晚间套餐
MENU DU SOIR
一份完整的晚餐套餐，包括一份开胃菜、一份主菜配印度香米饭和一份甜点。非常适合一次品尝各种印度风味。
€25~
≈ ¥205
Au Palais du Grand Moghol
Au Palais du Grand Moghol
晚间套餐
主菜
羊肉
Dal Gosht
DAL GOSHT
（羊腿肉块配香料和扁豆）
一种丰盛的菜肴，将嫩羊肉和扁豆一起炖制。酱汁浓郁微辣。传统上搭配米饭或烤饼食用。
€14
≈ ¥115
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羊肉 Rogan Josh
AGNEAU ROGAN JOSH
（去脂羊腿肉块炖制，配传统香料混合）
一种来自克什米尔的芳香羊肉咖喱。羊肉在鲜红的酱汁中慢炖，带有温和的香料。鲜嫩美味。
€14.50
≈ ¥119
0
羊肉 Masala
AGNEAU MASSALA
（用绿色香料腌制的羊腿肉块，炖制）
羊肉块在浓稠辛辣的 Masala 酱中烹制。新鲜香草和香料营造出浓郁的风味。非常适合喜欢辛辣口味的人。
€14.50
≈ ¥119
0
羊肉 Ginger
AGNEAU GINGER
（羊腿肉，香菜，番茄）
一种以姜为主要成分的羊肉菜肴，带来辛辣清新的温暖。用番茄和香菜烹制以平衡风味。
€14.50
≈ ¥119
0
羊肉 Dopyaza
AGNEAU DOPYAZA
（羊肉咖喱配番茄、洋葱和香草）
一种用大量洋葱制作的咖喱，分两个不同阶段烹制，以增加口感和甜度。酱汁浓郁顺滑。
€14.50
≈ ¥119
0
羊肉 Tikka Masala
AGNEAU TIKKA MASSALA
（烤制的羊腿肉，用微辣酱汁烹制）
羊肉先在坦多烤炉中烤制，然后用奶油辣酱慢炖。提供独特的烟熏味与酱汁的浓郁相结合。
€15.50
≈ ¥127
0
羊肉 Kashmiri Kofta
AGNEAU KASHMIRI KOFTA
（用姜、香菜、肉桂、小豆蔻和丁香调味的香草羊肉卷，克什米尔特色菜）
羊肉末肉丸，用香草和香料调味，配以浓郁的酱汁。一道来自克什米尔的丰盛菜肴，风味复杂。
€13.50
≈ ¥111
0
Keema Matar
KEEMA MATAR
（肉末配豌豆和香料）
一种用豌豆炖制的肉末（Keema）菜肴。这是一种干的或浓缩酱汁的菜肴，非常美味，通常搭配扁平面包食用。
€14
≈ ¥115
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Palak Gosht
PALAK GOSHT
（羊肉咖喱配菠菜、姜、奶油和香草）
羊肉在辛辣奶油般的菠菜泥中烹制。一种健康美味的组合，菠菜的甜味与肉相得益彰。
€14.50
≈ ¥119
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羊肉 Madras（辣）
AGNEAU MADRAS (HOT)
（南印度风味辣羊腿肉）
一种来自印度南部的非常辣的咖喱。酱汁呈深红色，浓郁，带有强烈的辣椒和烤香料的味道。
€14.50
≈ ¥119
0
羊肉 Vindaloo
AGNEAU VINDALOO
（羊腿肉，果味，辣，姜味，香菜调味）
以其强烈的辣味和醋味而闻名的菜肴。羊肉用强烈的香料混合腌制。推荐给喜欢吃辣的人。
€15.50
≈ ¥127
0
Karahi Gosht（厨师特色菜）
KARAHI GOSHT (SPÉCIALITÉ DU CHEF)
（羊肉配姜、蒜和香草）
羊肉在印度炒锅（Karahi）中与番茄、新鲜姜和大蒜一起炖制。浓郁芳香的酱汁包裹着肉。
€15.50
≈ ¥127
0
羊肉 Shahi Korma
AGNEAU SHAHI KORMA
（羊肉块配奶油咖喱酱，含腰果和香菜）
一种温和奶油般的皇家（Shahi）咖喱，以腰果和奶油为基础。味道细腻，略带甜味，非常芳香，适合对辣椒敏感的味蕾。
€15.50
≈ ¥127
0
鸡肉
鸡肉咖喱
