Bouillon Passy

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Bouillon Passy

전통 프랑스 요리, 해산물, 다양한 와인 셀렉션을 제공하는 레스토랑.

4.0

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애피타이저

계란 마요네즈 & 로즈마리 크루통

Œufs mayonnaise & croutons au romarin

삶은 계란을 크리미한 마요네즈와 함께 제공하는 프랑스 비스트로의 고전. 단단하면서도 크리미한 질감. 빵과 함께 차갑게 애피타이저로 즐깁니다.

6
$7.00

그날의 테린

Terrine du moment

다진 고기와 양념으로 만든 육가공품, 틀에 넣어 구운 것. 소박한 질감과 맛있는 맛. 차갑게 제공되며, 피클과 빵과 함께 먹기 좋습니다.

9
$10.00

반쪽 빵가루 입힌 구운 까망베르 치즈, 꿀 & 호두

Demi Camembert pané rôti miel & noix

빵가루를 입혀 녹을 때까지 구운 까망베르 치즈에 꿀과 호두를 곁들인 것. 따뜻하고 흘러내리는 달콤하고 짭짤한 조화. 포크나 빵과 함께 먹습니다.

8
$9.00

소뼈

Os à mœlle

구운 소뼈로, 지방이 많고 맛있는 골수가 들어 있습니다. 매우 부드러운 질감과 풍부한 맛. 일반적으로 토스트한 빵에 소금을 약간 뿌려 발라 먹습니다.

12
$14.00

계절 수프

Velouté de saison

부드럽고 크리미한 질감의 으깬 채소 수프, 제철 재료로 준비. 편안하고 부드럽습니다. 숟가락으로 따뜻하게 먹습니다.

9
$10.00
함께 나누거나 혼자 드세요!

이 메뉴 보기에는 가격이 표시되지 않은 요리입니다.

RP 플래터

La planche du RP

쇠고기 체치나, 오베르뉴 건조 소시지 & 콩테 AOP

프랑스식 육가공품과 치즈 모음. 건조 육류와 익힌 압착 치즈가 포함됩니다. 애피타이저로 나누어 먹기 좋습니다.

치즈 플래터

La planche du fromager

고다, 콩테 AOP, 생넥테르 & 까망베르

부드러운 것부터 강한 것까지 다양한 치즈 셀렉션. 크리미한 것부터 단단한 것까지 다양한 질감. 빵과 와인과 함께 즐깁니다.

팔라펠 & 민트 요거트 소스

Fallafels & sauce yaourt à la menthe fraîche

병아리콩으로 만든 튀긴 미트볼, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 신선한 요거트 소스와 함께 제공됩니다. 손이나 포크로 먹습니다.

트러플 크로크 무슈

Croque-monsieur à la truffe

녹인 햄과 치즈 샌드위치, 트러플 향을 더해 구운 것. 트러플 덕분에 풍부하고 감칠맛 나는 맛. 고급 비스트로 요리입니다.

RP 그릴드 치즈 샌드위치

Grilled cheese sandwich du RP

구워져 바삭하고 황금빛으로 된 녹인 치즈 샌드위치. 간단하고 편안합니다. 따뜻하게 먹습니다.

오베르뉴 건조 소시지

Saucisse sèche d'Auvergne

오베르뉴 지역의 전통적인 건조 소시지. 육류 맛과 양념 맛. 애피타이저로 슬라이스하여 제공됩니다.

빵가루 입힌 구운 까망베르 치즈, 꿀 & 호두

Camembert pané rôti miel & noix

빵가루를 입혀 구운 통 치즈, 꿀과 호두를 곁들인 것. 녹는 듯한 질감과 달콤하고 짭짤한 맛.

쇠고기 체치나

Cécina de bœuf

건조되고 약간 훈제된 쇠고기 햄, 얇게 썬 것. 강렬한 맛과 부드러운 질감. 브레사올라와 유사합니다.

트러플 고다 치즈

Gouda Truffé

트러플 조각으로 맛을 낸 고다 치즈. 반경질의 질감과 트러플의 독특한 흙 맛.

RP 샐러드

채식 포케볼

Pokebowl végétarien

팔라펠, 퀴노아, 병아리콩, 구운 호박, 바삭한 당근, 파인애플, 민트 요거트 소스

병아리콩 팔라펠과 다양한 채소를 퀴노아 위에 올린 완전한 볼 식사. 신선하고 건강하며 바삭합니다. 먹기 전에 소스와 재료를 섞으세요.

