BISTROT KINZO








大晦日メニュー 150ユーロ/名
大晦日メニュー
Menu Saint-Sylvestre
ドラピエ ブリュット ナチュールのグラス1杯。 アミューズブーシュ:鯛とマリネしたサーモンの手まり寿司。 前菜:帆立のラビオリ、野菜のブリュノワーズ、オマール海老のビスク 魚料理:焼き目を入れたスズキのフィレ、アーティチョーク、マリーナ風エマルジョンとシャンパーニュ。 肉料理:WAGYUの備長炭BBQ、ジャガイモ、小野菜、ペリゴール風ソース。 デザート:柚子とエキゾチックフルーツのタルトレット。 ミニャルディーズ:シェフのプティフール
大晦日のためのフルコーステイスティングメニュー。シャンパン、シーフード、魚、和牛、デザートが含まれます。多皿の美食体験です。
シャンパーニュ
Champagne
ブラン・ド・ノワール、ブリュット・ナチュール・サン・スフル、ミシェル・ドラピエ。 ピノ・ノワール、ブリュット・ナチュール、ゼロ・ドサージュ、ミシェル・ドラピエ。
象徴的なフランスのスパークリングワイン。フレッシュで、きめ細かく、エレガントな泡立ち。食前の始まりや特別な機会のお祝いに最適です。
ビュジェイ・セルドン
Bugey-Cerdon
ロゼ・ペティヤン・ナチュレル、アラン・ルナール=ファッシュ、2020。
ビュジェイ地方のスパークリングロゼワイン。わずかに甘口でアルコール度数が低く、赤い果実の香りがします。
キンゾー カクテル
Les Cocktails Kinzo
- 梅酒 ペリエ - ジン「六」トニック 柚子ジュース。
日本のリキュール(梅酒)または日本のジン「六」と柚子を使った、爽やかなカクテルです。
ドラフトビール
Bière à pression
キリン 一番搾り。
ドラフトで提供される、軽やかで明るい日本のビール。ピュアで爽やかなモルトの風味。
コニャック グラン・シャンパーニュ
Cognac Grande Champagne
Paul Giraud, 1999.
オーク樽で熟成された、高級なワインブランデー。豊かで複雑、そして芳醇な香りで、食後酒に最適です。
ウイスキー
Whiskey
- キリン 富士 シングルグレーンウイスキー - 山崎 サントリー シングルモルトウイスキー
高級日本のウイスキー。軽やかなグレーンから複雑なシングルモルトまで、洗練された風味プロファイルを提供します。
料理とワインのペアリング
ACCOMPAGNEMENT METS ET VINS
3杯セット(12cl)
お食事に合わせて厳選された3種類のワインのセットです。
料理と日本酒のペアリング
ACCOMPAGNEMENT METS ET SAKES
3杯セット(10cl)
お料理に合わせて厳選された3種類の日本酒のセットです。
ピンクカッパ
Pink Kappa
米鶴、純米
純米タイプの日本酒。米、水、麹のみから作られ、ピュアで豊かな風味を提供します。
米と水の酒
Kome to Mizu no Sake
月桂冠
「米と水の酒」という意味の日本酒。クラシックでバランスの取れたプロファイルです。
No. 34
No. 34
米鶴、純米吟醸
高精白米で醸造された純米吟醸酒。繊細なフルーティーさとフローラルなアロマが特徴です。
鬼殺し
Onikoroshi
白岳KAORU 純米
辛口でクリアな日本酒で、「鬼殺し」とも呼ばれます。濃厚な料理によく合います。
土田
Shin Tuchida
土田酒造、生酛純米
伝統的な生酛(きもと)製法で醸造された日本酒。深く豊かな味わいと心地よい酸味が特徴です。
春鹿 銀麗
Harushika Ginrei
春鹿 純米吟醸
シルキーな口当たりと洗練されたアロマを持つ、エレガントな純米吟醸酒です。
おんな泣かせ
Onnanakase
白岳KAORU 純米大吟醸
最高品質の純米大吟醸酒。非常に芳醇で、繊細かつ複雑な味わいです。
誉 国쾰 Yuzu shu
Homare kokko Yuzu shu
土田
日本酒ベースの日本のリキュールで、柚子(日本の柑橘類)を使用。甘く、酸味があり、非常に香りが高いです。
トゥーレーヌ・アンボワーズ
Touraine-Amboise
Château Montdomaine, 2019
ロワール渓谷の白ワイン。一般的にフレッシュで、生き生きとしたフルーティーな味わいです。
ラ・ルセット・ド・サヴォワ
La Rousette de savoie
ドメーヌ・デュパスキエ、2019
サヴォワ地方の白ワインで、アルテス種を使用。豊かで芳醇な香りで、花や白肉果実のニュアンスがあります。
ヴァン・デュ・ヴァール
Vin du Var
ドメーヌ・レイ・ジャン 2020
南フランスの太陽が降り注ぐテロワールを反映した、辛口で芳醇なプロヴァンスの白ワインです。
プイィ・フュメ
Pouilly Fumée
Fumé du millieu, Guy Baudin 2020
ロワール地方の白ワインで、ソーヴィニヨン・ブランを使用。スモーキーでミネラル感のある独特の香り(火打石)で知られています。
シャブリ
Chablis
ドメーヌ・ギー・ロバン 2020
