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Baja

★ 4.3 (2,947) $$Moderate 📍 Lungotevere Arnaldo da Brescia, 5, 00196 Roma RM, Italy

前菜

イベリコ豚のハモン、ブッラータチーズとグッティアウパン添え
Jamon Iberico “Campo Badajoz” con burratina e pane guttiau
(1, 7)
高品質なイベリコ豚の生ハム。小さなフレッシュチーズと薄くてカリカリのサルデーニャパンを添えて。濃厚で塩味のある風味は、ブッラータの甘さでバランスが取れています。洗練された前菜として最適です。
€18 ≈ ¥3,261
ローストビーフ、ルッコラ、グラナチーズのスライス、バジル風味のチェリートマト添え
Roast-beef con rughetta, scaglie di grana e datterini al basilico
(7, 12)
薄切りのローストビーフを冷たい状態で提供。ルッコラ、熟成グラナチーズ、バジル風味のチェリートマト添え。フレッシュでアロマティックな風味を持つ、軽くてタンパク質な一品です。前菜または軽いメインとして楽しめます。
€15 ≈ ¥2,718
サーモンのタルタル、ワカメとワサビマヨネーズ添え
Tartare di salmone con goma wakame e maionese al wasabi
(1, 3, 4, 6, 11)
ナイフでカットした生サーモンに、日本の海藻とピリ辛のワサビマヨネーズで味付け。魚のフレッシュさとしっかりしたアジア風の風味が融合しています。海藻のカリカリ感も楽しめます。
€16 ≈ ¥2,899
マグロのタルタル、エシャロット、醤油、桃添え
Tartare di tonno con scalogno, soia e pesche
(1, 4, 6)
角切りにした新鮮な生のマグロを醤油でマリネし、桃の甘さとエシャロットのピリッとした風味を加えました。甘塩っぱいコントラストが楽しめるフレッシュな前菜です。
€18 ≈ ¥3,261
牛肉のタルタル、粒マスタードとハーブのクロスティーニ添え
Tartare di manzo con senape in grani e crostini alle erbe
(1, 8, 10)
高品質な生の牛肉をナイフで叩き、粒マスタードで味付けしました。カリカリのトースト添え。肉好きのためのクラシックな前菜です。
€18 ≈ ¥3,261
ローマ風パンザネッラ、イベリコ豚の肩ロースとブッラータチーズ添え
Panzanella alla romana con paleta de cebo iberico e stracciatella di burrata
(1, 7, 8)
伝統的なパンサラダの再解釈。上質なイベリコ豚の肩ロースとクリーミーなブッラータチーズを加えています。フレッシュで風味豊かで、様々な食感が楽しめます。暑い日に最適です。
€20 ≈ ¥3,624
新鮮な唐辛子とガーリックトーストを添えた、煮込み風の小さなタコ
Polipetti affogati con peperoncino fresco e crostone di pane all’aglio
(1, 8, 9, 14)
小さなタコをトマトソースと唐辛子でじっくり煮込みました。ガーリックトーストを添えて、ソースを拭って食べるのに最適です。海の風味豊かな、温かく包み込むような一品です。
€14 ≈ ¥2,537
フリットモスカート（小さなタコ揚げ）
Moscardini fritti
(1, 2, 4, 5, 8, 14)
タコに似た小さな軟体動物を衣につけて揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。温かい状態で提供され、レモンを絞って食べることが多いです。
€15 ≈ ¥2,718
生ハムとチーズの盛り合わせ、自家製モスタルダ添え
Tagliere di salumi e formaggi con mostarda artigianale
(7)
典型的な生ハムとチーズの盛り合わせ。甘辛いフルーツソース（モスタルダ）添え。アペリティーボやボリュームのある前菜としてシェアするのに最適です。
€21 ≈ ¥3,805

生鮮魚介

サーモンのタルタル、アボカド、ライム、ピンクペッパー添え
Tartare di salmone con avocado, lime e pepe rosa
(4)
角切りにした生サーモンにアボカドのクリーミーさとライムの酸味を合わせました。ピンクペッパーが繊細なアロマを添えます。フレッシュで軽い一品です。
€16 ≈ ¥2,899
生鮮魚介プラッター
Plateaux di crudi
サーモンのタルタル、本日のタルタルまたはカルパッチョ、ファインクレール牡蠣2個（2, 4）
タルタルと牡蠣を含む、ミックス生鮮魚介の盛り合わせ。新鮮な魚介の様々な味を楽しめる完璧なテイスティングです。
€28 ≈ ¥5,073
ロイヤルプラッター
Plateaux Royale
サーモンのタルタル、本日のタルタルまたはカルパッチョ、ファインクレール牡蠣2個、スカンピ2個、赤エビ2個（2, 4）
スカンピや赤エビなどの高級甲殻類、タルタル、牡蠣を含む、豊富な生鮮魚介のセレクション。生食好きのための贅沢な体験です。
€45 ≈ ¥8,153
牡蠣
Ostriche
(14) | 各€4.00～€8.00
殻付きの高級貝類。海の風味が濃厚で、滑らかで肉厚な食感です。そのまま、またはレモンを数滴垂らしてお召し上がりください。
本日のエビとスカンピ
Gamberi e scampi del giorno
(2) | 各€8.00～€12.00
新鮮なその日の甲殻類を生で提供。甘くて繊細で、海の恵みの最高峰です。価格はサイズや種類によって変動します。

