ディナーメニュー
MENU DU SOIR
前菜、バスマティライス付きメインディッシュ、デザートが含まれるディナーコース。様々なインドの味を一度に楽しめる理想的なセットです。
€25~
≈ ¥4,529
Au Palais du Grand Moghol
Au Palais du Grand Moghol
ディナーメニュー
メインディッシュ
子羊
ダルゴシュト
DAL GOSHT
（子羊のもも肉の角切り、スパイスとレンズ豆）
柔らかい子羊とレンズ豆を一緒に煮込んだボリューム満点の一品。ソースは濃厚でマイルドなスパイシーさ。伝統的にライスやナンと一緒に食べられます。
€14
≈ ¥2,537
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子羊のローガンジョシュ
AGNEAU ROGAN JOSH
（子羊のもも肉を丁寧に処理し、伝統的なスパイスミックスで香り高く煮込んだラグー）
カシミール地方原産の香り高い子羊のカレー。肉は明るい赤いソースでゆっくりと煮込まれ、マイルドなスパイスが香ります。柔らかく風味豊か。
€14.50
≈ ¥2,627
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子羊のマサラ
AGNEAU MASSALA
（緑色のスパイスでマリネし、角切りにして鍋で調理した子羊のもも肉）
濃厚でスパイシーなマサラソースで調理した子羊の角切り。フレッシュハーブとスパイスが濃厚な風味を生み出します。スパイシーな味がお好きな方に最適です。
€14.50
≈ ¥2,627
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子羊のジンジャー
AGNEAU GINGER
（子羊のもも肉、コリアンダー、トマト）
ジンジャーを主役にした子羊料理。ピリッとしたフレッシュな辛さが特徴。トマトとコリアンダーで味のバランスを取っています。
€14.50
≈ ¥2,627
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子羊のドピヤザ
AGNEAU DOPYAZA
（トマト、玉ねぎ、ハーブで黄金色に仕上げた子羊のカレー）
玉ねぎを二段階で調理し、食感と甘みを引き出した濃厚でクリーミーなソースのカレー。
€14.50
≈ ¥2,627
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子羊のティッカマサラ
AGNEAU TIKKA MASSALA
（タンドールでグリルした子羊のもも肉を、マイルドなスパイシーソースで調理）
タンドール窯で予備焼きした後、クリーミーでスパイシーなソースで煮込んだ子羊。ソースの濃厚さとスモーキーな風味が特徴です。
€15.50
≈ ¥2,808
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子羊のカシミールコフタ
AGNEAU KASHMIRI KOFTA
（子羊のロール、ハーブ風味、ジンジャー、コリアンダー、シナモン、カルダモン、クローブで味付けしたソース、カシミール風）
ひき肉の子羊のミートボールをハーブとスパイスで味付けし、濃厚なソースで提供。カシミールの複雑な風味を持つ、心温まる一品です。
€13.50
≈ ¥2,446
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キーママタル
KEEMA MATAR
（ひき肉とグリーンピース、スパイス）
グリーンピースとひき肉（キーマ）を煮込んだ料理。ドライまたは濃厚なソースで提供され、フラットブレッドと一緒に食べるのが一般的です。
€14
≈ ¥2,537
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パラックゴシュト
PALAK GOSHT
（ほうれん草とジンジャー、クリーム、ハーブ風味の子羊のカレー）
スパイシーでクリーミーなほうれん草のピューレで調理した子羊。ほうれん草のまろやかさが肉を引き立てる、健康的で風味豊かな組み合わせです。
€14.50
≈ ¥2,627
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子羊のマドラス（ホット）
AGNEAU MADRAS (HOT)
（南インド風スパイシー子羊のもも肉）