18
$21.00

연어 포케볼

Pokebowl saumon

미소와 참깨로 글레이즈한 닭가슴살, 그린빈

껍질을 바삭하게 구운 연어 스테이크와 신선한 채소가 들어간 건강한 볼 식사. 균형 잡히고 맛있는 완전한 식사. 볼에 담아 제공됩니다.

20
$23.00

양념한 신선한 참치 포케볼

Pokebowl thon mariné

참치, 퀴노아, 병아리콩, 구운 호박, 바삭한 당근, 파인애플, 민트 요거트 소스

양념한 신선한 참치와 채소 고명을 곁들인 볼 식사. 신선한 바다 맛과 부드러운 생선 질감. 현대적인 샐러드와 유사합니다.

22
$25.00

RP 시저 샐러드

La salade César du RP

메스클린, 토마토, 파르메산 치즈 플레이크, 수제 시저 소스 & 빵가루 입힌 닭고기

바삭한 빵가루 입힌 닭고기, 파르메산 치즈, 크리미한 소스를 곁들인 클래식 샐러드. 바삭하고 신선한 질감의 조화. 가볍지만 포만감을 주는 메인 요리입니다.

19
$22.00
정육점 코너

품종 소고기 스테이크 (200g)

Persillé de bœuf de race (200g)

수제 감자튀김 & 녹색 샐러드

원하는 대로 구운 마블링 소고기 스테이크. 육즙이 풍부하고 부드러운 고기. 클래식 감자튀김과 함께 제공됩니다.

저온 조리한 닭가슴살

Suprême de poulet (cuisson basse température)

마늘과 로즈마리 마리네이드 & 감자 퓨레

닭가슴살을 천천히 익혀 매우 부드럽고 육즙이 풍부하며 허브 향이 나는 것. 부드러운 퓨레와 함께 제공됩니다.

오리 콩피 & 감자 퓨레

Confit de canard & purée de pomme de terre

오리 다리를 지방에 넣고 천천히 익혀 부드럽게 만든 것. 바삭한 껍질과 풍부한 살. 프랑스 남서부의 클래식입니다.

품종 소고기 등심 스테이크 (300g)

Entrecôte de race (300g)

트러플 감자 퓨레

근육 내 지방이 풍미를 더하는 것으로 알려진 구운 큰 쇠고기 조각. 풍부하고 푸짐합니다. 향긋한 퓨레와 함께 제공됩니다.

안두이예트 AAAAA

Andouillette AAAAA

홀그레인 머스터드 소스 & 수제 감자튀김

돼지 내장으로 만든 전통 프랑스 소시지, 고품질(AAAAA) 인증. 매우 강한 맛과 독특한 질감. 내장 애호가를 위한 것입니다.

RP 버거

Burger du RP

다진 소고기, 베이컨 양파 콩피, 콩테 AOP, 수제 감자튀김 & 녹색 샐러드

쇠고기, 고급 치즈, 요리한 양파가 들어간 고급 버거. 맛있고 푸짐합니다. 손으로 먹습니다.

수제 비프 타르타르

Tartare de bœuf (préparé par nos soins)

수제 감자튀김 & 녹색 샐러드

다진 생 쇠고기를 양념한 것 (케이퍼, 양파, 소스). 신선하고 부드럽습니다. 프랑스 비스트로의 클래식입니다.

수제 다진 소고기 스테이크와 계란 & 감자튀김

Steak haché œuf à cheval & frites Maison

구운 다진 소고기 스테이크 위에 계란 프라이. 흘러내리는 노른자가 천연 소스 역할을 합니다. 간단하고 효과적입니다.

RP 조개류

금요일부터 일요일까지. 6개입.

블랭빌의 만조 굴 2호

Les pleines mer de Blainville n°2

중간 크기(2호)의 노르망디 굴. 바다 향이 나고 단단한 살. 생으로 먹습니다.

16.50
$19.00

블랭빌의 만조 굴 3호

Les pleines mer de Blainville n°3

표준 크기(3호)의 노르망디 굴. 신선한 바다의 맛.

14
$16.00

블랭빌의 만조 굴 4호

Les pleines mer de Blainville n°4

작은 크기(4호)의 노르망디 굴. 첫 시식이나 애피타이저로 이상적입니다.

11
$13.00

생-바스트-라-후그 스페셜 2호

Les spéciales Saint-Vaast-la-Hougue n°2

코텐탱 동부 해안의 굴, 살이 통통하고 특징적인 헤이즐넛 맛.

