Brasserie Flottes

캐러멜화된 양파와 소고기 육수를 기반으로 한 클래식 프랑스 수프. 치즈와 구운 빵을 위에 얹어 그라탱으로 제공됩니다. 풍부하고 맛있으며 편안합니다.

파리 비스트로의 필수 메뉴, 수제 마요네즈를 곁들인 삶은 계란. 간단하지만 맛있으며 종종 약간의 샐러드 잎과 함께 제공됩니다.

아베롱 지역에서 숙성된 얇은 생 햄 슬라이스. 고기는 부드럽고 적당히 짜며 진정한 시골 맛을 선사합니다. 아페리티프로 나누기 좋습니다.

직접 훈제한 연어, 레몬 향의 가벼운 휘핑 크림과 함께 제공됩니다. 입안에서 녹는 식감과 섬세한 훈제 향.

고품질 아키텐 캐비어, 베리 철갑상어에서 생산. 알갱이는 어둡고 단단한 질감으로 입안에서 터지며 요오드와 견과류 향을 방출합니다.

수제 오리 푸아그라 테린, 달콤하고 짭짤한 맛을 더하기 위해 절인 체리와 함께 제공됩니다. 크리미한 질감과 풍부하고 버터 같은 맛. 구운 빵과 함께 즐깁니다.

달팽이 껍질에 담아 마늘과 파 버터로 채운 달팽이 요리. 허브와 마늘 향이 나는 프랑스 클래식. 빵을 사용하여 녹은 버터를 찍어 드세요.

으깬 아보카도, 부서진 페타 치즈, 비트를 곁들인 구운 빵 토스트. 크리미함과 바삭함의 질감 균형이 좋은 신선하고 다채로운 현대적인 애피타이저입니다.

신선한 그린빈, 얇게 썬 파리 버섯, 구운 잣으로 구성된 가벼운 샐러드. 채소의 바삭함을 살리기 위해 간단한 비네그레트로 양념했습니다.

소금, 설탕, 허브로 마리네이드한 얇은 생 바 조각 (그라브락스 스타일). 살이 단단하고 향긋하며 섬세하고 신선한 맛 경험을 제공합니다.

오베르뉴 지역에서 영감을 받은 푸짐하고 소박한 샐러드. 캉탈 치즈, 생 햄, 볶은 감자, 계란, 호두를 조합했습니다. 완전한 식사로 좋습니다.

구운 닭고기, 로메인 상추, 파마산 치즈, 크루통, 수란을 곁들인 유명 시저 샐러드의 수제 버전. 소스는 크리미하고 감칠맛이 풍부합니다.

참깨를 입힌 살짝 구운 참치 슬라이스로 구성된 샐러드, 바삭한 마리네이드 채소와 함께 제공됩니다. 아시아 풍의 신선하고 가볍고 건강한 요리입니다.

크리미한 부라타 치즈 볼을 중심으로 제철 구운 채소와 신선한 바질을 곁들인 채식 접시. 부라타의 녹는 속은 따뜻한 채소와 완벽하게 어울립니다.

가장 회귀적인 요리: 화이트 햄과 녹은 콩테 치즈를 섞은 작은 코키예트 파스타. 간단하고 크리미하며 남녀노소 모두에게 인기가 많습니다.

다양한 채소와 파마산 치즈를 뿌린 조개 모양 파스타. 맛있고 균형 잡힌 채식 파스타 요리입니다.

채소와 허브로 속을 채운 속 파낸 토마토, 오븐에 구웠습니다. 흰 쌀밥과 함께 제공됩니다. 프랑스 가정식의 가볍고 고기 없는 버전입니다.

크고 좋은 크기의 통 도미, 구이 또는 뫼니에르 스타일 (버터와 레몬으로 팬에 구운)로 준비됩니다. 신선한 시금치와 함께 제공됩니다. 섬세하고 부드러운 살을 가진 고급 생선입니다.

전통 프랑스 요리. 개구리 다리를 마늘과 파를 듬뿍 넣고 볶았습니다. 닭고기와 비슷하지만 더 섬세한 식감입니다. 으깬 감자와 함께 제공됩니다.

바삭한 반죽에 튀긴 흰살 생선 필레, 감자튀김과 케이퍼와 피클이 들어간 크리미한 타르타르 소스와 함께 제공됩니다. 펍 요리의 클래식입니다.

팬에 구운 농어 필레, 바삭한 껍질과 부드러운 살. 라타투이 (지중해 채소 스튜)와 올리브 오일과 허브로 만든 비르주 소스와 함께 제공됩니다.

약 500g의 구운 통 랍스터, 시금치와 함께 제공됩니다. 랍스터 살은 달콤하고 단단합니다. 해산물 애호가를 위한 고급 요리입니다.

구운 연어 스테이크, 뵈르 블랑 소스 (버터, 식초, 샬롯 에멀전)와 구운 주키니와 함께 제공됩니다. 풍부하고 맛있습니다.

파프리카로 볶아 약간의 훈제와 매콤한 맛을 낸 큰 새우 (감바스). 견과류 맛의 야생 쌀과 함께 제공됩니다.

