











트러플 타라마
Tarama à la truffe
트러플 타라마
훈제 생선알로 만든 크리미한 스프레드로, 풍부하고 흙내음 나는 트러플 향이 더해졌습니다. 빵이나 토스트와 함께 제공됩니다.
과카몰리 및 옥수수 칩
Guacamole et chips de maïs
과카몰리 및 옥수수 칩
신선하게 양념된 크리미한 아보카도 퓨레와 바삭한 토르티야 칩. 애피타이저로 즐기는 클래식.
매운 마요 소스를 곁들인 튀긴 오징어
Calamars frits, spicy mayo
매운 마요 소스를 곁들인 튀긴 오징어
가벼운 반죽을 입혀 황금빛으로 튀긴 오징어 링. 매운 마요네즈를 곁들여 제공됩니다.
바바 가누쉬
Baba ganoush
참깨 가지 퓨레
구운 가지를 타히니(참깨 크림), 올리브 오일, 향신료와 섞은 것. 크리미한 질감과 훈제 향.
치즈 플래터
Planche de fromage
치즈 보드
플래터에 제공되는 숙성 치즈 모음.
샤퀴테리 플래터
Planche de charcuterie
샤퀴테리 보드
플래터에 제공되는 차가운 육류 모음 (햄, 소시지, 테린).
믹스 플래터
Planche mixte
샤퀴테리와 치즈 믹스 플래터
치즈와 육류 가공품을 조합하여 두 가지의 최고를 맛볼 수 있습니다.
꿀을 곁들인 구운 카망베르
Camembert rôti au miel
꿀을 곁들인 구운 카망베르
오븐에 녹을 때까지 구운 통 카망베르 치즈에 달콤한 꿀을 뿌렸습니다. 빵을 찍어 나눠 먹기 좋습니다.
바삭한 아티초크 꽃, 딜을 곁들인 그릭 요거트
Fleurs d'artichauts croustillantes, yaourt grec à l'aneth
바삭한 아티초크 꽃, 딜을 곁들인 그릭 요거트
신선한 딜 요거트 소스를 곁들인 바삭한 아티초크 하트.
전통 양파 수프
Soupe à l'oignon traditionnelle
전통 양파 수프
프랑스 요리의 클래식. 소고기 육수와 캐러멜화된 양파, 빵과 녹은 치즈를 그라탕으로 만들었습니다.
바삭한 염소 치즈와 꿀
Croustillants de chèvre et miel
바삭한 염소 치즈와 꿀
바삭한 브릭 페이스트리에 싸인 따뜻한 염소 치즈를 꿀과 함께 제공합니다.
홈메이드 가스파초, 민트와 완두콩
Gaspacho maison, menthe et petits pois
민트와 완두콩을 곁들인 홈메이드 가스파초
차가운 채소 수프를 완두콩과 민트로 재해석하여 신선함을 더했습니다.
큰 달팽이 6마리
6 escargots extra gros
큰 달팽이 6마리
마늘 파슬리 버터를 곁들인 부르고뉴 달팽이.
참치 타르타르, 매운 아보카도
Tartare de thon, avocat épicé
참치 타르타르, 매운 아보카도 (애피타이저 / 메인 코스)
주사위 모양으로 썬 신선한 참치에 향신료로 양념한 아보카도를 곁들였습니다. 신선하고 가볍습니다.
문어 꼬치, 치미추리 소스
Brochettes de poulpe, sauce chimichurri
문어 꼬치, 치미추리 소스
구운 문어 조각 꼬치에 신선한 허브, 마늘, 식초 소스를 곁들였습니다.
크리미한 부라타, 옛날 토마토
Burrata crémeuse, tomates anciennes
크리미한 부라타, 옛날 토마토
부드러운 속을 가진 신선한 이탈리아 치즈로, 맛있는 옛날 품종 토마토와 함께 제공됩니다.
미모사 에그
Oeufs mimosa
데빌드 에그
노른자를 마요네즈와 허브와 섞어 흰자에 다시 채운 삶은 달걀.
클래식 시저
Classique César
시저 샐러드
로메인 상추, 크루통, 파르미지아노 치즈, 크리미한 시저 소스를 곁들인 샐러드로, 종종 닭고기와 함께 제공됩니다.
따뜻한 염소 치즈
Chèvre chaud
따뜻한 염소 치즈 샐러드
녹은 따뜻한 염소 치즈 토스트를 곁들인 샐러드.
니스식 참치 구이
La Niçoise thon snacké
니스식 샐러드 참치 구이
신선한 채소, 삶은 달걀, 반쯤 익힌 참치(구운 것)를 곁들인 니스의 전형적인 복합 샐러드.
