エッグマヨネーズ＆ローズマリークルトン
Œufs mayonnaise & croutons au romarin
フランスのビストロの定番。ゆで卵にクリーミーなマヨネーズを添えたもの。食感はしっかりとしていてクリーミー。冷たい前菜としてパンと一緒にどうぞ。
€6
≈ ¥1,087
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Bouillon Passy
Bouillon Passy
伝統的なフランス料理、シーフード、豊富なワインセレクションを提供するレストラン。
前菜
本日のテリーヌ
Terrine du moment
刻んだ肉を味付けし、型に入れて焼いたシャルキュトリー。素朴な食感と風味豊かな味わい。冷製で提供され、ピクルスとパンと一緒に食べるのが理想的。
€9
≈ ¥1,631
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カマンベールチーズのハーフサイズ ロースト ハニー＆ウォールナッツ
Demi Camembert pané rôti miel & noix
パン粉をまぶしてローストしたカマンベールチーズ。とろとろになり、ハチミツとクルミを添えて。温かく溶ける甘じょっぱい組み合わせ。フォークまたはパンと一緒にどうぞ。
€8
≈ ¥1,449
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牛骨髄
Os à mœlle
オーブンで焼いた牛骨。濃厚で風味豊かな骨髄が入っています。非常に口溶けが良く、リッチな味わい。通常、トーストしたパンに塩を少しつけて塗って食べます。
€12
≈ ¥2,174
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季節のベルーテ（濃厚スープ）
Velouté de saison
季節の食材を使った、滑らかでクリーミーな食感の野菜スープ。体が温まり、優しい味わい。スプーンで熱々をどうぞ。
€9
≈ ¥1,631
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シェアするもよし、独り占めするもよし！
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RP盛り合わせ
La planche du RP
牛セシーナ、乾燥オーヴェルニュソーセージ＆コンテAOP
フランスのシャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。乾燥肉と加熱圧搾チーズが含まれます。アペリティフのシェアに最適。
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チーズ職人の盛り合わせ
La planche du fromager
コンテAOP、サン・ネクテール、カマンベール
マイルドから濃厚まで、様々な種類のフランスチーズの盛り合わせ。クリーミーからしっかりとしたものまで、様々な食感。パンとワインと一緒にどうぞ。
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ファラフェル＆ミント風味のヨーグルトソース
Fallafels & sauce yaourt à la menthe fraîche
ひよこ豆で作ったフライドボール。外はカリカリ、中は柔らかい。フレッシュなヨーグルトソースを添えて。手またはフォークでどうぞ。
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トリュフ入りクロックムッシュ
Croque-monsieur à la truffe
ハムとチーズのホットサンドイッチ。グラタン風でトリュフの香りがします。トリュフによる濃厚で旨味のある味わい。グルメなビストロ料理。
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RPグリルドチーズサンドイッチ
Grilled cheese sandwich du RP
グリルした溶けるチーズのホットサンドイッチ。カリカリで香ばしい。シンプルで心温まる。熱々をどうぞ。
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乾燥オーヴェルニュソーセージ
Saucisse sèche d'Auvergne
オーヴェルニュ地方の伝統的な乾燥ソーセージ。肉の風味豊かでしっかりした味付け。アペリティフにスライスして提供。
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ローストカマンベール ハニー＆ウォールナッツ
Camembert pané rôti miel & noix
丸ごとパン粉をまぶしてローストしたチーズ。ハチミツとクルミを添えて提供。とろけるような食感と甘じょっぱい味わい。
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牛セシーナ
Cécina de bœuf
薄切りにした、軽くスモークした乾燥牛肉。濃厚な風味と柔らかい食感。ブレザオラに似ています。
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トリュフ入りゴーダチーズ
Gouda Truffé
トリュフ風味のゴーダチーズ。セミハードな食感とトリュフ特有の土のような風味。
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RPサラダ
ベジタリアンポケボウル
Pokebowl végétarien
ファラフェル、キヌア、ひよこ豆、ローストカボチャ、カリカリのニンジン、パイナップル、ミント風味のヨーグルトソース
ファラフェルと様々な野菜をキヌアベースに乗せた、肉なしのヘルシーなボウル。フレッシュでヘルシー、カリカリ。食べる前に具材とソースを混ぜてください。
€18
≈ ¥3,261
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サーモンのポケボウル
Pokebowl saumon
皮目を焼いたサーモン、キヌア、ひよこ豆、ローストカボチャ、カリカリのニンジン、パイナップル、ミント風味のヨーグルトソース
皮目を焼いたサーモンと新鮮な野菜を使った、バランスの取れた美味しいボウル。一品で満足できるボウル料理。
€20
≈ ¥3,624
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マリネマグロのポケボウル
Pokebowl thon mariné
マグロ、キヌア、ひよこ豆、ローストカボチャ、カリカリのニンジン、パイナップル、ミント風味のヨーグルトソース
マリネした生のマグロと野菜の付け合わせが入ったボウル。海のフレッシュさと魚の柔らかい食感。モダンなコンポジションサラダに似ています。
