オニオングラタンスープ
GRATINÉE À L’OIGNON
名物！
キャラメリゼした玉ねぎとビーフブイヨンで作ったクラシックなフレンチオニオンスープ。チーズとトーストしたパンを乗せてグラタン風に仕上げています。濃厚で風味豊かで、心温まる一品です。
€14.90
≈ ¥2,700
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Brasserie Flottes
Brasserie Flottes
前菜
ゆで卵のマヨネーズ添え
ŒUFS DURS MAYONNAISE
「ASOM 2011」
パリのビストロの定番。ゆで卵に自家製クリーミーマヨネーズを添えて。シンプルながら美味しい一品で、しばしば少量のレタスを添えて提供されます。
€9
≈ ¥1,631
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アヴェイロン産生ハムのシフォナード
CHIFFONADE DE JAMBON AVEYRONNAIS
アヴェイロン産熟成生ハムの薄切り。肉は柔らかく、塩加減はちょうど良く、素朴で本格的な味わいです。アペリティフに最適です。
€15
≈ ¥2,718
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自家製スモークサーモン
SAUMON FUMÉ MAISON
レモン風味のホイップクリーム
自家製スモークサーモン。レモン風味の軽いホイップクリームを添えて。口の中でとろけるような食感と繊細なスモークの風味が特徴です。
€23
≈ ¥4,167
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ヌーヴィックキャビア 30g
CAVIAR DE NEUVIC 30GR
バエリ シグネチャー
高品質なアクアヴィア産バエリチョウザメのキャビア。粒は黒く、しっかりとした食感で口の中で弾け、海の風味とヘーゼルナッツの香りが広がります。
€89
≈ ¥16,125
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自家製鴨フォアグラ
FOIE GRAS DE CANARD MAISON
砂糖漬けチェリー
自家製鴨フォアグラのテリーヌ。甘酸っぱい風味を加えるための砂糖漬けチェリーを添えて。クリーミーな食感とリッチでバターのような味わいが特徴です。トーストしたパンと一緒にお楽しみください。
€24
≈ ¥4,348
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ブルゴーニュ風エスカルゴ
ESCARGOTS DE BOURGOGNE
殻付きエスカルゴ。ニンニクとパセリのバターで詰められています。ハーブとニンニクの風味が効いたフランスの定番。パンで溶けたバターを拭って食べるのがおすすめです。
€12~
≈ ¥2,174
アボカドトースト、フェタチーズ＆ビーツ
AVOCADO TOAST, FÉTA & BETTERAVE
潰したアボカド、砕いたフェタチーズ、ビーツを乗せたトースト。クリーミーでカリカリとした食感のバランスが良い、フレッシュでカラフルなモダンな前菜です。
€16
≈ ¥2,899
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インゲン豆、マッシュルーム、松の実のサラダ
SALADE DE HARICOTS VERTS, CHAMPIGNONS & PIGNON DE PIN
新鮮なインゲン豆、スライスしたマッシュルーム、ローストした松の実を使った軽いサラダ。野菜の食感を際立たせるシンプルなドレッシングで和えています。
€12
≈ ¥2,174
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スズキのグラブラックス風
EMINCÉ DE BAR FAÇON GRAVLAX
塩、砂糖、ハーブでマリネしたスズキの薄切り（グラブラックス風）。身はしっかりとしていて香りが良く、繊細でフレッシュな味わいです。
€12
≈ ¥2,174
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サラダ
オーヴェルニュ風サラダ
SALADE AUVERGNATE
ソテーしたジャガイモ、カンタルチーズ（中熟成）、ゆで卵、メゾン・コンケの生ハム、クルミ
オーヴェルニュ地方風の素朴でボリュームのあるサラダ。カンタルチーズ、生ハム、ソテーしたジャガイモ、卵、クルミを組み合わせた、満足感のある一品です。
€20.50
≈ ¥3,714
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シーザーサラダ
NOTRE SALADE CAESAR
グリルチキンとポーチドエッグ添え
自家製シーザーサラダ。グリルチキン、ロメインレタス、パルメザンチーズ、クルトン、ポーチドエッグを使用。クリーミーで旨味たっぷりのドレッシングです。
€20.50
≈ ¥3,714
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ミディアムレアのマグロとセサミのサラダ
SALADE DE THON MI-CUIT AU SÉSAME
マリネ野菜
セサミをまぶしたミディアムレアのマグロのスライスと、カリカリのマリネ野菜を使ったサラダ。アジア風の軽くてヘルシーな一品です。
€23
≈ ¥4,167
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グリル野菜、ブッラータチーズ、バジル
LÉGUMES GRILLÉS, BURRATA & BASILIC
クリーミーなブッラータチーズと季節のグリル野菜、フレッシュバジルを添えたベジタリアンプレート。とろけるブッラータの中心部と温かい野菜の相性は抜群です。
€21
≈ ¥3,805
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パスタと...