サラダ

チキンサラダ
Chicken salad
ミックスサラダ、アボカド、グリルチキン、グラナチーズのスライス、クルトン、ハニーマスタードドレッシング（1, 7, 8, 10）
グリルした鶏むね肉、スライスチーズ、トーストを加えてリッチにしたミックスサラダ。ハニーマスタードソースで味付け。バランスの取れた美味しい一品料理です。
€15 ≈ ¥2,718
サーモンサラダ
Salmon salad
ミックスサラダ、チェリートマト、アボカド、スモークサーモン、カボチャの種、ヨーグルトドレッシング（4, 7, 8）
スモークサーモン、アボカド、チェリートマトを使ったフレッシュサラダ。カリカリの種とヨーグルトソースで仕上げています。軽くて栄養価が高く、フレッシュな風味が豊富です。
€16 ≈ ¥2,899
シェーブルチーズサラダ
Chevre salad
ミックスサラダ、チェリートマト、シェーブルチーズ、甘酢漬け赤玉ねぎ、亜麻仁（7, 8）
フランス産山羊チーズ、マリネした赤玉ねぎ、種子を使ったサラダ。チーズのしっかりした風味と玉ねぎの甘みがよく合います。
€15 ≈ ¥2,718

ライトランチ

タイ風焼きそば、野菜、卵、照り焼きソース、カシューナッツ添え
Riso Thai con verdure al sesamo, uovo, salsa teriyaki e anacardi
(1, 3, 6, 8, 11)
アジア風炒めご飯、シャキシャキ野菜、卵、甘辛いソース添え。カシューナッツが心地よい食感を加えます。風味豊かで軽い一品料理です。
€14 ≈ ¥2,537
タイ米、本日の野菜、ハーブポテト、フムス、ワカモレを使ったベジタリアン料理
Piatto vegetariano con riso thai, verdura del giorno, patate alle erbe, hummus e guacamole
(1, 3, 6, 8, 11)
米、温野菜、ひよこ豆ベースのソース、アボカドを組み合わせたベジタリアン料理。風味豊かで彩り豊かな、野菜の味が楽しめる一品です。
€18 ≈ ¥3,261
ディルバター、スモークサーモン、ルッコラを乗せたオープンサンド
Open sandwich con burro all’aneto, salmone affumicato, rughetta e limone
(1, 4, 7)
ディルバター、スモークサーモン、ルッコラをトッピングしたパンのスライス。大きなタルティーナのようなもので、フレッシュで軽いランチに最適です。
€16 ≈ ¥2,899

紙包み料理

ミックスシーフードフライ
Frittura mista di mare
アンチョビ、エビ、イカ、モスカート（1, 2, 4, 5, 8, 14）
伝統的な紙の包みに入った、ミックスフライ。カリカリ、黄金色で風味豊か。テーブルで提供されるイタリアのクラシックなシーフードストリートフード。
€22 ≈ ¥3,986
モスカート（小さなタコ）
Moscardini
(1, 2, 4, 5, 8, 14)
モスカート（小さなタコ）のみのフライ。柔らかく風味豊かな小さな軟体動物。温かくカリカリに揚げられています。
€14 ≈ ¥2,537
スイートポテトとマルドン塩
Patate dolci e sale maldon
(1, 2, 4, 5, 8, 14)
高級塩フレークをかけたフライドスイートポテト。甘塩っぱい、とても美味しいサイドディッシュまたはスナックです。
€8 ≈ ¥1,449

炭火焼き

デンマーク産アンガス牛リブロース（アンジェロ・フェローチセレクション）
Entrecôte di manzo danese selezione Angelo Feroci
全てのグリル肉料理には、ミックスサラダとローストポテトが添えられます
グリルした高級牛肉のカット。ジューシーで風味豊か。野菜とポテトの付け合わせと共に提供されます。高品質な牛肉であることを示しています。
€24 ≈ ¥4,348
デンマーク産牛フィレ肉（アンジェロ・フェローチセレクション）
Filetto di manzo danese selezione Angelo Feroci
全てのグリル肉料理には、ミックスサラダとローストポテトが添えられます
牛フィレ肉の最も柔らかく赤身の部位をグリル。バターのように柔らかく、クラシックな付け合わせと共に提供されます。
€26 ≈ ¥4,711
チキンカレー、バスマティライス添え
Pollo al curry con riso basmati
(5, 7, 8, 10)
スパイシーでクリーミーなカレーソースで調理された鶏肉のボッコンチーニ。香り高い長粒米添え。インド風の温かく香りの良い料理です。
€18 ≈ ¥3,261

