シェア
トリュフ風味のタラマ
Tarama à la truffe
トリュフ風味のタラマ
燻製魚卵をベースにしたクリーミーなディップ。トリュフの濃厚で土のような風味がアクセント。パンまたはトーストと共に提供。
€13
≈ $15.00ワカモレとコーンチップス
Guacamole et chips de maïs
ワカモレとコーンチップス
スパイスで味付けしたフレッシュアボカドピューレ。カリカリのトルティーヤチップス添え。アペリティフの定番。
€13
≈ $15.00フライドカラマリ、スパイシーマヨ
Calamars frits, spicy mayo
スパイシーマヨソースのフライドイカ
軽い衣で揚げたイカリング。スパイシーマヨネーズを添えて。
€17
≈ $20.00ババガヌーシュ
Baba ganoush
セサミナスプラント
グリルしたナスをタヒニ（ゴマペースト）、オリーブオイル、スパイスと混ぜたピューレ。クリーミーでスモーキーな味わい。
€14
≈ $16.00チーズプラッター
Planche de fromage
チーズボード
熟成チーズの盛り合わせ。ボードに乗せて提供。
€17
≈ $20.00シャルキュトリーボード
Planche de charcuterie
シャルキュトリーボード
コールドカット（ハム、ソーセージ、テリーヌ）の盛り合わせ。ボードに乗せて提供。
€22
≈ $25.00ミックスプラッター
Planche mixte
シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ
チーズとシャルキュトリーの組み合わせ。両方の良いところをシェア。
€28
≈ $32.00蜂蜜ローストカマンベール
Camembert rôti au miel
蜂蜜添えベイクドカマンベール
オーブンで溶けるまで焼いたカマンベールチーズに、甘い蜂蜜をかけたもの。パンにつけて食べるのに最適。シェアにおすすめ。
€14
≈ $16.00スターター
カリカリのアーティチョークの花、ディル風味のギリシャヨーグルト
Fleurs d'artichauts croustillantes, yaourt grec à l'aneth
カリカリのアーティチョークの花、ディル風味のギリシャヨーグルト
フライドアーティチョークのハート。ディル風味のギリシャヨーグルトソース添え。
€13
≈ $15.00伝統的なオニオンスープ
Soupe à l'oignon traditionnelle
伝統的なオニオンスープ
フランス料理の定番。ビーフブロスとキャラメルオニオン、パンと溶けたチーズでグラタン風に。
€13
≈ $15.00カリカリヤギチーズと蜂蜜
Croustillants de chèvre et miel
カリカリヤギチーズと蜂蜜
ブリックシートで包んだヤギのチーズ。蜂蜜を添えて温かく提供。
€14
≈ $16.00自家製ガスパチョ、ミントとエンドウ豆
Gaspacho maison, menthe et petits pois
自家製ガスパチョ、ミントとエンドウ豆
冷製野菜スープ。エンドウ豆とミントで爽やかに仕上げました。
€14
≈ $16.00特大エスカルゴ 6個
6 escargots extra gros
特大エスカルゴ 6個
ブルゴーニュ風エスカルゴ。ニンニクとパセリのバターと共に殻付きで提供。
€18
≈ $21.00マグロのタルタル、スパイシーアボカド
Tartare de thon, avocat épicé
マグロのタルタル、スパイシーアボカド（スターター / メイン）
角切りにした生のマグロを調味し、スパイスで味付けしたアボカドと共に提供。フレッシュで軽やか。
€21~
タコの串焼き、チミチュリソース
Brochettes de poulpe, sauce chimichurri
タコの串焼き、チミチュリソース
グリルしたタコの串焼き。ニンニクとビネガー風味のフレッシュハーブソース添え。
€19
≈ $22.00クリーミーなブッラータ、伝統的なトマト
Burrata crémeuse, tomates anciennes
クリーミーなブッラータ、伝統的なトマト
クリーミーな中心部を持つフレッシュなイタリアンチーズ。風味豊かな伝統的なトマトと共に提供。
€17
≈ $20.00デビルドエッグ
Oeufs mimosa
デビルドエッグ
ゆで卵の黄身をマヨネーズとハーブと混ぜ、白身に戻したもの。
€12
≈ $14.00サラダ
クラシックシーザー
Classique César
シーザーサラダ
ロメインレタス、クルトン、パルメザンチーズ、クリーミーなシーザードレッシング。チキンと共に提供されることが多い。
€20
≈ $23.00温かいヤギのチーズ
Chèvre chaud
温かいヤギのチーズサラダ
温かいヤギのチーズのトーストを添えたグリーンサラダ。
€22
≈ $25.00ニソワーズサラダ、スナックしたマグロ
La Niçoise thon snacké
ニソワーズサラダ、スナックしたマグロ
ニース風サラダ。新鮮な野菜、ゆで卵、ミディアムレア（スナックした）マグロ。
€24
≈ $28.00キヌア
Quinoa
フェタチーズ、赤玉ねぎ、アボカド、ザクロ キヌア、フェタチーズ、赤玉ねぎ、アボカド、ザクロ
