Bouillon Passy

Name: Bouillon Passy
Address: باريس
Price range: €6 - €24.5

مطعم يقدم المأكولات الفرنسية التقليدية والمأكولات البحرية ومجموعة واسعة من النبيذ.

★ 4.0 (331)

المقبلات

بيض بالمايونيز وخبز محمص بالروزماري

Œufs mayonnaise & croutons au romarin

طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية يتكون من بيض مسلوق يُقدم مع مايونيز كريمي. القوام صلب وكريمي في نفس الوقت. يُقدم باردًا كمقبلات مع الخبز.

€6 ≈ $7.00

تيرين اليوم

Terrine du moment

مُحضّر لحوم مُتبّل ومفروم، مطبوخ في قالب. قوام ريفي وطعم لذيذ. يُقدم باردًا، مثالي مع المخللات والخبز.

€9 ≈ $10.00

نصف جبنة كامامبير مقلية مشوية بالعسل والجوز

Demi Camembert pané rôti miel & noix

جبنة كامامبير مغطاة بفتات الخبز ومشوية حتى تذوب، مع العسل والجوز. مزيج حلو ومالح دافئ وسائل. يؤكل بالشوكة أو مع الخبز.

€8 ≈ $9.00

عظم نخاع

Os à mœlle

عظم بقري مشوي في الفرن يحتوي على نخاع دهني ولذيذ. قوام طري جدًا وطعم غني. يُدهن عادة على خبز محمص مع قليل من الملح.

€12 ≈ $14.00

حساء كريمي موسمي

Velouté de saison

حساء خضروات مخلوط بقوام ناعم وكريمي، مُعدّ بمكونات موسمية. مريح ولطيف. يؤكل ساخنًا بالملعقة.

€9 ≈ $10.00

للمشاركة أو لا!

الأطباق تُقدم بدون أسعار معروضة في هذه النظرة على القائمة.

طبق المطعم

La planche du RP

لحم بقري مجفف، نقانق مجففة من أوفرن و كومتي AOP

تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان الفرنسية. تشمل لحوم مجففة وجبن مضغوط مطبوخ. مثالي كفاتح شهية للمشاركة.

طبق الجبن

La planche du fromager

جودة، كومتي AOP، سان نكتير و كامامبير

تشكيلة أجبان متنوعة تتراوح من الحلو إلى القوي. قوام متنوع، من الكريمي إلى الصلب. تُقدم مع الخبز والنبيذ.

فلافل وصلصة زبادي بالنعناع الطازج

Fallafels & sauce yaourt à la menthe fraîche

كرات حمص مقلية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تُقدم مع صلصة زبادي منعشة. تؤكل بالأصابع أو بالشوكة.

كروك موسيو بالكمأة

Croque-monsieur à la truffe

شطيرة ساخنة بلحم الخنزير والجبن، مشوية ومعطرة بالكمأة. طعم غني وأومامي بفضل الكمأة. طبق بوفيه شهي.

شطيرة جبن مشوي خاصة بالمطعم

Grilled cheese sandwich du RP

شطيرة جبن ذائبة مشوية، مقرمشة وذهبية. بسيطة ومريحة. تؤكل ساخنة.

نقانق مجففة من أوفرن

Saucisse sèche d'Auvergne

نقانق مجففة تقليدية من منطقة أوفرن. طعم لحمي ومتبل. تُقدم شرائح كفاتح شهية.

جبنة كامامبير مقلية مشوية بالعسل والجوز

Camembert pané rôti miel & noix

جبنة كاملة مقلية ومشوية، تُقدم مع العسل والجوز. قوام ذائب وطعم حلو ومالح.

لحم بقري مجفف (سيسينا)

Cécina de bœuf

لحم بقري مجفف ومدخن قليلاً، مقطع إلى شرائح رفيعة. نكهة قوية وقوام طري. مشابه لبريزاولا.

