





勃艮第牛肉
BOEUF BOURGUIGNON
传统的牛肉炖菜,用红酒慢炖,配以蔬菜、蘑菇和培根。肉质鲜嫩,酱汁浓郁可口。热食,是法国菜的经典之作。
茄子焗饭(肉或奶酪)
GRATIN D'AUBERGINES (VIANDE OU FROMAGE)
一种烤箱焗制的茄子菜肴。您可以选择肉末版本或素食奶酪版本。口感顺滑,顶部有金黄色的外壳。
家常豆子炖肉
CASSOULET MAISON
一种丰盛的炖菜,以白豆和各种肉类(如油封鸭和香肠)为基础。慢炖以发展出浓郁而朴实的风味。非常滋补的菜肴。
腌制烤鸡
POULET MARINÉ ET GRILLÉ
腌制鸡肉,使其更入味更嫩,然后烤制。肉质多汁,根据腌料不同带有轻微的烟熏味或辛辣味。
蜂蜜葡萄鸭胸肉
MAGRET DE CANARD AU MIEL ET RAISINS
烤鸭胸肉,配以蜂蜜和葡萄的甜酸酱。鸭肉的浓郁与水果酱的香甜完美结合。
油封鸭腿
CONFIT DE CANARD
鸭腿在自身脂肪中慢炖至非常嫩,然后烤至表皮酥脆。肉质易脱骨。浓郁美味。
奶油蘑菇鸡肉
FRICASSÉE DE VOLAILLE AUX MORILLES
鸡肉块用奶油牛肝菌(野生蘑菇)酱炖制。酱汁芳香,肉质保持湿润。
鳎鱼配时令蔬菜
SÔLE MEUNIÈRE, SERVIE AVEC SES LÉGUMES DU JOUR
整条鳎鱼裹面粉用黄油煎制,配以黄油酱、柠檬和欧芹。鱼肉细腻。配以时令蔬菜。
香煎三文鱼配扁豆
PAVÉ DE SAUMON AUX LENTILLES
烤或煎的三文鱼排,放在慢炖的扁豆上。肥美的鱼肉与扁豆的泥土味很搭。
芥末兔肉配时令蔬菜
LAPIN À LA MOUTARDE AVEC SES LÉGUMES DU JOUR
兔肉块用奶油芥末酱炖制。肉质精瘦细嫩,芥末酱带来辛辣味但不至于太浓烈。配以新鲜蔬菜。
博洛尼亚肉酱千层面
LASAGNE BOLOGNAISE
一种层叠的意大利面食,配以牛肉酱、番茄、白酱和焗奶酪。浓郁,令人舒适,美味。
牛里脊配牛肝菌酱和时令蔬菜
FILET DE BOEUF, SAUCE AUX CÈPES&LÉGUMES DU JOUR
鲜嫩瘦肉牛排,根据您的喜好烤制,配以牛肝菌(蘑菇)酱。配以时令蔬菜。
红酒炖鸡
COQ AU VIN
公鸡(或鸡)用红酒慢炖,配以培根、蘑菇和小洋葱。酱汁颜色深,味道浓郁。
西冷牛排配胡椒酱
FAUX-FILET SAUCE POIVRE
烤西冷牛排,配奶油胡椒酱。肉质鲜美,酱汁带有辛辣味。
瓶装啤酒
Bières bouteille
25厘升
瓶装啤酒。清爽,起泡。
Pelforth 啤酒
Bièere Pelforth
33厘升
一种带有焦糖和烘烤麦芽风味的法国黑啤酒。口感醇厚,略带甜味。
科罗娜啤酒
Bière Corona
33厘升
一种清淡爽口的墨西哥拉格啤酒,通常配青柠角。
茴香酒
Pastis
4厘升
法国南部典型的茴香开胃酒。加入水后会变浑浊。有甘草和香草的味道。
瑞卡德
Ricard
4厘升
一种著名的茴香开胃酒品牌。需用冰水稀释。
波特酒
Porto
5厘升
葡萄牙加强型葡萄酒,甜而浓郁。常作为开胃酒或餐后甜点饮用。
Lillet
Lillet
5厘升
由波尔多葡萄酒和水果利口酒制成的开胃酒。果味浓郁,略带苦味。
马天尼
Martini
5厘升