南インド原産の非常にスパイシーなカレー。ダークレッドの濃厚なソースで、強い唐辛子とローストスパイスの風味が特徴です。
€14.50
≈ ¥2,627
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子羊のビンダルー
AGNEAU VINDALOO
（子羊のもも肉、フルーティー、スパイシー、ジンジャー風味、コリアンダーで味付け）
非常に辛く、ビネガー風味の効いた人気の料理。強めのスパイスミックスでマリネした子羊。激辛好きの方におすすめです。
€15.50
≈ ¥2,808
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カラヒゴシュト（シェフのおすすめ）
KARAHI GOSHT (SPÉCIALITÉ DU CHEF)
（ジンジャー、ガーリック、ハーブ風味の子羊）
トマト、フレッシュジンジャー、ガーリックを使ったインドの鍋（カラヒ）で調理した子羊。風味豊かな濃厚なソースが肉を包みます。
€15.50
≈ ¥2,808
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子羊のシャヒコルマ
AGNEAU SHAHI KORMA
（子羊の角切りをクリーミーなカシューナッツソースで煮込み、コリアンダー添え）
カシューナッツとクリームをベースにした、まろやかでクリーミーなロイヤル（シャヒ）カレー。ピリ辛が苦手な方にもおすすめの、繊細でほのかな甘みと豊かな香りが特徴です。
€15.50
≈ ¥2,808
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チキン
チキンカレー
CHICKEN CURRY
（スパイシーチキンカレー）
インドの定番チキンカレー。様々なスパイスを使った黄金色のソースで煮込んだ鶏肉。シンプルで、心温まる、風味豊かな一品です。
€13.50
≈ ¥2,446
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チキンティッカマサラ
CHICKEN TIKKA MASSALA
（タンドールでグリルしたチキンフィレを、トマトとジンジャーのソースで提供、コリアンダー添え）
世界で最も人気のあるインド料理の一つ。マリネしてグリルしたチキンを、トマトベースのクリーミーでオレンジ色のソースで提供します。まろやかで風味豊か。
€14.50
≈ ¥2,627
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バターチキン
BUTTER CHICKEN
（バターでマリネしたチキン、シェフのおすすめ）
濃厚でクリーミー、バター風味のトマトソースで煮込んだチキン。まろやかで、ほのかな甘みがあります。定番の人気メニューです。
€14.50
≈ ¥2,627
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チキンシャヒコルマ
CHICKEN SHAHI KORMA
（伝統的なスパイスミックスとフレッシュコリアンダーで味付けした鶏肉のフリカッセ）
ナッツ、ヨーグルト、またはクリームをベースにしたクリーミーな白いソースで煮込んだチキン。カルダモンのようなスパイスの甘く芳香な風味。
€14.50
≈ ¥2,627
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チキンドピヤザ
CHICKEN DOPYAZA
（トマトと玉ねぎで軽く黄金色に仕上げたチキンカレー、スパイシーソース）
玉ねぎをたっぷり使い、二段階で調理して甘みとコクを出したチキン料理。ソースは濃厚でスパイシーです。
€14
≈ ¥2,537
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チキンカラヒ
CHICKEN KARAHI
（ガーリック、ジンジャー、ハーブ風味のチキン）
伝統的な中華鍋でパプリカとトマトを炒めたチキン。フレッシュなジンジャーとコリアンダーで味付け。フレッシュでスパイシーな味わい。
€14.50
≈ ¥2,627
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チキンジャルフレージ
CHICKEN JALFREZI
（タンドールでグリルしたマリネチキンを、トマトベースのソースとインドのハーブで調理）
