Brasserie du lycée carnot

Name: Brasserie du lycée carnot
Address: París
Price range: €6 - €25

Hecho en casa. Lunes a Viernes: de 7:00 a 21:00. Sábado solo con reserva.

★ 4.1 (232)

MENÚ DE MEDIODÍA

Menús de almuerzo.

Menú de 2 Platos

Formule 2 Plats

Entrante + Plato del día O Plato del día + Postre

Un menú de almuerzo que incluye dos platos a elegir (entrante y plato, o plato y postre). Ideal para una comida equilibrada y rápida.

€20

Menú de 3 Platos

Formule 3 Plats

Entrante + Plato del día + Postre

La comida completa incluyendo un entrante, un plato principal y un postre. Perfecto para disfrutar de toda la carta del día.

€25

LOS ENTRANTES

7.50 €

Plato de embutidos

Assiette de charcuterie

Selección de carnes secas y embutidos (salchichón, jamón, paté). Servido con pan y pepinillos.

€7.50

Huevo con mayonesa

Œuf mayonnaise

Huevos duros servidos cubiertos con una cremosa mayonesa casera. Un gran clásico de los bistrós franceses.

€7.50

Rollitos de pollo

Nems au poulet

4 p (en menú 3 p)

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras pequeñas. Crujientes por fuera, tiernos por dentro.

€7.50

Raviolis Gyoza

6 p (en menú 4)

Raviolis japoneses a la plancha, rellenos de carne y verduras. Masa fina ligeramente dorada a la sartén.

€7.50

Arenque marinado

Hareng marinée

Filetes de arenque marinados en aceite y hierbas aromáticas (cebolla, zanahoria). A menudo acompañados de patatas tibias.

€7.50

LOS PLATOS DEL DÍA

Ensalada chavignol

Salade chavignol

Ensalada mixta con queso de cabra (Crottin de Chavignol) a menudo servido caliente sobre tostadas. Fresca y deliciosa.

€15

Ensalada de salmón y aguacate

Salade saumon avocat

Ensalada fresca que mezcla lonchas de salmón (ahumado o fresco) y trozos de aguacate. Una mezcla rica y saludable.

€16

Hamburguesa casera

Burger maison

Hamburguesa preparada con un filete picado, guarnición clásica y pan de hamburguesa. Generalmente servida con patatas fritas.

€16

Pasta con salmón

Pâte saumon

Plato de pasta cubierto con una salsa cremosa de salmón. Rico y reconfortante.

€16

Ensalada landesa

Salade landaise

mollejas, magret ahumado

Ensalada tradicional del Suroeste con mollejas de pato confitadas y magret ahumado. Sabrosa y rústica.

€15

Ensalada tailandesa de ternera

Salade thaï au bœuf

Ensalada de ternera marinada con sabores asiáticos (hierba limón, chile, cilantro). Fresca y picante.

€15

Langostinos, arroz, ratatouille

Gambas, riz, ratatouille

Langostinos grandes salteados servidos con arroz y una mezcla de verduras estofadas (ratatouille). Un plato completo y soleado.

€16

Chuleta de cordero, patatas salteadas

Cote d'agneau, pomme sautée

en menú +2,50€

Chuletas de cordero a la parrilla, tiernas y jugosas. Acompañadas de patatas salteadas a la sartén.

€17.50

La carta (Fuera de menú)

Entrecot, patatas fritas, ensaladas

Entrecôte, frite, salades

Hermoso corte de ternera a la parrilla, veteado y sabroso. Servido clásicamente con patatas fritas y ensalada verde.

€21

Filete a caballo

Steak à cheval

Filete picado coronado con un huevo frito. La yema líquida aporta cremosidad a la carne.

€16.50

Tartar de ternera

Tartare de bœuf

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Servido fresco con patatas fritas o ensalada.

€16.50

Andouillette AAAAA

Salchicha a base de tripas de cerdo, con etiqueta 5A por su calidad superior. Sabor potente y textura firme.

€19.50

Filete de ternera, patatas fritas, ensalada

Pave Rumsteack, frites, salade

Filete de ternera grueso y tierno, de la tapa de cadera. A la parrilla a su gusto y servido con guarnición.

€19

SNAC (Fuera de menú)

Croque-monsieur, patatas fritas, ensalada

Croque-monsieur, frites, salade

Sándwich caliente en pan de molde, jamón y queso, gratinado al horno. Un clásico de la brasserie.

€12

Croque-madame, patatas fritas, ensalada

Croque-madame, frites, salade

Versión del croque-monsieur coronada con un huevo frito.

€14

Croque-salmón, patatas fritas, ensalada

Croque-saumon, frites, salade

Variante del croque-monsieur donde el jamón se sustituye por salmón. Sabroso y fundente.

€14

LOS POSTRES

6 €

Café gourmand

fuera de menú / suplemento 2€ en menú

Café espresso servido con una variedad de pequeños dulces. Ideal para probar varios postres.

€8.50

2 Bolas de helado

2 Boules de glace

Dos bolas de helado o sorbete a elegir. Refrescante al final de la comida.

€6~

Plato de 3 quesos

Assiette de 3 fromages

+2€

Selección de tres quesos curados. Servido con pan, a veces mantequilla.

€8

Crema brûlée

Crème brulée

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Delicioso contraste caliente-frío.

€6

Mousse de chocolate

Mousse chocolat

Mousse ligera y aireada de chocolate negro. Intenso en cacao.

€6

Soufflé de chocolate

Moelleux au chocolat

Pastel individual de chocolate con un corazón fundente. Servido tibio.

€6

Panna cotta con coulis de frutos rojos

Panna cota colis fruit rouge

Postre italiano de crema gelatinosa, cubierto con un coulis de frutos rojos ácido. Textura suave y sedosa.

€6

Tiramisú

Tiramisu

Postre italiano de mascarpone, bizcochos empapados en café y cacao. Cremoso y aromático.

€6

Copa de piña y kiwi

Coupe ananas Kivi

Copa de fruta fresca con piña y kiwi. Un postre ligero y lleno de vitaminas.

€6

Vinos

Presqu'île

Côte de Provence Rosé - Château Minuty

Vino rosado de Provenza, conocido por su frescura y sus aromas frutales. Combina bien con ensaladas y carnes a la parrilla.

€6.20~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.1

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