Aux Anysetiers du Roy

Name: Aux Anysetiers du Roy
Address: パリ
Price range: €3 - €145

Aux Anysetiers Du Roy

★ 4.4 (776)

メインディッシュ

ブッフ・ブルギニョン

BOEUF BOURGUIGNON

伝統的な牛肉の煮込み料理。赤ワイン、野菜、きのこ、ベーコンと共に長時間煮込まれた。肉は柔らかく、ソースは濃厚で風味豊か。温かい状態で提供される、フランス料理の定番。

€22 ≈ ¥3,986

ナスグラタン（肉またはチーズ）

GRATIN D'AUBERGINES (VIANDE OU FROMAGE)

ナスをオーブンで焼いたグラタン料理。ひき肉入りか、チーズを使ったベジタリアンバージョンを選べます。クリーミーな食感で、表面はきつね色に焼けています。

€19~ ≈ ¥3,442

自家製カスレ

CASSOULET MAISON

白いんげん豆と鴨のコンフィやソーセージなどの肉類を煮込んだ、ボリュームのある煮込み料理。じっくり煮込むことで深みのある素朴な味わいが生まれる。非常に栄養価の高い料理。

€24.50 ≈ ¥4,439

マリネしてグリルした鶏肉

POULET MARINÉ ET GRILLÉ

風味と柔らかさを増すためにマリネしてからグリルした鶏肉。ジューシーで、マリネによってスモーキーまたはスパイシーな風味がします。

€21 ≈ ¥3,805

鴨肉のロース、蜂蜜とレーズンソース

MAGRET DE CANARD AU MIEL ET RAISINS

グリルした鴨のロース肉、ロゼ色に焼き上げ、蜂蜜とレーズンの甘酸っぱいソースを添えて。濃厚な鴨肉とフルーティーなソースの組み合わせが絶妙。

€22 ≈ ¥3,986

鴨のコンフィ

CONFIT DE CANARD

鴨のもも肉を自身の脂でじっくり煮込み、非常に柔らかくしてからローストして皮をパリッとさせたもの。骨から肉が簡単に外れる。濃厚で風味豊か。

€22 ≈ ¥3,986

鶏肉のモリーユ茸ソース

FRICASSÉE DE VOLAILLE AUX MORILLES

モリーユ（野生のきのこ）のクリーミーなソースで煮込んだ鶏肉。ソースは香りが良く、肉は柔らかいまま。

€22 ≈ ¥3,986

舌平目のムニエル、本日の野菜添え

SÔLE MEUNIÈRE, SERVIE AVEC SES LÉGUMES DU JOUR

丸ごと一匹の舌平目を小麦粉でまぶし、バターでソテーしたもの。焦がしバター、レモン、パセリを添えて。魚の身は繊細で上品。季節の野菜と共に提供。

€33 ≈ ¥5,979

サーモンのポワレ、レンズ豆添え

PAVÉ DE SAUMON AUX LENTILLES

グリルまたはソテーしたサーモンのポワレを、煮込んだレンズ豆の上に盛り付けたもの。脂の乗った魚とレンズ豆の土っぽい風味がよく合う。

€21 ≈ ¥3,805

ウサギのマスタード煮、本日の野菜添え

LAPIN À LA MOUTARDE AVEC SES LÉGUMES DU JOUR

マスタードのクリーミーなソースで煮込んだウサギの肉。肉は赤身で柔らかく、マスタードは強すぎずにピリッとした風味を加える。新鮮な野菜と共に提供。

€21 ≈ ¥3,805

ラザニア・ボロネーゼ

LASAGNE BOLOGNAISE

層になったイタリアのパスタ料理。牛肉のソース、トマト、ベシャメルソース、グリュイエールチーズを使用。濃厚で、心温まる味わい。

€19 ≈ ¥3,442

牛フィレ肉、ポルチーニソース＆本日の野菜

FILET DE BOEUF, SAUCE AUX CÈPES&LÉGUMES DU JOUR

柔らかく赤身の牛肉のステーキ、お好みの焼き加減でグリル。ポルチーニ（きのこ）ソース添え。季節の野菜付き。

€28 ≈ ¥5,073

コック・オ・ヴァン

COQ AU VIN

赤ワイン、ベーコン、きのこ、小玉ねぎと共に長時間煮込んだ鶏肉（またはコック）の煮込み。ソースは濃く、風味豊か。

€25 ≈ ¥4,529

サーロインステーキ、ポワヴルソース

FAUX-FILET SAUCE POIVRE

グリルしたサーロインステーキ、クリーミーなペッパーソース添え。肉は風味豊かで、ソースはスパイシーなアクセントを加える。

€21 ≈ ¥3,805

ドリンク

アルコール飲料

ボトルビール

Bières bouteille

