Baja

高品質なイベリコ豚の生ハム。小さなフレッシュチーズと薄くてカリカリのサルデーニャパンを添えて。濃厚で塩味のある風味は、ブッラータの甘さでバランスが取れています。洗練された前菜として最適です。

薄切りのローストビーフを冷たい状態で提供。ルッコラ、熟成グラナチーズ、バジル風味のチェリートマト添え。フレッシュでアロマティックな風味を持つ、軽くてタンパク質な一品です。前菜または軽いメインとして楽しめます。

ナイフでカットした生サーモンに、日本の海藻とピリ辛のワサビマヨネーズで味付け。魚のフレッシュさとしっかりしたアジア風の風味が融合しています。海藻のカリカリ感も楽しめます。

角切りにした新鮮な生のマグロを醤油でマリネし、桃の甘さとエシャロットのピリッとした風味を加えました。甘塩っぱいコントラストが楽しめるフレッシュな前菜です。

高品質な生の牛肉をナイフで叩き、粒マスタードで味付けしました。カリカリのトースト添え。肉好きのためのクラシックな前菜です。

伝統的なパンサラダの再解釈。上質なイベリコ豚の肩ロースとクリーミーなブッラータチーズを加えています。フレッシュで風味豊かで、様々な食感が楽しめます。暑い日に最適です。

小さなタコをトマトソースと唐辛子でじっくり煮込みました。ガーリックトーストを添えて、ソースを拭って食べるのに最適です。海の風味豊かな、温かく包み込むような一品です。

タコに似た小さな軟体動物を衣につけて揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。温かい状態で提供され、レモンを絞って食べることが多いです。

典型的な生ハムとチーズの盛り合わせ。甘辛いフルーツソース（モスタルダ）添え。アペリティーボやボリュームのある前菜としてシェアするのに最適です。

角切りにした生サーモンにアボカドのクリーミーさとライムの酸味を合わせました。ピンクペッパーが繊細なアロマを添えます。フレッシュで軽い一品です。

タルタルと牡蠣を含む、ミックス生鮮魚介の盛り合わせ。新鮮な魚介の様々な味を楽しめる完璧なテイスティングです。

スカンピや赤エビなどの高級甲殻類、タルタル、牡蠣を含む、豊富な生鮮魚介のセレクション。生食好きのための贅沢な体験です。

殻付きの高級貝類。海の風味が濃厚で、滑らかで肉厚な食感です。そのまま、またはレモンを数滴垂らしてお召し上がりください。

新鮮なその日の甲殻類を生で提供。甘くて繊細で、海の恵みの最高峰です。価格はサイズや種類によって変動します。

グリルした鶏むね肉、スライスチーズ、トーストを加えてリッチにしたミックスサラダ。ハニーマスタードソースで味付け。バランスの取れた美味しい一品料理です。

スモークサーモン、アボカド、チェリートマトを使ったフレッシュサラダ。カリカリの種とヨーグルトソースで仕上げています。軽くて栄養価が高く、フレッシュな風味が豊富です。

フランス産山羊チーズ、マリネした赤玉ねぎ、種子を使ったサラダ。チーズのしっかりした風味と玉ねぎの甘みがよく合います。

アジア風炒めご飯、シャキシャキ野菜、卵、甘辛いソース添え。カシューナッツが心地よい食感を加えます。風味豊かで軽い一品料理です。

米、温野菜、ひよこ豆ベースのソース、アボカドを組み合わせたベジタリアン料理。風味豊かで彩り豊かな、野菜の味が楽しめる一品です。

ディルバター、スモークサーモン、ルッコラをトッピングしたパンのスライス。大きなタルティーナのようなもので、フレッシュで軽いランチに最適です。

伝統的な紙の包みに入った、ミックスフライ。カリカリ、黄金色で風味豊か。テーブルで提供されるイタリアのクラシックなシーフードストリートフード。

モスカート（小さなタコ）のみのフライ。柔らかく風味豊かな小さな軟体動物。温かくカリカリに揚げられています。

高級塩フレークをかけたフライドスイートポテト。甘塩っぱい、とても美味しいサイドディッシュまたはスナックです。

グリルした高級牛肉のカット。ジューシーで風味豊か。野菜とポテトの付け合わせと共に提供されます。高品質な牛肉であることを示しています。

牛フィレ肉の最も柔らかく赤身の部位をグリル。バターのように柔らかく、クラシックな付け合わせと共に提供されます。

スパイシーでクリーミーなカレーソースで調理された鶏肉のボッコンチーニ。香り高い長粒米添え。インド風の温かく香りの良い料理です。

自家製パンのセレクション。料理に添えたり、ソースを拭って食べるのに最適です。