子供の頃のコケット
COQUILLETTES DE MON ENFANCE
白ハム＆コンテチーズ
子供の頃から親しまれている料理：ハムとコンテチーズを溶かした小さなコケットパスタ。シンプルでクリーミー、子供から大人まで大人気です。
€19
≈ ¥3,442
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野菜とパルメザンチーズのコンキリエ
CONCHIGLI AUX LEGUMES & PARMESAN
貝殻型のパスタに様々な野菜を和え、パルメザンチーズを振りかけたもの。美味しくバランスの取れたベジタリアンパスタです。
€19
≈ ¥3,442
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ベジタリアン詰め物トマト、ライス
TOMATES FARCIES VÉGÉTARIENNE, RIZ
くり抜いたトマトに野菜とハーブの詰め物をし、オーブンで焼いたもの。白米を添えて提供されます。フランスの家庭料理の軽やかなベジタリアンバージョンです。
€21
≈ ¥3,805
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魚料理
舌平目
BELLE SOLE
素焼きまたはムニエル、新鮮なほうれん草添え
大きめの丸ごと一匹の舌平目。グリル（素焼き）またはムニエル（バターとレモンでソテー）でお召し上がりいただけます。新鮮なほうれん草を添えて。繊細で上品な味わいの高級魚です。
€52
≈ ¥9,421
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カエルの脚
CUISSES DE GRENOUILLES
ペルシヤードソース、自家製マッシュポテト添え
伝統的なフランス料理。ニンニクとパセリをたっぷり使ってソテーしたカエルの脚。鶏肉に似た食感ですが、より繊細です。マッシュポテトを添えて。
€32
≈ ¥5,798
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フィッシュ＆チップス、タルタルソース添え
FISH & CHIPS, SAUCE TARTARE
白身魚のフライ。カリッとした衣で揚げられ、フライドポテトとケッパーとピクルス入りのクリーミーなタルタルソースを添えて。パブ料理の定番です。
€19.50
≈ ¥3,533
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スズキのポワレ
FILET DE BAR POÊLÉS
ビネグレットソース・ヴィエルジュとラタトゥイユ
フライパンで調理したスズキのフィレ。皮はパリッと、身は柔らかく仕上がっています。太陽の恵みを受けた野菜の煮込み（ラタトゥイユ）と、オリーブオイルとハーブのソース・ヴィエルジュを添えて。
€25
≈ ¥4,529
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グリルロブスターと新鮮なほうれん草
HOMARD GRILLÉ & ÉPINARDS FRAIS
丸ごとロブスター 約500g
丸ごと一匹のグリルロブスター（約500g）。ほうれん草を添えて。ロブスターの身は甘く、しっかりしています。シーフード好きにはたまらない贅沢な一品です。
€69
≈ ¥12,501
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サーモンのポワレ、ローストズッキーニ、白バターソース
PAVÉ DE SAUMON, COURGETTES RÔTIES & BEURRE BLANC
グリルしたサーモンのポワレ。白バターソース（バター、エシャロット、ビネガーのエマルジョン）とローストズッキーニを添えて。リッチで風味豊かです。
€28
≈ ¥5,073
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パプリカ風味のガンバスのポワレ、ワイルドライス添え
POÊLÉE DE GAMBAS AU PAPRIKA, RIZ SAUVAGE
大きめのエビ（ガンバス）をパプリカでソテー。スモーキーでスパイシーな風味。ナッツのような風味のワイルドライスを添えて。
€26
≈ ¥4,711
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ミディアムレアのマグロ、グリーンピューレ添え
THON MI-CUIT & PURÉE VERTE
ビネグレットソース・ヴィエルジュ
表面は焼き色がつき、中は生のマグロのポワレ。野菜のピューレとソース・ヴィエルジュを添えて。魚のしっとりとした食感を保ちます。
€29.50
≈ ¥5,345
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肉料理
タルタルステーキ 「フロッティス」
TARTARE DE BŒUF ''FLOTTES''
自家製ひき肉、フライドポテトとサラダ添え
注文を受けてから挽いた生の牛肉を、ケッパー、玉ねぎ、ソースで味付けしたもの。フライドポテトとサラダを添えて冷たい状態で提供されます。生肉好きのための定番ビストロ料理です。
€24
≈ ¥4,348
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牛フィレ肉 シャトーブリアン
