Brasserie Flottes

经典的法式洋葱汤，用牛肉汤和焦糖洋葱制成。上面有融化的奶酪和烤面包。浓郁美味，令人舒适。

巴黎小酒馆的经典菜肴，煮鸡蛋配自制奶油蛋黄酱。简单美味，常配几片生菜。

来自阿韦龙地区的薄片陈年风干火腿。肉质鲜嫩，咸度适中，具有正宗的乡村风味。非常适合作为开胃菜分享。

现场烟熏三文鱼，配轻盈的柠檬味鲜奶油。口感融化，烟熏味细腻。

高品质的阿基坦鱼子酱，来自鲟鱼Baeri。鱼籽呈深色，质地紧实，入口爆开，释放出海鲜和坚果的味道。

自制鸭肝酱，配糖渍樱桃，带来甜咸风味。口感奶油般，味道浓郁黄油香。搭配烤面包享用。

蜗牛装在壳里，填满蒜蓉香菜黄油。经典的法式风味，带有草本和蒜香味。用面包蘸取融化的黄油。

烤面包片，上面铺满捣碎的牛油果、碎菲达奶酪和甜菜根。清爽、色彩鲜艳、现代的开胃菜，口感奶油般和酥脆。

清爽沙拉，由新鲜青豆、切片蘑菇和烤松子组成。用简单的油醋汁调味，突出蔬菜的脆感。

薄片生三文鱼，用盐、糖和香草腌制（Gravlax风格）。鱼肉紧实，香气浓郁，带来细腻清新的味觉体验。

丰盛的乡村沙拉，灵感来自奥弗涅地区。包含坎塔勒奶酪、风干火腿、炒土豆、鸡蛋和核桃。非常适合作为一顿完整的餐。

自制经典凯撒沙拉，配烤鸡肉、罗马生菜、帕玛森奶酪、面包丁和溏心蛋。酱汁浓郁，鲜味十足。

沙拉，由香煎金枪鱼片包裹芝麻组成，配脆腌蔬菜。亚洲风味的清爽菜肴，轻盈健康。

素食拼盘，以奶油布拉塔奶酪为主，配时令烤蔬菜和新鲜罗勒。布拉塔奶酪融化的内心与温热的蔬菜完美搭配。

最经典的怀旧菜肴：小意面配白火腿和融化的孔泰奶酪。简单、奶油般，深受大人小孩喜爱。

贝壳意面配各种蔬菜，撒上帕玛森奶酪。美味均衡的素食意面。

烤箱烤制的挖空番茄，填满蔬菜和香草馅料。配白米饭。经典的法式家常菜的清淡无肉版本。

优质整条鳎鱼，烤制或香煎（黄油柠檬煎）。配新鲜菠菜。肉质细腻的优质鱼。

传统的法式特色菜。牛蛙用大量大蒜和香菜炒制。口感类似鸡肉但更细腻。配土豆泥。

炸鱼柳配酥脆面糊，配薯条和奶油塔塔酱（含续随子和酸黄瓜）。经典的酒吧美食。

香煎鲈鱼柳，皮脆肉嫩。配普罗旺斯炖菜（阳光蔬菜炖菜）和香草橄榄油酱。清爽。

整只烤龙虾，约500克，配菠菜。龙虾肉质甜美紧实。海鲜爱好者的奢华菜肴。

烤三文鱼排配白酱（黄油、醋和红葱头乳化）和烤西葫芦。浓郁美味。

大虾用烟熏辣椒炒制，带有轻微烟熏和辛辣风味。配带有坚果味的野米饭。

香煎金枪鱼排，外部煎熟，内部生。配绿色蔬菜泥和香草油醋汁。鱼肉保持其柔软度。

现点现切的生牛肉，用续随子、洋葱、酱汁调味。冷盘配薯条和沙拉。生肉爱好者的经典餐馆菜。

厚实鲜嫩的牛里脊肉。配自制薯条和可选酱汁（浓郁的荷兰酱或辛辣的胡椒酱）。精致的肉类菜肴。

传统的阿韦龙地区猪肉香肠，配Aligot（土豆泥混合新鲜Tome奶酪，使其具有弹性和拉丝感）。份量非常足。

鸭腿在脂肪中慢炖，直至肉质酥烂，皮脆。配Aligot奶酪土豆泥。

美味汉堡，配多汁肉饼、融化奶酪和经典配料，夹在柔软的面包中。配自制薯条。

农家走地鸡烤制，配土豆泥。皮脆肉嫩。经典的周日菜肴。

非常薄的生牛肉片，用橄榄油和柠檬腌制，冷盘。配薯条和沙拉。清淡爽口。

烤羊肉派，配土豆泥。配一小份混合生菜沙拉。浓郁芳香。

整只烤肥鸭胸，蜂蜜釉面，皮焦糖化。配粉色烤小土豆。美妙的甜咸搭配。

三片薄可丽饼，热食，配您选择的配料。简单受欢迎的甜点。

奶油香草甜点，上面覆盖一层脆焦糖糖。顶部热脆与底部冷奶油的对比非常美味。

奶油泡芙，配香草冰淇淋和热巧克力酱。经典的美味甜点。

一份浓缩咖啡，配几款迷你甜点。适合想品尝多种口味的人。

热鸡尾酒，由咖啡、爱尔兰威士忌、糖和厚奶油组成，漂浮在顶部。

可丽饼配黄油、糖和橙子酱，用君度橙酒火焰烹制。壮观的柑橘风味甜点。

小挞，酥脆的黄油饼底，配浓郁的黑巧克力馅（甘纳许）。浓郁融化。

时令红莓三件套，配自制鲜奶油。清爽的甜点。

巧克力蛋糕，配鲜奶油和糖渍樱桃，朗姆酒风味。松软丰盛。

冰淇淋甜点，由蛋白霜、蜂蜜和干果（如蒙特利马尔牛轧糖）制成，配覆盆子和红莓酱。

厨师精选的两种法国奶酪。非常适合在餐后享用。

精选不同地区陈年奶酪的更大份拼盘，装在木板上。非常适合搭配葡萄酒。

一球您选择的经典口味冰淇淋或冰糕。

经典的冰淇淋杯，香草冰淇淋淋上热巧克力酱，配鲜奶油。

提神冰淇淋杯，混合咖啡冰淇淋和香草冰淇淋，淋上冷浓缩咖啡，顶部有鲜奶油。

巧克力版列日甜点：巧克力和香草冰淇淋，配浓郁巧克力酱和鲜奶油。

清爽的消化饮品，由柠檬冰糕淋上冰镇伏特加组成。清爽酸甜。

烤箱焗烤三明治，配白火腿和埃门塔尔奶酪。酥脆香浓，配薯条和沙拉。

烤三明治的变种，上面放一个煎蛋（形状像女士帽子）。浓郁美味。

烤三明治的变种，配蘑菇和奶酪，不含火腿。美味的素食选择。

专为12岁以下儿童设计的全套菜单，包括一份主菜、一份甜点和一份儿童饮品。