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Brasserie Pastis

Brasserie Pastis。自制菜肴和特色鸡尾酒。

★ 4.5 (4,269) $$Moderate 📍 87 Bd Haussmann, 75008 Paris, France

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松露塔拉玛
Tarama à la truffe
松露塔拉玛
一种奶油状的烟熏鱼卵酱，带有浓郁而泥土般的松露风味。配面包或吐司。
€13 ≈ HK$117
鳄梨酱和玉米片
Guacamole et chips de maïs
鳄梨酱和玉米片
新鲜调味的奶油牛油果酱，配酥脆的玉米片。经典的开胃菜。
€13 ≈ HK$117
炸鱿鱼，辣蛋黄酱
Calamars frits, spicy mayo
炸鱿鱼配辣蛋黄酱
裹着轻盈面糊的鱿鱼圈，炸至金黄。配辣味蛋黄酱蘸食。
€17 ≈ HK$153
巴巴甘努什
Baba ganoush
芝麻茄子泥
烤茄子泥，混合芝麻酱、橄榄油和香料。奶油质地和烟熏味。
€14 ≈ HK$126
奶酪拼盘
Planche de fromage
奶酪拼盘
精选陈年奶酪拼盘。
€17 ≈ HK$153
冷切肉拼盘
Planche de charcuterie
冷切肉拼盘
精选冷切肉（火腿、香肠、肉酱）拼盘。
€22 ≈ HK$198
混合拼盘
Planche mixte
混合冷切肉和奶酪拼盘
精选奶酪和冷切肉，一次品尝两种美味。
€28 ≈ HK$252
蜂蜜烤卡门培尔奶酪
Camembert rôti au miel
烤卡门培尔奶酪配蜂蜜
烤卡门培尔奶酪，融化后淋上甜蜂蜜。适合蘸面包分享。
€14 ≈ HK$126

我们的前菜

酥脆的朝鲜蓟花，莳萝希腊酸奶
Fleurs d'artichauts croustillantes, yaourt grec à l'aneth
酥脆的朝鲜蓟花，莳萝希腊酸奶
炸朝鲜蓟心，配莳萝希腊酸奶酱。
€13 ≈ HK$117
传统洋葱汤
Soupe à l'oignon traditionnelle
传统洋葱汤
法国经典菜肴。牛肉汤和焦糖洋葱，上面覆盖面包和融化的奶酪。
€13 ≈ HK$117
酥脆山羊奶酪和蜂蜜
Croustillants de chèvre et miel
酥脆山羊奶酪和蜂蜜
山羊奶酪包裹在酥脆的砖皮中，配蜂蜜热食。
€14 ≈ HK$126
自制冷汤，薄荷和豌豆
Gaspacho maison, menthe et petits pois
自制冷汤，配薄荷和豌豆
冷蔬菜汤，这里用豌豆和薄荷重新制作，非常清爽。
€14 ≈ HK$126
6个特大号蜗牛
6 escargots extra gros
6个特大号蜗牛
勃艮第蜗牛，配蒜香欧芹黄油。
€18 ≈ HK$162
金枪鱼鞑靼，辣鳄梨
Tartare de thon, avocat épicé
金枪鱼鞑靼，辣鳄梨（前菜/主菜）
切块生金枪鱼，调味后配以香料鳄梨。清爽轻盈。
€21~ ≈ HK$189
烤章鱼串，奇米丘里酱
Brochettes de poulpe, sauce chimichurri
烤章鱼串，奇米丘里酱
烤章鱼块串，配新鲜香草、大蒜和醋酱。
€19 ≈ HK$171
奶油布拉塔奶酪，古老番茄
Burrata crémeuse, tomates anciennes
奶油布拉塔奶酪，古老番茄
新鲜意大利奶酪，中心奶油状，配美味的古老品种番茄。
€17 ≈ HK$153
魔鬼蛋
Oeufs mimosa
魔鬼蛋
煮鸡蛋，蛋黄与蛋黄酱和香草混合，然后放回蛋白中。
€12 ≈ HK$108

我们的沙拉

经典凯撒
Classique César
凯撒沙拉
罗马生菜，面包丁，帕玛森奶酪和奶油凯撒酱，通常配鸡肉。
€20 ≈ HK$180
温热山羊奶酪
Chèvre chaud
温热山羊奶酪沙拉
绿色沙拉配烤山羊奶酪吐司。
€22 ≈ HK$198
尼斯沙拉，烤金枪鱼
La Niçoise thon snacké
尼斯沙拉，烤金枪鱼
典型的尼斯沙拉，配新鲜蔬菜、煮鸡蛋和半熟金枪鱼（烤制）。
€24 ≈ HK$216
藜麦
Quinoa
菲达奶酪，红洋葱，牛油果，石榴 藜麦，菲达奶酪，红洋葱，牛油果，石榴
健康的藜麦沙拉，配菲达奶酪、蔬菜和石榴，带来甜酸味。
€21 ≈ HK$189