ブルゴーニュの有名なシャルドネ。非常にフレッシュでミネラル感のある辛口白ワインです。
オー・コート・ド・ニュイ
Hautes Cotes de Nuits
Julien Cruchandeau, 2020
ブルゴーニュの白ワイン。エレガントで、美しい酸味と白果実の香りが特徴です。
シャブリ プルミエ・クリュ
Chablis 1er cru
Montée de Tonnerre, Domaine Guy Robin 2020
特級格付けのシャブリ。より複雑で力強く、熟成能力が高く、ミネラル感が際立っています。
サン・ヴェラン
Saint- Véran
Les Cras, Jacques Saumaize, 2019
ブルゴーニュのマコネ地区の白ワイン。丸みがあり肉厚で、バターやヘーゼルナッツのニュアンスが感じられることが多いです。
サンセール
Sancerre
Cuvée Genèse, Jean-Max Roger, 2020
ロワール地方の辛口で芳醇な白ワイン。ソーヴィニヨン・ブラン種をフレッシュさと活気で完璧に表現しています。
グラーヴ
Graves
Clos Floridene, 2019
ボルドーの辛口白ワイン。通常、セミヨンとソーヴィニヨンをブレンドし、構造と複雑さを提供します。
コンドリュー
Condrieu
ドメーヌ・クリストフ・ピション、2020
北ローヌ渓谷の高級白ワイン。ヴィオニエ種のみを使用し、非常に芳醇な香り(アプリコット、桃、スミレ)が特徴です。
ムルソー
Meursault
Domaine de la Galopière, 2020
ブルゴーニュの偉大な白ワイン。その豊かさ、滑らかさ、そしてバターやトーストしたヘーゼルナッツのようなニュアンスで有名です。
ボルドー
Bordeaux
Caillou Blanc, Château Talbot, 2018
ボルドー地方の辛口白ワイン。バランスが取れており、洗練された味わいで、有名なシャトーによって生産されています。
シャサーニュ・モンラッシェ
Chassagne Montrachet
キュヴェ ペルル・ドレ、2020
ブルゴーニュで最も有名な白ワイン産地の一つ。力強く、複雑でミネラル感のあるワインです。
コート・ド・エクサン・プロヴァンス
Coteaux d'Aix-en-Province
ドメーヌ・レ・バスティッド、2020
プロヴァンスのロゼワイン。淡く、辛口でフルーティー、夏のワインとして最適です。
アルティム・プロヴァンス
Ultimate Provence
コート・ド・プロヴァンス、2020
モダンでエレガントなプロヴァンスのロゼ。フレッシュで、赤い果実とスパイスの力強い香りがします。
ビオロジックまたは自然派の精神に基づいた、職人によるワイン造りから。
コート・デュ・ローヌ
Côtes-du-Rhône
ジャン=ポール・ドーメン、2017
ローヌ渓谷の赤ワイン。豊かで、スパイシーで、フルーティーな味わいです。
ブルゴーニュ キュヴェ ペルル・ラール
Bourgogne Cuvée Perle rare
Domaine de la Galopière, 2020
ブルゴーニュのピノ・ノワール。軽やかでフルーティー、エレガントなタンニンが特徴です。
ブゼ
Buzet
Pech Abusé, Domaine du Pech, 2018
フランス南西部の赤ワイン。しばしばフルボディで構造がしっかりしており、ボルドースタイルに近い味わいです。
サン・シニャン
Saint-Chinian
Le Cochon d'Epicure, domaine le Gabelas, 2018
ラングドックの赤ワイン。力強く、暖かく、ガリーグと熟した果実の香りが豊かな味わいです。
オー・コート・ド・ニュイ
Hautes-Côtes-de-Nuits
Les Valançons, Julien Cruchandeau, 2018
ブルゴーニュのピノ・ノワール。フレッシュさと赤い果実(チェリー、ラズベリー)の香りが楽しめます。
ニュイ・サン・ジョルジュ
Nuits-Saint-Gorege
Julien Cruchandeau, 2018
コート・ド・ニュイの有名なワイン産地。力強く、しっかりとした骨格を持ち、熟成可能な赤ワインです。
Château Haut-Marbuzet
Château Haut-Marbuzet
サン・テステフ、2017
ボルドー(サン・テステフ)の赤ワイン。豊かでリッチ、そしてシルキーなタンニンを持つ、重厚なスタイルで知られています。
マルゴー
Margaux
Château de la Galiane, 2015
メドック産の高級赤ワイン。その繊細さ、エレガンス、そして複雑な花のブーケで高く評価されています。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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13 Rue Rougemont, 75009 Paris, France
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