Brasserie du lycée carnot

قائمة غداء تتضمن طبقين حسب الاختيار (مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى). مثالية لوجبة متوازنة وسريعة.

وجبة كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى. مثالية للاستمتاع بكامل قائمة اليوم.

تشكيلة من اللحوم المجففة والمقددة (نقانق، لحم خنزير، تيرين). تقدم مع الخبز والمخللات.

بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي كريمي. طبق كلاسيكي في المطاعم الفرنسية.

لفائف الربيع المقلية محشوة بالدجاج والخضروات الصغيرة. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.

زلابية يابانية مشوية، محشوة باللحم والخضروات. عجينة رقيقة ذهبية قليلاً في المقلاة.

شرائح سمك الرنجة متبلة بالزيت والأعشاب العطرية (بصل، جزر). غالباً ما تقدم مع بطاطس دافئة.

سلطة مكونة من جبن الماعز (كروتان دو شافينيول) تقدم غالباً ساخنة على خبز محمص. منعشة ولذيذة.

سلطة منعشة تجمع بين شرائح السلمون (مدخن أو طازج) وقطع الأفوكادو. مزيج غني وصحي.

برجر محضر بقطعة لحم مفروم، مع إضافات كلاسيكية وخبز بريوش. يقدم عادة مع البطاطس المقلية.

طبق باستا مغطى بصلصة كريمية بالسلمون. غني ومشبع.

سلطة تقليدية من جنوب غرب فرنسا مع قوانص بط كونفي وصدر بط مدخن. لذيذة وريفية.

سلطة لحم بقري متبل بالبهارات الآسيوية (عشبة الليمون، فلفل حار، كزبرة). منعشة وحارة.

روبيان كبير مقلي يقدم مع الأرز وخليط من الخضروات المطبوخة (راتاتوي). طبق كامل ومشمس.

ضلع لحم ضأن مشوي، طري ولذيذ. يقدم مع بطاطس مقلية في المقلاة.

قطعة لحم بقري مشوية جميلة، غنية بالنكهة. تقدم كلاسيكياً مع البطاطس المقلية والسلطة الخضراء.

شريحة لحم مفروم يعلوها بيض مقلي. صفار البيض السائل يضيف قوامًا كريميًا للحم.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل (قبار، بصل، صلصة). يقدم بارداً مع بطاطس مقلية أو سلطة.

نقانق مصنوعة من أحشاء الخنزير، حاصلة على علامة 5A لجودتها العالية. طعم قوي وقوام متماسك.

قطعة سميكة وطريّة من لحم البقر، من منطقة الـ "رم ستيك". مشوية حسب رغبتك وتقدم مع طبق جانبي.

شطيرة ساخنة بخبز التوست، لحم خنزير وجبن، مشوية في الفرن. طبق لا غنى عنه في البراسيري.

نسخة من الكروك مدام يعلوها بيض مقلي.

نسخة من الكروك مدام حيث يتم استبدال لحم الخنزير بالسلمون. لذيذة وذائبة.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. مثالية لتذوق عدة حلويات.

كرتان من الآيس كريم أو السوربيه حسب الاختيار. منعش في نهاية الوجبة.

تشكيلة من ثلاثة أجبان معتقة. تقدم مع الخبز، وأحياناً الزبدة.

حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين لذيذ بين الساخن والبارد.

موس خفيف ورقيق من الشوكولاتة الداكنة. غني بالكاكاو.

كعكة شوكولاتة فردية بقلب ذائب. تقدم دافئة.

حلوى إيطالية كريمية، مغطاة بصلصة فواكه حمراء منعشة. قوام ناعم وحريري.

حلوى إيطالية بالماسكاربوني، بسكويت مغموس بالقهوة والكاكاو. كريمية وعطرية.

طبق فواكه طازجة مع الأناناس والكيوي. حلوى خفيفة ومليئة بالفيتامينات.

نبيذ وردي من بروفانس، معروف بانتعاشه ونكهاته الفاكهية. يتماشى جيدًا مع السلطات والمشويات.