25cl

ボトル入りのビール。爽やかで炭酸がきいている。

€5 ≈ ¥906

ペルフォール・ビール

Bièere Pelforth

33cl

キャラメルとロースト麦芽のアロマを持つフランスのダークエール。コクがあり、まろやかな味わい。

€8 ≈ ¥1,449

コロナビール

Bière Corona

33cl

軽くて爽やかなメキシコのラガービール。ライムを添えて提供されることが多い。

€7 ≈ ¥1,268

パスティス

Pastis

4cl

南フランス特有のアニス風味のアペリティフ。水を入れると白濁する。リコリスとハーブの風味。

€6.50 ≈ ¥1,178

リカール

Ricard

4cl

アニス風味のアペリティフ、パスティスの有名ブランド。冷たい水で割って飲む。

€6.50 ≈ ¥1,178

ポートワイン

Porto

5cl

ポルトガルの酒精強化ワイン。甘く濃厚。アペリティフやデザートによく合う。

€6.50 ≈ ¥1,178

リレ

Lillet

5cl

ボルドーワインとフルーツリキュールをベースにしたアペリティフ。フルーティーでほのかな苦味。

€6.50 ≈ ¥1,178

マティーニ

Martini

5cl

ハーブで風味付けされたイタリアのベルモット。赤（甘口）または白（辛口または甘口）がある。

€7.50 ≈ ¥1,359

アルマニャック

Armagnac

5cl

フランス南西部で生産されるブランデー。オーク樽で熟成され、リッチでアロマティック。

€15 ≈ ¥2,718

コアントロー

Cointreau

5cl

甘いオレンジと苦いオレンジの皮で作られたリキュール。濃厚なオレンジの風味、甘くクリスタルのような味わい。

€12 ≈ ¥2,174

マリー・ブリザール

Marie Brizard

4cl

フランスのリキュール。おそらくアニス風味のリキュール（甘いアニスリキュール）または同ブランドの他のフルーツリキュール。

€12 ≈ ¥2,174

ブランデー

Eau de vie

5cl

果物（洋梨、プラム、ラズベリーなど）から蒸留されたスピリッツ。通常、食後酒として提供される。

€12 ≈ ¥2,174

カンパリ／オレンジ

Campari/orange

カンパリ（イタリアの赤いビターリキュール）とオレンジジュースを混ぜたカクテル。苦味と甘味のバランスが良い。

€8~ ≈ ¥1,449

キール

Kir

10cl

白ワインとカシスリキュールを混ぜた、クラシックなフランスのアペリティフカクテル。甘くフルーティー。

€7 ≈ ¥1,268

アメリカーノ

Americano

5cl

カンパリ、スイートベルモット、ソーダを混ぜたカクテル。苦味があり、軽やかで爽やか。

€7 ≈ ¥1,268

ウイスキー／スペシャル

Whisky/supérieur

5cl

高品質のウイスキー。穀物を蒸留し、樽で熟成させたスピリッツ。

€15 ≈ ¥2,718

ウイスキー／コカ

Whisky/Coca

15cl

ウイスキーとコーラを混ぜたクラシックなミックス。甘く炭酸がきいている。

€14 ≈ ¥2,537

バカルディ／コーク

Baccardi/Coca

15cl

バカルディラムとコーラを混ぜたカクテル。甘く、人気がある。

€14 ≈ ¥2,537

ウォッカ

Vodka

5cl

透明でニュートラルなスピリッツ。非常に冷やしてストレートで飲むか、カクテルに使用できる。

€10 ≈ ¥1,812

ウォッカ／オレンジ

Vodka/orange

15cl

ウォッカとオレンジジュースを混ぜたシンプルなカクテル。フルーティーで爽やか。

€12.50 ≈ ¥2,265

ジントニック

Gin Tonic

15cl

ジンとトニックウォーターをベースにしたクラシックなカクテル。氷とライムまたはキュウリのスライスを添えて提供されることが多い。苦味があり爽やか。

€15 ≈ ¥2,718

ジン

Gin

5cl

ジュニパーベリーやその他の植物で風味付けされたスピリッツ。ハーバルでフローラルなアロマ。

€10 ≈ ¥1,812

ゲット27または31

Get 27 ou 31

5cl

ペパーミントリキュール。ゲット27は緑色でアルコール度数が低く、ゲット31は白色でよりドライ。口当たりが非常に爽やか。

€10 ≈ ¥1,812

カルヴァドス・スペシャル

