Auberge du Bonheur

卵黄とマヨネーズを混ぜて白身に戻したゆで卵。シンプルで美味しいフランス料理の定番。

スペイン産緑ピーマンを油で揚げ、フルール・ド・セルで塩味をつけたもの。通常は甘いが、時々辛いものもある。丸ごと食べる。

田舎風ラパンテリーヌ、甘辛いオニオンコンポート添え。しっかりとした食感と濃厚な肉の風味。

サーモンのミキュイ、外側は素早く焼き、内側は生、醤油とライムのソースでマリネ。フレッシュで柔らかく酸味がある。

新鮮なトマトサラダにクリーミーな小さなブッラータ（イタリアンチーズ）とバジルとニンニクのソースを添えて。夏らしく爽やかな前菜。

ライムジュースとタイ風スパイスでマリネした生の魚。鮮やかで香りが良く、わずかにスパイシーな味わい。

ジューシーな夏の果物とフェタチーズを甘辛く混ぜ合わせ、ミントで風味付け。非常に爽やかで軽い。

角切りにした生エビと甘いマンゴー、クリーミーなアボカドを混ぜたもの。エキゾチックで繊細な前菜。

ゆで卵の黄身をマヨネーズと混ぜて白身に戻したもの。シンプルで美味しいフランス料理の定番。

新鮮な野菜、フェタチーズ、柔らかいタコの入った地中海風サラダ。オリーブオイルとハーブで味付け。

ココナッツミルクとスパイシーなグリーンカレーペーストで煮込んだ野菜のカレー。香り高い米添え。アジア風の風味豊かなベジタリアン料理。

非常に薄切りの生の牛肉に、イタリアンチーズとピリッとしたサラダを添えて。軽くてフレッシュ、ランチに最適。

柔らかい鶏肉をレモングラス風味の甘く芳醇なソースでラッカー仕上げ。季節の野菜添え。

刻んで調味した生の牛肉（ケッパー、玉ねぎ、マスタード）。自家製フライドポテト添え。ビストロの定番。

揚げまたはローストして皮をパリパリにした豚肉、素早く炒めた野菜添え。食感のコントラストが美味しい。

非常に柔らかく赤身の牛肉、お好みの焼き加減でグリル。クリーミーなバターとタラゴンソース添え。

骨付きの大きな牛肉の塊、霜降りでジューシー、シェア用。ローストビーフの力強い香りを引き出すためにグリル。

白身魚のポワレ、アジア風の芳醇なブロス添え。軽くてヘルシーで香り高い一品。

新鮮なサーモンのポワレにマイルドなインド風スパイスを効かせ、キヌア添え。オメガ3と風味豊か。

フライパンで素早くソテーした大きなエビにコショウを効かせました。ジャスミンライス添え。

スパイシーなスペイン風ソーセージと炒めたズッキーニ。風味豊かな海の幸と山の幸の組み合わせ。

スティック状にカットしたジャガイモを、黄金色でカリカリになるまで揚げたもの。

新鮮なインゲン豆を蒸しまたはソテー、柔らかくシャキシャキ。

蒸した香り高いジャスミンライス。

市場の野菜の盛り合わせ、その日のインスピレーションで作られます。

オーヴェルニュ産非加熱圧搾チーズ、ヘーゼルナッツとテロワールの風味が特徴。グリーンサラダ添え。

キャラメルソースをかけた滑らかなプリン。滑らかでとろけるような食感、甘くバニラ風味。

ラムシロップを染み込ませたしっとりとしたケーキ、ホイップクリームと新鮮なイチゴ添え。大人のための芳醇なデザート。

ポーチした桃、バニラアイスクリーム、ラズベリーソースのデザート、時々アーモンドスライスを散らす。

新鮮なベリー（イチゴ、ラズベリー、ブルーベリーなど）の盛り合わせ、プレーンまたは少量の砂糖添え。

アーモンドミルクのゼリー寄せデザート、クランブル、マンゴー添え。マンゴーのピースとカリカリのビスケットのクランブルを添えて。

外はサクサク、中はふわふわのメレンゲにホイップクリームと新鮮なイチゴを添えて。

各種アイスクリームまたは爽やかなフルーツソルベの盛り合わせ。

辛口でミネラル感のあるアルザス産白ワイン、柑橘類と白い花の香り。

ロワール産白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン種）、フレッシュで生き生きとしたハーブとフルーティーな香り。