겉은 익고 속은 익지 않은 참치 스테이크, 녹색 채소 퓨레와 비르주 소스와 함께 제공됩니다. 생선은 부드러움을 유지합니다.

분쇄한 생 소고기, 즉석에서 양념 (케이퍼, 양파, 소스). 차갑게 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다. 생고기 애호가를 위한 브라스리 클래식입니다.

아주 두껍고 부드러운 안심 스테이크. 수제 감자튀김과 선택한 소스 (크리미한 베아네즈 또는 매콤한 후추 소스)와 함께 제공됩니다. 세련된 육류 요리입니다.

아베롱 지역 전통 돼지 소시지, 알리곳 (신선한 토메 치즈를 섞어 탄력 있고 늘어나는 으깬 감자)과 함께 제공됩니다. 매우 푸짐한 요리입니다.

거위 다리를 기름에 오랫동안 익혀 살이 부드럽고 껍질이 바삭해졌습니다. 늘어나는 치즈 알리곳과 함께 제공됩니다.

육즙이 풍부한 패티, 녹은 치즈, 클래식한 토핑을 부드러운 빵에 담은 푸짐한 버거. 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.

농장에서 키운 닭고기를 오븐에 구워 으깬 감자와 함께 제공됩니다. 껍질은 황금빛이고 살은 맛있습니다. 일요일 최고의 요리입니다.

올리브 오일, 레몬으로 마리네이드한 아주 얇은 생 소고기 슬라이스, 차갑게 접시에 담아 제공됩니다. 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다. 가볍고 신선합니다.

으깬 양고기와 콩피를 으깬 감자로 덮은 그라탱. 작은 메스클랭 샐러드와 함께 제공됩니다. 풍부하고 향긋합니다.

통으로 구운 거위 간 가슴살 필레, 꿀로 글레이즈하여 캐러멜화된 껍질. 로제 스타일로 작은 감자와 함께 제공됩니다. 맛있는 달콤하고 짭짤한 조합입니다.

따뜻하게 제공되는 세 개의 얇은 프랑스 크레페, 원하는 토핑과 함께 제공됩니다. 간단하고 인기 있는 디저트입니다.

바닐라 크림 디저트 위에 바삭한 캐러멜 설탕 층을 덮었습니다. 위쪽의 따뜻하고 바삭한 질감과 아래쪽의 차갑고 크리미한 질감의 대비가 맛있습니다.

바닐라 아이스크림을 채우고 따뜻한 초콜릿 소스를 덮은 페이스트리 슈. 클래식한 푸짐한 디저트입니다.

미니 디저트 몇 가지와 함께 제공되는 에스프레소 커피. 모든 것을 조금씩 맛보고 싶은 분들에게 완벽합니다.

커피, 아일랜드 위스키, 설탕, 윗면에 떠 있는 진한 생크림으로 구성된 따뜻한 칵테일.

버터, 설탕, 오렌지 소스와 함께 제공되는 크레페, 그랑 마니에르 리큐어로 플람베. 시트러스 향이 나는 화려한 디저트입니다.

바삭한 쇼트브레드 페이스트리와 진한 다크 초콜릿 가나슈로 채워진 작은 타르트. 강렬하고 녹는 맛.

제철 붉은 과일 세 가지와 수제 휘핑 크림을 곁들인 디저트. 신선하고 가벼운 디저트입니다.

초콜릿 케이크, 휘핑 크림과 절인 체리, 키르슈 향. 부드럽고 푸짐합니다.

머랭, 꿀, 견과류 (몽텔리마르 누가 등)를 기반으로 한 아이스크림 디저트, 라즈베리와 붉은 과일 소스와 함께 제공됩니다.

셰프가 선택한 두 가지 프랑스 치즈 조각으로 구성된 접시. 식사를 짭짤하게 마무리하기에 좋습니다.

다양한 지역의 숙성 치즈를 넓게 모아 접시에 담아 제공됩니다. 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

다양한 클래식 향 중에서 선택한 아이스크림 또는 셔벗 한 스쿱.

바닐라 아이스크림에 따뜻한 초콜릿 소스를 뿌리고 휘핑 크림을 얹은 클래식 아이스크림 컵.

커피 아이스크림과 바닐라 아이스크림을 섞은 상쾌한 아이스크림 컵, 차가운 에스프레소와 휘핑 크림을 얹었습니다.

리예주 초콜릿 버전: 초콜릿과 바닐라 아이스크림, 풍부한 초콜릿 소스와 휘핑 크림.

보드카를 뿌린 레몬 셔벗으로 만든 가벼운 소화 컵. 신선하고 산뜻합니다.

화이트 햄과 에멘탈 치즈를 곁들인 오븐 그라탱 샌드위치. 바삭하고 녹으며 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다.

계란 프라이를 얹은 크로크 므슈 버전 (숙녀 모자 모양). 풍부하고 맛있습니다.

파리 버섯과 치즈를 곁들인 크로크-므슈 버전, 햄 없음. 맛있는 채식 옵션입니다.

12세 미만 어린이를 위한 완전한 메뉴, 메인 요리, 디저트, 어린이들이 좋아하는 음료 중에서 선택 가능.