€22
≈ ¥3,986
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RPシーザーサラダ
La salade César du RP
ミックスサラダ、トマト、パルメザンチーズの削り節、自家製シーザーソース＆パン粉付きチキン
カリカリのパン粉付きチキン、パルメザンチーズ、クリーミーなドレッシングを使ったクラシックなサラダ。カリカリとした食感とフレッシュさが融合。軽いが満足感のあるメインディッシュ。
€19
≈ ¥3,442
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肉屋のコーナー
品種牛ランプステーキ（200g）
Persillé de bœuf de race (200g)
自家製フライドポテト＆グリーンサラダ
お好みの焼き加減にグリルした、霜降りの牛肉。ジューシーで柔らかい。定番のフライドポテトを添えて。
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低温調理した鶏むね肉
Suprême de poulet (cuisson basse température)
ニンニクとローズマリーのマリネ＆マッシュポテト
低温でじっくり調理した鶏むね肉は非常に柔らかくジューシーで、ハーブの香りがします。クリーミーなマッシュポテトを添えて。
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鴨のコンフィ＆マッシュポテト
Confit de canard & purée de pomme de terre
鴨のもも肉を脂でじっくり煮込んだもの。皮はパリパリ、肉はジューシー。南西フランスの定番。
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品種牛リブロース（300g）
Entrecôte de race (300g)
トリュフ風味のマッシュポテト
グリルした大きな牛肉の塊。霜降りが多く、風味豊か。風味豊かなマッシュポテトを添えて。
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アンドゥイエット AAAAA
Andouillette AAAAA
粒マスタードソース＆自家製フライドポテト
豚のモツを使った伝統的なフランスのソーセージで、高品質（AAAAA）認証付き。非常に強い風味と独特の食感。内臓肉好きの方へ。
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RPバーガー
Burger du RP
ハンバーグステーキ、ベーコン入りオニオンソテー、コンテAOP、自家製フライドポテト＆グリーンサラダ
牛肉、上質なチーズ、キャラメルオニオンを使ったグルメバーガー。風味豊かでボリューム満点。手で食べるのがおすすめ。
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ビーフタルタル（当店特製）
Tartare de bœuf (préparé par nos soins)
自家製フライドポテト＆グリーンサラダ
生の牛肉を刻んで味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。フレッシュで柔らかい。フランスのブラッスリーの定番。
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目玉焼き乗せハンバーグステーキ＆自家製フライドポテト
Steak haché œuf à cheval & frites Maison
グリルしたハンバーグステーキに目玉焼きを乗せたもの。とろりとした黄身が自然なソースになります。シンプルで効果的。
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ル・エカイエ・デュRP
金曜日から日曜日まで。6個入り。
ブランヴィル産牡蠣（大）No.2
Les pleines mer de Blainville n°2
中サイズのノルマンディー産牡蠣（No.2）。磯の香りとしっかりした食感。生でどうぞ。
€16.50
≈ ¥2,989
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ブランヴィル産牡蠣（大）No.3
Les pleines mer de Blainville n°3
標準サイズのノルマンディー産牡蠣（No.3）。海のフレッシュな味わい。
€14
≈ ¥2,537
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ブランヴィル産牡蠣（大）No.4
Les pleines mer de Blainville n°4
小ぶりのノルマンディー産牡蠣（No.4）。最初のテイスティングや食前酒に最適。
€11
≈ ¥1,993
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サン・ヴァースト・ラ・ウーグ産スペシャルNo.2
Les spéciales Saint-Vaast-la-Hougue n°2
コタンタン半島の東海岸産牡蠣。肉厚で特徴的なナッツのような風味。
€17.50
≈ ¥3,171
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サン・ヴァースト・ラ・ウーグ産スペシャルNo.3
Les spéciales Saint-Vaast-la-Hougue n°3
中サイズのサン・ヴァースト産牡蠣。繊細な味わいで有名。
€15
≈ ¥2,718
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ユタビーチ産スペシャルNo.2
Les spéciales d'Utah Beach n°2
ノルマンディーの歴史的な上陸地点で養殖された牡蠣。肉厚で甘く、磯の香り。
€22
≈ ¥3,986
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ユタビーチ産スペシャルNo.3
Les spéciales d'Utah Beach n°3
標準サイズのユタビーチ産牡蠣。甘さと塩味の完璧なバランス。
€19
≈ ¥3,442
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ベロン産牡蠣 No.0
Belon n°0
非常に大きな平たい牡蠣（No.0）。しっかりとした歯ごたえとナッツのような風味が非常に強い。通好み。
€24.50
≈ ¥4,439
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エビのマヨネーズ和え
Crevettes roses mayonnaise