追加

自家製パン
Cestino del pane del nostro forno
(1,8) アルテサーノ
自家製パンのセレクション。料理に添えたり、ソースを拭って食べるのに最適です。
€3 ≈ ¥544

本日のメニュー

前菜

バッカラ（塩漬け鱈）のクリーミーなペーストを乗せたポレンタのクロスティーニ
Crostino di polenta con baccalà mantecato
(4,7)
ヴェネト風の典型的な前菜。カリカリのポレンタの上に、バッカラ（塩漬け鱈）のクリーミーなペーストを乗せています。トウモロコシの素朴さと魚の繊細さを組み合わせています。
€14 ≈ ¥2,537
カボチャのフラン、ペコリーノチーズのフォンデュと生ハムのチップス添え
Flan di zucca con fonduta di pecorino e cialda di prosciutto
(3,7)
クリーミーなカボチャのテリーヌ。温かいペコリーノチーズソースとカリカリの生ハムチップス添え。甘味と塩味のコントラスト、様々な食感が楽しめます。
€15 ≈ ¥2,718

プリモピアット（パスタ・米料理）

カボチャのビロードスープ、クミンとカレー風味、クルトンとシェーブルチーズ添え
Vellutata di zucca, cumino e curry con crostini e bouche de chevres
(1,8)
温かく滑らかなカボチャのクリームスープ。エキゾチックなスパイス風味。トーストとシェーブルチーズ添え。寒い季節にぴったりの、心温まる一品です。
€13 ≈ ¥2,355
ロブスターラグーのタリアテッレ
Tagliolini con ragù all’astice
(1,2,3,9)
ロブスターの身を使った濃厚なソースの、卵入り自家製ロングパスタ。洗練された風味豊かなシーフードパスタです。
€24 ≈ ¥4,348
アマトリチャーナソースのメッツェ・マニケ
Mezze maniche alla amatriciana
(1,7)
グアンチャーレ、トマト、ペコリーノチーズを使ったクラシックなローマ風ソースのショートパスタ。しっかりとした風味で、塩味とわずかな辛味が特徴です。
€14 ≈ ¥2,537
海のそよ風風スパゲッティ
Spaghettoni alla brezza di mare
(1,2,4,9)
ミックスシーフードのソースをかけた太麺スパゲッティ。海の香りを食卓に運ぶイタリアのクラシックなパスタ料理です。
€18 ≈ ¥3,261
自家製オレキエッテ、仔牛のラグービアンコ、カボチャ、リコッタサラータ添え
Orecchiette fresche con ragù bianco di vitello, zucca e ricotta salata
(1,3,7)
プーリア風の自家製パスタ。繊細なミートソース（トマトなし）、甘いカボチャ、風味豊かなリコッタチーズ添え。濃厚で秋らしい一品です。
€16 ≈ ¥2,899

セコンドピアット（メイン料理）

ピスタチオとブロッコリーの衣をまとったサーモンの切り身
Trancio di salmone in crosta di pistacchi e broccoletti
(4,12)
ピスタチオのカリカリ衣をまとったオーブン焼きサーモンの切り身。緑の野菜添え。良質な脂肪とタンパク質が豊富です。
€26 ≈ ¥4,711
ピッカーニャ（牛ランプ肉）、ローストポテトとアーティチョーク添え
Picanha di manzo con patate al forno e carciofi
ブラジル風の典型的な牛肉のカット。風味豊かな脂肪の層で知られています。グリルし、イタリアのクラシックな付け合わせと共に提供されます。
€22 ≈ ¥3,986

デザート

職人手作りアイスクリーム「アルテサーノ」
Gelato artigianale “Artesano”
(1,2,8)
新鮮な食材を使った自家製アイスクリーム。クリーミーで甘く、食後にさっぱりと楽しむのに最適です。
€6 ≈ ¥1,087
リンゴのタルト
Torta di mele
(1,2,8)
新鮮なリンゴを使ったクラシックな焼き菓子。ふんわりとして香りが良く、温かい状態で提供されることが多いです。
€7 ≈ ¥1,268
ザッハトルテ
Sacher
(1,3,7,8)
有名なウィーン風チョコレートケーキ。アプリコットジャムの層とダークチョコレートのグレーズがかかっています。濃厚で、贅沢な味わいです。
€8 ≈ ¥1,449
ティラミス
Tiramisu
(1,3,7,8)
最も有名なイタリアのデザート。コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームで作られています。クリーミーで甘く、コーヒーの風味がします。
€7 ≈ ¥1,268

メニューの最後

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お店情報

★
4.3
Google Mapsの評価2,947件
$
$$ Moderate
📍 Lungotevere Arnaldo da Brescia, 5, 00196 Roma RM, Italy
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