パプリカと玉ねぎなどのシャキシャキした野菜を、スパイシーで酸味のあるトマトソースで炒めたチキン。彩り豊かで食感のある一品です。
€14.50
≈ ¥2,627
0
チキンビンダルー
CHICKEN VINDALOO
（タンドールでグリルした鶏肉の角切り、ジンジャーとコリアンダー風味、マドラス風スパイシー）
有名な激辛カレーのチキンバージョン。濃厚な赤いソース、ビネガー風味、強い唐辛子の辛さ。
€14.50
≈ ¥2,627
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魚
フィッシュマサラ
FISH MASSALA
（ジンジャーとレモンでマリネし、緑色のスパイスソースで調理後、タンドールで焼いたフィレ）
濃厚なマサラソースで調理したフィレ。スパイスが魚の繊細な風味を引き立てます。ライスとの相性も抜群。
€15
≈ ¥2,718
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フィッシュチャツネワラ
FISH CHUTNEY WALA
（ミントチャツネを詰めたグリルフィレ、繊細なトマトソースがけ）
魚とミント（グリーンチャツネ）の爽やかな組み合わせ。トマトソースでバランスを取ります。
€15.50
≈ ¥2,808
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フィッシュベンガル
FISH BENGALI
（コルカタの漁師風、ジンジャーとコリアンダーソースで調理した魚）
ベンガル地方の代表的な魚のカレー。マスタードと独特のスパイスを使ったソースは、ユニークな味わいです。
€15.50
≈ ¥2,808
0
エビ
エビのカレー
CREVETTES AU CURRY
（殻をむいたエビをココナッツミルクとトマトのソースで、ゴア風に仕上げたもの）
定番のカレーソースで煮込んだエビ。ココナッツミルクでコクを出すことも。海岸風の風味豊かな、まろやかで香りの良い一品です。
€15
≈ ¥2,718
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エビムグライ
CREVETTES MUGHLAI
（エビをカシューナッツ、アーモンド、クリームのソースで）
ムガル王家の料理にインスパイアされた濃厚な一品。エビをドライフルーツとクリームを使ったクリーミーな白いソースで提供します。
€15.50
≈ ¥2,808
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ガンバスのカレー
GAMBAS AU CURRY
（グリルした海老、トマト、アーモンド、コリアンダーのソースで）
濃厚なカレーソースで調理した大きな海老（ガンバス）。海老のしっかりした食感が、香りの良いスパイスと完璧に調和します。
€20.50
≈ ¥3,714
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付け合わせ
野菜
ビンディマサラ（インド野菜のカレー）
BHINDI CURRY (LEGUMES INDIENS)
（オクラのカレー、トマト、ハーブ、ジンジャー風味）
スパイスでソテーしたオクラ（ビンディ）のカレー。オクラは軽くクリスピーで、香りの良いドライソースでコーティングされています。
€9.50
≈ ¥1,721
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バイガンブルタ
BAIGAN BHURTA
（ナスとハーブのキャビア、フレッシュハーブで味付け）
炭火で焼いたナスをピューレにし、トマト、玉ねぎ、スパイスで調理。とろけるような食感。
€9
≈ ¥1,631
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野菜カレー
VEGETABLE CURRY
（北インド風の緑色のスパイスとコリアンダーで調理した野菜のマリアージュ）
伝統的なカレーソースで調理した季節の野菜ミックス。健康的で彩り豊かなベジタリアン料理です。
€9
≈ ¥1,631
0
マタルパニール
MATAR PANEER
（農家風の柔らかいグリーンピースと自家製インドチーズ）
柔らかいトマトソースで提供される、グリーンピースとインドのフレッシュチーズ（パニール）を組み合わせたベジタリアンカレー。
€9
≈ ¥1,631
0
ダルタルカ
DAL TARKA
（ハーブ風味のレッドビーンズとレンズ豆のミックス）