FILET DE BŒUF CHÂTEAUBRIAND
ベアルネーズソースまたはペッパーステーキソース、自家製フライドポテト
厚みがあり非常に柔らかい牛フィレ肉。自家製フライドポテトと選べるソース（クリーミーなベアルネーズソースまたはスパイシーなペッパーソース）を添えて。洗練された肉料理です。
€39
≈ ¥7,066
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アヴェイロン産ソーセージ
SAUCISSE DE L'AVEYRON
アルビラック IGP
アヴェイロン地方の伝統的な豚肉ソーセージ。アルリゴ（フレッシュなトムチーズを混ぜたマッシュポテトで、伸びるのが特徴）を添えて。ボリューム満点の一品です。
€22
≈ ¥3,986
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鴨もも肉のコンフィ
CUISSE DE CANARD CONFITE DANS SA GRAISSE
アルビラック IGP
鴨もも肉を脂でじっくり煮込み、肉はとろとろ、皮はパリパリに仕上げたもの。伸びるチーズたっぷりのアルリゴを添えて。
€27
≈ ¥4,892
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チーズバーガー フロッティス
CHEESEBURGER FLOTTES
自家製フライドポテト
ジューシーなビーフパテ、溶けるチーズ、クラシックなトッピングを柔らかいバンズに挟んだグルメバーガー。自家製フライドポテトを添えて。
€21
≈ ¥3,805
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ロースト地鶏、マッシュポテト添え
POULET FERMIER RÔTI, PURÉE
地鶏のロースト。マッシュポテトを添えて。皮は香ばしく、肉は風味豊かです。日曜日の定番料理です。
€21
≈ ¥3,805
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オーブラック牛のカルパッチョ
CARPACCIO DE BOEUF D'AUBRAC
自家製フライドポテトとサラダ
オリーブオイルとレモンでマリネした生牛肉の薄切り。冷たい状態で提供されます。フライドポテトとサラダを添えて。軽くてフレッシュです。
€23
≈ ¥4,167
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子羊のコンフィのパルマンティエ、メスクラン添え
PARMENTIER D'AGNEAU CONFIT, MESCLUN
子羊のコンフィのパルマンティエ、メスクラン添え
ほぐしてコンフィにした子羊肉の層の上にマッシュポテトを乗せたグラタン。小さなメスクランサラダを添えて。リッチで風味豊かです。
€26
≈ ¥4,711
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丸ごとローストした鴨のフォアグラ、ハチミツ風味
MAGRET DE CANARD ENTIER RÔTI AU MIEL
ジャガイモ（グレネイユ種）
丸ごとローストした鴨のフォアグラフィレ。ハチミツでラッカー塗装し、皮をキャラメリゼ。ロゼに焼き上げた小さなジャガイモ添え。甘じょっぱい絶妙な組み合わせです。
€32
≈ ¥5,798
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デザート
自家製クレープ 3枚
CRÊPES MAISON, 3 PIÈCES
薄焼きクレープ3枚を温かい状態で、お好みのトッピングと共にお召し上がりください。シンプルで人気のデザートです。
€7.80~
≈ ¥1,413
バニラクレームブリュレ
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE
クリーミーなバニラカスタードクリームの上に、カリッとしたキャラメリゼした砂糖の薄い層を乗せたもの。温かい/カリカリのトップと冷たい/クリーミーなボトムのコントラストが絶妙です。
€9.60
≈ ¥1,739
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プロフィテロール
PROFITEROLÉS
バニラアイス、ホットチョコレート
バニラアイスクリームを詰めたシュー生地に、温かいチョコレートソースをかけたもの。クラシックなデザートです。
€11
≈ ¥1,993
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カフェ・グルマン 「フロッティス」
CAFÉ GOURMAND « FLOTTES »
数種類のミニデザートとエスプレッソのセット。色々試したい方に最適です。
€10
≈ ¥1,812
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アイリッシュコーヒー
IRISH COFFEE
コーヒー、アイリッシュウイスキー、砂糖、そして上に浮かぶ濃厚な生クリームで作った温かいカクテル。
€16
≈ ¥2,899
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グランマルニエ風味クレープ・シュゼット
