BISTROT KINZO

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BISTROT KINZO
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BISTROT KINZO

13 Rue Rougemont, 75009 Paris, France

4.9

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アペリティフ
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大晦日メニュー

大晦日メニュー 150ユーロ/名

大晦日メニュー

Menu Saint-Sylvestre

ドラピエ ブリュット ナチュールのグラス1杯。 アミューズブーシュ:鯛とマリネしたサーモンの手まり寿司。 前菜:帆立のラビオリ、野菜のブリュノワーズ、オマール海老のビスク 魚料理:焼き目を入れたスズキのフィレ、アーティチョーク、マリーナ風エマルジョンとシャンパーニュ。 肉料理:WAGYUの備長炭BBQ、ジャガイモ、小野菜、ペリゴール風ソース。 デザート:柚子とエキゾチックフルーツのタルトレット。 ミニャルディーズ:シェフのプティフール

大晦日のためのフルコーステイスティングメニュー。シャンパン、シーフード、魚、和牛、デザートが含まれます。多皿の美食体験です。

200~
アペリティフ

シャンパーニュ

Champagne

ブラン・ド・ノワール、ブリュット・ナチュール・サン・スフル、ミシェル・ドラピエ。 ピノ・ノワール、ブリュット・ナチュール、ゼロ・ドサージュ、ミシェル・ドラピエ。

象徴的なフランスのスパークリングワイン。フレッシュで、きめ細かく、エレガントな泡立ち。食前の始まりや特別な機会のお祝いに最適です。

15~

ビュジェイ・セルドン

Bugey-Cerdon

ロゼ・ペティヤン・ナチュレル、アラン・ルナール=ファッシュ、2020。

ビュジェイ地方のスパークリングロゼワイン。わずかに甘口でアルコール度数が低く、赤い果実の香りがします。

7~

キンゾー カクテル

Les Cocktails Kinzo

- 梅酒 ペリエ - ジン「六」トニック 柚子ジュース。

日本のリキュール(梅酒)または日本のジン「六」と柚子を使った、爽やかなカクテルです。

10
$12.00

ドラフトビール

Bière à pression

キリン 一番搾り。

ドラフトで提供される、軽やかで明るい日本のビール。ピュアで爽やかなモルトの風味。

5~

コニャック グラン・シャンパーニュ

Cognac Grande Champagne

Paul Giraud, 1999.

オーク樽で熟成された、高級なワインブランデー。豊かで複雑、そして芳醇な香りで、食後酒に最適です。

9~

ウイスキー

Whiskey

- キリン 富士 シングルグレーンウイスキー - 山崎 サントリー シングルモルトウイスキー

高級日本のウイスキー。軽やかなグレーンから複雑なシングルモルトまで、洗練された風味プロファイルを提供します。

9~
ペアリング

料理とワインのペアリング

ACCOMPAGNEMENT METS ET VINS

3杯セット(12cl)

お食事に合わせて厳選された3種類のワインのセットです。

29
$34.00

料理と日本酒のペアリング

ACCOMPAGNEMENT METS ET SAKES

3杯セット(10cl)

