Aux Anysetiers Du Roy

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菜肴

勃艮第牛肉

BOEUF BOURGUIGNON

传统的牛肉炖菜,用红酒慢炖,配以蔬菜、蘑菇和培根。肉质鲜嫩,酱汁浓郁可口。热食,是法国菜的经典之作。

22
HK$198

茄子焗饭(肉或奶酪)

GRATIN D'AUBERGINES (VIANDE OU FROMAGE)

一种烤箱焗制的茄子菜肴。您可以选择肉末版本或素食奶酪版本。口感顺滑,顶部有金黄色的外壳。

19~

家常豆子炖肉

CASSOULET MAISON

一种丰盛的炖菜,以白豆和各种肉类(如油封鸭和香肠)为基础。慢炖以发展出浓郁而朴实的风味。非常滋补的菜肴。

24.50
HK$221

腌制烤鸡

POULET MARINÉ ET GRILLÉ

腌制鸡肉,使其更入味更嫩,然后烤制。肉质多汁,根据腌料不同带有轻微的烟熏味或辛辣味。

21
HK$189

蜂蜜葡萄鸭胸肉

MAGRET DE CANARD AU MIEL ET RAISINS

烤鸭胸肉,配以蜂蜜和葡萄的甜酸酱。鸭肉的浓郁与水果酱的香甜完美结合。

22
HK$198

油封鸭腿

CONFIT DE CANARD

鸭腿在自身脂肪中慢炖至非常嫩,然后烤至表皮酥脆。肉质易脱骨。浓郁美味。

22
HK$198

奶油蘑菇鸡肉

FRICASSÉE DE VOLAILLE AUX MORILLES

鸡肉块用奶油牛肝菌(野生蘑菇)酱炖制。酱汁芳香,肉质保持湿润。

22
HK$198

鳎鱼配时令蔬菜

SÔLE MEUNIÈRE, SERVIE AVEC SES LÉGUMES DU JOUR

整条鳎鱼裹面粉用黄油煎制,配以黄油酱、柠檬和欧芹。鱼肉细腻。配以时令蔬菜。

33
HK$298

香煎三文鱼配扁豆

PAVÉ DE SAUMON AUX LENTILLES

烤或煎的三文鱼排,放在慢炖的扁豆上。肥美的鱼肉与扁豆的泥土味很搭。

21
HK$189

芥末兔肉配时令蔬菜

LAPIN À LA MOUTARDE AVEC SES LÉGUMES DU JOUR

兔肉块用奶油芥末酱炖制。肉质精瘦细嫩,芥末酱带来辛辣味但不至于太浓烈。配以新鲜蔬菜。

21
HK$189

博洛尼亚肉酱千层面

LASAGNE BOLOGNAISE

一种层叠的意大利面食,配以牛肉酱、番茄、白酱和焗奶酪。浓郁,令人舒适,美味。

19
HK$171

牛里脊配牛肝菌酱和时令蔬菜

FILET DE BOEUF, SAUCE AUX CÈPES&LÉGUMES DU JOUR

鲜嫩瘦肉牛排,根据您的喜好烤制,配以牛肝菌(蘑菇)酱。配以时令蔬菜。

28
HK$252

红酒炖鸡

COQ AU VIN

公鸡(或鸡)用红酒慢炖,配以培根、蘑菇和小洋葱。酱汁颜色深,味道浓郁。

25
HK$225

西冷牛排配胡椒酱

FAUX-FILET SAUCE POIVRE

烤西冷牛排,配奶油胡椒酱。肉质鲜美,酱汁带有辛辣味。

21
HK$189
饮品

瓶装啤酒

Bières bouteille

25厘升

瓶装啤酒。清爽,起泡。

5
HK$45

Pelforth 啤酒

Bièere Pelforth

33厘升

一种带有焦糖和烘烤麦芽风味的法国黑啤酒。口感醇厚,略带甜味。

8
HK$72

科罗娜啤酒

Bière Corona

33厘升

一种清淡爽口的墨西哥拉格啤酒,通常配青柠角。

7
HK$63

茴香酒

Pastis

4厘升

法国南部典型的茴香开胃酒。加入水后会变浑浊。有甘草和香草的味道。

6.50
HK$59

瑞卡德

Ricard

4厘升

一种著名的茴香开胃酒品牌。需用冰水稀释。

6.50
HK$59

波特酒

Porto

5厘升

葡萄牙加强型葡萄酒,甜而浓郁。常作为开胃酒或餐后甜点饮用。

6.50
HK$59

Lillet

Lillet

5厘升

由波尔多葡萄酒和水果利口酒制成的开胃酒。果味浓郁,略带苦味。

6.50
HK$59

马天尼

Martini

