Kotobuki-寿 (ことぶき)
おつまみ３品
にぎり 10カン
3 otumami dish and Nigiri-10 pieces
「おまかせ」とは、シェフがその日の最高の食材を使って特別なコース料理を提供する形式です。通常、寿司や季節の一品料理が含まれ、旬の味覚を存分に楽しめます。内容はシェフにお任せで、サプライズと質の高い食体験が魅力です。
¥12,100
≈
0
Bentenyama Miyako Sushi
Bentenyama Miyako Sushi
おまかせコース～ Omakase
Tukasa - 司 (つかさ)
おつまみ３品
お刺身
にぎり 10カン
3 otumami dish,Sashimi
and Nigiri-10 pieces
「おまかせ」とは、シェフがその日の最高の食材を使って特別なコース料理を提供する形式です。通常、寿司や季節の一品料理が含まれ、旬の味覚を存分に楽しめます。内容はシェフにお任せで、サプライズと質の高い食体験が魅力です。
¥14,300
≈
0
Aki-晶 (あき)
おつまみ ３品
お刺身
にぎり 12カン
のり巻 1本
3 otumami dish,Sashimi
,Nigiri-12pieces and 1Rolled sushi,
「おまかせ」とは、シェフがその日の最高の食材を使って特別なコース料理を提供する形式です。通常、寿司や季節の一品料理が含まれ、旬の味覚を存分に楽しめます。内容はシェフにお任せで、サプライズと質の高い食体験が魅力です。
¥16,500
≈
0
つまみもの Otumami
穴子焼き 柚子胡椒添え
Anago yaki Yuzukosho
Grilled conger eel yuzukosho(green chi with yuzu citrus)
穴子を香ばしく焼き上げ、ピリッとした柚子胡椒で風味付けした一品です。柚子の爽やかな香りと唐辛子の辛味が、ふっくらとした穴子の旨味を引き立てます。お酒との相性も抜群です。
0
みどり酢
Midori su
Seafood sasimi With CucumberVineger Sauce
Sold out
緑色の美しい酢の物で、主に魚介類ときゅうりなどを合わせたさっぱりとした料理です。酢の爽やかな酸味が食欲をそそり、口の中をリフレッシュさせてくれます。主に前菜として提供されます。
0
ぬた
Nuta
Sasimi with spicy mustard
mixed with vinegar miso Sauce
刺身を酢味噌と辛子で和えた日本の伝統的な料理です。魚介（マグロや貝類など）と野菜（ねぎなど）を使い、濃厚な酢味噌の風味と辛子のピリッとした刺激が特徴です。日本酒によく合います。
0
御寿司 Sushi
ぎりワカン～
Ume ~ Nigiri-7pieces
厳選された旬の魚介を使った握り寿司7貫のセットです。職人が一つ一つ丁寧に握り、魚の鮮度とシャリ（寿司飯）のバランスを追求した本格的な味わいをお楽しみいただけます。醤油を少しつけてお召し上がりください。
¥4,620
≈
0
ちらし
Chirasi Susi donburi
酢飯の上に、新鮮な魚介類や錦糸卵、野菜などを彩り豊かに盛り付けた丼ぶりです。見た目も華やかで、様々な具材の食感や味わいを一度に楽しむことができます。スプーンや箸で混ぜながらお召し上がりください。
¥3,300
≈
0
鉄火丼
Tetuka tuna donburi
酢飯の上に、新鮮なマグロの赤身をたっぷりと乗せた丼ぶりです。マグロのしっとりとした食感と、酢飯の酸味が絶妙に調和します。醤油をかけてお召し上がりください。
¥3,300
≈
0
づけ丼
Zuke donburi soy-marinaded tuna donburi
醤油ベースの特製たれに漬け込んだマグロを、酢飯の上に乗せた丼ぶりです。漬け込むことでマグロの旨味が凝縮され、深い味わいが楽しめます。薬味と共にどうぞ。
¥3,960
≈
0
小づけ丼
Kozuke donnburi Small soy-marinaded tuna donburi
醤油ベースの特製たれに漬け込んだマグロを、酢飯の上に乗せた小サイズの丼ぶりです。通常のづけ丼よりも量が控えめで、軽く食事を済ませたい方や他の料理も楽しみたい方におすすめです。
¥2,200
≈
0
鉄火巻き
Tetuka maki -tuna rolled sushi
マグロの赤身と酢飯を海苔で巻いたシンプルな巻き寿司です。マグロの旨味と海苔の香ばしさが口の中に広がり、老若男女問わず人気の定番メニューです。
¥1,100
≈
0
赤貝ヒモ巻き
Akagai himo maki mantle of tha ark shell rolled sushi