意大利苦艾酒,一种用香草调味的葡萄酒。可以是红色的(甜型)或白色的(干型或甜型)。
雅文邑
Armagnac
5厘升
产自法国西南部的白兰地。陈酿于橡木桶,口感丰富,香气浓郁。
君度
Cointreau
5厘升
甜橙和苦橙皮利口酒。浓郁的橙味,甜而晶莹。
玛丽·布里萨德
Marie Brizard
4厘升
法国利口酒,可能是茴香酒(甜茴香利口酒)或其他水果利口酒。
烈酒
Eau de vie
5厘升
用水果(梨、李子、覆盆子等)蒸馏而成的烈酒。通常作为餐后酒饮用。
金巴利/橙汁
Campari/orange
将金巴利(一种红色的意大利苦酒)与橙汁混合的鸡尾酒。苦甜交织。
基尔
Kir
10厘升
经典的法国开胃鸡尾酒,由干白葡萄酒和黑醋栗利口酒组成。甜,果味浓郁。
美式咖啡
Americano
5厘升
由金巴利、红苦艾酒和苏打水混合而成的鸡尾酒。苦,清淡,清爽。
威士忌/高级
Whisky/supérieur
5厘升
优质威士忌。由谷物蒸馏,陈酿于橡木桶。
威士忌/可乐
Whisky/Coca
15厘升
经典的威士忌和可乐混合饮品。甜,起泡。
百加得/可乐
Baccardi/Coca
15厘升
百加得朗姆酒和可乐的混合鸡尾酒。甜,受欢迎。
伏特加
Vodka
5厘升
一种清澈中性的烈酒。可以冷饮或用于鸡尾酒。
伏特加/橙汁
Vodka/orange
15厘升
伏特加和橙汁的简单混合。果味浓郁,清爽。
金汤力
Gin Tonic
15厘升
经典的金酒和汤力水鸡尾酒,配以冰块,通常还有柠檬或黄瓜片。苦,清爽。
金酒
Gin
5厘升
用杜松子和其他植物调味的烈酒。带有草本和花香。
Get 27 或 31
Get 27 ou 31
5厘升
薄荷利口酒。Get 27 是绿色的,酒精度较低;Get 31 是白色的,口感更干。口感非常清爽。
高级卡尔瓦多斯
Calvados supérieur
5厘升
诺曼底的苹果酒蒸馏酒。浓郁复杂的苹果味,陈酿于橡木桶。
Guérinaud XO 干邑
Cognac Guérinaud XO
5厘升
高品质干邑(XO 表示陈酿时间长)。带有干果、香料和木材的丰富香气。
Muscadet Sèvre & Maine AOP
Muscadet Sèvre & Maine AOP
卢瓦尔河谷的清淡爽口的干白葡萄酒。非常适合搭配海鲜。
阿尔萨斯雷司令 AOC
Riesling (Alsace) AOC
阿尔萨斯芳香型白葡萄酒,干型,矿物质味浓郁,带有花香和果香。
桑塞尔 AOC
Sancerre AOC
卢瓦尔河白葡萄酒,由长相思酿制。口感活泼,矿物质味浓郁,非常优雅。
苏玳 AOC
Sauternes AOC
75厘升
波尔多甜白葡萄酒(非常甜)。浓郁,带有蜂蜜和杏子的香气。
夏布利 Jean-Marc Brocard AOC
Chablis Jean-Marc Brocard AOC
75厘升
勃艮第霞多丽干白葡萄酒。以其矿物质味和清爽口感而闻名。
普伊芙美 AOC
Pouilly Fuissé AOC
75厘升
勃艮第(马孔内)白葡萄酒,浓郁饱满,常带有榛子和杏仁的味道。
图赖讷(长相思)AOP
Touraine (Sauvignon) AOP
75厘升
卢瓦尔河谷的干白葡萄酒。果味浓郁,口感活泼,带有柑橘香气。
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