Aunt’s Original Soybean and Pufferfish Soup

Name: Aunt’s Original Soybean and Pufferfish Soup
Address: 413-13 Seongnae-dong, Gangdong-gu, Seoul, South Korea, ソウル
Price range: ₩11000 - ₩47000

コモネは、坡州（パジュ）の長湍（チャンダン）大豆100%で、最高の技術で最高の食材を作り上げています。 수요미식회（食通たちのグルメ紀行）第125回放送。

★ 4.4 (526) 📍 413-13 Seongnae-dong, Gangdong-gu, Seoul, South Korea

Aunt’s Original Soybean and Pufferfish Soup menu 1

Aunt’s Original Soybean and Pufferfish Soup menu 2

単品メニュー

豆チゲ

콩탕

大豆を挽いて塩だけで煮込んだ、あっさりとした味です（ご飯と一緒にお出しします）

大豆を細かく挽いて塩で味を調え、煮込んだチゲです。刺激がなく、大豆本来の香ばしくあっさりとした味わいを楽しめます。ご飯と一緒にお出しします。

₩11,000 ≈ ¥1,175

豆のおから

콩비지

大豆を挽いてキムチを加えた、旨味のあるチゲです。昔ながらのおからチゲとは違います~（ご飯と一緒にお出しします）

大豆を丸ごと挽いてキムチを加えて煮込んだチゲです。柔らかい大豆の食感と、キムチのさっぱりとして旨味のあるスープが調和しています。

₩11,000 ≈ ¥1,175

チョングッチャン（韓国風納豆チゲ）

청국장

大豆を直接発酵させたので、より香ばしいです

自家製発酵大豆で作った韓国の伝統的なチゲです。特有の濃厚な香りと深いコクのある味わいが絶品で、ご飯にかけて混ぜて食べるのに最適です。

₩11,000 ≈ ¥1,175

ヘジャンク（干しスケトウダラ）

해장국(황태)

干しスケトウダラのさっぱりとした味わいが絶品です

乾燥スケトウダラ（ファンテ）を入れて澄んだスープで煮込んだ鍋です。スープがとてもさっぱりとしていて、二日酔い解消に良いです。

₩11,000 ≈ ¥1,175

豆腐と干しスケトウダラのチゲ

두부황태탕

（2人前以上のご注文）質の良い丸ごと干しスケトウダラを食べやすいように下処理し、スープと一緒にお召し上がりいただくと、ピリ辛で美味しく召し上がれます。[豆チゲとご飯が一緒にお出しします]

豆腐と丸ごと干しスケトウダラを入れて辛口に煮込んだ鍋料理です。ピリ辛のスープが特徴で、豆チゲがサイドメニューとして一緒にお出しします。

₩16,000 ≈ ¥1,708

お母さんの豚肉炒め

엄마 제육볶음

野菜なしでも美味しい、国内産豚肉の甘辛炒め（ご飯とスープ付き）

国内産豚肉を甘辛いタレで炒めた料理です。野菜なしでもご飯と一緒に美味しく楽しめる、ご飯泥棒のおかずです。

₩14,000 ≈ ¥1,495

干しスケトウダラの煮付け

북어조림

（ご飯別売り）一度食べたらやみつきになる、甘辛い煮込み料理

乾燥スケトウダラ（干しスケトウダラ）を甘辛い醤油ベースのタレで煮込んだ料理です。もちもちした食感と旨味が抜群です。

₩47,000 ≈ ¥5,019

純豆腐

모두부

温めて提供される豆腐の塊です。坡州（パジュ）の長湍（チャンダン）大豆で作られているため、より香ばしく、キムチや薬味と一緒にお召し上がりください。

₩11,000 ≈ ¥1,175

干しスケトウダラのチム

황태찜

（ご飯別売り）豆腐と干しスケトウダラを辛口で調理します

干しスケトウダラと豆腐を辛いタレで蒸した料理です。シャキシャキした豆もやしと共に辛い味を楽しめます。

₩47,000 ≈ ¥5,019

豆乳麺

콩국수

真冬でも豆乳麺はどれだけ美味しいか〜 ★キュウリ抜き可能麺をご飯に変更可能

冷たく冷やした濃厚でクリーミーな豆乳スープに麺を絡めて食べる夏の味覚です。香ばしさが絶品で、お好みで塩を入れて食べます。

₩18,000~ ≈ ¥1,922

温かい豆乳麺

온콩국수

とても寒い方は温かい豆乳麺を!! ただし、冷たい豆乳麺の方が本来の味をより感じられる点をご参考ください~ 豆乳スープの温かい麺です（※11、12、1、2、3月のみ提供 ※）

温めた豆乳スープに麺を入れた冬メニューです。冷たい豆乳麺とはまた違う、柔らかく温かい香ばしさを感じられます。

₩14,000 ≈ ¥1,495

緑豆チヂミ

녹두전

緑豆100%の生地で、外はカリッと中はしっとり!! 香ばしさがアップします。 ※肉は一切入っていません※

挽いた緑豆を油でカリッと焼いた韓国風パンケーキです。肉を使わず緑豆100%で作られており、外はカリッと、中はしっとりとしてあっさりしています。

₩14,000 ≈ ¥1,495

湯葉巻き

포두부쌈

薄く作った湯葉に肉と野菜を添えて食べると美味しいです。

薄く伸ばして乾燥させた豆腐（湯葉）を쌈（サンチュ）のように使い、豚肉の茹で肉と新鮮な野菜を巻いて食べる料理です。健康的で上品な味の調和が絶品です。

₩33,000~ ≈ ¥3,524

メニューの最後

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お店情報

★

4.4

Google Mapsの評価526件

📍 413-13 Seongnae-dong, Gangdong-gu, Seoul, South Korea

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