CRÊPES SUZETTE AU GRAND-MARNIER
オレンジバターソースとグランマルニエ風味のリキュールでフランベしたクレープ。柑橘系の香りが華やかなデザートです。
€15
≈ ¥2,718
0
チョコレートタルトレット
TARTELETTE CHOCOLAT
サクサクのタルト生地に濃厚なダークチョコレート（ガナッシュ）を詰めた小さなタルト。濃厚で口溶けが良いです。
€12
≈ ¥2,174
0
ベリー3種とホイップクリーム
TRILOGIE DE FRUITS ROUGES & CHANTILLY
季節のベリー3種に自家製ホイップクリームを添えて。フレッシュで軽いデザートです。
€12
≈ ¥2,174
0
フォレ・ノワール
FORÊT NOIRE
砂糖漬けチェリー
チョコレート、ホイップクリーム、砂糖漬けチェリーのケーキ。キルシュ風味。しっとりとしてボリュームがあります。
€12
≈ ¥2,174
0
ヌガーグラッセ、ラズベリーとクーリ
NOUGAT GLACÉ, FRAMBOISE & COULIS
メレンゲ、ハチミツ、ドライフルーツ（モンテリマール風ヌガーなど）をベースにした冷たいデザート。ラズベリーとベリーソースを添えて。
€12
≈ ¥2,174
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チーズ
厳選チーズ2種
DUO DE FROMAGES SÉLECTIONNÉS
シェフが選んだ3種類のフランス産チーズの盛り合わせ。食後のチーズに最適です。
€10
≈ ¥1,812
0
熟成チーズの盛り合わせ
PLANCHE DE FROMAGES AFFINÉS
熟成された様々な地域のチーズの盛り合わせ。ボードに乗せて提供されます。ワインとの相性も抜群です。
€20
≈ ¥3,624
0
アイスクリーム
ソルベまたはアイスクリーム 1スクープ
SORBET OU GLACE, LA BOULE
お好みのクラシックなフレーバーから選べる、アイスクリームまたはソルベ1スクープ。
€4~
≈ ¥725
カフェ・リエジョワ
LA DAME BLANCHE
マダガスカルバニラアイス、チョコレート。
バニラアイスクリームに温かいチョコレートソースをかけ、ホイップクリームを添えたクラシックなアイスクリームパフェ。
€12
≈ ¥2,174
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カフェ・リエジョワ
LE CAFÉ LIÉGEOIS
ピュアアラビカコーヒーアイス、マダガスカルバニラアイス、エスプレッソ、ホイップクリーム。
コーヒーアイスとバニラアイスを混ぜ、冷たいエスプレッソをかけ、ホイップクリームをトッピングした、爽やかなアイスクリームカップ。
€12
≈ ¥2,174
0
チョコレート・リエジョワ
LE CHOCOLAT LIÉGEOIS
スイスチョコレートアイス、マダガスカルバニラアイス、チョコレート、ホイップクリーム。
リエジョワのチョコレートバージョン：チョコレートアイスとバニラアイスに、濃厚なチョコレートソースとホイップクリーム。
€12
≈ ¥2,174
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コルネット
LE COLONEL
レモンソルベ、ウォッカ
レモンソルベに冷たいウォッカをかけた、さっぱりとしたデザートカップ。フレッシュで酸味があります。
€12
≈ ¥2,174
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クロック
全てのクロックには自家製フライドポテトとサラダが付きます
クロック・ムッシュ
CROQUE MONSIEUR
白ハム（メゾン・コンケ）、エメンタールチーズ
白ハムとエメンタールチーズを挟んだ、オーブンでグラタン風に焼き上げた温かいサンドイッチ。カリカリでとろける食感。フライドポテトとサラダを添えて。
€16.90
≈ ¥3,062
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クロック・マダム
CROQUE MADAME
白ハム（メゾン・コンケ）、エメンタールチーズ、卵
クロック・ムッシュのアレンジ版で、目玉焼きが乗っています（婦人用帽子の形に似ていることから）。リッチで風味豊かです。
€17.50
≈ ¥3,171
0
クロック・パリジャン
CROQUE PARISIEN
マッシュルーム、エメンタールチーズ
マッシュルームとチーズを使ったクロック・ムッシュのバリエーション。ハムは入っていません。美味しいベジタリアンオプションです。
€15.90
≈ ¥2,881
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お子様セット
メイン＋デザート＋ドリンク
PLAT + DESSERT + BOISSON
12歳未満
12歳未満のお子様向けのお得なセットメニュー。メイン、デザート、ドリンク（お子様に人気のものから選択）が含まれます。
€17~
≈ ¥3,080
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
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