Bar

兵庫県産の新鮮な鯛の刺身。白身魚特有の弾力と上品な甘みが特徴。わさび醤油でシンプルに素材の味を楽しむ。

鹿児島県産のかんぱちの刺身。程よく脂が乗っており、こりっとした食感が楽しめる。濃厚な旨味がある。

和歌山県産のあじを薬味とともに包丁で叩いた料理。生姜やネギの香りが魚の旨味を引き立てる。お酒の進む一品。

新鮮な魚介をオリーブオイルやソースで洋風に仕立てた一品。さっぱりとしており、前菜としておすすめ。

海老の頭をカリカリに揚げたおつまみ。香ばしく、塩気が効いていてスナック感覚で食べられる。カルシウムたっぷり。

赤かぶを柚子の風味で漬け込んだ浅漬け。柚子の爽やかな香りと酸味が口の中をさっぱりさせる。箸休めに最適。

ゆで卵と未熟な青いトマトをぬか床で漬けたもの。ぬか漬け特有の発酵した旨味と酸味が、意外な食材とマッチする。

地元世田谷で採れた銀杏を塩で煎ったもの。もちもちとした食感とほろ苦さが特徴。秋の味覚として人気。

若いうちに収穫した柔らかい大根と厚揚げ豆腐を薄味の出汁で煮た料理。出汁が染み込んでおり、優しい味わい。

海老芋（里芋の一種）を出汁で柔らかく煮込んだ京都風のお惣菜。ねっとりとした食感と上品な甘みが楽しめる。

白滝とエリンギ茸をあおさ海苔と共に炒め煮にした料理。磯の香りが食欲をそそるヘルシーな一品。

定番のポテトサラダに明太子とクリームチーズを合わせたアレンジメニュー。濃厚でクリーミーな味わいに明太子のピリ辛がアクセント。

牡蠣をオイルに漬け込み旨味を凝縮させた自家製の一品。濃厚な牡蠣の風味はお酒との相性が抜群。

金柑の甘露煮とクレソンを豆腐ベースの和え衣で和えた料理。フルーツの甘みとクレソンの苦味、豆腐のまろやかさが調和している。

角切りのクリームチーズにかつお節と醤油をまぶしたシンプルなおつまみ。和と洋の発酵食品の組み合わせが絶妙。

サワラと春菊を大根おろしで和えたさっぱりとした料理。春菊のほろ苦さと大根おろしの瑞々しさが魚の味を引き立てる。

新潟名物の分厚い栃尾揚げに、セロリ味噌とチーズを乗せて焼いたもの。外はカリッと中はふっくら、味噌とチーズのコクが濃厚。

クリーミーなアボカドを生ハムで巻いたおつまみ。生ハムの塩気がアボカドのまろやかさを引き立てる。

旬のぶりをシンプルに塩焼きにしたもの。脂が乗っていてジューシー。大根おろしとともにさっぱりといただく。

その日のおすすめおつまみを3種類盛り合わせたお得なプレート。少しずつ色々食べたい時に最適。

冬野菜をたっぷり使った熱々のグラタン。野菜の甘みとホワイトソース、焼けたチーズの香ばしさが楽しめる。

揚げた豚肉をバルサミコ酢ベースのソースで絡めた洋風酢豚。芳醇な酸味と甘みが特徴で、ワインによく合う。

厳選されたチーズの3種盛り合わせ。お酒のお供に最適。

鶏の手羽先を黒酢でじっくり煮込んだ料理。お肉はほろほろと柔らかく、さっぱりとした酸味とコクがある。

牛すじ肉をトマトソースで柔らかくなるまで煮込んだシチュー風の一品。とろけるような食感と濃厚な旨味。

ハーブのフェンネルと菊芋を使った香り豊かな水餃子。もちもちの皮と独特の風味が楽しめる。

豚肉とほうれん草をさっと煮て食べるシンプルな鍋料理。毎日食べても飽きない優しい味わいで、ポン酢などでいただく。

常夜鍋などの鍋料理の後に楽しむ、うどんと卵のセット。旨味が出たスープで締める一杯。

玄米を使用した香ばしい焼きおにぎり。表面はカリッと香ばしく、中は玄米のプチプチとした食感が楽しめる。

ご飯に温かい出汁をかけたお茶漬け。優しい出汁の香りが広がり、飲んだ後の締めにさらさらと食べられる。

洋風にアレンジされた卵かけご飯。チーズやオイルなどでコクを加え、リゾットのような濃厚な味わいが楽しめる。

ゴルゴンゾーラチーズをたっぷり使ったクリームパスタ。青カビチーズ特有の香りと塩気が濃厚で、ワインが進む味。

マグロとごぼうを煮込んだラグーソースを使ったペンネ。ごぼうの土の香りとマグロの旨味が合わさった奥深い味わい。

自家製のちりめん山椒をトッピングした和風ピザ。山椒のピリッとした刺激とちりめんじゃこの塩気がチーズと合う。