Calvados supérieur

5cl

ノルマンディー産のリンゴのブランデー。リンゴの力強く複雑な風味、樽熟成。

€15 ≈ ¥2,718

ゲリノーコニャック XO

Cognac Guérinaud XO

5cl

高品質のコニャック（XOはExtra Oldの略）、長期熟成。ドライフルーツ、スパイス、樽の豊かなアロマ。

€15 ≈ ¥2,718

シャンパン

キール・ロワイヤル

Kir Royal

10cl

カシスリキュールと混ぜたクレーム・ド・カシスを使用し、白ワインの代わりにシャンパンを使ったキールのバリエーション。泡立ちがありエレガント。

€14 ≈ ¥2,537

シャンパンのカップ

Coupe de Champagne

10cl

シャンパーニュ地方のスパークリングワインのグラス。辛口で酸味があり、お祝いにぴったり。

€12.50 ≈ ¥2,265

モエ・エ・シャンドン

Moët & Chandon

75cl

有名なシャンパンハウスのボトル。バランスの取れた洗練されたスパークリングワイン。

€145 ≈ ¥26,271

シャンパーニュ・モンタバン

Champagne Montauban

75cl

シャンパンのボトル。おそらく特定のキュベまたは地元のもの。

€95 ≈ ¥17,212

ノンアルコール飲料

フルーツジュース

Jus de fruit

25cl

冷たいフルーツジュース。

€6 ≈ ¥1,087

ミネラルウォーター

Eaux minérales

ボトル入りミネラルウォーター、ガスなしまたはガスあり。

€4.50 ≈ ¥815

シュウェップス

Schweppes

25cl

ほろ苦いトニックウォーター。

€5 ≈ ¥906

オランジーナ

Orangina

25cl

果肉入りのオレンジ風味のフランス産ソーダ。甘く炭酸がきいている。

€5 ≈ ¥906

ペリエ

Perrier

33cl

天然の炭酸入りミネラルウォーター。非常にきめ細かい泡。

€6 ≈ ¥1,087

ディアボロ・ミント

Diabolo menthe

25cl

ミントシロップで割ったレモネード。非常に甘く爽やかな緑色の飲み物。

€6 ≈ ¥1,087

コカ・コーラ

Coca-Cola

25cl

クラシックなコーラソーダ。

€5 ≈ ¥906

絞りたてレモン

Citron pressé

7cl

絞りたてのレモンジュース。水と砂糖を別添えで、自分で甘さを調整できる。

€8 ≈ ¥1,449

ホットドリンク

紅茶

Thé

熱湯で茶葉を煮出したもの。

€5 ≈ ¥906

ホットチョコレート

Chocolat chaud

ミルクとココアを使ったホットドリンク。甘く、心温まる。

€5.50 ≈ ¥996

コーヒー

Café

クラシックなエスプレッソ。短く濃いブラックコーヒー。

€3 ≈ ¥544

カフェ・アロンジェ

Café allongé

熱湯で薄めたエスプレッソ。アメリカンコーヒーに似ています。

€3.50 ≈ ¥634

カフェ・クレーム

Café Crème

温かいミルクまたはクリームを加えたコーヒー。

€5.50 ≈ ¥996

カプチーノ

Cappuccino

クリーミーなミルクフォームを乗せたエスプレッソ。

€6.50 ≈ ¥1,178

ワイン

白ワイン

ミュスカデ・セーヴル・エ・メイン AOP

Muscadet Sèvre & Maine AOP

ロワール地方の辛口白ワイン。シーフードによく合います。

€15~ ≈ ¥2,718

リースリング（アルザス）AOC

Riesling (Alsace) AOC

アルザス地方の芳醇な白ワイン。辛口でミネラル感があり、フローラルでフルーティーなニュアンス。

€21~ ≈ ¥3,805

サンセール AOC

Sancerre AOC

ソーヴィニヨン・ブランベースのロワール白ワイン。生き生きとしたミネラル感があり、非常にエレガント。

€27~ ≈ ¥4,892

ソーテルヌ AOC

Sauternes AOC

75cl

ボルドーの甘口（非常に甘い）白ワイン。リッチで、蜂蜜とアプリコットの香りがする。

€70 ≈ ¥12,683

シャブリジャン＝マルク・ブロカール AOC

Chablis Jean-Marc Brocard AOC

75cl

シャルドネベースのブルゴーニュの辛口白ワイン。ミネラル感とフレッシュさが特徴。

