Au Cadet de Gascogne

Name: Au Cadet de Gascogne
Address: パリ
Price range: €9 - €61

★ 3.8 (1,903)

盛り合わせ

シャルキュトリー盛り合わせ

PLANCHE DE CHARCUTERIE

調理済みおよび乾燥加工肉の盛り合わせ

乾燥肉と調理済み肉のフランス風盛り合わせ。柔らかいものからしっかりしたものまで、様々な食感。パンとピクルスと共にお召し上がりください。

€20 ≈ ¥3,624

チーズ盛り合わせ

PLANCHE DE FROMAGES

チーズ盛り合わせ

様々なフランス産チーズ（白カビ、ハード、ブルー）のセレクション。濃厚でミルキーな風味。ワインとシェアするのに最適。

€20 ≈ ¥3,624

シャルキュトリーとチーズのミックス盛り合わせ

PLANCHE MIXTE : CHARCUTERIE ET FROMAGES

シャルキュトリーとチーズのミックス盛り合わせ

シャルキュトリーとチーズの組み合わせ。塩味とクリーミーな味わいのバラエティを提供。アペリティフに最適。

€24 ≈ ¥4,348

前菜

田舎風テリーヌとピクルス

TERRINE DE CAMPAGNE ET CORNICHONS

田舎風テリーヌとピクルス

豚肉を使った素朴な田舎風テリーヌ。粗挽きで肉の風味が豊か。冷たいピクルス添え。

€12 ≈ ¥2,174

パセリ風味のエスカルゴ

ESCARGOTS PERSILLÉS

ガーリックパセリバターのエスカルゴ

ブルゴーニュ風エスカルゴを殻ごと温めて提供。香りの高いニンニクとパセリのバターが詰められています。殻から身を取り出して食べます。

€13~ ≈ ¥2,355

トマトとモッツァレラチーズのジェノベーゼ

TOMATES ET BURRATA AU PISTOU

トマトとモッツァレラチーズのジェノベーゼ

クリーミーなイタリア産フレッシュチーズを熟したトマトと提供。ジェノベーゼソース（バジルとニンニクのソース）で味付け。フレッシュでクリーミー。

€17 ≈ ¥3,080

ポロネギのヴィネグレット、ファルシーエッグ

POIREAUX VINAIGRETTE, OEUF MIMOSA

ポロネギのヴィネグレット、ファルシーエッグ

柔らかいポロネギを冷たいヴィネグレットソースで。ゆで卵が添えられ、黄身はマヨネーズと混ぜられています。パリのビストロの定番。

€16 ≈ ¥2,899

ニンニクとパセリでソテーしたカエルの腿肉

CUISSES DE GRENOUILLES POÊLÉES À L'AIL ET PERSIL

ニンニクとパセリ風味のカエルの腿肉

カエルの腿肉をフライパンでソテー。ニンニクとパセリでたっぷりと味付け。身は鶏肉に似ていて柔らかい。

€15~ ≈ ¥2,718

鴨のフォアグライチジクのマーマレード

FOIE GRAS DE CANARD MARMELADE DE FIGUES

鴨のフォアグラとイチジクのマーマレード

半熟の鴨フォアグラ、濃厚でとろけるような食感。甘塩っぱいバランスのためにイチジクのコンポートを添えて提供。トーストしたパンに軽く塗って。

€26 ≈ ¥4,711

アボカドとエビの扇

ÉVENTAIL D'AVOCAT ET CREVETTES

アボカドとエビ

アボカドのスライスと調理済みのエビを使った冷たい前菜。カクテルソースまたはレモンソースで提供されることが多い。軽くて爽やか。

€16 ≈ ¥2,899

スモークサーモンレモンクリームとトースト添え

SAUMON FUMÉ CRÈME CITRONNÉE ET SES TOASTS

スモークサーモン、レモンクリーム、トースト添え

薄切りのスモークサーモンを冷たい状態で提供。レモン風味のサワークリームとトーストを添えて。海の風味と繊細さ。

€21 ≈ ¥3,805

ゆで卵のマヨネーズ

OEUFS DURS MAYONNAISE

マヨネーズ添えゆで卵

固ゆで卵にクリーミーな自家製マヨネーズをかけたもの。シンプルでビストロ料理の象徴的な前菜。クリーミーな食感と心地よい味わい。

€9 ≈ ¥1,631

ベジタリアンキッシュとサラダ添え

QUICHE VÉGÉTARIENNE ET SON MESCLUN DE SALADE

ベジタリアンキッシュとサラダ添え

野菜と卵とクリームの生地を使った塩味のタルト。温かい状態で提供され、ミックスグリーンサラダが添えられます。柔らかい食感とカリカリの生地。

€15 ≈ ¥2,718

自家製グラタン風オニオンスープ

SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE MAISON

自家製グラタン風フレンチオニオンスープ

牛肉のブイヨンとキャラメルソテーした玉ねぎをベースにした温かいスープ。パンと溶けたチーズのグラタンがかかっています。濃厚で風味豊かで温まります。

€14 ≈ ¥2,537

トマトガスパチョとホイップクリーム

GASPACHO DE TOMATE ET SA CRÈME MONTÉE

トマトガスパチョとホイップクリーム

トマトと生野菜を混ぜた冷たいスープ。軽いホイップクリーム添え。非常に爽やかで、暑い日に最適。

€14 ≈ ¥2,537

サラダ

シーザー

CÉSAR

レタス、トマト、ゆで卵、クリスピーチキン、パルメザンチーズ

クラシックなシーザーサラダに、パン粉をまぶしたチキンとパルメザンチーズを添えて。クリーミーなドレッシングで味付け。ボリューム満点でカリカリの料理。