茹でたエビを冷たいマヨネーズで和えたもの。シンプルでフレッシュ。自分で殻をむいてください。
€12
≈ ¥2,174
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シェ・ノンナ
自家製ショートパスタ
Coquillettes comme à la Maison
ハム、マスカルポーネ＆パルメザン
ショートパスタにハムと非常にクリーミーなチーズソース。子供の頃を思い出す、懐かしく心温まる一品。
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わがままキッズのショートパスタ
Coquillettes des enfants gâtés
トリュフクリーム、ハム＆パルメザン
ハム入りショートパスタの贅沢版。トリュフ風味のソース。濃厚でグルメな一品。
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魚料理
マグロのタルタル カリカリニンジン添え＆柚子ポン酢、自家製フライドポテト
Tartare de thon aux carottes croquantes & Yuzu Ponzu, frites Maison
角切りにした生のマグロに、柑橘系の和風ソース（柚子ポン酢）で味付け。フレッシュで酸味がある。
€22
≈ ¥3,986
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味噌とゴマのグレーズサーモン＆インゲン豆
Saumon laqué miso et sésame & haricots verts
皮目を焼いたサーモンに、発酵大豆ペースト（味噌）のグレーズをかけたもの。甘じょっぱい旨味。
€21
≈ ¥3,805
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お子様向け
お子様メニュー
Menu Les Bambins
水割りシロップ
ハンバーグステーキ＆自家製フライドポテト または ハムとマスカルポーネのショートパスタ
本日のミニデザート
ドリンク、お好きなメイン料理、ミニデザートが含まれるお子様向けフルコースメニュー。
€15~
≈ ¥2,718
デザート
熟成チーズの盛り合わせ
Assiette de fromages affinés
コンテAOP＆サン・ネクテール・フェルミエAOP
食後に、またはデザートの代わりにどうぞ。質の高いフランスチーズのテイスティング。
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ババ・オ・ラム
Baba au rhum
ラム酒シロップを染み込ませたしっとりとしたケーキ。ホイップクリームを添えて提供されることが多い。甘く、アルコール入り。
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赤ワインポシェした洋梨＆バニラアイスクリーム
Poire pochée au vin rouge & sa glace vanille
スパイスの効いた赤ワインで調理した丸ごと洋梨。フルーティーで香りが良く、温冷のコントラストにアイスクリームを添えて提供。
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キャラメル風味のライスプディング
Riz au lait au caramel
牛乳で煮込んだお米のクリーミーなデザート。キャラメルソースがかかっています。クリーミーで心温まる食感。
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チョコレートムース
Mousse au chocolat
ダークチョコレートを使った、軽くてふわふわのデザート。カカオ感が豊か。
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コーヒーとデザートのセット
Café Gourmand
エスプレッソコーヒーにミニデザートの盛り合わせを添えて。色々な甘いものを少しずつ試すのに最適。
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お菓子のようなデザート感覚の紅茶
Thé Gourmand
温かい紅茶にミニデザートの盛り合わせを添えて
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アイスクリーム（1スクープ）
Boule de Glace
メゾン・アンゾー＆リリー。シャーベット：ワイルドストロベリー／カカオ。アイスクリーム：バニラ／コーヒー／ピスタチオ
自家製アイスクリームまたはシャーベット。食後のデザートにさっぱりと。
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ワインセラー
シャンパーニュ
ジョセフ・ペリエ ブリュット
Joseph Perrier Brut
クラシックなシャンパン。きめ細やかな泡立ちで華やか。柑橘系と白果実の香り。
€12~
≈ ¥2,174
ル・ボルドレー
ボルドー AOC カノン・フロンサック «シャトー・デュ・ガザン»
Canon Fronsac Bordeaux AOC « Château du Gazin »
ボルドーの赤ワイン。タンニンがしっかりしており、赤果実の香りが特徴。
€6.50~
≈ ¥1,178
ブルゴーニュ
ボルドー AOC シャブリ（白） «ドメーヌ・ド・シャントメールル»
Chablis AOC (Blanc) « Domaine de Chantemerle »
ブルゴーニュ産の辛口でミネラル感のある白ワイン。シャルドネ種を使用。フレッシュでエレガント。
€8~
≈ ¥1,449
ラングドック＆プロヴァンス
ラングドックAOP アルティ・ドゥ・ヴィーヴル «メゾン・ジェラール・ベルトラン»
Art de Vivre Languedoc AOP « Maison Gérard Bertrand »
南フランスの赤ワイン。豊かでフルーティー、スパイシー。
€5~
≈ ¥906
ロワール
IGP ロワール シャルドネ «ドメーヌ・デュ・ヴィユー・コロンビエ»
Chardonnay IGP Loire « Domaine du Vieux Colombier »
辛口でフルーティーな白ワイン。シンプルで飲みやすい。
€5~
≈ ¥906
ローヌ渓谷
コート・デュ・ヴィヴァレ «マス・ド・バニョール»
Côtes du Vivarais - Le secret du hibou « Mas de Bagnoles »
ローヌ渓谷の赤ワイン。スパイシーで温かみのある味わい。
€5~
≈ ¥906
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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