جودة بالكمأة

Gouda Truffé

جبنة جودة مُنكّهة بقطع الكمأة. قوام شبه صلب وطعم ترابي مميز للكمأة.

سلطات المطعم

وعاء بوكي نباتي

Pokebowl végétarien

فلافل، كينوا، حمص، قرع مشوي، جزر مقرمش، أناناس، صلصة زبادي بالنعناع الطازج

وعاء وجبة كاملة بدون لحوم مع فلافل وخضروات متنوعة على قاعدة من الكينوا. منعش، صحي، ومقرمش. اخلط المكونات مع الصلصة قبل الأكل.

€18 ≈ $21.00

وعاء بوكي بالسلمون

Pokebowl saumon

صدر دجاج مطبوخ ببطء، كينوا، حمص، قرع مشوي، جزر مقرمش، أناناس، صلصة زبادي بالنعناع الطازج

وعاء وجبة صحي مع قطعة سلمون مطبوخة على الجلد وخضروات طازجة. متوازن ولذيذ. طبق كامل يُقدم في وعاء.

€20 ≈ $23.00

وعاء بوكي بالتونة المتبلة

Pokebowl thon mariné

تونة، كينوا، حمص، قرع مشوي، جزر مقرمش، أناناس، صلصة زبادي بالنعناع الطازج

وعاء وجبة مع تونة نيئة متبلة ومكونات نباتية. نكهة بحرية منعشة وقوام طري للسمك. مشابه لسلطة مركبة حديثة.

€22 ≈ $25.00

سلطة سيزر الخاصة بالمطعم

La salade César du RP

خس مشكل، طماطم، رقائق بارميزان، صلصة سيزر منزلية الدجاج المقرمش

سلطة كلاسيكية مع دجاج مقرمش، جبنة بارميزان وصلصة كريمية. مزيج من القوام المقرمش والطازج. طبق رئيسي خفيف ولكنه مشبع.

€19 ≈ $22.00

ركن الجزار

شريحة لحم بقري مُخططة (200 جرام)

Persillé de bœuf de race (200g)

بطاطس مقلية منزلية وسلطة خضراء

قطعة لحم بقري مُخططة، مشوية حسب رغبتك. لحم طري وعصيري. تُقدم مع بطاطس مقلية كلاسيكية.

صدر دجاج (طهي بدرجة حرارة منخفضة)

Suprême de poulet (cuisson basse température)

متبل بالثوم والروزماري و هريس البطاطس

صدر دجاج مطبوخ ببطء ليظل طريًا وعصاريًا جدًا، معطر بالأعشاب. يُقدم مع هريس كريمي.

كونفي بط و هريس البطاطس

Confit de canard & purée de pomme de terre

فخذ بط مشوي ببطء في دهنه حتى يصبح طريًا. جلد مقرمش ولحم غني. طبق كلاسيكي من جنوب غرب فرنسا.

شريحة لحم بقري (300 جرام)

Entrecôte de race (300g)

هريس البطاطس بالكمأة

قطعة لحم بقري مشوية كبيرة، معروفة بدهونها الداخلية التي تمنحها النكهة. غنية ومشبعة. تُقدم مع هريس عطري.

أندوييت AAAAA

Andouillette AAAAA

صلصة خردل قديمة وبطاطس مقلية منزلية الصنع

نقانق فرنسية تقليدية مصنوعة من أحشاء الخنزير، معتمدة بجودة عالية (AAAAA). طعم قوي جدًا وقوام خاص. لعشاق اللحوم الداخلية.

برجر المطعم

Burger du RP

لحم بقري مفروم، بصل مكرمل مع لحم مقدد، كومتي AOP، بطاطس مقلية منزلية وسلطة خضراء

برجر شهي بلحم بقري وجبن عالي الجودة وبصل مطبوخ. لذيذ ومشبع. يؤكل باليدين.

تارتار لحم بقري (مُعدّ لدينا)

Tartare de bœuf (préparé par nos soins)

بطاطس مقلية منزلية وسلطة خضراء

لحم بقري نيء مفروم ومتبل (قبار، بصل، صلصة). طازج وطري. طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية.

