براسيري باستيس

كريمة بيض سمك مدخن، معززة بنكهة الكمأة الغنية والترابية. تقدم مع خبز أو توست.

هريس أفوكادو طازج متبل، يقدم مع رقائق تورتيلا مقرمشة. كلاسيكي للمقبلات.

حلقات كاليماري مغطاة بعجينة خفيفة ومقلية حتى تصبح ذهبية. تقدم مع مايونيز حار للتغميس.

باذنجان مشوي مهروس ممزوج بالطحينة (كريمة السمسم)، زيت الزيتون والتوابل. قوام كريمي ونكهة مدخنة.

تشكيلة أجبان معتقة تقدم على طبق.

تشكيلة لحوم باردة (لحم، نقانق، تيرين) تقدم على طبق.

مزيج من الأجبان واللحوم الباردة لمشاركة أفضل ما في العالمين.

جبنة كاميمبير كاملة مخبوزة في الفرن حتى تصبح ذائبة، مغطاة بالعسل الحلو. مثالية للمشاركة مع غمس الخبز.

قلوب خرشوف مقلية تقدم مع صلصة زبادي يوناني بالشبث منعشة.

طبق فرنسي كلاسيكي. مرق لحم بقري وبصل مكرمل، مخبوز بالخبز والجبن الذائب.

جبنة ماعز ملفوفة في عجينة بريك مقرمشة، تقدم ساخنة مع العسل.

حساء خضروات بارد، مُعاد تقديمه هنا مع البازلاء والنعناع لانتعاش كبير.

حلزونات بورغون تقدم في قواقعها مع زبدة بالبقدونس والثوم.

تونة نيئة مقطعة مكعبات، متبلة وتقدم مع أفوكادو متبل بالتوابل. منعشة وخفيفة.

قطع أخطبوط مشوية على أسياخ، تقدم مع صلصة أعشاب طازجة وثوم وخل.

جبنة إيطالية طازجة بقلب كريمي، تقدم مع طماطم متنوعة قديمة لذيذة.

بيض مسلوق تم خلط صفاره مع المايونيز والأعشاب، ثم أعيد إلى البياض.

خس روماني، خبز محمص، بارميزان وصلصة سيزر كريمية، غالبًا ما تقدم مع الدجاج.

سلطة خضراء مزينة بخبز جبنة ماعز دافئة ذائبة.

سلطة نيسواز التقليدية مع الخضروات الطازجة والبيض المسلوق والتونة نصف المطهوة (مشوية).

سلطة صحية تعتمد على بذور الكينوا، مزينة بجبنة فيتا وخضروات ورمان لإضافة لمسة حلوة وحامضة.

معكرونة طويلة وسميكة بفتحة في المنتصف، تقدم مع صلصة جبنة بيكورينو والكثير من الفلفل الأسود.

معكرونة طويلة ومسطحة تقدم مع جمبري كبير.

معكرونة قصيرة أنبوبية تقدم مع صلصة فطر الموريل، فطر ذو نكهة دقيقة وقوية.

طبق مُعد مثل الريزوتو ولكن بالشعير، مُنكّه بالبيستو (ريحان) ويقدم مع بوراتا كريمية.

أرز كريمي مطبوخ حسب إلهام الشيف ومنتجات الموسم.

معكرونة صغيرة محشوة بالجبن والبقدونس، مخبوزة في الفرن وتقدم مع سلطة خضراء.

كتف لحم ضأن مطهو ببطء على درجة حرارة منخفضة مع الزعتر حتى يصبح طريًا جدًا. طبق دسم للمشاركة.

قطعة لحم بقري كبيرة مشوية على العظم، تقدم مع صلصة كريمية بالزبدة والطراغون. للمشاركة.

صدر دجاج طري مطبوخ بالزعتر.

طبق باذنجان بالفرن بصلصة الطماطم وجبن البارميزان.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل بنكهات بروفانس.

كاري خضروات متنوع يقدم مع أرز عطري.

قطعة لحم بقري لذيذة وليفية، تقدم مع صلصة بصل مكرمل.

قطعة لحم البقر الأكثر طراوة، تقدم مع صلصة الفلفل.

أخطبوط مشوي بسرعة على الشواية، يقدم مع صلصة حارة بالشورو.

شريحة تونة مشوية تقدم مع صلصة فيرجن (زيت زيتون، ليمون، طماطم، أعشاب).

سمك أبيض مشوي، يقدم مع مايونيز حار.

ضلع لحم ضأن مشوي يقدم مع صلصة زبادي منعشة.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل، مزينة بالخرشوف والطماطم.

شريحة لحم مقلية ومحشوة باللحم والجبن الذائب.

أطباق جانبية إضافية.

تشكيلة أجبان معتقة.

كرة آيس كريم واحدة حسب الاختيار.

حلوى إيطالية بالماسكاربوني والبسكويت، مُنكّهة هنا بالفستق.

حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

فطيرة تفاح بعجينة رقيقة، تقدم ساخنة مع كرة آيس كريم فانيليا.

شريحة بريوش مغموسة ومقلية، مغطاة بكراميل زبدة مملحة.

حلوى مثلجة كلاسيكية مع فراولة، آيس كريم فانيليا وكريمة مخفوقة.

كوكيز طري يقدم دافئًا وذائبًا، مع آيس كريم.

موس شوكولاتة خفيف مرشوش بقطع بندق مقرمشة.

قهوة مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة (حلويات مصغرة).

شاي مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة (حلويات مصغرة).