17.50
$20.00

생-바스트-라-후그 스페셜 3호

Les spéciales Saint-Vaast-la-Hougue n°3

중간 크기의 생-바스트 굴. 섬세함으로 유명합니다.

15
$17.00

유타 비치 스페셜 2호

Les spéciales d'Utah Beach n°2

상륙 작전의 역사적인 해변에서 양식된 굴. 살이 통통하고 달콤하며 바다 향이 납니다.

22
$25.00

유타 비치 스페셜 3호

Les spéciales d'Utah Beach n°3

유타 비치 굴의 표준 크기 버전. 단맛과 짠맛의 완벽한 균형.

19
$22.00

벨롱 굴 0호

Belon n°0

매우 큰 납작한 굴 (0호). 단단하고 바삭한 살과 매우 강한 헤이즐넛 맛. 숙련된 애호가를 위한 것입니다.

24.50
$28.00

새우 마요네즈

Crevettes roses mayonnaise

삶은 새우를 마요네즈와 함께 차갑게 제공. 간단하고 신선합니다. 껍질을 직접 벗겨 먹습니다.

12
$14.00
논나네 집

집에서 만든 마카로니

Coquillettes comme à la Maison

화이트 햄, 마스카포네 & 파르메산

햄과 매우 크리미한 치즈 소스를 곁들인 짧은 파스타. 어린 시절을 떠올리게 하는 퇴행적이고 편안한 요리.

까다로운 아이들을 위한 마카로니

Coquillettes des enfants gâtés

트러플 크림, 화이트 햄 & 파르메산

트러플 향의 소스로 풍미를 더한 고급 버전의 햄 마카로니. 풍부하고 맛있습니다.

생선 요리

참치 타르타르와 바삭한 당근 & 유자 폰즈, 수제 감자튀김

Tartare de thon aux carottes croquantes & Yuzu Ponzu, frites Maison

주사위 모양으로 썬 신선한 참치에 일본식 유자 폰즈 소스로 양념한 것. 신선하고 새콤합니다.

22
$25.00

미소와 참깨 글레이즈 연어 & 그린빈

Saumon laqué miso et sésame & haricots verts

껍질을 바삭하게 구운 연어 스테이크에 미소 글레이즈를 입힌 것. 달콤하고 짭짤한 감칠맛.

21
$24.00
어린이 메뉴

어린이 메뉴

Menu Les Bambins

물에 탄 시럽 수제 다진 소고기 스테이크 & 감자튀김 또는 햄 마카로니와 마스카포네 그날의 미니 디저트

음료, 메인 요리 선택, 작은 디저트로 구성된 어린이 종합 세트.

15~
디저트

숙성 치즈 플래터

Assiette de fromages affinés

콩테 AOP & 농가 생넥테르 AOP

고품질 프랑스 치즈 시식. 디저트 전이나 대신 식사 끝에 제공됩니다.

럼 바바

Baba au rhum

럼 시럽에 적신 부드러운 케이크. 종종 휘핑크림과 함께 제공됩니다. 달콤하고 알코올 맛이 납니다.

레드 와인에 졸인 배 & 바닐라 아이스크림

Poire pochée au vin rouge & sa glace vanille

향신료를 넣은 레드 와인에 졸인 통배. 과일 향이 나고 향긋하며 아이스크림과 함께 제공되어 따뜻함과 차가움의 대비를 이룹니다.

캐러멜 쌀 푸딩

Riz au lait au caramel

우유에 끓여 달콤하게 만든 크리미한 쌀 푸딩, 캐러멜을 뿌린 것. 부드럽고 편안한 질감.

초콜릿 무스

Mousse au chocolat

진한 초콜릿 맛의 가볍고 부드러운 초콜릿 무스. 코코아 함량이 높습니다.

커피 구르망

Café Gourmand

미니 디저트 셀렉션과 함께 제공되는 에스프레소 커피. 여러 가지 단맛을 맛보기에 이상적입니다.

티 구르망

Thé Gourmand

미니 디저트 셀렉션과 함께 제공되는 따뜻한 차.

아이스크림 한 스쿱

Boule de Glace

메종 엔조 & 릴리. 소르베: 야생 딸기 / 코코아. 아이스크림: 바닐라 / 커피 / 피스타치오

수제 아이스크림 또는 소르베. 식사 후 상쾌하게 즐길 수 있습니다.

와인 저장고

조셉 페리에 브뤼

Joseph Perrier Brut

클래식 샴페인, 거품이 풍부하고 축제 분위기. 시트러스와 흰 과일 향.

12~
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