キヌアをベースにしたヘルシーサラダ。フェタチーズ、野菜、ザクロの甘酸っぱさがアクセント。
€21
≈ $24.00パスタ
ブカティーニ カチョ・エ・ペペ
Bucatini cacio e pepe
ブカティーニ "カチョ・エ・ペペ"
中央に穴の開いた、太くて長いパスタ。ペコリーノチーズソースとたっぷりの黒胡椒で提供。
€20
≈ $23.00エビのリングイネ
Linguine aux gambas
エビのリングイネ
エビを添えた、平たく長いパスタ。
€25
≈ $29.00モレル茸のリガトーニ
Rigatoni aux morilles
モレル茸のリガトーニ
短いチューブ状のパスタ。繊細で風味豊かなモレル茸のソース添え。
€28
≈ $32.00オルゾット ピストゥ ブッラータ
Orzotto pistou burrata
オルゾット ペスト ブッラータ
リゾット風のオルゾット（大麦）。ピストゥ（バジル）風味で、クリーミーなブッラータと共に提供。
€22
≈ $25.00リゾット オブ ザ モーメント
Risotto du moment
リゾット オブ ザ モーメント
シェフのインスピレーションと季節の食材で作る、クリーミーなリゾット。
€24
≈ $28.00グラタン風ロワイヤンラビオリ、サラダ
Ravioles du Royans gratinées salade
グラタン風ロワイヤンラビオリ、グリーンサラダ
チーズとパセリを詰めた短いパスタ。グラタン風に焼き上げ、グリーンサラダと共に提供。
€20
≈ $23.00シェフのおすすめ
タイムでコンフィにしたラムショルダー
Épaule d'agneau confite au thym
（2～3名様用）+ お好みの付け合わせ2品 タイムでコンフィにしたラムショルダー (2 to 3 persons) + 2 sides of your choice
タイムと共に低温で長時間調理されたラムショルダー。非常に柔らかく、ボリュームのあるシェアプレート。
€35
≈ $41.00牛リブロースステーキ、ベアルネーズソース
Côte de boeuf, sauce béarnaise
（2～3名様用）+ お好みの付け合わせ2品 プライムリブ、ベアルネーズソース (2 to 3 persons) + 2 sides of your choice
骨付きの大きな牛肉のグリル。クリーミーなバターとタラゴンソース添え。シェア用。
€95
≈ $110.00メインディッシュ
* 付け合わせ1品込み / * a side is included 追加の付け合わせ：/ Extra sides :
鶏むね肉のポワレ、タイム*
Suprême de poulet, thym *
鶏むね肉のポワレ、タイム*
タイムで調理した柔らかい鶏むね肉。
€22
≈ $25.00ナス パルミジャーナ*
Aubergine alla parmigiana *
ナス、トマトソース、パルメザンチーズ
ナスとトマトソースのグラタン、パルメザンチーズ添え。
€21
≈ $24.00牛肉のタルタル、プロヴァンサル風*
Tartare de bœuf à la provençale *
牛肉のタルタル、プロヴァンサル風*
プロヴァンス風に味付けした、刻んだ生の牛肉。
€22
≈ $25.00野菜のカレー、バスマティライス
Curry de légumes, riz basmati
人参、トウモロコシ、エンドウ豆、カブ、ブロッコリー、ビーツ 野菜カレー、バスマティライス
様々な野菜を使ったベジタブルカレー。香り米と共に提供。
€22
≈ $25.00フラットスカートステーキ、エシャロット*
Bavette à l'échalote *
フラットスカートステーキ、エシャロット添え
風味豊かで繊維質な牛肉の部位。コンフィにしたエシャロットソースと共に提供。
€24
≈ $28.00牛フィレ肉、ペッパードレッシング*
Filet de boeuf, sauce poivre *
牛フィレ肉、ペッパードレッシング*
最も柔らかい牛肉の部位。ペッパードレッシングと共に提供。
€31
≈ $36.00スナックしたタコ、チョリソーソース*
Poulpe snacké, sauce chorizo *
スナックしたタコ、チョリソーソース
プランチャで素早く焼いたタコ。チョリソー風味のソース添え。
€30
≈ $35.00マグロのステーキ、ヴィルジュソース*
Steak de thon, sauce vierge *
マグロのステーキ、ヴィルジュソース
グリルしたマグロのロース、ヴィルジュソース（オリーブオイル、レモン、トマト、ハーブ）添え。
€29
≈ $34.00鯛のロースト、スパイシーマヨソース*
Daurade rôtie, sauce mayo spicy *
鯛のロースト、スパイシーマヨソース
ローストした白身魚に、スパイシーマヨネーズソースを添えて。
€27
≈ $31.00ラムチョップ、ヨーグルトソース*
Côtelettes d'agneau, sauce yaourt *
ラムチョップ、ヨーグルトソース
グリルしたラムチョップに、フレッシュなヨーグルトソースを添えて。
€29
≈ $34.00牛肉のカルパッチョ*