黄色いレンズ豆を調理し、最後に「タルカ」（揚げたスパイス、ガーリック、チリのミックス）を加えて風味を増したもの。
€8.50
≈ ¥1,540
0
パラックパニール
PALAK PANEER
（カレー風味のほうれん草と自家製インドチーズ）
スパイシーでクリーミーなほうれん草のピューレで提供されるインドのフレッシュチーズ（パニール）のキューブ。人気のベジタリアンクラシック。
€9.50
≈ ¥1,721
0
マッシュルームカレー
MUSHROOM CURRY
（ソテーしたマッシュルーム、ハーブ、カレー風味）
風味豊かなカレーソースで煮込んだマッシュルーム。マッシュルームの肉厚な食感がスパイスをよく吸収します。
€9
≈ ¥1,631
0
ボンベイアロー
BOMBAY ALOO
（ボンベイ風カレーポテト）
角切りにしたジャガイモをマスタードシード、クミン、その他のスパイスでソテーしたもの。ドライで香りの良い付け合わせです。
€9
≈ ¥1,631
0
シャヒパニール
SHAHI PANEER
（カレー風味の自家製インドチーズ）
カシューナッツとトマトをベースにした、濃厚でクリーミーなロイヤルソースで調理したインドチーズ（パニール）。まろやかで贅沢な味わいです。
€9
≈ ¥1,631
0
バスマティライス
サフランバスマティライス
RIZ BASMATI SAFRANE
（カシューナッツ添えバスマティライス）
長粒種のバスマティライスをサフランで香り付けし、黄色い色と繊細な香りをつけたもの。カシューナッツ添え。
€4.50
≈ ¥815
0
マタルピラフ
MATTAR PILLAF
（サフラン風味のバスマティライスに柔らかいグリーンピース添え）
グリーンピースとマイルドなスパイスで炊き込んだピラフ。ソース料理に合う、軽やかで風味豊かな付け合わせです。
€5
≈ ¥906
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インドのパン
チャパティ
CHAPATI
（発酵させていない全粒粉のパンケーキ）
全粒粉で作られ、ホットプレートで焼かれた伝統的なフラットブレッド。シンプルでヘルシーです。
€2.50
≈ ¥453
0
ナン
NAN
（発酵させた小麦粉のパンケーキ）
タンドール窯の壁にくっつけて焼いた、発酵させた有名なインドのパン。中は柔らかく、外はクリスピーです。
€2.50
≈ ¥453
0
チーズナン
CHEESE NAN
（小麦粉のパンケーキに野菜とジャガイモを詰めたもの）
溶けたチーズを詰めたナン。伝統的なパンのグルメバージョンで、非常に人気があります。
€4.50
≈ ¥815
0
ペシャワリナン
PESHAWAR NAN
（レーズンとカシューナッツを詰めた小麦粉パンケーキ）
ドライフルーツ（レーズン）とナッツ（カシューナッツまたはアーモンド）を詰めた甘塩っぱいナン。スパイシーな料理によく合います。
€4.50
≈ ¥815
0
ガーリックナン
GARLIC NAN
（ガーリックとコリアンダー風味の小麦粉パンケーキ）
焼く前に刻んだガーリックとフレッシュコリアンダーを散らしたナン。非常に香りが良いです。
€4
≈ ¥725
0
パラタ
PARATHA
（バターで層にした全粒粉のパンケーキ）
層になりバターが塗られたフラットブレッド。チャパティよりもリッチでクリスピーな食感です。
€4.50
≈ ¥815
0
カブリナン
KABLI NAN
（発酵させた小麦粉のパンケーキにゴマを添えて）
焼く前にローストしたゴマを散らしたナン。ナッツのような風味。
€4.50
≈ ¥815
0
スタッフトナン
STUFFED NAN
（小麦粉のパンケーキに野菜とジャガイモを詰めたもの）
潰したジャガイモと野菜のスパイシーな詰め物をしたナン。そのまま食べても、付け合わせとしても美味しいです。
€5
≈ ¥906
0
チーズガーリックナン
CHESSE GARLIC NAN
（チーズとガーリックを詰めた発酵小麦粉のパンケーキ）
チーズナンにガーリックをトッピング。濃厚で風味豊か。
€5.50
≈ ¥996
0
キーマナン
KEEMA NAN
（小麦粉のパンケーキにひき肉とインドのハーブを詰めたもの）
スパイシーなひき肉（キーマ）を詰めたナン。非常に満足感のあるパンです。
€5.50
≈ ¥996
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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