€62 ≈ ¥11,233

プイィ・フュイッセ AOC

Pouilly Fuissé AOC

75cl

ブルゴーニュ（マコネ）の白ワイン。リッチでコクがあり、ヘーゼルナッツやアーモンドのニュアンスがあることが多い。

€85 ≈ ¥15,400

トゥーレーヌ（ソーヴィニヨン）AOP

Touraine (Sauvignon) AOP

75cl

ロワール地方の白ワイン。柑橘系の香りがする、非常にフルーティーで生き生きとした味わい。

€28 ≈ ¥5,073

ロゼワイン

コート・ド・プロヴァンス AOC

Côte de Provence AOC

プロヴァンス地方特有の淡いロゼワイン。辛口でフルーティー、非常に爽やか。

€18.50~ ≈ ¥3,352

タヴェル AOC

Tavel AOC

ローヌ渓谷のロゼワイン。ほとんどのロゼよりも色が濃く、コクがある。しっかりとした味わいでフルーティー。

€24~ ≈ ¥4,348

サンセール AOC

Sancerre AOC

75cl

ピノ・ノワールベースのサンセール・ロゼ。軽やかで繊細、エレガント。

€60 ≈ ¥10,871

シノン AOC

Chinon AOC

75cl

ロワール地方のロゼワイン。フレッシュでフルーティー、赤い果実のニュアンス。

€42 ≈ ¥7,610

グラスワイン

14cl

白ワイン

vin blanc

ハウスワイン（白）のグラス。

€7 ≈ ¥1,268

シャブリ

Chablis

シャブリ（白ワイン）のグラス。辛口でミネラル感のある白ワイン。

€12 ≈ ¥2,174

サンセール

Sancerre

サンセール（白ワイン）のグラス。生き生きとしたアロマティックな白ワイン。

€12.50 ≈ ¥2,265

ソーテルヌ

Sauternes

ソーテルヌのグラス、甘口で濃厚な白ワイン。

€14 ≈ ¥2,537

メルロー

Merlot

メルロー種ブドウベースの赤ワインのグラス。まろやかでフルーティー。

€7 ≈ ¥1,268

ピノ・ノワール

Pinot noir

軽やかでエレガントな赤ワインのグラス、チェリーのアロマ。

€9.50 ≈ ¥1,721

シャトー・レ・ヴェルニュ、ボルドー

Château Les Vergnes, Bordeaux

ボルドー赤ワインのグラス。タンニンがしっかりしている。

€9 ≈ ¥1,631

カオール AOC

Cahors AOC

南西地方の黒い赤ワイン（マルベック）のグラス。力強く、深みのある味わい。

€9 ≈ ¥1,631

オー・メドック

Haut-Médoc

ボルドー地方の高級赤ワインのグラス。

€12 ≈ ¥2,174

ボルドー

Bordeaux

ボルドー赤ワインのグラス。

€7.50 ≈ ¥1,359

ボーヌ・ド・ヴェニス

Beaumes de Venise

ローヌ地方の甘口天然ワインのグラス。非常にアロマティック。

€9.50 ≈ ¥1,721

コート・ド・プロヴァンスロゼ

Côtes de Provence rosé

プロヴァンス地方のフレッシュなロゼワインのグラス。

€8.40 ≈ ¥1,522

ピッチャーワイン

メルロー（1/4）AOCまたは白ワインのクォーター

Quart de vin Merlot (1/4) AOC ou vin blanc

25cl

メルロー赤ワインまたは白ワインの小ピッチャー。

€10 ≈ ¥1,812

ボルドー（1/4）AOCのクォーター

Quart de vin Bordeaux (1/4) AOC

25cl

ボルドー赤ワインの小ピッチャー。

€12 ≈ ¥2,174

メルロー（1/2）AOCまたは白ワインのピッチャー

Merlot en pichet (1/2) AOC ou vin blanc

50cl

メルロー赤ワインまたは白ワインの大きなピッチャー。

€16 ≈ ¥2,899

ボルドー（1/2）AOCのピッチャー

Bordeaux en pichet (1/2) AOC

50cl

ボルドー赤ワインの大きなピッチャー。

€18.50 ≈ ¥3,352

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お店情報

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