5厘升

意大利苦艾酒,一种用香草调味的葡萄酒。可以是红色的(甜型)或白色的(干型或甜型)。

7.50
HK$68

雅文邑

Armagnac

5厘升

产自法国西南部的白兰地。陈酿于橡木桶,口感丰富,香气浓郁。

15
HK$135

君度

Cointreau

5厘升

甜橙和苦橙皮利口酒。浓郁的橙味,甜而晶莹。

12
HK$108

玛丽·布里萨德

Marie Brizard

4厘升

法国利口酒,可能是茴香酒(甜茴香利口酒)或其他水果利口酒。

12
HK$108

烈酒

Eau de vie

5厘升

用水果(梨、李子、覆盆子等)蒸馏而成的烈酒。通常作为餐后酒饮用。

12
HK$108

金巴利/橙汁

Campari/orange

将金巴利(一种红色的意大利苦酒)与橙汁混合的鸡尾酒。苦甜交织。

8~

基尔

Kir

10厘升

经典的法国开胃鸡尾酒,由干白葡萄酒和黑醋栗利口酒组成。甜,果味浓郁。

7
HK$63

美式咖啡

Americano

5厘升

由金巴利、红苦艾酒和苏打水混合而成的鸡尾酒。苦,清淡,清爽。

7
HK$63

威士忌/高级

Whisky/supérieur

5厘升

优质威士忌。由谷物蒸馏,陈酿于橡木桶。

15
HK$135

威士忌/可乐

Whisky/Coca

15厘升

经典的威士忌和可乐混合饮品。甜,起泡。

14
HK$126

百加得/可乐

Baccardi/Coca

15厘升

百加得朗姆酒和可乐的混合鸡尾酒。甜,受欢迎。

14
HK$126

伏特加

Vodka

5厘升

一种清澈中性的烈酒。可以冷饮或用于鸡尾酒。

10
HK$90

伏特加/橙汁

Vodka/orange

15厘升

伏特加和橙汁的简单混合。果味浓郁,清爽。

12.50
HK$113

金汤力

Gin Tonic

15厘升

经典的金酒和汤力水鸡尾酒,配以冰块,通常还有柠檬或黄瓜片。苦,清爽。

15
HK$135

金酒

Gin

5厘升

用杜松子和其他植物调味的烈酒。带有草本和花香。

10
HK$90

Get 27 或 31

Get 27 ou 31

5厘升

薄荷利口酒。Get 27 是绿色的,酒精度较低;Get 31 是白色的,口感更干。口感非常清爽。

10
HK$90

高级卡尔瓦多斯

Calvados supérieur

5厘升

诺曼底的苹果酒蒸馏酒。浓郁复杂的苹果味,陈酿于橡木桶。

15
HK$135

Guérinaud XO 干邑

Cognac Guérinaud XO

5厘升

高品质干邑(XO 表示陈酿时间长)。带有干果、香料和木材的丰富香气。

15
HK$135
葡萄酒

Muscadet Sèvre & Maine AOP

Muscadet Sèvre & Maine AOP

卢瓦尔河谷的清淡爽口的干白葡萄酒。非常适合搭配海鲜。

15~

阿尔萨斯雷司令 AOC

Riesling (Alsace) AOC

阿尔萨斯芳香型白葡萄酒,干型,矿物质味浓郁,带有花香和果香。

21~

桑塞尔 AOC

Sancerre AOC

卢瓦尔河白葡萄酒,由长相思酿制。口感活泼,矿物质味浓郁,非常优雅。

27~

苏玳 AOC

Sauternes AOC

75厘升

波尔多甜白葡萄酒(非常甜)。浓郁,带有蜂蜜和杏子的香气。

70
HK$631

夏布利 Jean-Marc Brocard AOC

Chablis Jean-Marc Brocard AOC

75厘升

勃艮第霞多丽干白葡萄酒。以其矿物质味和清爽口感而闻名。

62
HK$559

普伊芙美 AOC

Pouilly Fuissé AOC

75厘升

勃艮第(马孔内)白葡萄酒,浓郁饱满,常带有榛子和杏仁的味道。

85
HK$766

图赖讷(长相思)AOP

Touraine (Sauvignon) AOP

75厘升

卢瓦尔河谷的干白葡萄酒。果味浓郁,口感活泼,带有柑橘香气。

28
HK$252
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