퀴노아
Quinoa
페타, 적양파, 아보카도, 석류 퀴노아, 페타, 적양파, 아보카도, 석류
퀴노아 씨앗을 기반으로 한 건강한 샐러드로, 페타 치즈, 채소, 석류를 곁들여 달콤하고 새콤한 맛을 더했습니다.
부카티니 카초 에 페페
Bucatini cacio e pepe
부카티니 "카초 에 페페"
중앙에 구멍이 있는 길고 두꺼운 파스타로, 페코리노 치즈 소스와 많은 후추를 곁들였습니다.
링귀니와 새우
Linguine aux gambas
링귀니와 새우
굵은 새우를 곁들인 긴 평면 파스타.
리가토니와 모렐 버섯
Rigatoni aux morilles
리가토니와 모렐 버섯
중앙에 구멍이 있는 짧은 튜브 모양의 파스타로, 섬세하고 강한 풍미의 모렐 버섯 소스를 곁들였습니다.
오르조토 피스토 부라타
Orzotto pistou burrata
오르조토 피스토 부라타
리조또처럼 준비되었지만 보리로 만든 요리로, 피스토(바질) 향이 나며 크리미한 부라타와 함께 제공됩니다.
오늘의 리조또
Risotto du moment
오늘의 리조또
셰프의 영감과 제철 재료에 따라 준비된 크리미한 쌀 요리.
로이앙스 라비올리 그라탕, 샐러드
Ravioles du Royans gratinées salade
로이앙스 라비올리 그라탕, 그린 샐러드
작은 파스타에 치즈와 파슬리를 채워 오븐에 구워 녹색 샐러드와 함께 제공됩니다.
타임 향을 입힌 양 어깨살
Épaule d'agneau confite au thym
(2-3인용) + 선택한 사이드 메뉴 2가지 타임으로 익힌 양 어깨살 (2 to 3 persons) + 2 sides of your choice
타임과 함께 저온에서 오랫동안 익혀 매우 부드러워진 양 어깨살. 나눠 먹기 좋은 푸짐한 요리.
티본 스테이크, 베아네즈 소스
Côte de boeuf, sauce béarnaise
(2-3인용) + 선택한 사이드 메뉴 2가지 립아이 스테이크, 베아네즈 소스 (2 to 3 persons) + 2 sides of your choice
뼈에 붙은 큰 소고기 스테이크를 버터와 타라곤 크림 소스와 함께 제공합니다. 나눠 먹기 좋습니다.
* 사이드 메뉴 포함 / * a side is included 추가 사이드 메뉴: / Extra sides :
닭고기 수프림, 타임*
Suprême de poulet, thym *
닭고기 수프림, 타임
타임과 함께 익힌 부드러운 닭 가슴살.
가지 파르미지아나*
Aubergine alla parmigiana *
가지, 토마토 소스, 파르미지아노 치즈
가지 라자냐에 토마토 소스와 파르미지아노 치즈를 곁들였습니다.
프로방살 스타일 소고기 타르타르*
Tartare de bœuf à la provençale *
프로방살 스타일 소고기 타르타르
프로방스 풍미로 양념한 다진 생 소고기.
채소 커리, 바스마티 쌀
Curry de légumes, riz basmati
당근, 옥수수, 완두콩, 순무, 브로콜리, 비트 채소 커리, 바스마티 쌀
향긋한 밥과 함께 제공되는 다양한 채소 커리.
샬롯 스테이크*
Bavette à l'échalote *
샬롯 스테이크
풍미 있고 섬유질이 풍부한 소고기 부위로, 졸인 샬롯 소스를 곁들여 제공됩니다.
소고기 안심, 후추 소스*
Filet de boeuf, sauce poivre *
소고기 안심, 후추 소스
가장 부드러운 소고기 부위로, 후추 소스를 곁들여 제공됩니다.
구운 문어, 초리조 소스*
Poulpe snacké, sauce chorizo *
구운 문어, 초리조 소스
플랜차에 빠르게 구운 문어로, 매콤한 초리조 소스를 곁들였습니다.
참치 스테이크, 비르지니 소스*
Steak de thon, sauce vierge *
참치 스테이크, 비르지니 소스
구운 참치 스테이크에 비르지니 소스(올리브 오일, 레몬, 토마토, 허브)를 곁들여 제공됩니다.
구운 도미, 매운 마요 소스*
Daurade rôtie, sauce mayo spicy *
구운 도미, 매운 마요 소스
매운 마요네즈를 곁들인 구운 흰살 생선.
