Aux Cèdres du Nord

Name: Aux Cèdres du Nord
Address: 153 Rue La Fayette, 75010 Paris, France, パリ
Price range: €7.5 - €24

★ 4.5 (316) 📍 153 Rue La Fayette, 75010 Paris, France

セットメニュー

メッゼ

Mezze

温かい料理と冷たい料理を同時に提供する伝統的なレバノン料理の盛り合わせ。フムスからタッブーレ、温かい一口料理まで、様々な味を楽しめるシェアに最適なごちそうです。

€40~ ≈ ¥7,247

クイックセット（シャワルマ）

Formule Rapide (Chawarma)

マリネした薄切り肉を垂直な串でローストしたもの。肉は柔らかくスパイシーで、通常はブルグルやサラダなどの付け合わせと共に提供されます。

€18 ≈ ¥3,261

「シダー」セット

Formule "Aux Cèdres"

当店おすすめのセットメニュー。レバノン料理を代表する前菜数種とメインディッシュが含まれます。

€24 ≈ ¥4,348

ミックスセット

Formule Mixte

数種類のグリル肉や特製料理を組み合わせた盛り合わせ。一度に様々な味を楽しめます。

€19 ≈ ¥3,442

ハウスセット（ラム串）

Formule Maison (brochette agneau)

マリネしたラム肉の串焼きを炭火またはグリルで焼いたもの。肉は柔らかく、スモーキーな風味が特徴で、付け合わせと共に提供されます。

€22 ≈ ¥3,986

ミックスまたはベジタリアンセット

Formule Variée ou Végétarienne

様々な肉の盛り合わせ、またはファラフェル、フムス、サラダなどの肉なし料理のセレクション。

€18 ≈ ¥3,261

シシュ・タウクセット

Formule Chiche Taouk

レモン、ニンニク、スパイスでマリネした鶏肉の串焼き。肉は白く、柔らかく、香りが良いです。

€20 ≈ ¥3,624

カフタセット

Formule Kafta

挽肉（通常は牛肉またはラム肉）をパセリ、玉ねぎ、スパイスと混ぜ、ソーセージ状にグリルしたもの。濃厚でハーブの風味がします。

€18 ≈ ¥3,261

冷たい前菜

レバノン特製料理

フムス

HOMMOS

ひよこ豆のピューレ、ゴマクリーム、ニンニク、レモン、オリーブオイル (ひよこ豆のピューレ、ゴマ油、ニンニク、レモン、オリーブオイル)

潰したひよこ豆とタヒニで作られた、クリーミーで人気のディップ。ナッツのような風味とニンニクの風味があり、オリーブオイルがかかっています。レバニーズブレッドと共にいただきます。

€7.50 ≈ ¥1,359

ムジャダラ

MOUJADARAH

レンズ豆、米、玉ねぎ、塩、オリーブオイル (レンズ豆、米、玉ねぎ、塩、オリーブオイル)

レンズ豆と米を一緒に炊いた素朴で心温まる料理。キャラメリゼした玉ねぎが甘じょっぱいアクセントを加えます。

€7.50 ≈ ¥1,359

ムタバル

MOUTABAL

ナス、ゴマクリーム、ニンニク、レモン (ナス、ゴマ油、ニンニク、レモン)

ババ・ガヌーシュとも呼ばれ、グリルしたナスとタヒニを混ぜたピューレです。独特のスモーキーな風味とクリーミーな食感が特徴です。

€7.50 ≈ ¥1,359

タッブーレ

TABBOULÉ

トマト、パセリ、ミント、挽き割り小麦、オリーブオイル、レモン (トマト、パセリ、ミント、挽き割り小麦、オリーブオイル、レモン)

パセリのみじん切りを主体とした非常にフレッシュなサラダで、少量のブルグル、トマト、ミントが入っています。レモンとオリーブオイルでシンプルに味付けされています。

€7.50 ≈ ¥1,359

ファトゥーシュ

FATTOUCHE

オリエンタルサラダとグリルパン (オリエンタルサラダ、グリルパン)