لحم بقري مفروم مع بيض وبطاطس مقلية منزلية الصنع

Steak haché œuf à cheval & frites Maison

شريحة لحم بقري مفروم مشوية يعلوها بيض مقلي. صفار البيض السائل يعمل كصلصة طبيعية. بسيط وفعال.

مأكولات بحرية خاصة بالمطعم

من الجمعة إلى الأحد. لكل 6 قطع.

بلح البحر الكامل من بلينفيل رقم 2

Les pleines mer de Blainville n°2

محار نورماندي متوسط الحجم (رقم 2). لحم مليء بنكهة البحر وصلب. يؤكل نيئًا.

€16.50 ≈ $19.00

بلح البحر الكامل من بلينفيل رقم 3

Les pleines mer de Blainville n°3

محار نورماندي بحجم قياسي (رقم 3). طعم المحيط المنعش.

€14 ≈ $16.00

بلح البحر الكامل من بلينفيل رقم 4

Les pleines mer de Blainville n°4

محار نورماندي صغير (رقم 4). مثالي للتذوق الأول أو كفاتح شهية.

€11 ≈ $13.00

تخصصات سان فاست لا هوغ رقم 2

Les spéciales Saint-Vaast-la-Hougue n°2

محار من ساحل كوتنتين الشرقي، لحمي مع نكهة بندق مميزة.

€17.50 ≈ $20.00

تخصصات سان فاست لا هوغ رقم 3

Les spéciales Saint-Vaast-la-Hougue n°3

محار سان فاست متوسط الحجم. مشهور بنكهته الرقيقة.

€15 ≈ $17.00

تخصصات يوتا بيتش رقم 2

Les spéciales d'Utah Beach n°2

محار مُربى على شواطئ تاريخية لعملية الإنزال. لحمي، حلو، ومليء بنكهة البحر.

€22 ≈ $25.00

تخصصات يوتا بيتش رقم 3

Les spéciales d'Utah Beach n°3

نسخة بحجم قياسي من محار يوتا بيتش. توازن مثالي بين الحلاوة والملوحة.

€19 ≈ $22.00

بلح البحر بيلون رقم 0

Belon n°0

محار مسطح كبير جدًا (رقم 0). لحم صلب ومقرمش مع نكهة بندق قوية جدًا. لعشاق النكهات المميزة.

€24.50 ≈ $28.00

روبيان وردي بالمايونيز

Crevettes roses mayonnaise

روبيان مطبوخ يُقدم باردًا مع المايونيز. بسيط ومنعش. يجب تقشيره بنفسك.

€12 ≈ $14.00

عند نونا

معكرونة كويلت منزلية الصنع

Coquillettes comme à la Maison

لحم خنزير مطبوخ، ماسكاربوني و بارميزان

معكرونة قصيرة مع لحم الخنزير وصلصة جبن كريمية جدًا. طبق يعيد ذكريات الطفولة ومريح.

معكرونة كويلت للأطفال المدللين

Coquillettes des enfants gâtés

كريمة كمأة، لحم خنزير مطبوخ و بارميزان

نسخة فاخرة من معكرونة الكويلت مع لحم الخنزير وصلصة الكمأة العطرية. غنية ولذيذة.

الأسماك

تارتار تونة مع جزر مقرمش وصلصة يوزو بونزو، بطاطس مقلية منزلية

Tartare de thon aux carottes croquantes & Yuzu Ponzu, frites Maison

تونة نيئة مقطعة إلى مكعبات، متبلة بصلصة يابانية بالليمون (يوزو بونزو). منعشة وحامضة.

€22 ≈ $25.00

سلمون متبل بالميسو والسمسم و فاصوليا خضراء

Saumon laqué miso et sésame & haricots verts

قطعة سلمون مشوية مع طبقة من معجون فول الصويا المخمر (ميسو). نكهة أومامي حلوة ومالحة.