赤貝のひも（外套膜）と酢飯を海苔で巻いた巻き寿司です。コリコリとした独特の食感が特徴で、磯の香りと共に赤貝の繊細な旨味が楽しめます。
¥1,100
≈
0
穴子巻き
Anago maki- conger eel rolled sushi
甘辛く煮付けた穴子と酢飯を海苔で巻いた巻き寿司です。ふっくらとした穴子の柔らかさと、甘いタレの風味が特徴です。子供から大人まで幅広く愛されています。
¥1,100
≈
0
小肌巻き
Kohada maki-Japanese Shad rolled sushi
酢で締めた小肌（コノシロの若魚）と酢飯を海苔で巻いた巻き寿司です。小肌特有の旨味と酸味が特徴で、通好みの味わいです。
¥1,100
≈
0
かんぴょう巻き
Kanpiyo maki- Kanpiyo rolled Sushi
甘辛く煮たかんぴょう（干瓢）と酢飯を海苔で巻いた巻き寿司です。素朴ながらも深い味わいがあり、かんぴょうの優しい甘さと食感が楽しめます。
¥770
≈
0
きゅうり巻き
Kyuri maki - Cucumber rolled sushi
新鮮なきゅうりと酢飯を海苔で巻いた巻き寿司です。きゅうりのシャキシャキとした食感と清涼感が特徴で、さっぱりといただけます。
¥770
≈
0
おこのみ Okonomi
まぐろ Maguro
Tuna
赤身のマグロを使った握り寿司です。とろけるような食感と、マグロ本来の濃厚な旨味が楽しめます。寿司の定番中の定番です。
0
づけまぐろ Zuke maguro
Soy-marinaded tuna
醤油ベースの特製たれに漬け込んだマグロを使った握り寿司です。漬け込むことでマグロの旨味が凝縮され、深みのある味わいになります。
0
平目昆布〆 Hirame kobu Zime
Hirame-cured with kombu
昆布で締めたヒラメを使った握り寿司です。昆布の旨味がヒラメに移り、上品な甘みとねっとりとした食感が楽しめます。
0
鯛 Tai
Sea bream
淡白でありながらも上品な旨味を持つ真鯛を使った握り寿司です。身が締まっていて、噛むほどに甘みが広がります。
0
縞鯵 Sima aji
striped jack
脂が乗って身が引き締まった縞鯵を使った握り寿司です。独特の歯ごたえと豊かな風味が特徴で、アジの中でも特に人気があります。
0
いか Ika
squid
新鮮なイカを使った握り寿司です。ねっとりとした食感と、ほのかな甘みが特徴です。隠し包丁を入れることでより食べやすくなっています。
0
鯵 Aji
Jack mackerel
鮮度の良いアジを使った握り寿司です。青魚特有の旨味と香りが楽しめ、薬味（生姜やネギ）との相性も抜群です。
0
きす Kisu
Sand borer
透明感のある白身が美しいキスを使った握り寿司です。上品で繊細な味わいが特徴で、さっぱりといただけます。
0
小肌 Kohada
Gizzard Shad
酢で締めた小肌を使った握り寿司です。青魚ならではの独特の風味と、締めることで引き出される旨味が特徴で、寿司通に愛される一品です。
0
穴子 Anago
Conger eels
甘辛いタレで煮込んだふっくらとした穴子を使った握り寿司です。口の中でとろけるような柔らかさが特徴で、温かいまま提供されることもあります。
0
煮いか Niika
Simmered Squid
柔らかく煮込んだイカを使った握り寿司です。煮込むことでイカの甘みが引き出され、優しい味わいが楽しめます。
0
海老 Ebi
shrimp
茹でた海老を使った握り寿司です。プリプリとした食感と、海老本来の甘みが特徴です。子供から大人まで人気のネタです。
0
車子 Siyako
Mantis shrimp
茹でたシャコ（シャコエビ）を使った握り寿司です。独特の風味と、上品な甘みが特徴で、食感も楽しめます。
0
ほっき貝 Hotsukigai
Sakhalin surf clam
鮮やかな色合いと甘みが特徴のホッキ貝を使った握り寿司です。コリコリとした歯ごたえも楽しめます。
0
平貝 Tairagai
Flat clams
大きくて肉厚なタイラガイ（平貝）を使った握り寿司です。甘みと旨味が強く、しっかりとした食感が特徴です。
0
赤貝 Akagai
Ark shell
鮮やかな赤色と独特の磯の香りが特徴の赤貝を使った握り寿司です。コリコリとした食感と、噛むほどに広がる甘みが魅力です。
0
玉子 Tamago
Egg
丁寧に焼き上げた甘い玉子焼きを使った握り寿司です。ふんわりとした食感と優しい甘さが特徴で、寿司屋の腕が試される一品でもあります。
0
お飲み物 Drinks
生ビール Sapporo Draft Beer Black Label.