CHICKEN CURRY
（辣鸡肉咖喱）
著名的印度鸡肉咖喱。鸡肉块在金黄色的香料酱中慢炖。简单、舒适且风味十足。
€13.50
≈ ¥111
0
鸡肉 Tikka Masala
CHICKEN TIKKA MASSALA
（在坦多烤炉中烤制的鸡肉片，配番茄和姜酱，撒上香菜）
世界上最受欢迎的印度菜肴之一。腌制并烤制的鸡肉，然后用奶油橙色番茄酱烹制。温和美味。
€14.50
≈ ¥119
0
黄油鸡
BUTTER CHICKEN
（招牌菜，黄油腌制鸡肉）
鸡肉在浓郁的奶油番茄酱中烹制。这道菜温和、丝滑且略带甜味。不可错过的最爱。
€14.50
≈ ¥119
0
鸡肉 Shahi Korma
CHICKEN SHAHI KORMA
（家禽肉用传统香料混合和新鲜香菜调味）
鸡肉在以坚果、酸奶或奶油为基础的白色奶油酱中炖制。温和芳香的香料如小豆蔻的味道。
€14.50
≈ ¥119
0
鸡肉 Dopyaza
CHICKEN DOPYAZA
（鸡肉咖喱配番茄和洋葱，用辣酱烹制）
一种用大量洋葱烹制的鸡肉菜肴，味道甜美焦糖化。酱汁浓稠辛辣。
€14
≈ ¥115
0
鸡肉 Karahi
CHICKEN KARAHI
（鸡肉配大蒜、姜和香草）
鸡肉在传统炒锅中与彩椒和番茄一起炒制。用新鲜姜和香菜调味。清爽辛辣的味道。
€14.50
≈ ¥119
0
鸡肉 Jalfrezi
CHICKEN JALFREZI
（腌制鸡肉，在坦多烤炉中烤制，用番茄和印度香草酱烹制）
鸡肉与脆蔬菜（彩椒、洋葱）在辛辣酸甜的番茄酱中炒制。一道色彩丰富、口感丰富的菜肴。
€14.50
≈ ¥119
0
鸡肉 Vindaloo
CHICKEN VINDALOO
（在坦多烤炉中烤制的鸡肉块，配姜和香菜，辣，马德拉斯特色菜）
非常辣的著名咖喱的鸡肉版本。浓郁的红酱，醋味和高辣椒含量。
€14.50
≈ ¥119
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鱼
鱼 Masala
FISH MASSALA
（用姜和柠檬腌制的烤鱼片，用绿色香料酱烹制，然后在坦多烤炉中烤制）
鱼片配浓稠的 Masala 酱。香料提升了鱼的细腻风味，而不会掩盖它。米饭的理想搭配。
€15
≈ ¥123
0
Fish Chutney Wala
FISH CHUTNEY WALA
（烤鱼片，夹有薄荷酸辣酱，淋上微妙的番茄酱）
一种独特的菜肴，鱼与薄荷的清新（绿色酸辣酱）相结合。配以清淡的番茄酱以求平衡。
€15.50
≈ ¥127
0
孟加拉鱼
FISH BENGALI
（加尔各答渔民风味的姜味和新鲜香菜酱汁烹制的鱼）
孟加拉地区典型的鱼咖喱，以其海鲜而闻名。芥末酱和独特的香料，提供独特的风味。
€15.50
≈ ¥127
0
虾
咖喱虾
CREVETTES AU CURRY
（去壳虾仁，配椰子番茄酱，戈阿风味）
大虾在经典的咖喱酱中炖制，通常用椰奶加浓。一道带有海岸风味、温和芳香的菜肴。
€15
≈ ¥123
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Mughlai 虾
CREVETTES MUGHLAI
（虾仁配腰果、杏仁、奶油酱）
灵感来自莫卧儿皇家美食的丰盛菜肴。大虾配以白色的奶油干果酱和奶油。
€15.50
≈ ¥127
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咖喱大虾
GAMBAS AU CURRY
（烤大虾，配番茄、杏仁和香菜酱）
大虾（大虾）在浓郁的咖喱酱中烹制。大虾紧实的肉质与芳香的香料完美搭配。
€20.50
≈ ¥168
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配菜
蔬菜
Bhindi Curry（印度蔬菜）
BHINDI CURRY (LEGUMES INDIENS)
（秋葵咖喱，番茄，香草，姜）
咖喱秋葵（Okra）配香料炒制。秋葵保持微脆，并裹有芳香的干酱。