ロワール産高級白ワイン、繊細さ、ミネラル感、柑橘類の香りで有名。

ブルゴーニュ産白ワイン（シャルドネ）、辛口で非常にミネラル感があり（火打石のような）、優れた酸味。

スモーキーな香りが特徴のロワール産白ワイン、エレガントで複雑。

シャルドネ種の特徴である、まろやかさとフルーティーな香りのバランスが良いリッチでコクのある白ワイン。

クラシックなブルゴーニュ白ワイン、まろやかさとフレッシュさのバランスが良い。

ブルゴーニュ産偉大な白ワイン、クリーミーさ、ヘーゼルナッツとフレッシュバターの香りで有名。非常に洗練されている。

淡くフルーティーなプロヴァンス産ロゼワイン、アペリティフや軽い料理に最適。

プロヴァンス産高級ロゼワイン、非常に芳醇（柑橘類、花）でエレガント。

プロヴァンスのクラシック、フレッシュで爽やか。

ローヌ渓谷産赤ワイン、スパイシーでフルーティー、コクがある。

南フランス産赤ワイン、太陽を浴びたような、黒い果実の香り。

軽やかでフルーティーな赤ワイン（チェリー、ラズベリー）、タンニン控えめで飲みやすい。

ロワール産赤ワイン（カベルネ・フラン）、フレッシュ、赤い果実とピーマンの香り。

ボージョレ産クリュ、フルーティーでコクのある赤ワイン、口当たりが滑らか。

ロワール産赤ワイン（ピノ・ノワール）、軽やかで繊細、芳醇。

ボルドー赤ワイン（メルロー主体）、丸みがあり、しっかりとした、熟した果実の香り。

プロヴァンス産赤ワイン、滑らかで太陽の恵みを感じる。

ボージョレ地方の「ワインの王」、この地方の他のクリュよりもしっかりとした力強い赤ワイン。

シャトー・ムーラン・ド・ラギューヌ（ムーリス・アン・メドック）のセカンドワイン。クラシックでエレガント、バランスの取れたボルドーワイン。

ブルゴーニュ産赤ワイン（コート・シャロネーズ）、パワフルで肉厚、赤い果実の香り。

ラングドックワイン、オリジナルブレンド（メルロー、カベルネ）、しっかりとしたスパイシーな味わい。

コルビエール産赤ワイン、パワフル、ガリーグと黒い果実のコンポートの香り。

シャトー・ラ・ラグーン（オー・メドック）のセカンドワイン。繊細で複雑なボルドーワイン、飲み頃です。

ボルドー産（グラーヴ）の偉大なワイン、リッチでスモーキー、ベルベットのような口当たり。確かな選択。

ピノ・ノワールベースの繊細な赤ワイン、フルーティーでエレガント。

表現力豊かなブルゴーニュ赤ワイン、ピノ・ノワールの果実味を強調。

ブルゴーニュ産偉大なワイン、パワフルでタンニンがあり、長期熟成向き。黒い果実とスパイスの複雑な香り。

フレッシュでフルーティーなロゼシャンパン、きめ細やかな泡。

クラシックでエレガント、生き生きとしたシャンパン、ブリオッシュと白い果実の香り。

シャルドネ種のみを使用したシャンパン。非常に繊細でミネラル感があり、ストレートな味わい。

濃厚でコクのあるロゼシャンパン、お祝いに最適。

高級ブリュットシャンパンのグラスで、エレガントに食事を始める。

シャンパンとクレーム・ド・カシスで作るクラシックなフランスのカクテル。

ドライ白ワインとクレーム・ド・カシスで作る伝統的なアペリティフ。

クラシックなアニス系リキュール（パスティス、リカール）またはベルモット（マティーニ）のセレクション。

イタリアンビター（カンパリ、アペロール）とソーダ水またはプロセッコをベースにした、苦味のある爽やかなカクテル。

サンジェルマンエルダーフラワーリキュール、スパークリングワイン、ソーダ水で作る、フローラルなスプリッツ。

クラシックなラガーブロンドビールをタップで冷たく提供。

オーク樽で熟成させたフランス産ブランデー（コニャック、アルマニャック）または食後の甘いリキュール。

ノルマンディー産リンゴのブランデー（カルヴァドス）または白系果実のブランデー（洋梨、ラズベリーなど）。

芳醇な自家製プラムブランデー、樽熟成。非常に芳香が高い。

フィリピン産古酒ラム、非常にまろやかでバニラ風味、口当たりが滑らか。

グラスワインセレクション：辛口でミネラル感のある白（リースリング）またはスパイシーな赤（コート・デュ・ローヌ）。

淡く爽やかなプロヴァンス産ロゼワインのグラス。

ロワール産ソーヴィニヨン・ブランのグラス、エレガントで芳醇。

クラシックな白または茶色のスピリッツをストレートまたはロックで提供。

有名なシングルモルトまたはブレンデッドスコッチウイスキー。

キャラメルとウッドの香りのアメリカンウイスキー。

ソーダ（コーラ、トニックなど）で割った強いお酒。

高品質なイタリアンエスプレッソ、カフェイン入りまたはデカフェ。

エスプレッソに少量の泡立てたホットミルクを加えたもの。

温かい飲み物：各種紅茶、ホットチョコレート、ハーブティー。

プレーンまたはスパークリングミネラルウォーターボトル。

ノンアルコール甘味飲料：各種フルーツジュースまたはコーラなどの炭酸飲料。