サッポロ黒ラベルは、麦芽100%の芳醇な香りと、苦味とコクのバランスがとれた日本の代表的なビールです。すっきりとしたのど越しで、寿司や刺身など和食によく合います。冷えたグラスで飲むのがおすすめです。
¥440~
≈
中瓶 Midium bottle beer
日本の定番ビールであるアサヒスーパードライ、キリンラガー、サッポロ赤星の中から選べる中瓶ビールです。それぞれ異なる風味と特徴があり、お好みに合わせてお選びいただけます。食事と共にゆっくりと味わうのに最適です。
¥880~
≈
ノンアルコールビール Nonalcoholic beer
アルコールを含まないビールテイスト飲料です。ビールの風味や爽快感を楽しみながらも、アルコール摂取を避けたい方におすすめです。食事の味を邪魔しないすっきりとした味わいです。
¥550
≈
0
果実酒
(ロック・水割り・ソーダ割り)
Fruit liquor (On the rocks with water, with soda)
フルーツをベースにした甘口のお酒です。梅酒、夏みかん、ざくろなど、様々な種類があり、ロック、水割り、ソーダ割りなどお好みの飲み方で楽しめます。食前酒やデザートワインとしても人気です。
¥550~
≈
徳島すだちサワー
Tokushima -Sudachi Citrus sour
徳島県産のすだちを使った、爽やかな香りと酸味が特徴のサワーです。すだちのフレッシュな風味が口の中に広がり、食事をさっぱりと引き立てます。和食との相性が良い一杯です。
¥660
≈
0
ウーロン茶
Oolong tea
中国原産の半発酵茶で、独特の香ばしさとすっきりとした後味が特徴です。油分の多い料理との相性が良く、口の中をさっぱりさせてくれます。冷たいものと温かいものがあります。
¥330
≈
0
サイダー
Soda pop
透明で炭酸が効いた、甘い清涼飲料水です。日本のサイダーは、一般的にレモンやライムのような爽やかな風味が特徴で、食事中や食後にリフレッシュに最適です。
¥330
≈
0
オレンジ
Orange Juice
新鮮なオレンジを絞った甘酸っぱいジュースです。ビタミンCが豊富で、さっぱりとした味わいは食事の箸休めや、お子様にも人気です。
¥330
≈
0
日本酒 Japanese sake
Kyonoharu - 純米醸造 (京都)
Junmai jojo (Kyoto) 180ml
京都伏見で造られる純米醸造酒「京の春」です。米の旨味がしっかりと感じられ、まろやかで奥深い味わいが特徴です。冷やして飲むと、その豊かな香りがより一層引き立ちます。
¥1,100
≈
0
ひこまご- Junmaisyu (埼玉)
Hikomago- Junmaisyu (Saitama) 180ml
埼玉県の銘酒「ひこまご」の純米酒です。すっきりとした飲み口で、米の旨味とふくよかな香りが特徴です。様々な料理に合わせやすいバランスの取れた味わいです。
¥1,100
≈
0
特選金冠関清酒 (兵庫)
Tokusen Kinkan Oozeki seishu (Hyogo)
兵庫県の大関が醸造する特選金冠清酒です。伝統的な製法で造られたこの清酒は、しっかりとした米の旨味と、なめらかな口当たりが特徴です。冷やしても常温でも美味しくいただけます。
¥550~
≈
澤乃井 本醸造 (東京)
Sawanai Honjouzou (Tokyo) 180ml
東京都の澤乃井酒造が手掛ける本醸造酒です。清冽な水で仕込まれたこの酒は、キレのある辛口でありながらも、米の旨味が感じられるすっきりとした味わいです。
¥550
≈
0
浦霞 純米 (宮城)
Uragasumi-Junmai (Miyagi)
宮城県の浦霞醸造元が造る純米酒です。穏やかな香りと、米の旨味をしっかりと感じさせるふくよかな味わいが特徴です。冷やしても燗にしても美味しく、様々な温度帯で楽しめます。
¥770~
≈
伝心 雪 純米吟醸 (福井)
Denshin Yuki Junmaiginjo (Fukui)
福井県の伝心酒造が醸す純米吟醸酒「雪」です。華やかな吟醸香と、透明感のある繊細な味わいが特徴です。なめらかな口当たりで、日本酒初心者の方にもおすすめです。
¥880~
≈
酔鯨 純米吟醸 (高知)
Suigei Junmaiginjo (Kochi)
高知県の酔鯨酒造が造る純米吟醸酒です。キレの良い辛口でありながらも、米の旨味を存分に引き出した芳醇な味わいが特徴です。食中酒として、料理の味を引き立てます。
¥1,100~
≈
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.4
Google Mapsの評価285件
$
Google Mapsで見る ↗
$$$
Pricey
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