Carpaccio de boeuf *
牛肉のカルパッチョ、アーティチョーク、コンフィトマト*
マリネした薄切り生の牛肉に、アーティチョークとトマトを添えて。
€23
≈ $27.00コルドンブルー*
Cordon bleu *
コンテチーズ、ハム コルドンブルー、コンテチーズとハム
ハムと溶けたチーズを挟んだ、パン粉をまぶした薄切り肉。
€27
≈ $31.00追加の付け合わせ / Extra sides
Supplément garniture / Extra sides
香り米、マッシュポテトまたはレモンサラダ +5€ / フライドポテト + 6€ / インゲンのガーリックソース 7€
追加の付け合わせ。
€5~
チーズ
熟成チーズプレート
Assiette de fromages affinés
チーズプレート
熟成チーズセレクション。
€17
≈ $20.00デザート
アイスクリーム1スクープ
Une boule de glace
バニラ、チョコレート、キャラメル、ストロベリー、レモンまたはヨーグルト アイスクリーム1スクープ
お好みのフレーバーのアイスクリーム1スクープ。
€4.50
≈ $5.00ピスタチオ ティラミス
Tiramisù pistache
ピスタチオ ティラミス
マスカルポーネとビスケットを使ったイタリアのデザート。ここではピスタチオ風味。
€12
≈ $14.00ブルボンバニラ クレームブリュレ
Crème brûlée à la vanille Bourbon
ブルボンバニラ クレームブリュレ
バニラ風味のカスタードデザート。カリカリのキャラメルシュガー層で覆われている。
€12
≈ $14.00アップルタルト、バニラアイスクリーム
Tarte fine aux pommes glace vanille
自家製アップルパイ、バニラアイスクリーム
薄い生地のアップルタルト。温かく提供され、バニラアイスクリームを添えて。
€13
≈ $15.00ブリオッシュ フレンチトースト、塩バターキャラメル
Brioche perdue au caramel beurre salé
ブリオッシュ フレンチトースト、塩バターキャラメル
浸して焼いたブリオッシュのスライス。塩バターキャラメルがかかっています。
€12
≈ $14.00ストロベリーメルバ
Fraises Melba
ストロベリーメルバ
クラシックなアイスデザート。イチゴ、バニラアイスクリーム、ホイップクリーム添え。
€12
≈ $14.00フォンダンクッキー、バニラアイスクリーム
Cookie fondant glace vanille
フォンダンクッキー、バニラアイスクリーム
温かくフォンダンなクッキー。アイスクリーム添え。
€12
≈ $14.00チョコレートムース、ヘーゼルナッツの粒
Mousse au chocolat, éclats de noisettes
ヘーゼルナッツ入りのチョコレートムース
ヘーゼルナッツの粒を散らした、軽やかなチョコレートムース。
€12
≈ $14.00カフェ グルマン（ランチのみ）
Café Gourmand Uniquement le midi
グルメコーヒー（ランチのみ）
カフェ グルマン（ランチのみ）
€13
≈ $15.00ティー グルマン（ランチのみ）
Thé Gourmand Uniquement le midi
グルメティー（ランチのみ）
ティー グルマン（ランチのみ）
€14
≈ $16.00カクテル
ヴィオレッタ
Violetta
ジン、バイオレットリキュール、エルダーフラワーリキュール、ライムジュース、卵白
ジンとバイオレットを使った、エレガントでフローラルなカクテル。
€17
≈ $20.00ラベンダー スプリッツ
LAVENDER SPRITZ
イタリカス、プロセッコ、ラベンダーシロップ、スパークリングウォーター
ラベンダーとベルガモットの香りがする、フローラルなスプリッツ（イタリカス使用）。
€17
≈ $20.00ラベンダーネクター
NECTAR DE LAVANDE
イタリカス、ピーチジュース、ラベンダーシロップ、レモンジュース
フルーティーでフローラルな、泡のない、香りの高いカクテル。
€17
≈ $20.00ミストラル ピマンテ
MISTRAL PIMENTÉ
テキーラ、コアントロー、チリシロップ、ライムジュース
チリのピリ辛風味がアクセントのマガリタ風カクテル。
€17
≈ $20.00ドリンク
キール ペシュ、ミュール、またはカシス
Kir pêche, mûre ou cassis
€9
≈ $10.00カンパリ、スーズ
Campari, Suze
€8
≈ $9.00マティーニ ロッソ、ビアンコ、またはエクストラドライ
Martini rosso, bianco ou extra dry
€8
≈ $9.00リレ ブランまたはロゼ
Lillet blanc ou rosé
€9
≈ $10.00ポートワイン（赤）
Porto rouge
€10
≈ $12.00イタリカス
Italicus
€12
≈ $14.00キール ロワイヤル
Kir Royal
€17
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