我们的意大利面

布卡蒂尼意面配卡乔佩佩
Bucatini cacio e pepe
布卡蒂尼意面配“卡乔佩佩”
长而粗的意大利面，中间有孔，配佩克里诺奶酪酱和大量黑胡椒。
€20 ≈ HK$180
鲜虾扁面
Linguine aux gambas
鲜虾扁面
长而扁的意大利面配大虾。
€25 ≈ HK$225
牛肝菌意面
Rigatoni aux morilles
牛肝菌意面
短管意大利面配羊肚菌酱，味道细腻浓郁的蘑菇。
€28 ≈ HK$252
香蒜酱布拉塔烩饭
Orzotto pistou burrata
香蒜酱布拉塔烩饭
一种类似意大利烩饭但用大麦制作的菜肴，带有香蒜酱（罗勒）风味，配奶油布拉塔奶酪。
€22 ≈ HK$198
当季烩饭
Risotto du moment
当季烩饭
奶油般的意大利烩饭，根据厨师的灵感和时令产品烹制。
€24 ≈ HK$216
罗瓦纳饺子焗烤，配沙拉
Ravioles du Royans gratinées salade
罗瓦纳饺子焗烤，配青沙拉
小饺子，馅料为奶酪和欧芹，烤制并配以绿色沙拉。
€20 ≈ HK$180

厨师推荐

百里香慢炖羊肩肉
Épaule d'agneau confite au thym
（2至3人）+ 2份可选配菜 百里香慢炖羊肩肉 (2 to 3 persons) + 2 sides of your choice
慢炖羊肩肉，用百里香炖至非常嫩。丰盛的分享菜。
€35 ≈ HK$316
带骨牛排，伯纳斯酱
Côte de boeuf, sauce béarnaise
（2至3人）+ 2份可选配菜 带骨肉眼牛排，伯纳斯酱 (2 to 3 persons) + 2 sides of your choice
大块带骨烤牛肉，配奶油般的龙蒿黄油酱。适合分享。
€95 ≈ HK$856

我们的主菜

*含一份配菜 / * a side is included 额外配菜：/ Extra sides :

鸡胸肉，百里香*
Suprême de poulet, thym *
鸡胸肉，百里香
嫩鸡胸肉，用百里香烹制。
€22 ≈ HK$198
茄子帕玛森*
Aubergine alla parmigiana *
茄子，番茄酱和帕玛森奶酪
茄子焗饭，配番茄酱和帕玛森奶酪。
€21 ≈ HK$189
普罗旺斯风味鞑靼牛肉*
Tartare de bœuf à la provençale *
普罗旺斯风味鞑靼牛肉
切碎并调味的生牛肉，带有普罗旺斯风味。
€22 ≈ HK$198
蔬菜咖喱，印度香米饭
Curry de légumes, riz basmati
胡萝卜、玉米、豌豆、萝卜、西兰花、甜菜根 蔬菜咖喱，印度香米饭
什锦素食咖喱配香米饭。
€22 ≈ HK$198
牛排配红葱头*
Bavette à l'échalote *
牛排配红葱头
美味多汁的牛排，配糖渍红葱头酱。
€24 ≈ HK$216
牛里脊，胡椒酱*
Filet de boeuf, sauce poivre *
牛里脊，胡椒酱
最嫩的牛肉块，配胡椒酱。
€31 ≈ HK$279
烤章鱼，辣香肠酱*
Poulpe snacké, sauce chorizo *
烤章鱼，辣香肠酱
快速煎烤的章鱼块，配辣香肠酱。
€30 ≈ HK$270
金枪鱼排，维尔吉诺酱*
Steak de thon, sauce vierge *
金枪鱼排，维尔吉诺酱
烤金枪鱼排，配维尔吉诺酱（橄榄油、柠檬、番茄、香草）。
€29 ≈ HK$261
烤鲷鱼，辣蛋黄酱*
Daurade rôtie, sauce mayo spicy *
烤鲷鱼，辣蛋黄酱
烤白肉鱼，配辣味蛋黄酱。
€27 ≈ HK$243
羊排，酸奶酱*
Côtelettes d'agneau, sauce yaourt *
羊排，酸奶酱
烤羊排配清爽酸奶酱。
€29 ≈ HK$261
牛肉卡帕乔*
Carpaccio de boeuf *
朝鲜蓟，糖渍番茄 牛肉卡帕乔，朝鲜蓟，糖渍番茄
薄切腌生牛肉片，配朝鲜蓟和番茄。
€23 ≈ HK$207
蓝带*
Cordon bleu *
孔泰奶酪，白火腿 蓝带，孔泰奶酪和火腿
裹上面包屑的肉片，夹有火腿和融化的奶酪。
€27 ≈ HK$243
额外配菜
Supplément garniture / Extra sides
香米饭、土豆泥或柠檬沙拉 +5欧元 炸薯条 + 6欧元 / 蒜味四季豆 7欧元
额外配菜。
€5~ ≈ HK$45