季節の野菜と、カリッと揚げたまたは焼いたピタパンの切れ端を混ぜたグリーンサラダ。パンのカリカリ感と、スマックの酸味が特徴です。

€8.50 ≈ ¥1,540

ワラク・エナブ

WARAK ENAB

ぶどうの葉にトマト、米、パセリを詰めたもの (ぶどうの葉、トマト、米、パセリ)

米とハーブの詰め物をした小さなぶどうの葉のロール。冷製で提供され、柔らかくレモン風味です。

€7.50 ≈ ¥1,359

ムサカ

MOUSSAKA

ナス、トマト、ひよこ豆、ニンニク、玉ねぎの煮込み (ナス、トマト、ひよこ豆、ニンニク、玉ねぎ)

ムサカの冷製レバノンバージョン。ナスとひよこ豆を濃厚なトマトソースで煮込んだシチューです。ベジタリアンで美味しいです。

€7.50 ≈ ¥1,359

サムケ・ハッラ

SAMKE HARRA

スパイシーなラタトゥイユ (スパイシーな野菜の煮込み)

スパイシーなソース（タヒニまたはトマトベースが多い）で調理された野菜料理。名前は魚を指すことが多いですが、ここではラタトゥイユ風のベジタリアンバージョンです。

€7.50 ≈ ¥1,359

チャンキーチェ

CHANKLICHE

スパイシーなレバニーズチーズ (スパイシーチーズ - レバニーズ風)

熟成させた牛または羊乳チーズを球状にし、タイムやザアタルなどのスパイスでコーティングしたもの。強い塩味とピリッとした風味があり、サラダに砕いてかけることが多いです。

€8 ≈ ¥1,449

ケッベ・ナエ

KEBBEE NAYE

生肉、挽き割り小麦、玉ねぎ、スパイス (生肉、挽き割り小麦、玉ねぎ、スパイス)

レバニーズタルタル。新鮮な生のラム肉をブルグルとスパイスで叩いたもの。ペースト状の食感と繊細な風味で、オリーブオイルとパンと共にいただきます。

€14 ≈ ¥2,537

カフタ・ナエ

KAFTA NAYE

生肉、玉ねぎ、パセリ、ミント (生肉、パセリ、ミント、玉ねぎ)

タルタルに似た生肉ですが、パセリやミントなどのフレッシュハーブをたっぷり使って味付けされています。

€14 ≈ ¥2,537

ラブネ

LABNE

ニンニク、ミント、オリーブオイル風味のオリエンタルチーズ (レバニーズチーズ、ニンニク、ミント、オリーブオイル)

ヨーグルトを水切りして作るフレッシュチーズ。クリームチーズに似た濃厚でクリーミーな食感ですが、ヨーグルトの酸味があります。

€7.50 ≈ ¥1,359

バストゥルマ

BASTURMA

スパイスでスモークした牛ヒレ肉のスライス (スパイスでスモークした牛スライス)

乾燥させた牛肉にフェヌグリークやニンニクなどのスパイスをまぶしたもの。ブレザオラに似ていますが、スパイスのコーティングが特徴です。濃厚で塩味があり、香りが良いです。

€12 ≈ ¥2,174

温かい前菜

レバノン特製料理

フムス・ラハム

HOMMOS VIANDE

ひよこ豆のピューレ、ソテーしたラム肉 (ひよこ豆のピューレ、マリネしたラム肉)

温かいフムスに、ソテーしたラム肉の細切れと松の実をトッピングしたもの。クリーミーさと肉の食感の美味しい組み合わせです。

€12 ≈ ¥2,174

ファラフェル

FALAFEL

ソラ豆とひよこ豆のボール、スパイス、ゴマソース、レモン (ソラ豆ボール、ひよこ豆、スパイス、ゴマソース、レモン)

