Brasserie du lycée carnot

前菜とメイン、またはメインとデザートから選べる2品のお得なランチセット。バランスの取れた素早い食事に最適です。

前菜、メイン、デザートが含まれるフルコース。その日のメニューをすべて楽しむのに最適です。

乾燥肉と塩漬け肉（ソーシソン、ハム、テリーヌ）の盛り合わせ。パンとピクルスと共に提供されます。

ゆで卵にクリーミーな自家製マヨネーズをかけたもの。フランスのビストロの定番です。

鶏肉と野菜を詰めた揚げたての春巻き。外はカリカリ、中は柔らかいです。

鶏肉と野菜を詰めた焼き餃子。フライパンで軽く焼き色がつけられた薄い生地です。

オイルと香味野菜（玉ねぎ、人参）でマリネしたニシンフィレ。温かいジャガイモと共に提供されることが多いです。

ヤギのチーズ（クロッタン・ド・シャヴニョール）を乗せたサラダ。しばしば温かい状態でトーストと共に提供されます。フレッシュで満足感のある一品です。

スモークサーモン（または生サーモン）のスライスとアボカドの角切りを混ぜ合わせたフレッシュなサラダ。豊かでヘルシーな組み合わせです。

クラシックな具材とバンズを使ったハンバーガー。通常フライドポテトと共に提供されます。

サーモンクリームソースをかけたパスタ。濃厚で満足感のある一品です。

鴨のコンフィと燻製鴨肉を使った南西地方の伝統的なサラダ。風味豊かで素朴な味わいです。

アジア風（レモングラス、唐辛子、コリアンダー）の味付けをしたマリネ牛肉のサラダ。フレッシュでスパイシーな味わいです。

グリルした大きめのエビを、ご飯と野菜の煮込み（ラタトゥイユ）と共に提供します。栄養満点で太陽の恵みを感じる一皿です。

グリルしたラムチョップ。柔らかくジューシーです。フライパンでソテーしたジャガイモと共に提供されます。

厚みがあり風味豊かなグリルビーフ。定番のフライドポテトとグリーンサラダと共に提供されます。

目玉焼きを乗せたひき肉ステーキ。とろりとした黄身が肉にクリーミーさを加えます。

生のひき肉を味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。フライドポテトまたはサラダと共に冷たい状態で提供されます。

豚の腸で作られたソーセージで、その優れた品質から5Aラベルを取得しています。力強い風味としっかりした食感が特徴です。

厚切りで柔らかいランプステーキ。お好みの焼き加減でグリルし、付け合わせと共に提供します。

ハムとチーズを使ったホットサンドイッチ。オーブンで焼き上げています。ブラッスリーの定番です。

目玉焼きを乗せたクロックムッシュのバリエーション。

ハムの代わりにサーモンを使ったクロックムッシュのバリエーション。風味豊かでとろけるような味わいです。

エスプレッソコーヒーに様々なお菓子を添えて。色々なデザートを少しずつ楽しむのに最適です。

お好みのクリームアイスまたはソルベを2スクープ。食後のデザートに最適です。

3種類の熟成チーズの盛り合わせ。パン、時にはバターと共に提供されます。

キャラメリゼしたカリカリの砂糖層をかけたバニラ風味のカスタードデザート。温かいものと冷たいものの美味しいコントラストが楽しめます。

ダークチョコレートを使った軽やかでエアリーなムース。カカオ感が強いです。

中心がとろけるチョコレートの個包装ケーキ。温かい状態で提供されます。

ゼリー状のクリームを使ったイタリアンデザートで、酸味のある赤いフルーツのクーリがかかっています。滑らかでシルキーな食感です。

マスカルポーネチーズ、コーヒーに浸したビスケット、ココアを使ったイタリアンデザート。クリーミーで香り高い味わいです。

パイナップルとキウイを使ったフレッシュフルーツの盛り合わせ。軽やかでビタミン豊富なデザートです。

プロヴァンス産のロゼワイン。フレッシュさとフルーティーなアロマで知られています。サラダやグリル料理によく合います。