奶酪

精选陈年奶酪拼盘
Assiette de fromages affinés
奶酪拼盘
精选陈年奶酪。
€17 ≈ HK$153

甜点

一球冰淇淋
Une boule de glace
香草、巧克力、焦糖、草莓、柠檬或酸奶 一球冰淇淋
任选一球冰淇淋。
€4.50 ≈ HK$41
开心果提拉米苏
Tiramisù pistache
开心果提拉米苏
意大利甜点，马斯卡彭奶酪和饼干，这里是开心果风味。
€12 ≈ HK$108
波旁香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille Bourbon
波旁香草焦糖布丁
香草奶油甜点，上面覆盖一层酥脆的焦糖。
€12 ≈ HK$108
薄皮苹果派配香草冰淇淋
Tarte fine aux pommes glace vanille
自制苹果派配香草冰淇淋
薄皮苹果派，热食配一球香草冰淇淋。
€13 ≈ HK$117
法式吐司配咸黄油焦糖
Brioche perdue au caramel beurre salé
法式吐司配咸黄油焦糖
浸泡后煎炸的法式吐司片，淋上咸黄油焦糖。
€12 ≈ HK$108
草莓梅尔巴
Fraises Melba
草莓梅尔巴
经典的冰淇淋甜点，配草莓、香草冰淇淋和鲜奶油。
€12 ≈ HK$108
软心曲奇配香草冰淇淋
Cookie fondant glace vanille
软心曲奇，香草冰淇淋
温热软心曲奇配冰淇淋。
€12 ≈ HK$108
巧克力慕斯，榛子碎
Mousse au chocolat, éclats de noisettes
榛子碎巧克力慕斯
轻盈的巧克力慕斯，撒上酥脆的榛子碎。
€12 ≈ HK$108
美食咖啡，仅午餐供应
Café Gourmand Uniquement le midi
美食咖啡，仅午餐供应
咖啡配精选小点心（迷你甜点）。
€13 ≈ HK$117
美食茶，仅午餐供应
Thé Gourmand Uniquement le midi
美食茶，仅午餐供应
茶配精选小点心（迷你甜点）。
€14 ≈ HK$126

鸡尾酒

特色鸡尾酒

Violetta
金酒，紫罗兰利口酒，接骨木花利口酒，青柠汁，蛋清
一款以金酒和紫罗兰为基调的，花香浓郁且优雅的鸡尾酒。
€17 ≈ HK$153
薰衣草气泡酒
LAVENDER SPRITZ
Italicus，普罗塞克，薰衣草糖浆，气泡水
Spritz 的花香版本，带有薰衣草和佛手柑（Italicus）的味道。
€17 ≈ HK$153
薰衣草花蜜
NECTAR DE LAVANDE
白长相思，桃子汁，薰衣草糖浆，柠檬汁
一款无气泡的果味花香鸡尾酒，香气浓郁。
€17 ≈ HK$153
MISTRAL PIMENTÉ
龙舌兰酒，君度酒，辣椒糖浆，青柠汁
玛格丽特式鸡尾酒，带有辣辣椒味。
€17 ≈ HK$153

合作

草本金酒汤力
HERBAL GIN TO
金酒，迷迭香，La French Tonic，地中海浆果
带有地中海风味的草本金酒汤力。
€16 ≈ HK$144
罗勒之击
BASIL SMASH
金酒，罗勒，青柠，甘蔗糖
一款非常清爽的绿色鸡尾酒，带有浓郁的新鲜罗勒味。
€18 ≈ HK$162