€21 ≈ $24.00

الصغار

قائمة الصغار

Menu Les Bambins

شراب بالماء لحم بقري مفروم وبطاطس مقلية منزلية الصنع أو معكرونة كويلت بلحم الخنزير وماسكاربوني حلوى صغيرة اليوم

قائمة كاملة للأطفال تشمل مشروبًا، طبقًا رئيسيًا من اختيارك، وحلوى صغيرة.

€15~ ≈ $17.00

الحلويات

طبق أجبان معتقة

Assiette de fromages affinés

كومتي AOP و سان نكتير فيرمير AOP

تذوق أجبان فرنسية عالية الجودة. تُقدم في نهاية الوجبة قبل أو بدلاً من الحلوى.

بابا بالروم

Baba au rhum

كعكة إسفنجية مُشبعة بشراب الروم. تُقدم غالبًا مع كريمة مخفوقة. حلوة وكحولية.

كمثرى مسلوقة في نبيذ أحمر و آيس كريم فانيليا

Poire pochée au vin rouge & sa glace vanille

كمثرى كاملة مطبوخة في نبيذ أحمر متبل. فاكهي وعطري، يُقدم مع آيس كريم لتناقض الحرارة والبرودة.

أرز بالحليب بالكراميل

Riz au lait au caramel

حلوى كريمية مصنوعة من الأرز المطبوخ في حليب محلى، مغطاة بالكراميل. قوام كريمي ومريح.

موس شوكولاتة

Mousse au chocolat

موس شوكولاتة خفيف ورقيق بالشوكولاتة الداكنة. غني بالكاكاو.

قهوة شهية

Café Gourmand

قهوة إسبريسو تُقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. مثالية لتذوق عدة حلويات.

شاي شهي

Thé Gourmand

شاي ساخن يُقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة.

كرة آيس كريم

Boule de Glace

منزل إنزو وليلي. سوربيه: فراولة برية / كاكاو. آيس كريم: فانيليا / قهوة / فستق

آيس كريم أو سوربيه حرفي. منعش في نهاية الوجبة.

القبو

شمبانيا

جوزيف بيرييه بروت

Joseph Perrier Brut

شمبانيا كلاسيكية، فوارة واحتفالية. نكهات حمضيات وفواكه بيضاء.

€12~ ≈ $14.00

بوردو

كانون فرونسك بوردو AOC « شاتو دو غازان »

Canon Fronsac Bordeaux AOC « Château du Gazin »

نبيذ أحمر من بوردو. مُهيكل مع تانينات واضحة ونكهات فواكه حمراء.

€6.50~ ≈ $8.00

بورغوندي

شابليه AOC (أبيض) « دومين دو شانتيميرل »

Chablis AOC (Blanc) « Domaine de Chantemerle »

نبيذ أبيض جاف ومعدني من بورغوندي، مصنوع من عنب شاردونيه. منعش وأنيق.

€8~ ≈ $9.00

لانغيدوك و بروفانس

فن العيش لانغيدوك AOP « منزل جيرار بيرتراند »

Art de Vivre Languedoc AOP « Maison Gérard Bertrand »

نبيذ أحمر من جنوب فرنسا. سخي، فاكهي، وحار.

€5~ ≈ $6.00

لوار

شاردونيه IGP لوار « دومين دو فيو كولومبييه »

Chardonnay IGP Loire « Domaine du Vieux Colombier »

نبيذ أبيض جاف وفاكهي. بسيط وممتع للشرب.

€5~ ≈ $6.00

وادي الرون

كوت دو فيفاريه - سر البومة « ماس دي باجنول »

Côtes du Vivarais - Le secret du hibou « Mas de Bagnoles »

نبيذ أحمر من وادي الرون. حار ودافئ.

€5~ ≈ $6.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.0

٣٣١ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

New Jawad Longchamp

★ 4.8 · $$

KASUMI 云 - Fusion japonaise

Le Capitaine Fracasse

★ 4.4

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)