Bon Corone

ブルーチーズを使用した冷製スープです。チーズ特有の香りと濃厚なコク、クリーミーな舌触りが特徴です。前菜としてそのままお召し上がりください。

自家製の野菜の酢漬けとオリーブの盛り合わせです。酸味と塩気が程よく、さっぱりとした味わいです。お口直しやお酒のおつまみに最適です。

フォアグラを滑らかなペースト状にして固めたテリーヌです。非常に濃厚でクリーミー、芳醇な脂の旨味が口いっぱいに広がります。バゲットやワインと合わせてお楽しみください。

脂が乗った新鮮なイワシを酢とオイルでマリネした一品です。青魚の旨味と酸味が調和し、さっぱりとしつつもコクがあります。冷菜として白ワインによく合います。

甘みのある帆立貝と酸味のあるグレープフルーツを合わせた冷たい前菜です。フルーティーで爽やかな味わいが特徴です。さっぱりとサラダ感覚で楽しめます。

薄切りにした生の白身魚（スズキ）にオリーブオイルやソースをかけた料理です。淡泊で上品な魚の味とソースの塩気が楽しめます。冷たいままお召し上がりください。

旬のホワイトアスパラガスを焼き上げ、塩気のあるアンチョビソースを添えた一品です。アスパラの甘みとほろ苦さ、ソースの旨味がマッチします。ナイフで切り分けてお召し上がりください。

燻製にしたサーモンを使用したタルト仕立ての前菜です。スモーキーな香りとサーモンの脂の旨味がタルト生地と合わさります。手やフォークで崩しながらお召し上がりください。

牛の胃袋（ハチノス）を柔らかく煮込んだ料理です。トマトベースの「ロッソ」か、白ワインベースの「ビアンコ」を選べます。独特の弾力ある食感と旨味が楽しめます。

旬の野菜と豚バラ肉を煮込んだ料理です。肉の脂の甘みと野菜の風味がスープに溶け込んでいます。温かいうちにお召し上がりください。

香り高いジロール茸（アンズタケ）をたっぷりと使ったオムレツです。キノコの芳醇な香りと卵のふんわりとした食感が楽しめます。温かいうちにシェアして食べるのがおすすめです。

シェフが選んだおすすめの前菜の盛り合わせです。少しずつ色々な味を楽しみたい方に最適です。内容は日によって変わります。

トマトソースをベースに、パンチェッタ（塩漬け豚肉）と玉ねぎを使った伝統的なパスタです。トマトの酸味と肉の旨味が濃厚です。フォークで巻いてお召し上がりください。

カラスミ（ボラの卵巣の塩漬け乾燥品）をパウダー状にしてかけたパスタです。濃厚な海の旨味と塩気が特徴で、お酒の後の締めにも人気です。

たっぷりのアサリを使ったオイルベースまたはトマトベースのパスタです（ボンゴレ）。アサリの出汁がパスタによく絡み、磯の香りが楽しめます。

濃厚なウニとフレッシュなトマトを使用した冷製パスタです。ウニのクリーミーな甘みとトマトの酸味が絶妙にマッチします。暑い日にぴったりの贅沢な一品です。

「カヴァテッリ」という貝殻のような形の手打ちショートパスタを使用しています。アーモンド、トマト、ニンニクのソース（トラパネーゼ）で和えた、シチリア風の味わいです。

ヒダの多いショートパスタ「ラディアトーリ」と、イタリアのソーセージ「サルシッチャ」を合わせた一品です。肉の旨味を含んだソースが複雑な形のパスタによく絡みます。

夏トリュフを贅沢に使用したイタリア風雑炊です。トリュフの優雅な香りとチーズのコクが米一粒一粒に染み込んでいます。温かいうちに香りを楽しんでお召し上がりください。

柔らかく煮込んだ牛肉の赤ワイン煮込みを添えたリゾットです。濃厚な肉の旨味とワインの風味がリゾットと一体になっています。お店の看板メニューの一つです。

香り高いジロール茸（アンズタケ）を使用した、シェフ特製の手打ちパスタです。キノコの食感と自家製パスタのモチモチ感が楽しめます。

カカオの風味が強い、濃厚で少し苦みのあるチョコレートケーキです。しっとりとした食感で、食後のコーヒーによく合います。

焼いたチーズケーキと冷やし固めたレアチーズケーキの2層を楽しめるケーキです。濃厚さと酸味のバランスが絶妙です。

マスカルポーネチーズを使った濃厚なアイスクリームに、熱々のエスプレッソをかけて食べるデザート（アフォガート風）です。冷たさと熱さ、甘さと苦みの対比が楽しめます。

前菜、メインディッシュ、デザート、ドリンクがセットになったお得なランチコースです。自分の好みに合わせて料理を選べます。

シェフがその日の厳選食材を使って提供する特別なランチコースです。通常のランチより贅沢な内容で、ゆっくりと食事を楽しみたい方におすすめです。

食後にぴったりな小さめのイタリアンアイスクリームです。日替わりのフレーバーをお楽しみいただけます。

3種類の異なるフレーバーのジェラートを少しずつ楽しめる盛り合わせです。色々な味を試したい方におすすめです。

ドライフルーツなどを練り込んだしっとりとした焼き菓子です。フルーツの香りと甘みが凝縮されています。コーヒーや紅茶とよく合います。

甘さを抑え、カカオのほろ苦さを活かした大人の味わいのチョコレートケーキです。濃厚な口溶けをお楽しみください。

柑橘類の一種「小夏」を使ったデザートです。皮は甘く煮て、果肉はマリネにしています。爽やかな酸味と甘みが口の中をリフレッシュさせます。

香り高いホットコーヒーです。

深煎りの豆を高圧で抽出した、濃厚で苦みの強いコーヒーです。食後の口直しに最適です。

ベルガモットの柑橘系の香りをつけた紅茶です。

香草を使ったノンカフェインのお茶です。リラックスしたい時におすすめです。

様々な種類のチーズを取り揃えています。ワインのおつまみとして最適です。種類や盛り合わせの内容はスタッフにお聞きください。