양갈비, 요거트 소스*
Côtelettes d'agneau, sauce yaourt *
양갈비, 요거트 소스
신선한 요거트 소스를 곁들인 구운 양갈비.
소고기 카르파초*
Carpaccio de boeuf *
아티초크, 절인 토마토 소고기 카르파초, 아티초크, 절인 토마토
얇게 썬 생 소고기 마리네이드에 아티초크와 토마토를 곁들였습니다.
코르동 블루*
Cordon bleu *
콩테 치즈, 햄 코르동 블루, 콩테 치즈와 햄
햄과 녹은 치즈로 속을 채운 빵가루 입힌 고기 에스칼로프.
추가 사이드 메뉴 / Extra sides
Supplément garniture / Extra sides
향긋한 밥, 으깬 감자 또는 레몬 샐러드 +5유로 감자튀김 + 6유로 / 마늘 그린빈 7유로
추가 사이드 메뉴.
숙성 치즈 플래터
Assiette de fromages affinés
치즈 플래터
숙성된 치즈 셀렉션.
아이스크림 한 스쿱
Une boule de glace
바닐라, 초콜릿, 캐러멜, 딸기, 레몬 또는 요거트 아이스크림 한 스쿱
선택한 아이스크림 한 스쿱.
피스타치오 티라미수
Tiramisù pistache
피스타치오 티라미수
마스카르포네와 비스킷으로 만든 이탈리아 디저트로, 피스타치오 향이 납니다.
버번 바닐라 크렘 브륄레
Crème brûlée à la vanille Bourbon
버번 바닐라 크렘 브륄레
바닐라 크림 디저트로, 바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮여 있습니다.
얇은 사과 타르트와 바닐라 아이스크림
Tarte fine aux pommes glace vanille
홈메이드 사과 파이, 바닐라 아이스크림
얇은 페이스트리의 사과 타르트를 따뜻하게 제공하며 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들입니다.
솔티드 버터 캐러멜 프렌치 토스트
Brioche perdue au caramel beurre salé
솔티드 버터 캐러멜을 뿌린 프렌치 토스트
카라멜 버터 소스를 뿌린 프렌치 토스트.
스트로베리 멜바
Fraises Melba
스트로베리 멜바
딸기, 바닐라 아이스크림, 휘핑 크림을 곁들인 클래식 아이스크림 디저트.
쿠키 퐁당, 바닐라 아이스크림
Cookie fondant glace vanille
쿠키 퐁당, 바닐라 아이스크림
따뜻하고 부드러운 쿠키와 함께 제공되는 아이스크림.
헤이즐넛 조각을 곁들인 초콜릿 무스
Mousse au chocolat, éclats de noisettes
헤이즐넛 조각을 곁들인 초콜릿 무스
바삭한 헤이즐넛 조각을 뿌린 가벼운 초콜릿 무스.
점심 시간에만 제공되는 구르망 커피
Café Gourmand Uniquement le midi
점심 시간에만 제공되는 구르망 커피
미니 디저트 셀렉션과 함께 제공되는 커피.
점심 시간에만 제공되는 구르망 티
Thé Gourmand Uniquement le midi
점심 시간에만 제공되는 구르망 티
미니 디저트 셀렉션과 함께 제공되는 차.
비올레타
Violetta
진, 바이올렛 크림, 엘더플라워 리큐어, 라임 주스, 계란 흰자
진과 바이올렛으로 만든 꽃 향기 나는 우아한 칵테일.
라벤더 스프리츠
LAVENDER SPRITZ
이탈리쿠스, 프로세코, 라벤더 시럽, 탄산수
스프리츠의 꽃 향 버전으로 라벤더와 베르가못 향(이탈리쿠스)이 납니다.
네타르 드 라방드
NECTAR DE LAVANDE
이탈리쿠스, 복숭아 주스, 라벤더 시럽, 레몬 주스
과일 향과 꽃 향이 나는 거품 없는 칵테일로, 향이 매우 좋습니다.
미스트랄 피망
MISTRAL PIMENTÉ
데킬라, 쿠앵트로, 칠리 시럽, 라임 주스
칠리 향을 더한 마르가리타 스타일 칵테일.
키르 복숭아, 블랙베리 또는 블랙커런트
Kir pêche, mûre ou cassis
캄파리, 쉬즈
Campari, Suze
마르티니 로쏘, 비앙코 또는 엑스트라 드라이
Martini rosso, bianco ou extra dry
릴레 블랑 또는 로제
Lillet blanc ou rosé
포트 와인 레드
Porto rouge
이탈리쿠스
Italicus
키르 로열
Kir Royal
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