经典鸡尾酒

Jägerbomb
野格酒，红牛
€15 ≈ HK$135
莫吉托
Mojito
朗姆酒，红糖，新鲜薄荷，苏打水，青柠（红莓、百香果或芒果 +0.50欧元）
€15 ≈ HK$135
玛格丽特
Margarita
龙舌兰酒，君度酒，青柠
€15 ≈ HK$135
大都会鸡尾酒
Cosmopolitan
伏特加，君度酒，蔓越莓，青柠
€15 ≈ HK$135
阿玛雷托酸
Amaretto Sour
阿玛雷托酒，青柠，蛋清
€15 ≈ HK$135
美国诺
Americano
金巴利酒，红味美思，苏打水
€14 ≈ HK$126
血腥玛丽
Bloody Mary
伏特加，番茄汁，柠檬汁，伍斯特酱，塔巴斯科酱，芹菜
€15 ≈ HK$135
卡皮林哈
Caipirinha
卡莎萨酒，青柠，红糖
€15 ≈ HK$135
黛克瑞
Daïquiri
朗姆酒，青柠，甘蔗糖
€15 ≈ HK$135
金酒菲兹
Gin Fizz
金酒，柠檬，甘蔗糖浆，苏打水
€15 ≈ HK$135
长岛冰茶
Long Island
伏特加，金酒，朗姆酒，龙舌兰酒，君度酒，可口可乐，青柠
€15 ≈ HK$135
内格罗尼
Negroni
金巴利酒，红味美思，金酒
€15 ≈ HK$135
老式鸡尾酒
Old Fashioned
波旁威士忌 Hudson，糖浆，安哥斯图拉苦精，Ballantine's
€15 ≈ HK$135

马提尼鸡尾酒

干味美思
Dry Martini
金酒，干味美思
€16 ≈ HK$144
浓缩马提尼
Expresso Martini
伏特加，卡鲁瓦酒，浓缩咖啡，甘蔗糖浆 额外加 Bailey's +2欧元
€16 ≈ HK$144
Pornstar Martini
伏特加，百香果，香草糖浆，青柠，普罗塞克酒 shot
€16 ≈ HK$144

气泡酒系列

经典
Classic
阿佩罗酒，普罗塞克，气泡水
€14 ≈ HK$126
普罗旺斯风味
Provençal
苏泽酒，普罗塞克，柠檬，气泡水
€14 ≈ HK$126
苦艾酒
Amer
金巴利酒，普罗塞克，气泡水
€14 ≈ HK$126
Spritz-Tropez
白长相思，普罗塞克，气泡水，黄瓜
€15 ≈ HK$135
Chambord
钱博德酒，普罗塞克，气泡水
€16 ≈ HK$144
雨果气泡酒
Hugo Spritz
接骨木花利口酒，普罗塞克，气泡水
€14 ≈ HK$126

骡子系列

马赛
Marseille
帕斯提斯酒，姜汁啤酒，安哥斯图拉苦精，青柠
€14 ≈ HK$126
墨西哥风味
Mexican
龙舌兰酒，姜汁啤酒，安哥斯图拉苦精，青柠
€14 ≈ HK$126
加勒比
Caribbean
朗姆酒，青柠，安哥斯图拉苦精，姜汁啤酒
€14 ≈ HK$126
伦敦
London
金酒 Beefeater，姜汁啤酒，安哥斯图拉苦精，青柠
€14 ≈ HK$126
莫斯科
Moscow
伏特加，姜汁啤酒，安哥斯图拉苦精，青柠
€14 ≈ HK$126

无酒精鸡尾酒

无酒精莫吉托
Virgin Mojito
芒果、百香果或红莓酱 +0.50欧元
€11 ≈ HK$99
Piperita
薄荷，青柠，姜，姜汁啤酒，姜糖浆
€11 ≈ HK$99
Dolce Vita
红莓酱，百香果，菠萝汁
€11 ≈ HK$99

饮品

开胃酒

桃子、黑莓或黑加仑酒
Kir pêche, mûre ou cassis
€9 ≈ HK$81
金巴利酒，苏泽酒
Campari, Suze
€8 ≈ HK$72
味美思红、白或特干
Martini rosso, bianco ou extra dry
€8 ≈ HK$72
白长相思或桃红长相思
Lillet blanc ou rosé
€9 ≈ HK$81
红波特酒
Porto rouge
€10 ≈ HK$90
Italicus
€12 ≈ HK$108
皇家基尔酒
Kir Royal
€17 ≈ HK$153