€20 ≈ ¥3,624

ガスコーニュ

GASCOGNE

レタス、トマト、インゲン、砂肝、鴨の燻製、鴨のフォアグラ

南西フランス風のボリューム満点サラダ。フォアグラやコンフィにした砂肝など、鴨肉の特産品が含まれています。素朴で塩味があり、食欲をそそる味わい。

€22 ≈ ¥3,986

オーヴェルニュ

AUVERGNATE

レタス、クルミ、ハム、オーブラックブルーチーズ

ブルーチーズと生ハムを使った地元のサラダ。クルミが食感のアクセントに。濃厚で特徴的な味わい。

€21 ≈ ¥3,805

テルトル

TERTRE

ラムズレタス、トマト、クルミ、イチジク、温かいヤギのチーズ

温かいヤギのチーズをトーストに乗せたサラダ。イチジクを添えて甘みをプラス。温かいものと冷たいものの美味しい組み合わせ。

€21 ≈ ¥3,805

フレッシュ

FRAÎCHEUR

アボカド、エビ、スモークサーモン、グレープフルーツとオレンジのセグメント、トマト

シーフードと柑橘類の軽いサラダ。グレープフルーツの酸味がサーモンやエビとよく合います。非常にフレッシュでビタミン豊富。

€22 ≈ ¥3,986

キヌアサラダ

SALADE QUINOA

キヌアサラダ、フライドオニオン、ほうれん草、レーズン、アーモンド、チェリートマト、シトラスドレッシング

キヌアと様々な野菜を使ったベジタリアンサラダ。アーモンドとフライドオニオンによるカリカリの食感。軽いシトラスドレッシング。

€19 ≈ ¥3,442

温かいインゲンのサラダとヴィネグレットソース

SALADE DE HARICOTS VERTS TIÈDES ET SA VINAIGRETTE

温かいインゲンのサラダとヴィネグレットソース

温かいインゲン豆のサラダ。シンプルなヴィネグレットソースで味付け。野菜の美味しさを引き立てる、軽くてヘルシーな一品。

€17 ≈ ¥3,080

パスタサラダ、ペスト、チェリートマト、パルメザンチーズ

SALADE DE PÂTES, PESTO, TOMATES CERISES ET PARMESAN

パスタサラダ、ペスト、チェリートマト、パルメザンチーズ

パスタサラダにバジルソース（ペスト）を混ぜた冷たいサラダ。パルメザンチーズとトマト添え。風味豊かで栄養満点。

€20 ≈ ¥3,624

シーフード

盛り合わせ

牡蠣の盛り合わせ

Assortiment d'huîtres

ファイン・デ・クレール N°3 3個、ジラルドー N°3 3個、カンカル N°3 3個牡蠣の盛り合わせ

3種類の生牡蠣のテイスティングプラッター。異なる産地の海の風味と食感を比較できます。氷の上で提供。

€35 ≈ ¥6,341

甲殻類盛り合わせ

Plateau de Crustacés

ワタリガニ半身、カナダ産ロブスター半身

ワタリガニ半身とカナダ産ロブスター半身の盛り合わせ。冷たい調理済みのシーフード。マヨネーズとレモンと共にお召し上がりください。

€54 ≈ ¥9,784

モンマルトル盛り合わせ

Plateau Montmartrois

ワタリガニ半身、カナダ産ロブスター半身、ラングスティーヌ2尾、車エビ4尾、ファイン・デ・クレール N°3 牡蠣4個、ジラルドー N°3 牡蠣4個、カンカル N°3 牡蠣4個、バイ貝200g、ヨコエビ100g モンマルトル盛り合わせ

豪華なシーフードのロイヤルプラッター。ロブスター、カニ、エビなどの甲殻類や、牡蠣、バイ貝などの貝類が豊富に含まれています。お祝いや贅沢な体験に。

€75~ ≈ ¥13,588

牡蠣

カキ 6個カンカル N°3

6 Cancales N°3

カキ 6個カンカル N°3

ブルターニュ産（カンカル）の平たい牡蠣。強い海の風味としっかりした身。氷の上で生で提供され、レモンとエシャロットビネガーを添えて。

€19 ≈ ¥3,442

ジラルドー N°3 6個

6 Gillardeau N°3

ジラルドー N°3 牡蠣6個

肉厚でナッツのような風味で有名な高級牡蠣。カリカリとした柔らかな食感。特別な一品。

€25 ≈ ¥4,529

ハッピーアワー 15:00～18:30

Happy Oyster de 15h à 18h30

ファイン・デ・クレール N°3 牡蠣3個とサンセール白ワイン1杯

3個の牡蠣と1杯の辛口白ワイン（サンセール）のテイスティングセット。午後にぴったりのクラシックなペアリング。

€19.50 ≈ ¥3,533

貝類＆甲殻類

ワタリガニ丸ごと

Tourteau entier

ワタリガニ丸ごと

調理済みの丸ごとワタリガニ。繊細な白い身、特にハサミの部分が美味しい。身を取り出すのに少し手間がかかります。

€22 ≈ ¥3,986

ワタリガニ半身

Demi Tourteau

ワタリガニ半身

ワタリガニ半身。軽い食事や軽いシーフードの前菜に最適。

€16 ≈ ¥2,899

カナダ産ロブスター

Homard Canadien

カナダ産ロブスター

カナダ産ロブスター。しっかりとした甘みのある身で、非常に人気があります。冷たい状態で提供され、通常はマヨネーズを添えて。

€61 ≈ ¥11,052

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お店情報

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3.8

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