挽いたひよこ豆とソラ豆にハーブを加えて揚げたコロッケ。外はカリッと、中はふんわり。タヒニソースと共に提供されます。

€7.50 ≈ ¥1,359

フール・ムダマ

FOUL MOUDAMAS

ソラ豆、レモン、ニンニク、オリーブオイル (ソラ豆、レモン、ニンニク、オリーブオイル)

レモン汁、ニンニク、オリーブオイルで味付けされた煮込み豆のシチュー。ボリュームがあり伝統的な料理で、朝食や前菜としてよく食べられます。

€7.50 ≈ ¥1,359

ケッベ・ブーレット

KEBBE BOULETTES

挽肉と挽き割り小麦、玉ねぎのミートボール (挽肉と挽き割り小麦、玉ねぎのミートボール)

挽き割り小麦と肉の生地で作られた楕円形の揚げ物。スパイシーな挽肉と玉ねぎが詰められています。外はカリッと、中は風味豊かです。

€8.50 ≈ ¥1,540

ファタエル

FATAYER

ほうれん草と玉ねぎを詰めたパイ (ほうれん草と玉ねぎを詰めたパイ)

レモンとスマックで酸味をつけたほうれん草を詰めた小さな三角形のパイ。定番のベジタリアンの一品です。

€7.50 ≈ ¥1,359

サンブーセク

SAMBOUSEK

刻んだラム肉と玉ねぎを詰めたレバニーズパイ (刻んだラム肉と玉ねぎを詰めたレバニーズパイ)

半月形の小さな揚げパイ。スパイシーな挽肉が詰められています。生地はカリカリで、フィリングはジューシーです。

€7.50 ≈ ¥1,359

ラカカット

RAKAKAT

レバニーズチーズとハーブのパイ (レバニーズチーズパイ、ハーブ)

カリカリのフィロ生地（シガー状）に溶けたチーズのフィリングを詰めたもの。カリカリの食感ととろりとした中身が人気です。

€7.50 ≈ ¥1,359

鶏レバー

FOIES DE VOLAILLE

レモンとニンニクでマリネした鶏レバー (レモンとニンニクでマリネした鶏レバー)

ニンニクとレモンの酸味のあるソース、時にはザクロのシロップでソテーした鶏レバー。柔らかく風味豊かです。

€8 ≈ ¥1,449

ジャワネ

JAWANEH

ニンニク、レモン、パセリでマリネしたグリルチキンウィング (ニンニク、レモン、パセリでマリネしたチキンウィング)

マリネして黄金色になるまでグリルしたチキンウィング。ニンニクとレモンのソースと共に提供されます。

€7.50 ≈ ¥1,359

マカネク

MAKANEK

スパイシーなレバニーズラムソーセージ (スパイシーなレバニーズラムソーセージ)

甘いスパイスで風味付けされた小さなラム肉ソーセージで、しばしばレモン汁でフランベされます。濃厚で独特の風味があります。

€12 ≈ ¥2,174

アラヤス・ラハム

ARAYES VIANDE

挽肉を詰めたレバニーズブレッド (挽肉を詰めたレバニーズブレッド)

スパイシーな挽肉をピタパンに詰め、パンがカリカリになり肉が焼けるまでグリルした温かいサンドイッチ。

€11 ≈ ¥1,993

アラヤス・ジュブン

ARAYES FROMAGES

チーズとハーブを詰めたレバニーズブレッド (チーズとハーブを詰めたレバニーズブレッド)

アラヤスのベジタリアンバージョン。ピタパンにチーズ（ハルーミまたはミックスチーズが多い）を詰め、グリルしたもの。とろりとしてカリッとしています。

€11 ≈ ¥1,993

ソジョック

SOJOK

レモンでフランベしたビーフソーセージ (レモンでマリネしたビーフソーセージ)

マカネクよりもスパイシーでピリッとしたビーフソーセージ。通常、牛肉ベースで、ソテーまたはグリルされます。温かい状態で提供されます。

€12 ≈ ¥2,174

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お店情報

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4.5

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