Aunt’s Original Soybean and Pufferfish Soup

大豆を細かく挽いて塩で味を調え、煮込んだチゲです。刺激がなく、大豆本来の香ばしくあっさりとした味わいを楽しめます。ご飯と一緒にお出しします。

大豆を丸ごと挽いてキムチを加えて煮込んだチゲです。柔らかい大豆の食感と、キムチのさっぱりとして旨味のあるスープが調和しています。

自家製発酵大豆で作った韓国の伝統的なチゲです。特有の濃厚な香りと深いコクのある味わいが絶品で、ご飯にかけて混ぜて食べるのに最適です。

乾燥スケトウダラ（ファンテ）を入れて澄んだスープで煮込んだ鍋です。スープがとてもさっぱりとしていて、二日酔い解消に良いです。

豆腐と丸ごと干しスケトウダラを入れて辛口に煮込んだ鍋料理です。ピリ辛のスープが特徴で、豆チゲがサイドメニューとして一緒にお出しします。

国内産豚肉を甘辛いタレで炒めた料理です。野菜なしでもご飯と一緒に美味しく楽しめる、ご飯泥棒のおかずです。

乾燥スケトウダラ（干しスケトウダラ）を甘辛い醤油ベースのタレで煮込んだ料理です。もちもちした食感と旨味が抜群です。

温めて提供される豆腐の塊です。坡州（パジュ）の長湍（チャンダン）大豆で作られているため、より香ばしく、キムチや薬味と一緒にお召し上がりください。

干しスケトウダラと豆腐を辛いタレで蒸した料理です。シャキシャキした豆もやしと共に辛い味を楽しめます。

冷たく冷やした濃厚でクリーミーな豆乳スープに麺を絡めて食べる夏の味覚です。香ばしさが絶品で、お好みで塩を入れて食べます。

温めた豆乳スープに麺を入れた冬メニューです。冷たい豆乳麺とはまた違う、柔らかく温かい香ばしさを感じられます。

挽いた緑豆を油でカリッと焼いた韓国風パンケーキです。肉を使わず緑豆100%で作られており、外はカリッと、中はしっとりとしてあっさりしています。

薄く伸ばして乾燥させた豆腐（湯葉）を쌈（サンチュ）のように使い、豚肉の茹で肉と新鮮な野菜を巻いて食べる料理です。健康的で上品な味の調和が絶品です。