啤酒

生啤
PRESSION
€6.50~ ≈ HK$59
瓶装
BOUTEILLES
€9~ ≈ HK$81

软饮

Vittel
糖浆 +1欧元
€6 ≈ HK$54
Perrier
糖浆 +1欧元
€6 ≈ HK$54
可口可乐原味或零度
Coca-Cola original ou zéro
€6 ≈ HK$54
Fuze Tea，红牛
Fuze Tea, Red Bull
€6 ≈ HK$54
汤力水或 La French 姜汁啤酒
Tonic ou Ginger Beer La French
€6 ≈ HK$54
Limonade Garçon
€6 ≈ HK$54
果汁
Jus de fruits
橙子、苹果、菠萝、杏子、草莓、番茄、芒果、百香果
€6 ≈ HK$54
鲜榨橙汁或柠檬汁
Fruits pressés orange ou citron
€7 ≈ HK$63
自制冰茶，冰咖啡
Thé glacé maison, Café frappé
€8 ≈ HK$72
活力排毒果汁
Jus détox Boost
胡萝卜，橙子，柠檬，姜
€9 ≈ HK$81
绿色排毒果汁
Jus détox Green
芹菜，苹果，黄瓜，薄荷
€9 ≈ HK$81

热饮

浓缩咖啡
Expresso
€3.50 ≈ HK$32
无咖啡因
Décaféiné
€3.50 ≈ HK$32
榛果咖啡
Café noisette
€3.50 ≈ HK$32
美式咖啡
Café allongé
€3.50 ≈ HK$32
双份美式咖啡
Déca allongé
€3.50 ≈ HK$32
双份浓缩咖啡
Double expresso
€6.50 ≈ HK$59
双份无咖啡因
Double décaféiné
€6.50 ≈ HK$59
奶油咖啡
Café crème
€6.50 ≈ HK$59
卡布奇诺
Cappuccino
€6.50 ≈ HK$59
茶，花草茶
Thé, Infusion
€6.50 ≈ HK$59
热巧克力
Chocolat chaud
€6.50 ≈ HK$59

葡萄酒

桃红葡萄酒

IGP PAYS D'OC
Bompuys，Domaine Bel-Air
€7.50~ ≈ HK$68
IGP地中海
IGP MÉDITERRANÉE
Domaine Bel-Air
€9.50~ ≈ HK$86

白葡萄酒

IGP PAYS D'OC
霞多丽，Orchys
€7.50 ≈ HK$68
IGP PAYS D'OC
Saint Clair Sauvignon
€8.50~ ≈ HK$77
IGP CÔTES DE GASCOGNE
Chambre d'Amour
€8.50~ ≈ HK$77
IGP地中海
IGP MÉDITERRANÉE
Domaine Bel-Air
€9.50~ ≈ HK$86
MENETOU-SALON AOP
Le Grand Cerf
€10~ ≈ HK$90
IGP ARDÈCHE，霞多丽
IGP ARDÈCHE, CHARDONNAY
Louis Latour
€55 ≈ HK$496
CHABLIS AOC
Domaine Gueguen
€59 ≈ HK$532
POUILLY FUMÉ AOP
Les Clairières
€64 ≈ HK$577
MERCUREY AOP
Chateau D'Troyes
€80 ≈ HK$721

红葡萄酒

COTES DU RHONE AOC
CÔTES DU RHÔNE AOC
Les Grès de Gayanne
€7.50~ ≈ HK$68
ST-NICOLAS BOURGUEIL AOP
ST-NICOLAS BOURGUEUIL AOP
La Tour de mon Père
€8.50~ ≈ HK$77
IGP地中海
IGP MÉDITERRANÉE
Bel-Air
€52 ≈ HK$469
GRAVES AOC
Château Haut-Selve
€9.50~ ≈ HK$86
CROZE HERMITAGE AOC
Guigual
€10~ ≈ HK$90
RESERVA UNICA
马尔贝克 阿根廷 门多萨
€12~ ≈ HK$108
CHOREY LÈS BEAUNE AOC
Domaine Pansiot
€75 ≈ HK$676
SAINT-JULIEN AOC
Les Fiefs de Lagrange
€85 ≈ HK$766
POMMARD AOP
Château de la Charrière
€105 ≈ HK$947

起泡酒

普罗塞克
PROSECCO
Poggio Blanc de Noirs
€12~ ≈ HK$108
DANGIN EXTRA BRUT
香槟 AOC
€17~ ≈ HK$153
DEUTZ BRUT
香槟 AOC
€130 ≈ HK$1,172
AYALA BLANC DE BLANCS
香槟 AOC
€160 ≈ HK$1,443

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.5
Google Maps上的4,269個評分
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📍 87 Bd Haussmann, 75008 Paris, France
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