お料理に合わせて厳選された3種類の日本酒のセットです。

35
$41.00
日本の酒

ピンクカッパ

Pink Kappa

米鶴、純米

純米タイプの日本酒。米、水、麹のみから作られ、ピュアで豊かな風味を提供します。

10~

米と水の酒

Kome to Mizu no Sake

月桂冠

「米と水の酒」という意味の日本酒。クラシックでバランスの取れたプロファイルです。

10~

No. 34

No. 34

米鶴、純米吟醸

高精白米で醸造された純米吟醸酒。繊細なフルーティーさとフローラルなアロマが特徴です。

12~

鬼殺し

Onikoroshi

白岳KAORU 純米

辛口でクリアな日本酒で、「鬼殺し」とも呼ばれます。濃厚な料理によく合います。

13~

土田

Shin Tuchida

土田酒造、生酛純米

伝統的な生酛(きもと)製法で醸造された日本酒。深く豊かな味わいと心地よい酸味が特徴です。

14~

春鹿 銀麗

Harushika Ginrei

春鹿 純米吟醸

シルキーな口当たりと洗練されたアロマを持つ、エレガントな純米吟醸酒です。

14~

おんな泣かせ

Onnanakase

白岳KAORU 純米大吟醸

最高品質の純米大吟醸酒。非常に芳醇で、繊細かつ複雑な味わいです。

17~

誉 国쾰 Yuzu shu

Homare kokko Yuzu shu

土田

日本酒ベースの日本のリキュールで、柚子(日本の柑橘類)を使用。甘く、酸味があり、非常に香りが高いです。

12~
白ワイン

トゥーレーヌ・アンボワーズ

Touraine-Amboise

Château Montdomaine, 2019

ロワール渓谷の白ワイン。一般的にフレッシュで、生き生きとしたフルーティーな味わいです。

4.50~

ラ・ルセット・ド・サヴォワ

La Rousette de savoie

ドメーヌ・デュパスキエ、2019

サヴォワ地方の白ワインで、アルテス種を使用。豊かで芳醇な香りで、花や白肉果実のニュアンスがあります。

5.50~

ヴァン・デュ・ヴァール

Vin du Var

ドメーヌ・レイ・ジャン 2020

南フランスの太陽が降り注ぐテロワールを反映した、辛口で芳醇なプロヴァンスの白ワインです。

35~

プイィ・フュメ

Pouilly Fumée

Fumé du millieu, Guy Baudin 2020

ロワール地方の白ワインで、ソーヴィニヨン・ブランを使用。スモーキーでミネラル感のある独特の香り(火打石)で知られています。

38~

シャブリ

Chablis

ドメーヌ・ギー・ロバン 2020

ブルゴーニュの有名なシャルドネ。非常にフレッシュでミネラル感のある辛口白ワインです。

40~

オー・コート・ド・ニュイ

Hautes Cotes de Nuits

Julien Cruchandeau, 2020

ブルゴーニュの白ワイン。エレガントで、美しい酸味と白果実の香りが特徴です。

45~

シャブリ プルミエ・クリュ

Chablis 1er cru

Montée de Tonnerre, Domaine Guy Robin 2020

特級格付けのシャブリ。より複雑で力強く、熟成能力が高く、ミネラル感が際立っています。

55~

サン・ヴェラン

Saint- Véran

Les Cras, Jacques Saumaize, 2019

ブルゴーニュのマコネ地区の白ワイン。丸みがあり肉厚で、バターやヘーゼルナッツのニュアンスが感じられることが多いです。

55~

サンセール

Sancerre

Cuvée Genèse, Jean-Max Roger, 2020

ロワール地方の辛口で芳醇な白ワイン。ソーヴィニヨン・ブラン種をフレッシュさと活気で完璧に表現しています。

55~

グラーヴ

Graves

Clos Floridene, 2019

ボルドーの辛口白ワイン。通常、セミヨンとソーヴィニヨンをブレンドし、構造と複雑さを提供します。

65~

コンドリュー

Condrieu

ドメーヌ・クリストフ・ピション、2020

北ローヌ渓谷の高級白ワイン。ヴィオニエ種のみを使用し、非常に芳醇な香り(アプリコット、桃、スミレ)が特徴です。

80~

ムルソー

Meursault

Domaine de la Galopière, 2020

ブルゴーニュの偉大な白ワイン。その豊かさ、滑らかさ、そしてバターやトーストしたヘーゼルナッツのようなニュアンスで有名です。

85~

ボルドー

Bordeaux

Caillou Blanc, Château Talbot, 2018

ボルドー地方の辛口白ワイン。バランスが取れており、洗練された味わいで、有名なシャトーによって生産されています。

85~

シャサーニュ・モンラッシェ

Chassagne Montrachet

キュヴェ ペルル・ドレ、2020

ブルゴーニュで最も有名な白ワイン産地の一つ。力強く、複雑でミネラル感のあるワインです。

90~
ロゼ

コート・ド・エクサン・プロヴァンス

Coteaux d'Aix-en-Province

ドメーヌ・レ・バスティッド、2020

プロヴァンスのロゼワイン。淡く、辛口でフルーティー、夏のワインとして最適です。

5.50~

アルティム・プロヴァンス

Ultimate Provence

コート・ド・プロヴァンス、2020

モダンでエレガントなプロヴァンスのロゼ。フレッシュで、赤い果実とスパイスの力強い香りがします。

40~
赤ワイン

ビオロジックまたは自然派の精神に基づいた、職人によるワイン造りから。

コート・デュ・ローヌ

Côtes-du-Rhône

ジャン=ポール・ドーメン、2017

ローヌ渓谷の赤ワイン。豊かで、スパイシーで、フルーティーな味わいです。

37
$43.00

ブルゴーニュ キュヴェ ペルル・ラール

Bourgogne Cuvée Perle rare

Domaine de la Galopière, 2020

ブルゴーニュのピノ・ノワール。軽やかでフルーティー、エレガントなタンニンが特徴です。

40
$46.00

ブゼ

Buzet

Pech Abusé, Domaine du Pech, 2018

フランス南西部の赤ワイン。しばしばフルボディで構造がしっかりしており、ボルドースタイルに近い味わいです。

40
$46.00

サン・シニャン

Saint-Chinian

Le Cochon d'Epicure, domaine le Gabelas, 2018

ラングドックの赤ワイン。力強く、暖かく、ガリーグと熟した果実の香りが豊かな味わいです。

45
$52.00

オー・コート・ド・ニュイ

Hautes-Côtes-de-Nuits

Les Valançons, Julien Cruchandeau, 2018

ブルゴーニュのピノ・ノワール。フレッシュさと赤い果実(チェリー、ラズベリー)の香りが楽しめます。

55
$64.00

ニュイ・サン・ジョルジュ

Nuits-Saint-Gorege

Julien Cruchandeau, 2018

コート・ド・ニュイの有名なワイン産地。力強く、しっかりとした骨格を持ち、熟成可能な赤ワインです。

80
$93.00

Château Haut-Marbuzet

Château Haut-Marbuzet

サン・テステフ、2017

ボルドー(サン・テステフ)の赤ワイン。豊かでリッチ、そしてシルキーなタンニンを持つ、重厚なスタイルで知られています。

85
$98.00

マルゴー

Margaux

Château de la Galiane, 2015

メドック産の高級赤ワイン。その繊細さ、エレガンス、そして複雑な花のブーケで高く評価されています。

95
$110.00
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お店情報

乳製品を含む

ピーナッツアレルギー

魚を含む

甲殻類を含む

グルテンフリー

ヴィーガン対応

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