。外はカリッと中はホクホクしています。ハンバーガーやステーキのお供にどうぞ。

茹でたジャガイモを潰して牛乳やバターと混ぜた料理です。滑らかでクリーミーな口当たりが特徴。肉料理のソースと絡めて食べるのがおすすめです。

新鮮な野菜を使ったシンプルなサラダです。肉料理の合間に食べると口の中がさっぱりします。ドレッシングがかかっています。

熟成肉のパティと煮込み豚肉（プルドポーク）を挟んだボリューム満点のハンバーガーです。濃厚なチェダーチーズが肉の旨味を引き立てます。ポテト付きです。

熟成肉パティの旨味をダイレクトに味わえるシンプルなハンバーガーです。野菜と肉のバランスが良く、スタンダードな味わいです。ポテト付きです。

基本のバーガーにコクのあるチェダーチーズを加えた一品です。とろけたチーズとジューシーなパティの相性は抜群です。ポテト付きです。

パティ、プルドポーク、ベーコンという3種の肉が入った肉好きのためのバーガーです。香ばしいベーコンとたっぷりの肉汁が楽しめます。ポテト付きです。

パティとチーズを2倍にした迫力のあるバーガーです。圧倒的な肉感とチーズの濃厚さを存分に味わえます。お腹を空かせて挑戦してください。ポテト付きです。

全ての具材を詰め込んだ究極のハンバーガーです。ダブルパティ、ダブルチーズ、プルドポーク、ベーコンが層になり、一口では食べきれないほどの高さです。ポテト付きです。

香ばしく焼いた鶏肉と野菜をライ麦パンで挟んだサンドイッチです。鶏肉はジューシーで、パンの風味とよく合います。ランチにもぴったりの軽食です。ポテト付きです。

旨味の強いブランド豚のパテを挟んだサンドイッチです。濃厚なパテと酸味のあるピクルスやラペが絶妙なバランスです。ワインともよく合います。ポテト付きです。

バーガーに追加できるチェダーチーズです。

ピリッとした辛さを加える青唐辛子の酢漬けです。

柔らかく煮込んだ豚肉です。

カリカリに焼いたベーコンです。

独特の香りと塩気があるブルーチーズです。

ハンバーガーの肉（パティ）を追加します。

付け合わせのフライドポテトを増やします。

日本の梨を使ったフルーティーな発泡性カクテルです。梨の爽やかな甘さとスパークリングワインの炭酸が心地よい一杯です。乾杯におすすめです。

フランス・シャンパーニュ地方の辛口スパークリングワインです。きめ細やかな泡とキリッとした酸味が特徴。どんな料理とも合わせやすいエレガントな味わいです。

ポルトガル産の白ワインです。柑橘系のフレッシュな香りとミネラル感が楽しめます。魚介料理や前菜と相性が良い爽やかなワインです。

フランス・アルザス地方の白ワインです。華やかな香りと程よいコクがあり、しっかりとした味わいです。豚肉料理などによく合います。

アメリカ・カリフォルニア産の白ワインです。樽熟成由来のバニラのような香りと濃厚な果実味が特徴。クリーミーなソースの料理とよく合います。

イタリア産の赤ワインです。濃い色合いと豊かな果実味があり、渋みは控えめで飲みやすいです。肉料理全般に合わせやすい万能なワインです。

フランス産の熟成赤ワインです。紅茶や腐葉土のような複雑な香りが楽しめます。酸味と旨味のバランスが良く、クセのある肉料理やジビエと相性抜群です。

カリフォルニアの有名生産者が作る高級赤ワインです。ピノ・ノワール種特有のベリー系の香りと上品な酸味が特徴。繊細でエレガントな味わいです。

日本独自のホップ「ソラチエース」を100%使用した生ビールです。ヒノキやレモングラスを思わせる爽やかな香りと、軽やかな苦味が特徴です。

フランス産の甘口白ワインです。完熟した果実の蜜のような甘さと酸味のバランスが良いです。デザートワインとして食後におすすめです。

マスカットを使った甘口のデザートワインです。バラやライチのような華やかな香りが広がります。チーズやデザートとよく合います。

沖縄県産のパッションフルーツを使ったフルーツワインです。トロピカルな香りと甘酸っぱい味わいが特徴。南国気分を味わえる一杯です。

フランス・ノルマンディー地方のリンゴの蒸留酒です。リンゴのフルーティーな香りと熟成によるまろやかさが楽しめます。食後酒としてどうぞ。

長期熟成された高級コニャックです。25年という長い時が育んだ芳醇な香りと深みのある味わいは格別です。ゆっくりと香りを楽しんでください。

1971年蒸留のヴィンテージ・カルバドスです。半世紀以上の熟成が生み出す複雑で濃厚な味わいは、まさに芸術品です。特別な一杯をぜひ。

日本を代表するシングルモルトウイスキーです。華やかな香りと甘くなめらかな味わいが世界中で評価されています。ロックやストレートがおすすめです。

森の蒸溜所で作られる日本のシングルモルトウイスキーです。新緑のような爽やかな香りとキレの良い味わいが特徴。ハイボールにすると爽快感が際立ちます。

スコットランド産のシングルモルトウイスキーです。18年の長期熟成によるドライフルーツや花の香りが特徴。絹のようになめらかな口当たりです。

アイルランド産の希少な長期熟成ウイスキーです。ラム酒の樽で仕上げており、トロピカルフルーツのような甘い香りが楽しめます。

イタリア産のグラッパ（ブドウの搾りかすの蒸留酒）です。フレッシュなブドウの香りが強く、食後酒として胃をすっきりさせてくれます。

伝説的な職人が作った希少なグラッパに、カモミールの香りをつけたものです。ハーブの香りとグラッパの強さが融合した独特の風味です。

ポルトガル産の甘口強化ワインです。鮮やかな赤色とベリー系の果実味が特徴。濃厚な甘さはチョコレートやチーズと相性抜群です。

グアテマラ産のプレミアムラム酒です。高地で熟成され、ハチミツやバタースコッチのような甘く濃厚な香りが特徴。ロックでじっくり味わうのがおすすめです。

フランス産のプラムリキュールです。梅酒に似ていますが、より洋風で華やかな香りがします。ソーダ割りやロックで楽しめます。

長崎県産の麦焼酎を長期貯蔵した古酒です。アルコール度数は高めですが、熟成によるまろやかさと深いコクがあります。

日本産のクラフトジンです。ボタニカル（植物）の香りが繊細で、和のテイストを感じさせます。ジントニックやソーダ割りがおすすめです。

ドイツ産のプレミアムジンです。47種類ものボタニカルを使用しており、非常に複雑で奥深い香りが特徴です。香水のような華やかさがあります。

果汁100%の濃厚なジュースです。みかんの甘酸っぱさ、または梨の爽やかな甘みを楽しめます。

静岡産の柑橘を使った炭酸ドリンクです。レモンと八朔（はっさく）の酸味と苦味が効いた、大人向けの爽快な味わいです。

中国茶の一種で、繊細で上品な味わいのお茶です。渋みが少なく、自然な甘みとフローラルな香りが楽しめます。食事の邪魔をせず、口の中をさっぱりさせます。

定番のソフトドリンクです。お好みに合わせてお選びください。