€9.50
≈ ¥78
0
Baigan Bhurta
BAIGAN BHURTA
（茄子酱配香料和新鲜香草）
用木火烤制的茄子泥，带有烟熏味，然后与番茄、洋葱和香料一起烹制。融化的质地。
€9
≈ ¥74
0
蔬菜咖喱
VEGETABLE CURRY
（北印度风味绿色香料和香菜蔬菜）
各种时令蔬菜在传统咖喱酱中烹制。一种健康多彩的素食菜肴。
€9
≈ ¥74
0
Matar Paneer
MATAR PANEER
（农家风味嫩豌豆配自制印度奶酪）
一种素食咖喱，将豌豆和印度奶酪块（Paneer）放入温和的番茄酱中。
€9
≈ ¥74
0
Dal Tarka
DAL TARKA
（扁豆混合配红豆和香草）
黄扁豆煮熟后，加入“Tarka”（炸香料、大蒜和辣椒的混合物），在最后时刻加入以增强风味。
€8.50
≈ ¥70
0
Palak Paneer
PALAK PANEER
（菠菜咖喱配自制印度奶酪）
新鲜印度奶酪块（Paneer）配以辛辣浓郁的菠菜泥。备受欢迎的素食经典。
€9.50
≈ ¥78
0
蘑菇咖喱
MUSHROOM CURRY
（炒蘑菇、香草和咖喱的组合）
蘑菇在美味的咖喱酱中烹制。蘑菇的肉质口感很好地吸收了香料。
€9
≈ ¥74
0
Bombay Aloo
BOMBAY ALOO
（孟买风味土豆咖喱）
切块土豆与芥末籽、孜然和其他香料一起炒制。一种干爽芳香的配菜。
€9
≈ ¥74
0
Shahi Paneer
SHAHI PANEER
（自制印度奶酪配咖喱）
印度奶酪（Paneer）配以浓郁奶油般的皇家酱汁，通常以腰果和番茄为基础。味道温和奢华。
€9
≈ ¥74
0
印度香米饭
藏红花印度香米饭
RIZ BASMATI SAFRANE
（印度香米饭配腰果）
长粒印度香米饭，用藏红花调味，使其呈现黄色和微妙的香气。配以腰果。
€4.50
≈ ¥37
0
Matar Pillaf
MATTAR PILLAF
（藏红花印度香米饭配嫩豌豆）
用豌豆和温和香料烹制的抓饭。一道清淡美味的酱汁配菜。
€5
≈ ¥41
0
印度面包
Chapati
CHAPATI
（全麦无发酵面饼）
用全麦面粉制作的传统印度扁平面包，在加热板上烤制。简单健康。
€2.50
≈ ¥21
0
Naan
NAN
（发酵面饼）
著名的发酵印度面包，在坦多烤炉壁上烤制。内部柔软，外部酥脆。
€2.50
≈ ¥21
0
芝士烤饼
CHEESE NAN
（发酵面饼夹有奶酪）
夹有融化奶酪的烤饼。一种美味的传统面包版本，非常受欢迎。
€4.50
≈ ¥37
0
Peshawar Naan
PESHAWAR NAN
（面饼夹有葡萄干和腰果）
甜咸烤饼，夹有干果（葡萄干）和坚果（腰果或杏仁）。非常适合搭配辣味菜肴。
€4.50
≈ ¥37
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蒜香烤饼
GARLIC NAN
（面饼配大蒜和香菜）
烤饼上撒有切碎的大蒜和新鲜香菜。非常芳香。
€4
≈ ¥33
0
Paratha
PARATHA
（酥皮黄油面饼）
酥皮黄油面饼。其质地比 Chapati 更丰富酥脆。
€4.50
≈ ¥37
0
Kabli Naan
KABLI NAN
（发酵面饼配芝麻）
烤饼上撒有烤芝麻，带来坚果味。
€4.50
≈ ¥37
0
夹馅烤饼
STUFFED NAN
（面饼夹有蔬菜和土豆）
夹有土豆泥和蔬菜辣味馅料的烤饼。可单独食用或作为配菜。
€5
≈ ¥41
0
芝士蒜香烤饼
CHESSE GARLIC NAN
（发酵面饼，夹有奶酪和大蒜）
终极组合：夹有奶酪并撒有大蒜的烤饼。浓郁美味。
€5.50
≈ ¥45
0
Keema Naan
KEEMA NAN
（面饼夹有肉末和印度香草）
夹有薄薄一层辣肉末（Keema）的烤饼。一种非常丰盛的面包。
€5.50
≈ ¥45
0
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